京都的迷人魅力，長年吸引著來自世界各地的旅人造訪，即使已是千年古都，也持續以優雅的姿態，為大家帶來嶄新的創意。近年京都持續有新旅宿開幕，由建築師谷尻誠、吉田愛領軍SUPPOSE DESIGN OFFICE設計的酒店hotel tou nishinotoin kyoto（以下簡稱tou），2021年4月開放旅客入住，結合在地歷史文化，帶著町屋意象的空間設計，又為京都增添一處話題住宿空間。

空間呈現京都的典雅和深邃

這座新旅宿位於西本願寺和東本願寺中間，距離京都車站只有10分鐘的腳程。設計上以日文中意涵為「深處」的「奧」一詞為概念，融合深度京都文化的「裏京都」主題，期望在空間或歷史文化上，能提供前來的旅人感受穿越歷史時空的住宿體驗。至於要如何在空間上呈現京都的典雅和深邃呢？SUPPOSE DESIGN OFFICE巧妙運用光影、空間分隔和材質呈現的光澤，讓旅人在踏進tou之後，從視覺、想像力上讓人逐步感受生活中難得的細膩美學，例如從格子窗和屏風透出的光影，將讓人期待隱身背後的空間樣貌，又像是看到一塊石頭，就會讓人想起京都美麗的庭園景觀。這些運用設計激發視覺的想像，讓旅宿空間連結了京都細緻的文化特色，也提供旅人細細品味空間的樂趣。

穿越時空的奇幻廊道

tou共有121間客房、一個公共浴池、一間酒吧餐廳和一間圖書館。建築外觀有著深色、簡單的造型，為了塑造遠離塵囂的住宿空間，建築師特別在面向街道的大門口後，設置了一條小徑，這個廊道牆面以銅材質鋪設，盡頭能看到一棵樹，當旅人走過這個廊道會有穿越時空的奇幻感，接著便抵達大廳。大廳有著低矮天花板和格狀木窗戶，運用間接照明和深色的材質，營造出侘寂的美感，讓人彷彿進入現代版的町屋，不僅充滿私密感，也讓奔波的旅人在這裡就可以轉換心情。

景觀設計由園藝師橋本善次郎團隊設計

為了營造寂靜空間的自然意象，旅宿空間中不時可以看到石塊的設置，這些景觀設計由園藝師橋本善次郎（Zenjiro Hashimoto）領軍的Landscape Niwatan Design + Artisan Office打造，期望讓旅人們能在移動時，能感受到宛如出入洞穴的空間意象。

住客分流的貼心設計

客房共有10種房型，部分有庭園景觀，空間內以黑色和灰色的中性色調為主，並以銅材質作為裝飾，房間裡的榻榻米一角，可提供休息或工作使用。有些房型只有淋浴間，因此旅人可以到地下二樓的公共浴池泡澡。如果不喜歡在人潮過多的時候活動，旅宿更提供貼心查詢服務，只要開啟電視，就能知道浴池和餐廳的使用人數。

迷人的早餐與酒吧

旅宿的咖啡廳和酒吧Oku提供兩種早餐，一種是用京都老字號八代目儀兵衞米店煮成的粥，搭配鯖魚和玉子燒作為和風套餐，另一種則是紐西蘭人氣咖啡店Allpress Espresso進駐所提供的麵包、牛奶、火腿和炒雞蛋等西餐。若是想來點酒精飲品，酒吧部分更提供京都啤酒的精釀啤酒，來tou住宿，從食材就能感受到濃濃的京都風味！

町屋式圖書館

吃飽喝足後，不妨到旅宿內的圖書館，這裡有以「認識京都」的五個主題進行選書，採町屋為概念打造的空間，讓人彷彿走入京都舊時光，能靜靜地徜徉在書香裡。京都是個永遠看不膩的城市，隨著新旅宿和店鋪的開張，也讓旅人有更多理由一訪再訪！

hotel tou nishinotoin kyoto

官網：hotel-tou.com

地址：455 Nishinotoincho Shimogyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto-fu 600-8327 Japan

撰文／陳岱華

資料來源／hotel tou nishinotoin kyoto

於2024年米蘭家具展登場的「L'Appartamento」設計公寓，由頂級義大利家居電商平台Artemest策劃，邀請六組著名的室內設計團隊、分別以不同概念出發，在一棟建於20世紀初期的米蘭別墅內打造居家的各種功能空間，展現義大利工藝的美麗與精湛。

Studio Meshary AlNassar｜玄關與花房

Meshary AlNassar是一位來自科威特的室內設計師，熱愛設計中的故事和情感，希望「無論誰體驗我的作品，都感覺到這個空間是為他們精心策劃的，讓他們感到受歡迎。」Meshary AlNassar所設計的玄關處，以熱情好客的形象迎接參觀者，音樂、鮮花和照明營造出溫暖的氣氛，為整棟建築定下了基調。

一旁的花房，則從超現實主義中汲取設計靈感，採用淡粉色和淡藍色等柔和色調；這個空間既是參觀者對建築的最後印象，也是與戶外的最初接觸。

Rottet Studio｜客廳

Rottet Studio由室內設計師Lauren Rottet創立，作為第一位被美國建築師協會和國際室內設計協會提升為院士的女性，她分享：「我喜歡把設計想像成一首樂譜，一開始先吸引人們的注意力，然後平靜而愉快地進行，逐漸增強到最歡樂的時刻。」

「L'Appartamento」的客廳是一個古典風格的空間，飾有鍍金牆壁和鑲木地板。暖色調木地板、金色的絲綢牆面裝飾、綠色的青瓷，讓整體色彩更為豐富：手工鑄造的玻璃咖啡桌、大理石壁爐檯面、不同材質的沙發和椅子反射出各種色調與質地。

Tamara Feldman Design｜臥室

Tamara Feldman出生於墨西哥城，受到當地充滿活力的建築、多元文化與歷史影響。由於母親、祖母都是創意工作者，藝術對於Tamara Feldman而言是再熟悉不過的世界；在東京學習與生活的經歷，更對她的作品有著深遠啟發。

在「L'Appartamento」的臥室，設計師不僅體現了自身的墨西哥傳統，也捕捉了地方感。她使用植物、木材和天然石材向大自然致敬，同時選用義大利藝術家精心製造的家具和裝飾品；透過黃色、綠色和金色等色調的軟裝，Tamara Feldman彷彿將窗外的樹葉意象帶進房間中，與赤土牆面相得益彰。

VSHD Design｜餐廳

VSHD Design相信設計師在改造和重新利用空間的同時，也為其注入了新的生命。「L'Appartamento」的餐廳圍繞著餐桌佈置，是一場現代主義與巴洛克美學間的對話。裝飾精美的牆壁和天花板，與時尚、線條簡潔的現代家具並存，邀請參觀者思考兩種風格間的對比與連結。

在設計過程中，VSHD Design選用以功能性和極簡風格著稱的單品，避開太過複雜的設計，使得歷史能與當代無縫融合，展現兩個時代的和諧共處。

Elicyon｜酒吧

位於倫敦的設計工作室Elicyon，期許將嚴謹的建築實踐與對設計和裝飾工藝的熱情結合起來，多年來為客戶打造了許多奢華且高度客製化的室內設計。

由Elicyon團隊打造的「L'Appartamento」酒吧是一種對古典概念的現代詮釋。古老的莊園中，通常會先在餐廳前設置一個「前廳」，裡面設有裝滿冰塊的大理石盆，用以冰鎮香檳。這個概念被設計團隊用於本次的空間中，並以多種材料紋理及柔軟的筆觸，營造整體的感官氛圍。扶手椅和環繞式沙發不僅營造出舒適感，還有助於空間的音響效果；牆壁上懸掛著地毯，在手繪壁紙的襯托下，更為房間增添了層次感。

GACHOT｜花園

GACHOT是一家位於紐約的設計工作室，擅長融合永恆工藝與現代技術，創造出簡單、優雅、充滿細節的美感空間。

GACHOT本次負責「L'Appartamento」的花園設計，以「創造一個戶外的客廳」為概念，將舒適的室內與室外美學無縫融合。庭院中規劃了多個休息區、餐桌與吧檯，一旁鬱鬱蔥蔥的綠植和花卉，為華麗的氛圍增添了另一種風采。整個空間以柔和的棕色系、深綠色為主，酒紅色為輔，打造豐富迷人的色調，並成為室內區域的延伸。

下次造訪南美館二館，別忘了在這裡停留一會，感受飲食與藝文的激盪。台南全新品牌「褐 umber」由內容整合團隊「留白計畫 blank plan」策劃，揉合地方藝文特性與生活，以咖啡、餐點、展演體驗共構的新型態，煅燒出臺南在地獨有的色彩。

⬬ 南美館全新場域「褐 umber」

品牌名稱「umber」源自一種礦物提煉成的棕土色顏料，開放式的空間回應煅燒與提煉顏料的精神，整體採和諧舒適的暖色調，餐桌椅與擺設循著圓潤線條堆疊出俐落氛圍，大片落地窗令空間通透明亮、朝氣十足；傍晚則點亮柔和小燈，映照出另一種溫暖質地。

來到「褐 umber」，是一場全感官的飲食體驗：你可以在這裡細品一杯手沖咖啡、享用精緻的食味藝術，還能參與每季推出的跨領域結合五感展演，與美術館的場域特質相輔而行。

⬬ 跨界感官展演，打破飲食與藝文的界線

「褐 umber」首檔推出《感官展演 VOL1.平庸與冒險》體驗，結合咖啡、古典樂、動畫與餐點，參與者將透過品飲與聆聽，投身一場精彩的故事。

戴上耳機後，《感官展演 VOL1.平庸與冒險》圍繞著一張播著動態影像的桌面展開，站在觀眾前方的咖啡師以手沖示範回應故事推展。四階段的展演內容，隱喻著生命的平凡與奇異，像是一場感官壯遊般，最後回歸自己的內心探索；每段敘事搭配一首曲目、動態影像、輕食與手沖咖啡，在過程中慢慢開放感官，沉浸於聽覺、味覺與視覺交織出的奇幻領域。

⬬ 發想自文藝復興色彩美學的6款手沖

呼應品牌概念，「褐 umber」特選單品豆，以文藝復興早期佛羅倫斯畫派、鼎盛三傑和後期威尼斯畫派畫家為軸，擷取六種作品中常見的色彩，分別設計六款手沖風味——橙粉、群青、朱砂、赭、銅綠、胭脂。藉手沖演繹作品意境和畫家特質，召喚深層想像與感知，體現「以欣賞一幅畫的方式，體驗一杯咖啡」的概念，展開一場由內而外的藝術對話旅程。

⬬ 暖色系餐食搭配懷舊卡帶

在餐食與調飲部分，「褐 umber」也貫徹品牌所傳達的中性與溫暖意象，營造溫和舒適氛圍。每張桌上都放有一台卡帶播放器，可以自行到卡帶陳列區選擇想要聆聽的歌曲播放，在音樂與美食相互催化下，專注享受一場聆聽與食味兼具的饗宴。

鹹食著重將地方風土端上餐桌，以台南漁光島發想的「芥末章魚冷三明治」帶出海風吹來的清爽體驗；層次分明的「松露蘑菇薄餅」點亮鹹甜滋味；甜點與飲品提供飽富巧思的「伯爵茶香檸檬塔」、「荔枝咖啡泡泡」、「威士忌蘋果肉桂伯爵」等。

【 褐 umber 】

地址｜臺南市美術館2館（臺南市中西區忠義路二段1號2樓）
時間｜週二至週日10:00-18:00、週六10:00-21:00（週一公休）
電話｜06-2210210
優惠活動｜憑南美館門票消費享95折優惠、臺南市民出示身分證享9折優惠。

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