顛覆咖啡想像「小草作」年度鉅獻 市場首創花香系低咖啡因咖啡 孕媽咪也能大口喝

台灣花草飲品牌「小草作」，2020最新力作「低咖啡因花茶咖啡」，不僅充滿多層次花卉的芬馥風味，咖啡因含量更只低至1.1mg/100ml，採用來自屏東的玫瑰、彰化的茉莉及苗栗的紫蘇，與來自哥倫比亞薇拉(Huila)產區的賽拉尼亞單品豆 (La Serrania Decaf)，經過無數次的比例調配與試驗，花果的芳香和咖啡的韻味，層次交錯，互補卻不衝突，創造出前所未見的嶄新口感，是一款所有人都可以輕鬆飲用的咖啡飲品。

「低咖啡因花茶系咖啡」共四種風味，分別為「玫瑰荔香」、「茉莉茶香」、「紫蘇珀香」和「樂樂烘焙原味」，提供掛耳及浸泡兩種沖泡方式，是一款擁有絕佳風味的低咖啡因咖啡。即日起可前往「小草作」官網線上購買，也可至「小草作」天母本館、台北南港蔦屋書店、台北松山蔦屋書店、台北內湖蔦屋書店及高雄大立蔦屋書店等實體通路購買。

【四款花果風味 x兩種沖泡形式】

• 玫瑰荔香 低咖啡因花茶咖啡：玫瑰花馥嫣韻，是這款低因咖啡最浪漫的關鍵。豐富醇厚的玫瑰氣息，入口後旋即化成溫潤濃盛的咖啡，後以清爽的荔枝果酸和甘甜韻味收尾。

• 茉莉茶香 低咖啡因花茶咖啡：茉莉的芬芳香氣，入口之初，茉莉花香在口中瞬間綻放，在中後段逐漸回覆賽拉尼亞低因咖啡原有的咖啡香氣，以微微花香和水果鮮甜滋味結合。

• 紫蘇珀香 低咖啡因花茶咖啡：紫蘇天生獨有的淡雅清柔，自帶有森林氛圍的清香，卻又不會搶過咖啡原有的風采。

• 樂樂烘焙 低咖啡因咖啡：這款低咖啡因單品豆來自哥倫比亞的薇拉（Huila）產區，初入口滿溢香草幽香，後韻則有莓果滋味，咖啡因含量僅有1.1mg/100ml，日常飲用也不用擔心攝取過量的問題。

• 掛耳式：輕鬆手沖一杯好咖啡，也能呈現低咖啡因花茶系咖啡的多層次風味和香氣。

• 浸泡式：如同茶包泡製茶湯的方式，讓低因花茶咖啡的口感更為豐富和醇厚。想來上冰涼咖啡時，將浸泡式咖啡包置入可密封的瓶中注入150毫升的冷水，放置冰箱冷藏6~8小時冷萃後，即可享受風味絕佳的冷萃咖啡。

【天然無添加理念ｘ樂樂咖啡監製】

「小草作」秉持「天然、無添加、無負擔」的開發理念及對堅持輕生活的態度，與台北民生社區人氣咖啡店「樂樂咖啡」共同合作開發，每款低咖啡因花茶咖啡皆通過SGS實驗室檢測認證，咖啡因含量低至1.1mg/100ml，是「小草作」獻給關注身體和日常飲食的每個人，一款可安心飲用、低負擔好風味的機能系花茶咖啡。

【小草作的安心宣言與友善環境理念】

向來重視產地原料溯源，堅持選用台灣在地花草果茶原料，自建通過安全標準的加工廠，嚴格把關生產環節將花草果茶原料完美呈現給你。

「小草作」採用友善環境的新包裝材質，外包裝使用「生物可分解環保塑膠袋」(Biodegradable Plastics)，可埋入土中加入堆肥進行分解，此包材並獲多國家認證。內包裝底盒，採用再生纖維紙漿，紙盒不做特殊上膜加工，保留紙材原本特性，擁有獨一無二的色澤，可回收再使用。產品資訊紙板，則是擁有FSC (Forest Stewardship Council) 認證，是使⽤無氯漂⽩環保紙漿製成，以降低包材對地球環境的負擔，從產地原料溯源到友善環境包裝，希望讓輕鬆無負擔的飲用體驗，天然美好地呈現在您的日常生活中。

台灣目前針對咖啡因攝取量的建議為每天最好不要超過300毫克(mg)，而此款咖啡因含量低至1.1mg/100ml，讓喜歡喝咖啡的孕媽咪也不用擔心咖啡因過量，能安心飲用，幫助解除孕期及哺乳期間的咖啡癮。也適合所有人在日常生活中的各種飲用場景。

註：根據ILSI Taiwan發佈的〈咖啡因攝取的安全密碼〉一文指出：孕婦（包括準備懷孕和哺乳）每日咖啡因攝取量建議為 300 毫克，此數字僅作為一般人的參考值，但每個人個體差異大，實際情況建議詢問您的醫師。

【找到小草作】 

小草作線上官網｜www.grassphere.com

小草作天母本館｜台北市士林區中山北路六段195巷17弄2號
 小草作直營門市｜TSUTAYA BOOKSTORE蔦屋書店南港店內

全台其他實體銷售點｜TSUTAYA BOOKSTORE蔦屋書店 松山店、內湖店、高雄大立店

小草作臉書粉絲專頁｜www.facebook.com/grassphere

【小草作品牌簡介】

真實、自然、看得見

小草作堅持天然無添加的開發理念，嚴選台灣在地花草果茶原料作物，打造美好無負擔的輕生活主張，也為在城市裡努力打拚的你，創造日常生活的新鮮體驗。

Via / 小草作

鹽酥雞不只是一道台灣小吃，也是一種屬於台灣的生活方式——隨性、自由、可以分享，也總能在人群之間創造連結。

台北鹽酥雞品牌 Razzle Dazzle 文明放縱以「Taiwan After Dark 台夜首爾」為題，帶著這份來自台灣街頭的日常，跨越城市與文化的界線，走進首爾的夜生活。兩天三站，攜手 DJ QuestionMark 與首爾在地店家 Corner Pizza Joint、Grain Haus、Mailroom Cafe，讓鹽酥雞與 Pizza、咖啡、音樂及街頭聚會相遇，也讓台灣文化以更當代、更貼近年輕世代的方式被看見。

一袋鹽酥雞裡的台灣文化

Razzle Dazzle 從台灣熟悉的鹽酥雞出發，重新思考食材與風味。選用洽富氣冷雞，以威士忌入醃，透過節制調味凸顯雞肉本身的香氣，在保留街頭小吃親近感的同時，也讓台灣日常飲食有了新的表情。

對創辦人 Blake 而言，鹽酥雞最迷人的地方，在於它本身就帶著台灣文化的包容性。雞肉、蔬菜、海鮮、豆製品都可以放進同一袋，每個人挑選自己喜歡的食材，再一起分享。

這份「想吃什麼就選什麼、大家一起吃」的自由與親近，正是 Razzle Dazzle 想帶向世界的台灣精神。

從首爾開始，讓台灣街頭文化被世界看見

「台夜首爾」從梨泰院 Corner Pizza Joint 展開，鹽酥雞與紐約式 Pizza 結合，搭配 DJ QuestionMark 與 d. Yellowtape 的選曲，讓台灣街頭小吃在首爾街頭展開全新的文化對話。

夜晚來到音樂空間 Grain Haus，DJ QuestionMark、d. Yellowtape、UGLYDUCK、SKIIDA、KIKI 與 MULTIVSN 組成台韓演出陣容，從 Hip-Hop、R&B、House 到 Garage、DnB 與 Pop，音樂成為兩地文化交流的共同語言。

第二天，活動移師新堂 Mailroom Cafe。鹽酥雞、咖啡與音樂走進傳統市場旁的街區，DJ 坐在店門口與人群互動，讓台灣街頭文化以更自然的方式融入首爾日常。

不只輸出一種味道，而是分享一種生活

Blake 說：「我希望『貪心』一點，讓台灣的傳統文化加上街頭美學，在世界變成一件很潮、很酷，甚至很時尚的事。」

這也是 Razzle Dazzle 想做的事。

從一袋鹽酥雞開始，把台灣的味道、音樂、美學與人與人之間的相聚方式帶到不同城市。首爾不是終點，而是一個開始——讓更多人透過食物認識台灣，也讓屬於台灣的街頭文化走得更遠。

讓食物進化，但不要讓它離人更遠；從台灣街頭出發，讓世界看見當代台灣。

_{圖片提供 | Razzle Dazzle 文明放縱 文字整理 | SHAN}

秋意漸濃，山海旬味與成熟果實也迎來一年之中最豐饒的時節。臺中勤美洲際酒店以秋日風物為靈感，集結明娟樓、采月鍋品與葉與藤，自9月起推出全新一季餐飲作品。連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓、采月鍋品與葉與藤聯袂呈獻秋蟹盛宴及「秋實・豐穰」甜點系列

連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓「金秋蟹韻・四味粵賞」一蟹四味，展現當代粵藝

明娟樓嚴選嘉義沿海每隻約16兩、約600克的青蟹沙母，依蟹鉗、蟹身、蟹黃與蟹膏的不同質地及鮮味濃度，分別運用蒸、燴、焗、拌等技法，鋪陳由清雅至濃醇的「一蟹四味」。

「瑤柱百花沙母鉗」以細火蒸製的柔滑蛋白，承托完整蟹鉗、手打蝦滑與瑤柱，凸顯蟹肉彈嫩清甜；「紅燒沙母蟹肉燴燕窩」以粵式上湯慢火燴入手拆蟹肉與燕窩，呈現溫潤醇厚的鮮香；「芝士菌皇焗沙母蟹蓋」將蟹身肉與野菌、洋蔥拌合後回填蟹蓋，覆上芝士焗烤，為傳統蟹饌注入更具當代感的風味；壓軸「秋粵沙母蟹粉讚岐麵」，則以炒香蟹黃、蟹爪肉與彈韌麵體交織，收束豐腴而不顯滯重的尾韻。

套餐另搭配「百香秋果迎賓盤」、濃湯浸泡鮮時蔬、蝶豆花鮭魚蝦餃及薑汁燉鮮奶，讓整體風味由清鮮漸入濃醇，最後回歸溫潤，完整展現粵菜宴席講究的節奏與層次。

「金秋蟹韻・四味粵賞」每位NT$4,888起＋10%，兩位起訂；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

采月鍋品「海韻茶香・秋蟹鍋宴」專人桌邊掌火，品味茶韻與山海交融

采月鍋品選擇以茶湯回應沙母豐厚的蟹肉與蟹黃香氣，運用帶有熟果蜜香的東方美人茶，交織洋甘菊細緻柔和的花香，打造「東方美人洋甘菊湯」。當沙母入鍋，清雅茶湯先襯托蟹肉的細緻鮮甜；隨著蟹黃與蟹膏逐漸融入，湯韻由清香轉為醇厚，形成循序遞進的風味層次。

整席鍋宴由服務人員依食材特性，於桌邊掌握下鍋順序、涮煮時間與最佳熟度。套餐以「萬壽果蟹肉塔」開啟味蕾，海鮮盤匯聚台東草蝦、澎湖鮮魚、台灣河鰻與澎湖鮮小卷，搭配季節時蔬、御品蟹肉漿及黑白凍豆腐，讓不同食材依序為湯底增添鮮甜與深度。

最後可選台中191米飯或日本讚岐烏龍麵，承接凝聚山海精華的湯底，再以季節水果與薑汁燉奶溫潤收尾。從最初的清雅茶香，到秋蟹與海味交融後的豐厚湯韻，采月鍋品將鍋物轉化為一場依循風味次序展開的山海料理體驗。

「海韻茶香・秋蟹鍋宴」雙人套餐NT$5,200起＋10%；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

葉與藤「秋實・豐穰」新任行政甜點主廚林建勳首季作品，演繹法式秋日美學

新任行政甜點主廚林建勳以法式工藝為底蘊，從秋日森林、盛放花朵與成熟果實汲取靈感，將季節的色彩、香氣與質地濃縮於「秋實・豐穰 Autumn Harvest」系列。他以純粹線條、和諧色彩與精準比例取代繁複裝飾，讓食材風味與造型意象相互呼應，呈現從容而不張揚的法式優雅。

洲際雙人下午茶以「秋季蒙布朗千層」為主角，栗子香緹、焦糖反折千層、黑醋栗果醬與香草英式奶醬，交疊出酥脆、綿密與明亮果酸。品嘗之前，賓客可從蘭姆酒、香草及開心果三款松露巧克力中挑選喜愛的風味，再由服務人員於桌邊為蛋糕完成最後點綴。甜點推車隨後巡桌而至，賓客可從精選義式冰淇淋、檸檬旅行蛋糕及覆盆子磅蛋糕中任選兩款，為午後茶席增添專屬而富有溫度的儀式感。

葉與藤蛋糕櫃則宛如秋日精品櫥窗。「藍莓紫蘇乳酪蛋糕」化作盛放花朵；「季節水果鮮奶油蛋糕」以純白珠寶盒收藏豐盛果實；「檸檬開心果」、「香草蘋果塔」、「柑橘達克瓦茲」、「草莓荔枝慕斯」及「楓糖胡桃蛋糕」，各自以鮮明輪廓呼應核心風味，讓造型不只是視覺裝飾，更成為品嘗作品之前的第一段風味敘事。

系列亦延伸至檸檬蜂蜜酸種麵包、墨西哥辣椒起司鄉村麵包、松露鹽可頌、花椒大蒜蝴蝶酥、旅行蛋糕與果實軟糖禮盒，讓林主廚的法式甜藝從精緻午後茶席延伸至日常，以更多元的形式傳遞秋日豐饒。

「秋實・豐穰」自2026年9月1日至11月30日於酒店一樓葉與藤供應。洲際雙人下午茶每日14:00至17:00供應，每套NT$1,888＋10%；6吋蛋糕每款NT$1,288起，單片蛋糕每款NT$258起，其餘品項售價自NT$158至NT$988，實際供應品項依每日現場展示為準。

秋日三席，以旬味、工藝與款待共寫豐饒篇章

從明娟樓講究刀工、湯功與火候的粵菜匠藝，到采月鍋品以台灣茶湯引領山海鮮味，再到葉與藤將秋日風物轉化為法式甜點語言，臺中勤美洲際酒店以三種截然不同的餐飲體驗，呈現一季兼具在地風土、國際視野與精緻款待的秋日餐桌。
訂位專線｜04- 2324 6313

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