傳遞大愛，詮釋仁慈，讓華人良善的力量溫暖人間。港澳臺灣慈善基金會愛心獎委員會按規劃，本屆將甄選範圍拓展到華人世界，並已篩選出美、加、澳、新加坡、印尼、馬來西亞、泰國、越南、菲律賓等9個眾多華裔國家重點試辦。五大洲華人聚居的國家和地區已收集逾千團體/個人資料，透過E-mail和網上留訊息等方式，鼓勵各地華商組織、華籍同鄉聯誼會、同胞互助機構或華裔慈善團體等負責人推薦和鼓勵當地熱心公益者參與。

「愛心獎」今年再度和鳳凰衛視攜手合作，製作年度頒獎典禮；而東西方慈善論壇、臺灣現代財經基金會續協辦，悉心搭建平臺，表揚全球善心人士，正式啟動第15屆‧2020 「愛心獎」。

共選國際華人公益楷模

終選委員會梁愛詩主席早在第14屆‧2019頒獎典禮上已表示，「愛心獎」正按規劃藍圖，步伐堅定地邁向國際。縱觀當屆6位得獎人，外裔華籍占三分之一，為通往華人世界鋪設康莊大道。

該年得獎人中既有在國際慈善教育界占重要席位的王振耀院長、以丹青傳愛的全球知名慈善藝術家張淑芬、於香港土生土長的美裔善二代艾利雅，又有將畢生精力和積蓄奉獻臺灣弱勢社群的法裔台籍神父劉一峰，還有以德蘭修女為榜樣的公益機構創辦人孟維娜、以世界和平為己任的老兵守護者孫春龍。

「愛心獎」發源於香港這個可愛、和諧、友善的地方，透過14屆82位海峽兩岸得獎人及其慈善機構眾多同仁志工之手，將愛心種子由東方之珠撒播全球。

實現「愛心水滴 匯流成海」願景

愛心獎創辦人林添茂表示，老牛基金會創始人牛根生董事長上屆獲獎後，以獎金研究製作的《中國家族企業慈善白皮書》，由長子牛犇理事長作代表，在典禮上表述家族慈善研究項目成果，將進一步鼓勵和帶動企業家和富裕家族成員投身公益慈善事業，具有重大意義。而公益慈善教育家王振耀院長第14屆獲獎，為栽培青年公益人才鋪設坦途，具長期教益，影響深遠。

林添茂創辦人規劃，未來得獎人中每屆宜包含最具社會影響力、公信力的愛心企業楷模及公益組織領袖、慈善文明先行者，藉助得獎人組織之行善網路發揮最大效益，實現「愛心水滴 匯流成海」的願景。

林先生當年憑著「一滴水只有融入大海，才能永久生存，永不乾涸」的信念，積極回饋社會。繼2004年號召長居港澳的台商成立港澳臺灣慈善基金會，贈醫施藥、救助貧困之後；2006年又出資成立「愛心獎」，表揚愛心楷模，為社會注入更多正能量2015年更把「愛心獎」延展至中國大陸，用愛心、善心，把兩岸四地連結起來。

連繫世界  弘揚善行

第15屆‧2020「愛心獎」由兩岸四地邁向全球華人社會，結合兩岸四地以至全球華人、華商的力量，共同實現愛心夢想；在2025年成為世界公益慈善項目，全球共選愛心楷模。獎金更逐年提升，成為華人世界最高獎額的愛心慈善獎之一。

愛心獎標誌的寓意，愛心似水滴，融入大海，永不乾涸，生生不息。一顆愛心投進去，激起千千萬萬的愛心，連綿不斷。這也是林先生期望把愛心傳承下去，不單是兩岸四地，更要把獎項推至全球華人和世界慈善界的心願。

每人獲頒15萬美元獎金

愛心獎每年從社會上發掘大善行者、無私奉獻者，通過機構代表推薦參與甄選。每年報名的階段為期一個多月，進入評選程式後，通過評委初選、複選和終選多輪的評分、投票選出當屆得獎人。14屆以來，共選出82位愛心楷模，種種的感人事蹟，感動著評委們，也感染著周圍的人。

第15屆．2020愛心獎即將啟動，請大家鼓勵全球華裔慈善家踴躍報名參與甄選。今年的獎金再度增加，全額用於參選人當地的公益、慈善，惠及更多有需要的人。

凡符合獎勵標準者，均可經推薦參選。經本屆評選委員會委員及終選委員會主席嚴格的評選、核實，將選出合共8名得獎人，獎金每位15萬美元（約台幣450萬元），8人合共獎勵120萬美元（約台幣3,600萬元），以及獎座、獎狀。

「愛心獎」獎勵條件 (符合其中一項或多項者)

1. 公益領袖，慈善文明先行者。

2. 心系社會，企業慈善領導者。

3. 默默行善，造福社會大眾者。

4. 移風易俗，匡正社會風氣者。

5. 濟困扶危，救助老弱無依者。

參選資格

現凡居住中國、香港、澳門、臺灣，並持有當地永久居民身份證及全球華裔（華人/華僑等），不分宗教、性別、職業、年齡等，其愛心善舉符合獎勵標準，均可經推薦參選。截止報名日期為2020年4月30日(星期四)。

網上報名 https://www.compassionaward.org/2020/ca_form/index.php 

頒獎日期及地點

2020年12月中旬(香港會議展覽中心)

主力捐助：亞洲聯合財務 UA FINANCE

榮譽捐助：吳修齊文教公益基金會、吳俊傑慈善公益基金會、張炳煌、陳守仁、王茂林、林俊傑、劉棟樑

主辦：愛心獎委員會、港澳臺灣慈善基金會

協辦及製作：鳳凰衛視

協辦機構：東西方慈善論壇、臺灣現代財經基金會

via 港澳台灣慈善基金會

春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/restaurant/

圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
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