公益大使Janet 化身愛心助教 開元百萬助學計畫持續用愛灌溉下一代安心學習

Janet現身家扶「南瓜造咖班」 與孩子共享烘焙樂趣

戀職人鮮奶代言人Janet謝怡芬力積極參與愛心公益不遺餘力,持續12年不間斷支持開元公益活動,以愛心公益大使身份,應邀參與開元食品與家扶基金會合作之烘焙課程,到場與兒少共享烘焙樂趣。今年各產業深受新冠肺炎疫情影響,社福單位捐款缺口龐大,對於弱勢家庭更是雪上加霜。開元食品將持續推動「2020戀職人送愛心 開元百萬助學計畫」,於今日宣告計畫正式起跑,預計將捐出百萬助學金,支持「家扶學習資源補助計畫」,同時也將捐贈超過萬瓶愛心鮮奶至全台家扶中心據點,期盼在後疫情時代,持續挹注弱勢兒少教育及營養資源。

Janet現身家扶烘焙課程 陪伴弱勢兒少暑期時光

暑假期間,弱勢家庭面臨無人照顧孩子的困境,家扶基金會舉辦多元化的暑期活動,讓有興趣的兒少能多元嘗試與學習。愛心鮮奶公益大使Janet 本次也與開元技師一同到場參與台北家扶中心暑期烘焙課程,陪伴兒少一同創造美好且難忘的暑期時光。開元技師這次為小朋友們帶來鬆餅的課程,加入戀職人鮮奶,讓鬆餅更加營養健康,許多孩子都是第一次製作鬆餅,現場專注的聽著技師的解說,一步步的跟著製作,Janet也化身愛心助教,協助孩子們完成屬於自己的鬆餅,當吃到親手做出來的成品時,臉上洋溢著天真可愛的幸福笑容, 更讓Janet覺得以自己些微的力量,投入愛心公益行動是對的選擇,也期盼能繼續幫助孩子們快樂成長。

Janet表示,與開元食品攜手關懷弱勢兒少已經超過10年,最一開始即是跟著開元的物流車將鮮奶送到偏鄉給營養失衡的兒少們,也透過到偏鄉陪伴兒少,看見弱勢兒少對於營養及教育資源的需求及渴望。每一年看到豐碩的公益成果都非常感動,這次透過參與烘焙課程的機會,親自見到參與助學計畫的兒少覺得特別有感觸,希望藉由自己的力量,幫助更多需要被幫助的弱勢兒少,也呼籲大眾在疫情期間,別忘了持續關注需要被幫助的弱勢兒少營養及教育議題,力邀更多企業與團體共同參與。

後疫情時代 Janet持續攜手開元推動「戀職人送愛心 開元百萬助學計畫」

開元食品從2008年開始攜手愛心大使Janet投身公益12年,Janet不僅年年參與捐贈愛心鮮奶的活動,去年也熱情響應首度與家扶基金會合作推動之「戀職人送愛心 開元百萬助學計畫」,發揮自身影響力,與開元共同號召全台超過2,500家餐飲通路支持響應,共同關注弱勢兒少教育資源匱乏的議題。今年開元食品持續推動「2020戀職人送愛心 開元百萬助學計畫」,捐出百萬助學金予家扶基金會,不讓疫情影響弱勢兒少的學習機會。

去年參與開元百萬助學計劃的學子小福(化名)表示,自己很喜歡英文,希望能補習加強自己的英文能力,但補習費對於家中來說是筆不小的開銷,尤其在疫情期間媽媽的工作機會和收入都減少,所幸開元提供的獎助學金,可以讓他繼續學習,英文會話方面也進步許多。Janet表示,看見孩子們表達的感謝,以及經費對他們的實質幫助,心中更是滿滿的滿足,也讓她想起與開元攜手推動公益的初衷,正是希望能透過教育的力量,讓孩子一點一滴的累積改變的能量,展開新人生。 

7成弱勢兒少營養不均衡 Janet發揮影響力號召線上串聯響應愛心鮮奶捐贈

Janet攜手開元推動公益活動至今,已統計共捐出近28萬瓶鮮奶並幫助超過9,500位兒少補充營養,家扶基金會對經濟弱勢的兒少一直都很重視,且持續提供資源與關懷,根據《家扶2019弱勢兒少飲食營養》調查指出,近7成成長期的弱勢兒少未每日攝取蔬菜水果,且易食用泡麵、罐頭和餅乾,飲用乳製品的機率更是低。去年參與開元百萬助學計畫的兒少家長表示,孩子即便喜歡喝牛奶,但因為價格高,無法常常飲用。此外,許多弱勢兒少需自理日常飲食,多數會以價格及便利性為優先考量,近7成弱勢兒少並未留意營養的攝取,營養資源缺乏問題急需大眾的重視及關注。

為此,開元食品期望成為公益平台,拋磚引玉邀請餐飲商家線上串聯倡議弱勢教育議題的關注,支持並響應「2020戀職人送愛心開元百萬助學計畫」,同步捐贈超過萬瓶愛心鮮奶予家扶基金會,直接送往各地家扶中心幫助弱勢兒少補充營養。 

Janet為人母呼籲各界關注弱勢兒少營養及教育議題

Janet表示,Egan現在已經2歲多了,對世界充滿好奇,也喜歡到處探索環境,學習能力也越來越強,看著他一點一滴的成長,更讓我深深體會到環境對於孩子成長影響,不是每個人都能有幸運的家庭,但我們若行有餘力,可以給予別人更多的幫助,這也是我常常跟Egan說的事。也因為身為人母的關係,Janet更了解下一代成長及教育的重要性,也期盼透過持續與開元合作,為弱勢兒少發聲,補足營養及教育資源缺口,為他們的未來種下夢想的種子。

via 開元食品

全球首款頂級藝伎咖啡「潘那朵尼」亮相! Ninety Plus 攜手世界冠軍總教練 Giovanna 突破發酵難關

當享譽國際的頂級藝伎咖啡品牌遇見世界冠軍總教練,一場前所未有的風味探索正式誕生。Ninety Plus 首度攜手「世界盃聖誕麵包大賽」冠軍總教練 陳詩絜(Giovanna),正式發表全球首款以頂級藝伎咖啡入饌的年度之作——「Lycello Gesha Panettone(大荔琴藝伎潘那朵尼)」,並同步推出限量收藏的「Ninety Plus ╳ Giovanna 極致藝伎・潘那朵尼聯名禮盒」。

以大荔琴風味量身訂製「Lycello Gesha Panettone」,限時限量即日起開跑

義大利傳統聖誕麵包 Panettone(潘那朵尼) 以繁複漫長的天然酵母發酵工藝聞名,此次雙方歷經數月研發,成功克服咖啡成分干擾酵母發酵的技術壁壘,將 Ninety Plus 經典傳奇生豆「Lycello 大荔琴」的玉蘭花香與明亮果酸完美融入麵體。這款作品不僅立下精品節慶禮盒的新標竿,更是美食饕客與咖啡鑑賞家今年絕不容錯過的年度必嚐經典。

天作之合的風味交鋒:頂級藝伎咖啡 ╳ 世界冠軍級潘那朵尼

Ninety Plus 自 2006 年創立以來,憑藉獨創的生豆處理技術與生態莊園管理,屢獲各項國際頂級咖啡大賽冠軍選手指定使用,是全球精品咖啡界極具代表性的標竿莊園。 

而長年鑽研義大利天然酵母工藝、身兼「世界盃聖誕麵包大賽」世界冠軍總教練的陳詩絜 Giovanna,在品嚐過 Ninety Plus「Lycello 大荔琴」之後驚豔表示:「Lycello 之於 Panettone是天作之合,是獨一無二的存在。」

傳統潘那朵尼帶有發酵果香、奶油香氣與柑橘丁酸香,而 Lycello 標誌性的玉蘭花香、梅耶檸檬明亮酸感與荔枝甜香,與麵包體本身的風味結構驚人契合。然而在烘焙技術上,將咖啡融入潘那朵尼極具挑戰:咖啡中所含的多酚與成分極易干擾天然酵母活性,且高溫烘烤往往破壞藝伎細緻的花果芳香,導致成品往往只剩焦苦味。

克服發酵難關:赴法修習迎來曙光,精準工藝解密風味

為了完整保留 Lycello 的細緻芳香並維持天然酵母的發酵活性,Giovanna 經歷無數次試驗。這項過去無人能解的技術瓶頸,在她今年前往巴黎法式甜點學校修習時迎來曙光。深受法式甜點精準結構的啟發,她跳脫傳統框架,以由外而內、層次分明的工藝解法,完美平衡發酵活性與細緻香氣:

● 外層酥脆:榛果咖啡脆糖霜
選用頂級榛果揉合極細研磨的 Lycello 咖啡粉製作表面淋面,經高溫烘烤轉化為酥脆的堅果焦糖香氣,為第一口品鑑帶來優雅的前奏。

● 內餡封香:法式低溫甘納許
不直接將高濃度咖啡液注入麵團,而是借重法式甘納許的乳化包覆手法,將 Lycello 獨特的玉蘭花香與明亮果酸封存其中,確保細緻芳香在烘烤過程中不受高溫破壞。

● 麵體融匯:特調咖啡巧克力
將特調的 Lycello 咖啡巧克力揉入麵體,隨天然酵母長時間緩慢發酵,絲滑質地自然滲透至麵包組織中,既避免咖啡成分干擾天然酵母的膨脹活性,又讓整體風味溫潤均勻地交融。

切開潘那朵尼,濕潤綿密的手撕質地中,隨即釋放出淡雅的玉蘭花香、梅耶檸檬果酸與發酵奶油醇香,層次豐富而純淨。

PND
Ninety Plus首度攜手「世界盃聖誕麵包大賽」冠軍總教練陳詩絜(Giovanna)發表全球首款以頂級藝伎咖啡入饌的Lycello Gesha Panettone大荔琴藝伎潘那朵尼,並同步推出限量收藏聯名禮盒

雙重藝伎感官饗宴,喚醒最佳風味

品嚐潘那朵尼講究溫度。在室溫約 27–28°C 的微溫狀態下,天然奶油融點與酵母香氣最為活化舒展;若冬季室溫較低,建議享用前可稍微置於微溫烤箱或利用盤溫稍作回溫,更能完整體會 Lycello 的花果芬芳。

此外,聯名禮盒更悉心搭配一盒 Ninety Plus「Ruby 紅玉」藝伎咖啡包。融入麵包體的「Lycello」宛如一曲清新優雅的白色花果前奏,而佐餐搭配的「Ruby」則以黑櫻桃、熱帶深色水果與可可調性作為溫暖醇厚的伴奏;一口濕潤麵包佐上一杯深邃咖啡,深淺交錯的雙藝伎風味在味蕾上相映成趣,成就一套完整的頂級感官美學饗宴。

PND
Ninety Plus ╳ Giovanna 極致藝伎・潘那朵尼聯名禮盒

【預購資訊】

Ninety Plus ╳ Giovanna 極致藝伎・潘那朵尼聯名禮盒

採純手工繁複發酵工序製作,產能稀少,首波預購僅釋出 100 顆,即日起正式開跑。

● 預購期間: 2026/10/7 ~ 10/28 止(售完即提前截止)

● 產品內容:

     ○ Lycello Gesha Panettone 大荔琴藝伎潘那朵尼(500g)乙顆

     ○ Ninety Plus「Ruby 紅玉」藝伎咖啡包 乙盒(7入)

● 定價資訊: NT$ 6,180|首波預購價 NT$ 4,288

● 預購通路: 加入 Ninety Plus Asia 官方 LINE@ 填寫預購表單 

 

取貨資訊(限自取)

● 取貨日期:2026/12/5 ~ 12/13 止

● 取貨地點:Ninety Plus 旗艦店

門市地址:NOKE 忠泰樂生活一樓
               
(台北市樂群三路200號)

營業時間:週日至四 11:00~21:30

                   週五至六(含例假日前一日)11:00~22:00

Facebook:Ninety Plus Coffee Asia

Instagram:ninetypluscoffee_asia

原來愛上屏東只需要24小時!馬來西亞藝人培永、祖雄、許亮宇用實境視角看見南國風景與人情

南國的旅行,通常從風開始。從車門打開那一刻,熱氣與海味一起湧進來,陽光沒有過渡,直接落在肩上。遠方是海岸線,天空乾淨得像剛被擦過。這樣的開場,理應令人記住風景,但培永笑著說:「第一個印象,不是海,是阿姨。」那是一句玩笑,也是一個答案。因為在屏東,最先靠近你的,往往不是地標,而是人。在屏東,不必特地安排風景,風景會主動靠近你。

拍攝之外,看見真正的屏東

這趟南行,原本是為了韓國實境節目《生存王2》跨海來台拍攝,馬來西亞隊藝人培永、祖雄與導演許亮宇,在24小時的短暫停留裡,走進台灣最南端,沒有完整旅遊路線,也來不及做功課,卻因此更貼近屏東原本的樣子。街頭的招呼、店家的閒聊、夜市攤販的笑聲。

在南方的陽光下,人與人之間的距離變得很短,短到不需要理由。培永說自己是慢熟的人,「現在就問我對屏東的感覺,其實不公平。」因為情感才剛開始發生,就要離開了。有些地方,不會在第一眼震撼你,卻會在回程的路上,慢慢浮現。

屏東的觀光魅力,不只在知名的墾丁海灘,更在於整個恆春半島的多元風貌,
白天可以走進沙丘地形與海岸秘境,傍晚看落山風與夕陽交會,晚上回到老城區享受庶民夜市文化。
一日之內,就能橫跨山、海、城鎮與市集。

「慢」是一種旅行方式

對祖雄而言,那份熟悉更直接。在台灣生活十五年,他卻在恆春感到最接近家鄉的節奏。不是語言,而是相處方式。「會聊天、會多停一下、不急著結束對話。」這樣的城市節奏,對旅行者來說格外珍貴。

屏東不只是打卡景點的集合,而是一種「可以慢慢過日子」的地方。近年來,恆春與周邊鄉鎮也發展出風格旅宿、特色咖啡館與在地職人品牌,從海景民宿到質感選物空間,讓旅人可以不趕行程,而是住下來、待久一點。

導演的視角:33個鄉鎮的想像

許亮宇對屏東的印象,來自一個數字:33個鄉鎮。那讓他想到的不是行政區劃,而是生活的可能性。每個鄉鎮,都有不同節奏;每條巷子,都藏著未被講述的故事。

「如果再來,我會想住一陣子。」

對導演而言,旅行不是經過,而是停留。
屏東像一個可以把日子過進去的地方,這是一個可以一來再來的地方。

夜市,是城市最柔軟的時刻

夜晚的恆春夜市,比白天更像屏東!

培永笑著形容皮蛋臭豆腐的味道,祖雄與飛鏢攤老闆打賭,許亮宇一邊走一邊吃,卻記住每一張臉。

夜市之所以迷人,並非食物,而是關係。而是那種你明明是旅人,卻被自然地拉進生活裡的感覺,短暫參與了一段生活。

屏東
許亮宇-首度嘗試射飛鏢

山海風景之外,是被記住的溫度

屏東的觀光資源向來豐富-壯闊海岸線、恆春古城、沙漠地形、溫泉。近年屏東透過國際藝術策展、四季節慶活動與國際節目拍攝,讓世界看見南國的不同樣貌。

培永、祖雄、許亮宇這趟行程因生存王2實境節目拍攝而來,24小時內被山海擁抱著、奔跑於沙漠地形一連串的壯麗帶來無限驚喜
城市最動人的地方,往往不在地標,而在人。如果用一句話形容屏東

培永說:是會讓人慢慢喜歡的地方。
祖雄說:很熱,但很溫暖。
許亮宇說:想把在台灣感受到的人情味留在這裡。

24小時不足以認識一座城市,
卻足以讓人決定下一次要用更從容的方式再回來一趟。

這次實境節目帶來的不只是節目畫面,更是一種旅遊想像。
鏡頭離開,故事才正要開始。而屏東,早已準備好迎接更多來自世界的目光。

屏東
克服落山風,搭建帳篷