歲末舉杯共飲,MORTLACH慕赫18年x Tom Dixon酩家間的絕對品味選擇

擁有設計大師的好品味,一口入魂黃金佳釀!

#ad  2020也許讓世界的運轉減緩了,但仍有許多人在有限的資源中努力突破,在傳統中尋求創新的可能,跳脫舒適圈跨界合作,為下一年做足準備!在這歲末年終之際,我們都該為自己慶賀!


以商業空間作品如陽明山的屋頂上景觀餐廳、台北Panos比利時餐廳、獨樂藏食事所等,為大眾熟知的雲司國際設計,一直以來,皆以「自然」為其設計核心風格,藉由建造工藝、空間尺度、比例、建材與家具選用等設計細節,打造出最舒適的空間感官體驗。


談起雲司的設計理念,設計總監周言叡與廖笠庭表示在專業的餐飲空間領域中,好的設計絕對不僅僅是對「空間」做設計,「我們必須從餐廳的品牌定位、核心價值開始思考,消費族群是誰、使用需求為何?再以設計重新詮釋,定調出專屬於這個品牌獨一無二的風格。」以與燒肉品牌野宴餐飲集團的合作為例,品牌希望轉型年輕化,開拓新的市場。故雲司完全跳脫既有的印象,提出如紐約Loft般,挑高而明亮的時尚工業風格,令人眼睛一亮!「因為這個設計概念讓他們決定成立另一全新餐飲品牌,這已經超脫一般人對於空間設計的認知,為客戶提供的是更全方位的設計思考視野!」


擁有設計大師的好品味,一口入魂黃金佳釀!


歲末之際,周言叡與廖笠庭兩人並坐在今年雲司開幕的複合式Living空間裡,一起回顧這一整年,提起最難忘的案子,廖笠庭分享「2019年開始,我們也跨出台灣市場,向海外發展,並在今年完成了一個峇厘島的餐廳設計『屋頂上二』,它延續了台灣『屋頂上』的自在風格、無邊際泳池的景觀效果,將會在2021年對大眾公開發表!」


在2020前半年確實不易,雲司仍成功地從空間設計跨足了家具選物的領域,成立了新的居家品牌ZORA Living,「設計就是生活的體驗,設計是與生活息息相關的產業,我們希望在同一個空間中,結合居家選物、香氛、家具、咖啡飲品、設計辦公室,將生活中種種繽紛美好的事物透過整合呈現給消費大眾。」


ZORA-4


ZORA Living空間白天是咖啡廳、選品店、辦公空間,到了夜晚也是雲司可以招待朋友、業主,輕鬆聚會的地點。在這種設計師們的聚會、或是大型的社交場合,周言叡分享自己喜歡淺酌微醺的感覺,因此需要共飲舉杯時,他的第一選擇都是威士忌,廖笠庭也深有同感,好的威士忌加一點點冰,或是直飲,都是上選。對著最佳夥伴,還有什麼比手握一杯傳奇威士忌「MORTLACH慕赫2.81」對飲暢聊,更能慰藉與慶賀2020一整年的耕耘與甜美收穫?


擁有設計大師的好品味,一口入魂黃金佳釀!


如同雲司對於設計有著不輕易妥協的理念,透過一項項的細節建構累積,為品牌創造出核心靈魂。來自蘇格蘭的單一麥芽威士忌品牌「MORTLACH慕赫2.81」,百年來堅持獨創的2.81蒸餾工藝,使用六座不同尺寸與形狀的特殊蒸餾器來製作單一麥芽威士忌,創造出慕赫獨有的醇厚飽滿酒體風味。因蒸餾工藝極度繁複,每年產量珍稀,讓慕赫一度成為專業威士忌品鑑家、收藏家爭相收藏的夢幻逸品。


18酩家品味,以傳奇向傳奇致敬

對應慕赫細膩精密極致的2.81蒸餾工藝,當代設計大師Tom Dixon所設計的酩家醒酒器對杯組,同樣沒有多餘的裝飾,沒有浮誇的設計元素,以職人工藝呈現淬鍊出跨越時代的極簡之美,他曾於出版的書籍《Dixonary》提到「一件成功的作品不關乎功能、價錢或出處,而是因為原創和易於識別的輪廓。」一貫的理念延伸在設計之中。


擁有設計大師的好品味,一口入魂黃金佳釀!


擁有設計大師的好品味,一口入魂黃金佳釀!


手中握著Tom Dixon所設計的酩家醒酒器,緩緩倒入慕赫18年單一麥芽威士忌「酩家俱樂部York House」,周言叡非常欣賞杯身的俐落設計,「它的杯身輕巧且非常符合人體工學,透過它圓潤的杯型品飲「慕赫18年」,更能感受到酒體醇厚且層次分明的溫潤口感!」,廖笠庭也分享:「沒錯,慕赫18年的口感比一般威士忌更順口,一開瓶,即可聞到泊泊湧出的香氣,風味中藏有甜美果香與麥芽甜味,各具特色的濃郁香氣彼此調和,交織出的多重口感變化,真的是令人驚豔的平衡之作。而且倒入酒杯時,能觀看杯身上手工描繪的紅銅亮漆映襯著琥珀色的酒體,不僅是嗅覺、味覺,連在視覺上也是一大享受。」


十分注重生活中每個感受和體驗的兩人,笑稱慕赫2.81與Tom Dixon根本就是設計師心中的夢幻組合!決定好如何在歲末畫上一個完美而兼具開創性的句點了嗎?用MORTLACH x Tom Dixon限定的酩家醒酒器對杯組,好好犒賞自己一番!傳奇威士忌的醇厚美好只為知音存在,與好友共飲並為新的一年做好準備,一起大步前進!


[ Mortlach & Tom Dixon Limited edition ]

即日起至帝亞吉歐威士忌會所消費慕赫2.81精選酒款組合 (組合建議售價NT$36,000起)

內含Mortlach x Tom Dixon 酩家醒酒器對杯組 (價值NT$10,100)。

限量200組,詳情請洽慕赫2.81客戶尊榮專線 0800-005-188。


#理性飲酒 [ 禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒 ]


文 | 黃阡卉 攝影 | 黑王 

資料提供 | Mortlach慕赫

2025雙十國慶紀念酒亮相!包裝設計融台灣山海意象,兩款拼組可見「燙金十字道路」巧思

2025雙十國慶紀念酒!包裝融合台灣山海意象,兩款拼組「燙金十字道路」浮現

114年雙十國慶限量紀念酒亮相!今年包裝及酒標由Bito操刀,團隊一改過去幾年沿用國慶主視覺的設計方向,攜手插畫家David黃大為一同為2款紀念酒訂製外衣——視覺融入台灣山海意象,交織感性繪畫筆觸及優雅字體,濃縮島嶼風景;兩款並置還會出現燙金「雙十路口」,寓意台灣展望未來之路。

2025雙十國慶紀念酒!包裝融合台灣山海意象,兩款拼組「燙金十字道路」浮現
(圖片提供:Bito)

包裝設計融入阿里山、鵝鑾鼻燈塔美景

今年臺灣菸酒公司推出2款限量紀念酒:特別版「玉山高粱」及「OMAR單一麥芽威士忌」,兩者包裝及酒標設計分別對應台灣海與山景。海景取自鵝鑾鼻燈塔,其迎著海風矗立,百年間靜靜守望著國境之南。山景靈感則源自阿里山,當地神木無畏時光流逝佇立千百年,人們登高只為一睹其挺拔身姿,在山中走出一條乘載好奇的探索路徑。

2025雙十國慶紀念酒!包裝融合台灣山海意象,兩款拼組「燙金十字道路」浮現
(圖片提供:Bito)

雙酒標共構「燙金雙十」

有趣的是,只要把2款酒標並置,便會拼組出象徵「雙十」的十字路口,其特別以燙金加工加深意象,象徵著連接過去、現在與未來的「時空匯聚點」,寓意生活在這座島嶼的我們乘載著歷史記憶,共同走出一條邁向未來的路。

2025雙十國慶紀念酒!包裝融合台灣山海意象,兩款拼組「燙金十字道路」浮現
(圖片提供:Bito)

兩款紀念酒各是什麼風味?

「玉山高粱」由嘉義酒廠釀造,調和清香、濃香及醬香3種基酒,創造豐富的風味層次——以清新的花果與糧香開場,接著轉為蘋果、梨子、蜜桃交織的甜美果韻,最後由細緻的醬香與木質調收尾;入口清爽純淨,中段醇厚甘甜,尾韻綿長,耐人尋味。

2025雙十國慶紀念酒!包裝融合台灣山海意象,兩款拼組「燙金十字道路」浮現
(圖片提供:Bito)

出自南投酒廠的「OMAR單一麥芽威士忌」遵循正統蘇格蘭製程釀製,以西班牙大雪莉桶Solera Oloroso Butt為基調,融合小雪莉桶的細膩層次,淬鍊出深沉飽滿的酒體。香氣以話梅與葡萄乾為底蘊,交織胡椒、甘草辛香,及鳳梨乾、杏桃乾與黑橄欖的濃郁果韻,尾韻伴隨黑巧克力、梅乾氣息,風味微甜而醇厚,甜美中見深邃。

2025雙十國慶紀念酒!包裝融合台灣山海意象,兩款拼組「燙金十字道路」浮現
(圖片提供:Bito)

想收藏今年度雙十紀念酒嗎?即日起至921日,其於四大超商、台酒13家酒廠展售推廣中心、台酒直營便利店預購販售,限量釋出,售完即止。

※飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※

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汲飲式雞尾酒和戶外立飲風潮席捲全台,更成了時下輕鬆享樂的生活風格代名詞。乘著這波浪潮,秉持對酒飲風味的共同堅持,臺虎精釀攜手臺南傳奇酒吧T.C.R.C.創立Draft Cocktail酒吧「GIDDY」,在新開幕的新光三越小北門店一隅,打造為年輕世代而生的潮流社交場域——店內從手繪塗鴉壁面、歌單到集結臺虎精釀啤酒、T.C.R.C.特調的酒單,都是雙品牌品味的延伸。

臺南酒吧「GIDDY」由臺虎與T.C.R.C.聯手打造!主打Draft Cocktail與自製沾醬炸物
(圖片提供:臺虎精釀)
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T.C.R.C.則自2009年在臺南起家,以高完成度的調酒、溫暖包容的氛圍與獨立音樂語境,兩度入選亞洲50大酒吧,被譽為南臺灣的酒吧傳奇。臺虎和T.C.R.C.有著相似的本質——相信風味是一種語言,致力於讓喝酒這件事變得更真誠、更有感;雙方也曾共同推出「餞男醋女」聯名啤酒,以臺灣蜜餞為題,結合化應子、番茄、老牌烏醋與清爽的德式酸啤Gose,復刻酸鹹甜的有趣古早味,引起超商搶購熱潮。該次合作也為彼此的創作默契打下基礎。

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(圖片提供:臺虎精釀)

GIDDY:揉酒飲與音樂,讓快樂落地的社交場域

GIDDY可說是「餞男醋女」聯名合作的延伸,也是雙方理念的具象化——一個融合Draft Cocktail現拉體驗、文化策劃與社交空間的品牌提案。「GIDDY」一名取自因興奮而微微發暈、開心得輕飄飄的情緒狀態,是快樂的語言,也是這個場域的核心節奏,而這份快樂靠酒精和炸物實現!

臺南酒吧「GIDDY」由臺虎與T.C.R.C.聯手打造!主打Draft Cocktail與自製沾醬炸物
(圖片提供:臺虎精釀)

臺虎精釀啤酒 X T.C.R.C.創意特調酒單

GIDDY除了能點到臺虎精選精釀,也有7T.C.R.C.創作的現拉調酒酒單,包括果香系「吉地旺旺來」、象徵臺南安平老街風情的茶感系「府城搖曳」、名字可以用唱的「香梨的椰~」,外表可愛、酒精濃度壞壞的「初葡萄蜜桃小調皮」,以及以龍舌蘭日出調酒為靈感、口味一點都不隨便的「隨便冰沙」。不喝酒也能選擇無酒精「旺來烏龍茶」,每個人都能找到屬於自己的那一杯。

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(圖片提供:臺虎精釀/Izzie Pang)

炸物最高!11款自製沾醬選配,推薦沙茶、XO醬風味

GIDDY餐食主打炸物,其中波浪薯條可搭配11GIDDY自製沾醬,除了有經典的蜂蜜芥末、蒜味美乃滋等,另有3款融入台灣味的美乃滋,分別吃得到沙茶、豆腐乳、XO醬的小魚蝦干貝風味。想吃得更豐富,也有炸蝦佐清爽蒔蘿塔塔醬、煙燻手撕豬搭配起司肉醬等選擇,每款都非常下酒!

臺南酒吧「GIDDY」由臺虎與T.C.R.C.聯手打造!主打Draft Cocktail與自製沾醬炸物
(圖片提供:臺虎精釀)

GIDDY

地址|新光三越小北門店(臺南市北區西門路四段135號)

營業時間|週一至週四 16:0023:30/週五六 12:0001:00/週日 12:0023:30

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