為社工媽媽圓夢！完全改造團隊神乎其技五天打造幸福新家

疫情當前，與其外出用餐慶祝母親節，更適合待在溫暖舒適的家，親手為媽媽下廚展現心意，與家人一起享受美食、窩在沙發前看電視，這樣用錢也買不到的家庭時光，在全球疫情蔓延期間顯得更是珍貴；TLC旅遊生活頻道也將在母親節當日馬拉松式播出「向媽咪致敬感恩特輯」陪伴大家，其中兩檔全新系列最為暖心，《完全改造住宅篇》夢幻團隊不計代價，為無私奉獻的社工媽媽打造一個全新的家和未來；《農村女孩料理趣》孕媽咪葉茉莉分享全新菜單，輕鬆為家人準備最安心美味的家常料理；TLC旅遊生活頻道「向媽咪致敬感恩特輯」將於5/10週日晚間六點馬拉松式播出，與全家人一起準時收看，在家度過一個最溫馨的母親節！

5/10起每週日晚間9點首播《完全改造住宅篇》，在摩登家庭飾演米契的傑西泰勒弗格森，這次擔綱實境節目主持人，將與技術高超的建造高手們，利用短短幾天時間，聯合社區志工，為弱勢家庭徹底翻修老屋或從無到有打造出令人讚嘆不已的美屋，給他們嶄新的生活與未來! 母親節特輯「為母則強」，這個夢幻團隊要為五個孩子的超級媽媽潔西卡莫斯利實現夢想! 潔西卡在朋友、鄰居眼中是位無人能比的「終極媽媽」，不僅有兩個親生女兒，在18年的社工生涯中遇到無人照顧的三姐弟，不忍他們的遭遇，而下決心一併收養，希望給他們一個溫暖安定的家；原本一家七口只能無奈地擠在老舊的外婆家，這次希望能從狹小的舊屋，改建成空間足夠的住家。究竟傑西的夢幻團隊如何在承諾的五天內完成這「不可能的任務」? 為何潔西卡看到新屋落成第一眼，即忍不住落淚? 她看到了什麼? 

另一檔由暢銷食譜作家及超人氣美食部落客葉茉莉的《農村女孩料理趣第 3季》，則從5/10起每週日晚間8點首播，看她如何發揮新鮮創意，烹飪出一道道既美味又賞心悅目的美式鄉村風家庭料理。她的食譜被《紐約時報》選為2016年秋季最佳出版品之一、並獲得「國際烹飪專業協會」獎項肯定。料理風格融合了她的中國與猶太血統的多元文化，及美國中西部自然純樸的農村風味，不需手續繁複的步驟與調味，沒有譁眾取寵的擺盤，葉茉莉用她的特色料理，帶領觀眾感受著輕鬆愉悅的鄉間生活。

在母親節特輯「新經典菜色」裡，身懷六甲即將當母親的葉茉莉，邀請爸爸一起來做他發明的椰子奶油派，以及層層疊疊的美味馬鈴薯烘餅，還有完美結合芝加哥熱狗菁華的獨創肉糕，搭配爽脆的菲達醬汁培根切塊沙拉。這些家常料理，雖然看似簡單，卻也包藏了葉茉莉對家人滿滿的愛！還不習慣當外公的葉茉莉爸爸，也給了女婿衷心建議：「趁能睡時快快多睡一些，小孩出生後就很難睡個好覺囉！ 」

溫馨五月，自 5月10日母親節當日起，每周日晚間8點鎖定TLC旅遊生活頻道，收看充滿愛與關懷的《農村女孩料理趣》及《完全改造住宅篇》，感受有情人生！

via Discovery

從賓客入席的第一口發酵茶，到餐末令人驚艷的熟成甜點——優雅茶香、鮮美果實與時間的發酵作用，正成為整張火鍋餐桌上最引人入勝的風味線索。

如果「發酵」不只是一杯隨手飲品，而是巧妙貫穿整套精緻火鍋饗宴，會碰撞出怎樣的火花？

台北知名火鍋品牌 初衷小鹿 Deer's Hotpot Bistro 與知名發酵茶飲品牌 KURE8 強強聯手，於9 月 18 日至 11 月 18 日 限時推出限定企劃「Wild Ferment｜野性熟成」。不同於常見僅提供單一聯名飲品的跨界合作，雙方這次以「發酵如何融入火鍋餐桌」為靈感核心，從前菜、主鍋、特製沾醬、聯名特調到最後的限定甜點，全方位梳理賓客的味蕾節奏，帶來極具質感的頂級用餐體驗。

堅持食材本味！以茶香與發酵時間堆疊豐富層次

「回歸原料本身」是初衷小鹿與 KURE8 長期以來共同的堅持。初衷小鹿一直以來透過嚴選頂級肉品、新鮮海鮮與在地嚴選蔬菜，佐以獨門湯底呈現食材最自然的美味；而KURE8 則擅長運用茶葉、嚴選果實與時間發酵，堆疊出豐富且細緻的風味表現。

這次推出的「Wild Ferment」企劃，並非將所有料理強行賦予強烈的發酵感，而是在保留食材原本鮮美的前提下，讓優雅茶感、清爽果香與自然酸氣，依序順應著用餐節奏融入各個餐桌環節，帶領饕客展開一場優雅且充滿驚喜的風味探險。

3 款期間限定聯名特調，果香、茶韻與微醺的完美交響

為了完美襯托火鍋的豐富層次，雙方特別以紅烏龍、鮮美果實與蘋果康普茶為風味基底，精心研發出 3 款期間限定特調。凡點用「Wild Ferment」套餐的賓客皆可自由選擇乙杯

►【無酒精】紅烏龍 × 鳳梨 × 蘋果康普茶：酸甜交織，鳳梨的熱帶果香襯托出烏龍茶韻，喝起來極致解膩。

►【無酒精】紅烏龍 × 蘋果 × 蘋果康普茶：口感到位且溫潤圓滑，蘋果的自然甜香與康普茶酸氣達成完美平衡。

►【含酒精】Vodka × 檸檬 × 紅烏龍 × 蘋果康普茶：微醺首選！伏特加與檸檬的酸爽風味，為悠長茶香增添成熟風韻。(未成年請勿飲酒)

CRÈM 主廚操刀獨家甜點！加碼門市跨界集字活動

饗宴的最後，則由高質感聯名甜點劃下完美句點。甜點靈感汲取自 KURE8 人氣飲品「茉茉芭樂」，並特別邀請 CRÈM 甜點主廚 操刀，採用專屬拼配茉莉烏龍重新詮釋，搭配紅心芭樂慕斯與庫利（Coulis）。優雅花香與果香交香輝映，為整餐留下令人難忘的熟成尾韻。

此外，活動體驗更同步延伸至 KURE8 實體門市！消費者於活動期間購買指定飲品，每購買 2 杯即可獲得 1 張字卡。只要集滿「初、衷、小、鹿、8、酵、茶」指定文字，即可兌換雙品牌準備的跨界驚喜獎項，讓這份美好的熟成風味，從餐廳餐桌延伸至日常生活的每一刻！

訂位資訊：Wild Ferment｜野性熟成 線上訂位

_{圖片提供 | 初衷小鹿  文字整理 | SHAN}

當風吹過竹葉、腳步踩上山徑，植物的氣味在空氣裡散開，一道以地方食材完成的料理端上餐桌，森林便不再只是眼前的風景，而開始透過聲音、氣味、觸感與味覺，與人的身體產生連結。

2026草嶺石壁森林療癒季以「森之共振」為題，於9月4日至9月6日在雲林古坑草嶺石壁展開。活動從當地既有的竹林地景與森林療癒場域出發，將音樂、五感體驗、地方飲食、手作與小旅行帶進山林，試著重新思考一件事：當我們放慢腳步，森林是否能成為一種更深刻的旅行體驗？

從一段聲音開始，重新聽見森林

今年活動邀請創作歌手吳汶芳擔任活動大使。她清透而細膩的創作氣質，與草嶺石壁安靜、緩慢的自然環境形成呼應。

9月5日登場的竹林演唱會，則讓「聲音」成為感受森林的一種方式。周蕙、白安、吳汶芳、南西肯恩與樂耕農室內樂團將走進山林演出。

當歌聲與風吹竹葉、林間鳥鳴以及環境裡細微的聲響同時存在，音樂便不再只是舞台上的表演，而成為森林聲景的一部分。

「森之共振」所指的，也不只是音樂本身。它更像是一種人與自然、感官與土地之間彼此回應的狀態。

打開五感，森林成為一座沒有牆的教室

除了聆聽，今年的森林療癒季也試著從不同感官進入山林。

精油調香以草本與植物氣味引導嗅覺；擴香石、森林拓印等手作體驗，讓觸摸、觀察與創作成為理解自然的方式；聲音療癒則透過空靈、延展的音色，引導參與者慢下呼吸，重新注意那些平時容易被忽略的環境聲響。

這些體驗並不強調完成一件多麼精緻的作品，而是讓人透過動手做的過程，暫時離開熟悉的生活節奏。

當手指觸摸植物、鼻子辨認氣味、耳朵開始注意遠近不同的聲音，森林也從一片「被觀看的風景」，轉變成一處能夠與身體互動的空間。

把旅行的速度放慢，在山裡多停留一些時間

如果想讓這份感受延續得更久，「草嶺石壁森林療癒森呼吸」則將森林體驗延伸成完整的小旅行。 

9月4日的一日遊將走入木馬古道，結合竹林療癒導覽、森林色票採集、森林野餐與古坑咖啡手烘體驗，讓山林、飲食與地方產業自然地串聯在同一段旅程裡。

9月5日至6日的二日遊則進一步拉長停留時間。從木馬古道與森林拓印開始，午後走進竹林演唱會，夜晚留宿草嶺；隔日再沿著遊龍湖步道前進，體驗聲音療癒、地方料理、九芎神木與品茶。

比起快速蒐集景點，這更像是一種重新安排時間的方法——讓人願意為一條步道、一杯茶，甚至一段安靜，多停留一些時間。

從味覺開始，讀懂一座山的風土

森林與地方的關係，也可以從餐桌開始理解。

9月6日登場的「療癒微醺餐桌」，邀請雲林在地J.Food傑夫料理人，以草嶺石壁的自然環境與地方食材為出發點，結合風土料理、微醺飲品與料理人說菜。

當料理走進森林，一頓飯便不只是填飽肚子的日常，也成為閱讀地方的一種方式。食材、氣候、產地與料理人的轉譯，共同構成旅人對草嶺石壁的另一種記憶。

活動期間的療癒市集，也將串聯茶、咖啡、農產與地方特色品牌，讓山林周邊的生活與產業走進活動現場。

從一片竹林開始，重新想像山林旅行

從一片竹林開始，草嶺石壁正在嘗試提出另一種山林旅行的可能。

森林不只是需要被保留與觀看的自然景觀，也可以成為承載聲音、飲食、工藝、地方產業與生活方式的場域。

2026草嶺石壁森林療癒季所設計的，也許不只是三天活動，而是一種重新與森林相處的方法。

當我們願意把速度放慢，風吹過竹林的聲音、一道料理的氣味，甚至自己的呼吸，都可能重新變得清晰。

2026草嶺石壁森林療癒季｜森之共振

日期｜2026年9月4日－9月6日

地點｜雲林古坑・草嶺石壁森林療癒園區

活動大使｜吳汶芳

竹林演唱會｜9月5日

演出陣容｜周蕙、白安、吳汶芳、南西肯恩、樂耕農室內樂團

體驗報名｜森林療癒小旅行、體驗工作坊、療癒微醺餐桌、療癒市集等