台北晶華酒店打造巨型聖誕樹!獨特聖誕組曲燈光秀同步登場

晶華聖誕

聖誕佳節即將來臨,隨著聖誕燈飾陸續佈置完成,街頭巷尾的節慶味兒也越來越濃厚。位於台北晶華酒店中庭、樓高三層的巨型聖誕樹已經就定位,即日起至12月31日陪伴消費者歡度佳節,除了有聖誕老公公在場與消費者合影之外,今年更耗資百萬、加碼演出「聖誕組曲燈光秀」,邀請消費者每晚整點前來欣賞。

各餐廳也端出聖誕大餐與聖誕糕點,包括造型奇趣的「聖誕寶貝歡樂餐」以及聯合義大利、德國和法國知名節慶糕點的「聖誕甜品集」,客房部也規劃出「晶華郵輪式度假體驗--聖誕親子航程」住房專案,以最溫馨華麗的聖誕氛圍、為您留下最精采的佳節回憶。

台北晶華_酒店中庭、樓高三層的巨型聖誕樹已經就定位,即日起至12月31日陪伴消費者歡度佳節

azie《聖誕寶貝歡樂餐》

迎接聖誕佳節的來臨,位於一樓中庭的azie將超高人氣的義大利麵、咖哩飯、三明治、漢堡等五款兒童餐點,巧妙變身為充滿節慶感覺的聖誕老公公、麋鹿、冰天雪地企鵝和聖誕樹,推出「聖誕寶貝歡樂餐」,另有適合親子共享的「聖誕雪地牛肉咖哩」與「麋鹿雪橇漢堡堡」,前者是以香濃滑順的咖哩醬搭配聖誕老公公與麋鹿造型飯糰,最後罩上以芝麻薄餅製成的雪花屋頂,可以用隨餐附上的小槌子將屋頂敲碎搭配食用,「麋鹿雪橇漢堡堡」則是將麋鹿造型的麵包製成漢堡,搭配新鮮蔬菜棒或薯條,上桌時撒滿以糖霜製成的雪花,俏皮可愛又兼具美味、絕對是節慶必嘗的創意美味,上述餐點每款220元起。

台北晶華_azie推出造型奇趣的「聖誕寶貝歡樂餐」

台北酒店_「麋鹿雪橇漢堡堡」則是將麋鹿造型的麵包製成漢堡

台北晶華_適合親子共享的「聖誕雪地牛肉咖哩」

Regent Gift Shop《聖誕糕點集》

應景糕點是聖誕大餐上不可或缺的甜蜜元素,晶華酒店一樓的外帶櫃上除了有薑餅、蛋白餅、棉花糖、費南雪等琳瑯滿目美味甜品之外,更有來自歐洲的代表性烘焙品項,包括義大利知名的聖誕麵包--「潘娜朵尼Panettone」、口感豐厚且帶有嚼勁的德國傳統節慶麵包--「史多倫」、以及法國新年必嘗、酥香可口的「國王派」。

造型甜點則主打外表吸睛的「雪人」,主廚以酥脆的餅皮為底,依序疊上柑橘果凍、香草奶凍,與百香果凝醬,外層包裹白巧力慕斯,最後加上活靈活現的雙眼與雪人帽,外觀似雪人般柔軟,入口綿密,讓人愛不釋口。同樣有著俏皮樣貌的「麋鹿」是以咖啡杏仁蛋糕為主體,疊上主廚自製的香濃咖啡榛果醬,外層包裹打發後的咖啡甘納許,最後淋上巧克力淋面而成,綴上鹿角與紅鼻子大眼睛,逗趣討喜的模樣讓人會心一笑。而底層使用酥脆塔皮填入香氣四溢的開心果杏仁餡的「聖誕樹」,有著覆盆莓內餡與榛果脆皮所共同營造出的豐富口感,是一款一見到就立刻可感受到佳節氛圍的甜點。「莓果慕斯」則是以口感鬆軟的達克瓦茲蛋糕及滋味酸甜的莓果醬製成,外觀以巧克力製成的淋面製成聖誕老公公的紅色外衣與皮帶,圓滾滾的模樣為您的佳節餐桌增添一抹有趣的溫馨氛圍。上述甜點每款280元。

台北晶華_針對聖誕節,一樓Regent Gift Shop也推出多款蛋糕應景

外賣櫃另推出三款6吋蛋糕選項,包括兼具視覺與味覺效果的「聖誕花圈」、滋味酸甜且口感濕潤的「黑森林」、以及「草莓蛋糕」等,每款680元起。兩款麵包選項則分別是「聖誕樹佛卡夏」與「酥皮香腸花圈」,前者揉入迷迭香、鹽跟橄欖油調味烘焙而成,「酥皮香腸花圈」則是以外酥內軟的可頌麵皮捲起一顆顆小熱狗後、於表層刷上蛋液烘烤,嘗來口齒留香,上述麵包每款380元起。

另有由九款甜品成的「繽紛聖誕禮盒」、四款甜品搭配義大利聖誕麵包潘娜朵尼的「精緻聖誕節禮籃」,以及搭配麗晶精品各大品牌的佳節選物,包括Charm Villa 精選花果茶舊振南喜紅糖禮ChaChaThe禮盒RÒU BY T-HAMJean-Paul Hevin聖誕禮組,組成的「晶典聖誕禮籃」供消費者盡情選購,每款1,980元起。

台北晶華_繽粉聖誕節禮盒

台北晶華_精緻聖誕節禮籃

《聖誕親子航程》郵輪式度假體驗住房專案

晶華郵輪也推出了期間限定的「聖誕親子航程」,由郵輪管家團隊精心策畫出五款聖誕DIY課程,房客還可以享受全天候郵輪式餐食服務。同時,駐村藝術家趙苧容將帶來極富趣味性的「音樂視覺繪畫」活動,以聖誕音樂搭配畫畫教學以及星象塔羅牌占卜,為大人小孩打造一趟美好的佳節回憶旅程。郵輪管家更將於12月19日以及26日精心規劃舉辦「聖誕專屬變裝室」活動,管家們會帶著變裝為迪士尼卡通人物的小朋友們,來到中庭與聖誕老公公合照,再沿著中山北路往赤峰街抵達捷運中山站,讓大小貴賓盡情感受遊樂的氛圍。

晶華「聖誕親子航程」郵輪式度假體驗住房專案三天兩夜,兩人成行成人每人每晚2,990元,兩天一夜則為3,990元,每房另贈一位12歲以下孩童免費,房價包含共學課程、栢麗廳自助早餐,以及欣賞晶華城市星空電影院。

*以上價格需另加一成服務費

資料來源│Regent Taipei 台北晶華酒店

為火鍋量身打造酒單!橘色涮涮屋攜手世界冠軍侍酒師張鴻亮,從經典食材到餐酒搭配,跳脫傳統鍋物想像

在競爭激烈的台灣火鍋市場中,高端鍋物品牌橘色涮涮屋自 2001 年創立以來,一直以「服務款待入心」及「新鮮頂級食材」聞名,為台灣餐飲市場樹立了高端火鍋的標竿。今年,橘色涮涮屋再度突破傳統鍋物想像,正式宣布與世界唎酒師(日本酒專業侍酒師)大賽冠軍、前米其林二星餐廳首席侍酒師張鴻亮 Johnny 攜手合作,為餐點量身設計專屬酒單。這份酒單不僅是餐酒搭配領域的創舉,更象徵橘色涮涮屋將用餐體驗推向精品化的新高度。

(圖片提供:橘色涮涮屋)
頂級日本和牛、鮮甜海鮮與精選佳釀在橘色涮涮屋餐桌上完美相遇,酒香與湯香交織,打造專屬於火鍋的餐酒新美學。(圖片提供:橘色涮涮屋)

從經典食材出發,昇華餐食體驗

以頂級食材著稱的橘色涮涮屋,無論是入口即化的日本和牛、鮮甜多汁的帝王蟹,或是每日現磨製作的杏仁豆腐,都體現出品牌二十多年來的堅持。此次專屬酒單與專業侍酒師張鴻亮攜手,精研日本酒與葡萄酒多年的張鴻亮,不僅是台灣首位榮獲世界唎酒師大賽冠軍,更以深厚的餐酒搭配功力,服務過無數國際饕客。對張鴻亮而言,餐酒搭配的核心不只是「酒與料理的結合」,更是一種五感交織的藝術。

(圖片提供:橘色涮涮屋)
世界唎酒師冠軍張鴻亮以多元性、協調性與搭配性選酒,與橘色涮涮屋共譜專屬鍋物新酒單。(圖片提供:橘色涮涮屋)

以這些經典料理為核心,張鴻亮精心挑選的紅、白酒與日本酒,打造出獨具層次的餐酒搭配體驗。他提到「好的酒單應該具備多元性、協調性與搭配性,讓顧客能在每一杯酒裡找到與當下料理最契合的對話。」其設計理念與橘色涮涮屋的經營理念不謀而合,雙方的合作正是希望將火鍋體驗昇華至「一口鍋物、一口美酒」的全新境界。

「火鍋不只是食材的組合,更是人與人共享的美好時刻。」橘色涮涮屋始終以「頂級食材、專業服務」為核心,這次更結合餐酒文化,將鍋物體驗提升至精品餐酒的層次,店內服務團隊亦接受張鴻亮設計的專業培訓,學習依據顧客餐點與偏好,提供個人化酒款建議。讓來到橘色涮涮屋的賓客,不僅能品嚐佳釀與鍋物的完美搭配,更能透過專業貼心的服務,感受餐酒文化的魅力。

侍酒師首度為火鍋打造專屬酒單

本次打造的火鍋專屬餐酒搭配,張鴻亮希望讓顧客「跳脫傳統印象」,不再拘泥於「紅酒配肉品、白酒配海鮮」的單一規則,像是喜歡青蟳、龍蝦或各式活海鮮的客人,也可以用「台雲純米大吟釀」這隻清酒取代白酒,這支由台人赴日釀造的大吟釀,清爽的草本風味可以跟海鮮疊加,風味互補但又諧和;或是酒單中果香調的白酒,搭配口感軟 Q 的杏仁豆腐等甜點也十分合宜,為餐後留下清新又愉悅的尾韻,他更特別提到「希望進到橘色涮涮屋的客人都可以從自己的心情與風味出發,找到屬於自己的那杯酒。」

(圖片提供:橘色涮涮屋)
從日本和牛、帝王蟹到多樣海鮮,皆搭配精選紅白酒與日本酒,將火鍋體驗升級為精品級五感饗宴。(圖片提供:橘色涮涮屋)

 日本頂級和牛 × 「秋櫻 Cosmos 木桶仕入 生酛 純米」

橘色涮涮屋選用日本 A5+等級和牛,取自牛隻最高級的肋眼部位,粉嫩肉色中綿延絕美大理石油花紋路,搭配同自日本新政酒造的「秋櫻 Cosmos 木桶仕入 生酛 純米」,這款清酒產自有酒之國度美稱的秋田縣,透過木桶熟成,氣味帶有淡淡木質調,與和牛的油花及奶甜香相疊,更增添舌尖上的層次。

(圖片提供:橘色涮涮屋)
日本頂級和牛,粉嫩肉色中絕美的大理石油花紋路,搭配同自日本的「秋櫻Cosmos 木桶仕入 生酛 純米」,氣味帶有淡淡木質調,與和牛的油花及奶甜香相疊,更增添舌尖上的層次。(圖片提供:橘色涮涮屋)

 御海海鮮 × Domaine Montirius “La Muse Papilles” Rouge 

喜歡海鮮的饕客,不可錯過的御海海鮮套餐,內有多種由主廚嚴選的當季海鮮,配上來自法國的「Domaine Montirius “La Muse Papilles” Rouge」,這款取自平均樹齡 40 年以上的紅酒,散發莓果香氣,它突破「紅酒只能配紅肉」的刻板印象,跟日式涮煮海鮮的手法相得益彰,並帶來更清新的尾韻。

(圖片提供:橘色涮涮屋)
喜歡海味的饕客,無論是青蟳、龍蝦等各式海鮮,配上法國的Domaine Montirius “La Muse Papilles” Rouge,突破紅酒只能配紅肉的刻板印象,跟日式涮煮手法相得益彰。(圖片提供:橘色涮涮屋)

 美國頂級牛小排 × Beringer Vineyards Chardonnay 

店內最暢銷的頂級牛小排採用 Prime 等級榖飼原塊牛肉,以手工去除三成的油脂跟筋膜,涮燙後入口即化,配上來自加州的白酒「Beringer Vineyards Chardonnay」,在陽光洗禮與橡木桶熟成下,散發柑橘果香與木質香氣,讓牛肉鮮味與森林氣息相互輝映,也推薦與經典胡麻拌麵同享,風味更顯和諧。

「我們希望透過酒香與湯香的交織,讓顧客在每一場餐敘中,感受到更多溫度與記憶。」藉由這份專屬酒單,橘色涮涮屋希望能突破框架,將鍋物從日常餐飲昇華為充滿儀式感的精品饗宴,不只是提供餐點,而是創造全方位的五感體驗,從視覺、嗅覺、味覺等感官,到服務與氛圍,讓每一位賓客都能在餐桌上,感受到橘色涮涮屋獨有的細膩心意。

橘色涮涮屋 分店資訊

一館
地址:台北市大安區大安路一段 135 號 B1
電話:02-2776-1658

二館
地址:台北市大安區仁愛路四段 29-2 號
電話:02-2771-0181

新光三越 A9 館
地址:台北市信義區松壽路 9 號 7 樓
電話:02-8789-6068

台中館
地址:台中市西屯區市政路 581-8 號
電話:04-2258-5655

百年工藝的摩登演繹:LE CREUSET 「Modern Heritage」&萬聖限定系列登場,讓南瓜與黑貓點亮秋日餐桌風景

百年工藝的摩登演繹:LE CREUSET 「Modern Heritage」&萬聖限定系列登場,讓南瓜與黑貓點亮秋日餐桌風景

一口鍋,能陪伴家庭走過多少歲月?從象徵百年傳承的「Modern Heritage」系列,到點亮萬聖夜的南瓜鍋與黑貓盤,頂級餐廚美學品牌LE CREUSET在這個特別的時刻,再次用琺瑯鑄鐵的經典語彙連結料理與記憶。今年秋天,不妨以一鍋一器的色彩點亮餐桌,為日常添上專屬的節慶氛圍與儀式感!

1925年的法國小鎮開始,LE CREUSET在無數餐桌上留下身影。它不只是廚房裡的器具,而是與料理、回憶緊密相連的日常風景。邁入百週年,品牌再度回望初心,推出「Modern Heritage」系列,以全新語彙致敬最初的鍋型,並在設計細節裡注入當代的摩登氣息。

圖片提供:LE CREUSET
「Modern Heritage 圓鐵鍋」厚實的鑄鐵鍋身讓火候穩定傳遞,僅需小火就能熬煮出食材最純粹的滋味;淺色琺瑯方便掌握料理變化,26公分的尺寸恰好適合5–6人,無論是週末燉湯或聚餐佳餚,都能輕鬆上桌!(圖片提供:LE CREUSET)

繼上半年推出百週年限定色「流金火焰橘」後,Modern Heritage琺瑯鑄鐵作品則將經典線條重新演繹。無論是弧形鍋耳、不鏽鋼環形鍋蓋把手,抑或更為俐落的曲線與開放結構,都在懷舊與現代之間取得平衡——既延續工藝精神,也展現LE CREUSET琺瑯鑄鐵作品一貫的美學與性能。

圖片提供:LE CREUSET
Modern Heritage 系列集結品牌高人氣鍋款,包含燉煮神器圓鐵鍋、淺底鑄鐵鍋與橢圓烤盤。(圖片提供:LE CREUSET)

系列涵蓋圓鐵鍋、淺底鑄鐵鍋與橢圓烤盤,從慢火燉煮到無水料理,都能輕鬆駕馭。對於料理愛好者來說,它們既是日常實用的鍋具,也是能端上餐桌、展示個人風格的收藏逸品。百年限定的迷你小鍋經典收藏五入組,更為這次系列增添一份值得珍藏的儀式感。

圖片提供:LE CREUSET
單筆消費滿 NT$18,000 且包含 Modern Heritage 系列商品,即可獨家獲贈百週年限定「迷你小鍋經典收藏五入組」(限量100名,不對外販售)。(圖片提供:LE CREUSET)

今年萬聖節,餐桌控的必收清單!

在百年經典之外,LE CREUSET每年推出的萬聖節限定系列,也是餐桌愛好者的必收清單!今年的系列以多彩姿態登場,除了經典的珊瑚橘與雪花白外,百年限定色流金火焰橘華麗而溫潤的色澤,更為節慶時光增添風情。同時,全新推出的杏仁奶茶、橄欖綠與醇酒紅,也突破萬聖節傳統「橘與黑」的想像,帶來更多元的餐桌選擇。

圖片提供:LE CREUSET
「南瓜造型鑄鐵鍋」藤蔓般的鍋蓋頭好握又別緻,鍋身細緻刻畫莖蒂線條,立體感十足,彷彿把秋日南瓜直接搬上餐桌!(圖片提供:LE CREUSET)
圖片提供:LE CREUSET
除了經典的珊瑚橘與雪花白,今年最耀眼的莫過於百貨限定色「流金火焰橘」。溫潤又華麗的色澤,讓萬聖節餐桌瞬間多了份優雅儀式感。(圖片提供:LE CREUSET)

從南瓜造型鑄鐵鍋、淺底鑄鐵鍋,到馬克杯、醬汁盅與黑貓造型盤,每件單品既呼應節慶氛圍,也兼具日常實用度。無論是一鍋香濃的南瓜燉飯、一杯暖心的奶茶,或烘焙南瓜派與造型糕點,它們都能為餐桌添上一抹奇幻與趣味。今年萬聖節,不妨就以一鍋一器,讓料理與氛圍一同成為生活裡的美好片刻!

圖片提供:LE CREUSET
除了南瓜鍋外,每年萬聖節必收的黑貓造型盤,今年更推出多款尺寸與色彩。不論聚會或日常,都能營造專屬餐桌氛圍,讓派對時光更有趣也更難忘。(圖片提供:LE CREUSET)

更多資訊請至 LE CREUSET 官方網站

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