日本長野縣百年老屋旅宿「BYAKU Narai」!感受江戶時代懷舊氛圍

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位於日本長野縣的奈良井宿,擁有江戶時代氛圍的街景及建築,而在2021年8月,這裡將有一家從百年老屋改建而成的旅宿「BYAKU Narai」,其由兩間不同的老建築物所組成、並依照各自的特色,打造出共12間獨特的客房。在旅宿餐廳「嵓 kura」中還能品嚐到日本大廚長谷川在佑負責監修的料理,讓人從飲食感受當地的文化。

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從擁有百年歷史的建物翻新而成的旅宿「BYAKU Narai」,坐落於擁有濃厚江戶時期氛圍的街道上。

從老屋翻新而成的長野縣奈良井宿「BYAKU Narai」旅宿

即便無法回到過去,但透過住進那個年代的旅宿裡,也能感受到彼時的故事,比如即將於2021年8月開業的「BYAKU Narai」正是如此,其坐落於長野縣的奈良井宿(擁有400多年的歷史,至今仍是日本最長的驛站),由舊時的清酒釀酒廠與日本傳統工藝「曲物」職人居住過的「上原屋」所改建而來,並運用兩棟建築各自的特點,打造出12間別有特色的客房。

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位於長野縣奈良井宿的「BYAKU Narai」,由兩棟不同建築所組成,其中之一為建立於1793年的清酒釀酒廠。

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另一棟則為日本傳統工藝日本傳統工藝「曲物」職人居住過的「上原屋」。

讓旅客在百年建築中享受百種在地體驗

而BYAKU Narai中的「BYAKU」為日文「百」的讀音(Narai便是奈良),旨在打造一家能與一百種故事相遇的旅宿,讓旅人在這百年建築中、享受百種在地體驗,充分感受奈良井宿的魅力。當中的「嵓 kura」餐廳也邀到日本知名大廚長谷川在佑監修菜單,提供當地新鮮食材製成的頂級飲食,要用美食讓人再發現這富含歷史的土地。

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在「嵓 kura」餐廳中,能嚐到由日本知名大廚長谷川在佑監修的料理。

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「嵓 kura」餐廳空間由舊釀酒廠改建而來,別有氛圍。

另設有清酒吧、溫泉、畫廊等設施

除此之外,BYAKU Narai也將設立從舊釀酒廠翻新而成的清酒吧、汲取長野縣信濃川泉水的溫泉設施、畫廊等,並預計於2021年秋季開放,不僅能更了解當地的傳統文化,也企圖打造出讓人印象深刻的住宿體驗。

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BYAKU Narai預計秋季推出清酒吧。

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旅人也能在此享受汲取長野縣信濃川泉水的溫泉設施。

文字|Adela Cheng

圖片、資料來源|BYAKU Narai

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台南新藝文場域「褐 umber」進駐南美館!喝一杯以文藝復興為題的咖啡,走進一場跨界感官展演

台南「褐 umber」南美館新藝文場域!喝一杯以文藝復興為題的咖啡,走進一場跨界感官展演

下次造訪南美館二館,別忘了在這裡停留一會,感受飲食與藝文的激盪。台南全新品牌「褐 umber」由內容整合團隊「留白計畫 blank plan」策劃,揉合地方藝文特性與生活,以咖啡、餐點、展演體驗共構的新型態,煅燒出臺南在地獨有的色彩。

⬬ 南美館全新場域「褐 umber」

品牌名稱「umber」源自一種礦物提煉成的棕土色顏料,開放式的空間回應煅燒與提煉顏料的精神,整體採和諧舒適的暖色調,餐桌椅與擺設循著圓潤線條堆疊出俐落氛圍,大片落地窗令空間通透明亮、朝氣十足;傍晚則點亮柔和小燈,映照出另一種溫暖質地。

台南「褐 umber」南美館新藝文場域!喝一杯以文藝復興為題的咖啡,走進一場跨界感官展演
「褐 umber」由內容整合團隊「留白計畫 blank plan」策劃。(圖片提供:留白計畫 blank plan)
台南「褐 umber」南美館新藝文場域!喝一杯以文藝復興為題的咖啡,走進一場跨界感官展演
「褐 umber」揉合地方藝文特性與生活,以咖啡、餐點、展演體驗共構的新型態。(圖片提供:留白計畫 blank plan)

來到「褐 umber」,是一場全感官的飲食體驗:你可以在這裡細品一杯手沖咖啡、享用精緻的食味藝術,還能參與每季推出的跨領域結合五感展演,與美術館的場域特質相輔而行。

台南「褐 umber」南美館新藝文場域!喝一杯以文藝復興為題的咖啡,走進一場跨界感官展演
「褐 umber」開放式的空間回應煅燒與提煉顏料的精神,整體採和諧舒適的暖色調。(圖片提供:留白計畫 blank plan)
台南「褐 umber」南美館新藝文場域!喝一杯以文藝復興為題的咖啡,走進一場跨界感官展演
大片落地窗令空間通透明亮、朝氣十足。(圖片提供:留白計畫 blank plan)
台南「褐 umber」南美館新藝文場域!喝一杯以文藝復興為題的咖啡,走進一場跨界感官展演
餐桌椅與擺設循著圓潤線條堆疊出俐落氛圍。(圖片提供:留白計畫 blank plan)

⬬ 跨界感官展演,打破飲食與藝文的界線

「褐 umber」首檔推出《感官展演 VOL1.平庸與冒險》體驗,結合咖啡、古典樂、動畫與餐點,參與者將透過品飲與聆聽,投身一場精彩的故事。

戴上耳機後,《感官展演 VOL1.平庸與冒險》圍繞著一張播著動態影像的桌面展開,站在觀眾前方的咖啡師以手沖示範回應故事推展。四階段的展演內容,隱喻著生命的平凡與奇異,像是一場感官壯遊般,最後回歸自己的內心探索;每段敘事搭配一首曲目、動態影像、輕食與手沖咖啡,在過程中慢慢開放感官,沉浸於聽覺、味覺與視覺交織出的奇幻領域。

台南「褐 umber」南美館新藝文場域!喝一杯以文藝復興為題的咖啡,走進一場跨界感官展演
「褐 umber」首檔推出《感官展演 VOL1.平庸與冒險》,參與者將透過品飲與聆聽,投身一場精彩的故事。(圖片提供:留白計畫 blank plan)
台南「褐 umber」南美館新藝文場域!喝一杯以文藝復興為題的咖啡,走進一場跨界感官展演
戴上耳機後,體驗圍繞著一張播著動態影像的桌面展開,站在觀眾前方的咖啡師以手沖示範回應故事推展。(攝影:Lucinda Chen)

⬬ 發想自文藝復興色彩美學的6款手沖

呼應品牌概念,「褐 umber」特選單品豆,以文藝復興早期佛羅倫斯畫派、鼎盛三傑和後期威尼斯畫派畫家為軸,擷取六種作品中常見的色彩,分別設計六款手沖風味——橙粉、群青、朱砂、赭、銅綠、胭脂。藉手沖演繹作品意境和畫家特質,召喚深層想像與感知,體現「以欣賞一幅畫的方式,體驗一杯咖啡」的概念,展開一場由內而外的藝術對話旅程。

台南「褐 umber」南美館新藝文場域!喝一杯以文藝復興為題的咖啡,走進一場跨界感官展演
「褐 umber」吧台為開放式。(圖片提供:留白計畫 blank plan)
台南「褐 umber」南美館新藝文場域!喝一杯以文藝復興為題的咖啡,走進一場跨界感官展演
「褐 umber」以文藝復興畫家為軸,擷取六種作品中常見的色彩,分別設計六款手沖風味。(圖片提供:留白計畫 blank plan)

⬬ 暖色系餐食搭配懷舊卡帶

在餐食與調飲部分,「褐 umber」也貫徹品牌所傳達的中性與溫暖意象,營造溫和舒適氛圍。每張桌上都放有一台卡帶播放器,可以自行到卡帶陳列區選擇想要聆聽的歌曲播放,在音樂與美食相互催化下,專注享受一場聆聽與食味兼具的饗宴。

台南「褐 umber」南美館新藝文場域!喝一杯以文藝復興為題的咖啡,走進一場跨界感官展演
每張桌上都放有一台卡帶播放器,可以自行到卡帶陳列區選擇想要聆聽的歌曲播放。(圖片提供:留白計畫 blank plan)
台南「褐 umber」南美館新藝文場域!喝一杯以文藝復興為題的咖啡,走進一場跨界感官展演
每張桌上都放有一台卡帶播放器,可以自行到卡帶陳列區選擇想要聆聽的歌曲播放。(圖片提供:留白計畫 blank plan)

鹹食著重將地方風土端上餐桌,以台南漁光島發想的「芥末章魚冷三明治」帶出海風吹來的清爽體驗;層次分明的「松露蘑菇薄餅」點亮鹹甜滋味;甜點與飲品提供飽富巧思的「伯爵茶香檸檬塔」、「荔枝咖啡泡泡」、「威士忌蘋果肉桂伯爵」等。

台南「褐 umber」南美館新藝文場域!喝一杯以文藝復興為題的咖啡,走進一場跨界感官展演
鹹食著重將地方風土端上餐桌,甜點與飲品則是飽富巧思的設計。(圖片提供:留白計畫 blank plan)
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伯爵茶香檸檬塔。(圖片提供:留白計畫 blank plan)
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經典焦糖肉桂捲搭配自熬蘋果迷迭香泡泡。(圖片提供:留白計畫 blank plan)

【 褐 umber 】

地址|臺南市美術館2館(臺南市中西區忠義路二段1號2樓)
時間|週二至週日10:00-18:00、週六10:00-21:00(週一公休)
電話|06-2210210
優惠活動|憑南美館門票消費享95折優惠、臺南市民出示身分證享9折優惠。

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【2024米蘭家具展】Aesop用香皂搭起一間店!致敬激進派建築團體Superstudio、以香氛為你報時

【2024米蘭家具展】Aesop用香皂搭起一間店!致敬激進派建築團體Superstudio、以香氛為你報時

本屆米蘭家具展首度與Aesop合作,邀請建築師Nicolas Schuybroek運用大量潔膚香塊,以網格形式堆疊構建出超越想像的空間,搭配一系列多感官體驗,打造一個結合詩意、實用主義和演出體驗的舞台。

Aesop創意總監Aï Kato表示:「形式追隨配方(form follows formulation)這句話表達了Aesop的整體品牌精髓。這次合作可以被視為一場盛大的藝術饗宴,慶祝我們38年來的靈感繆思與最大支柱──也就是我們的產品。」

【2024米蘭家具展】Aesop用香皂搭起一間店!致敬激進派建築團體Superstudio、以香氛為你報時
本次米蘭家具展的合作計畫貫徹了Aesop品牌精髓「形式追隨配方」。(圖片來源:Aesop)

致敬1970年代激進派團體Superstudio

本次米蘭設計週期間,Aesop在米蘭科爾杜西奧廣場(Piazza Cordusio)揭曉最新店舖「Aesop米蘭店」,建築師Nicolas Schuybroek以品牌店內總是整齊排列的產品為靈感,運用身體潔膚香塊作為建材構件,打造出一個安謐而寧靜的沙龍空間。

在Aesop米蘭店中,每一只香塊宛如懸浮在整體網格結構中,僅僅由細長的木結構支撐;在展會結束後,這些香塊可被輕鬆拆卸,在不同地點重複使用。透過尋常的生活材料,Nicolas Schuybroek延續了他所擅長的創作模式,展開對非傳統構造的探索。

【2024米蘭家具展】Aesop用香皂搭起一間店!致敬激進派建築團體Superstudio、以香氛為你報時
Aesop在米蘭科爾杜西奧廣場的最新店舖「Aesop米蘭店」。(圖片來源:Aesop)
【2024米蘭家具展】Aesop用香皂搭起一間店!致敬激進派建築團體Superstudio、以香氛為你報時
在Aesop米蘭店中,每一只香塊宛如懸浮在整體網格結構中,僅僅由細長的木結構支撐。(圖片來源:Aesop)

Nicolas Schuybroek表示:「在1960、70年代興起的『貧窮藝術(Arte Povera)運動』深深啟發了我的個人創作實踐,同時由於Aesop眾所皆知的簡約美學,這個概念也成為該項目的理想基礎。我選擇以簡單的『香皂』作為主要材料,不僅呼應了該運動的藝術原則,也向1970年代激進派團體Superstudio最具代表性的單色網格結構致敬。」

【2024米蘭家具展】Aesop用香皂搭起一間店!致敬激進派建築團體Superstudio、以香氛為你報時
Nicolas Schuybroek選擇以簡單的「香皂」作為主要材料,呼應了貧窮藝術運動的精神。(圖片來源:Aesop)
【2024米蘭家具展】Aesop用香皂搭起一間店!致敬激進派建築團體Superstudio、以香氛為你報時
Aesop米蘭店內部設計向1970年代激進派團體Superstudio致敬。(圖片來源:Aesop)

欣賞一齣以自我護理為題的「肥皂劇」

在設計週期間,Aesop米蘭店還將於每天傍晚5:55分,上演一場品牌精心設計的「Soap Opera」,讓觀眾深入自我護理的智慧。專業美容師將進行現場的面部調理服務,包括準備訂製配方、清潔、去角質、按摩和保濕等護膚步驟,展示Aesop不拘一格的自我款待哲學、肌膚保養科學,以及感官樂趣在生活中所扮演的重要角色。

【2024米蘭家具展】Aesop用香皂搭起一間店!致敬激進派建築團體Superstudio、以香氛為你報時
每天傍晚5:55分,Aesop米蘭店將上演一場精心設計的「Soap Opera」。(圖片來源:Aesop)
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專業美容師將進行現場的面部調理服務,展示Aesop不拘一格的自我款待哲學、肌膚保養科學。(圖片來源:Aesop)

走進Aesop門市,讓香氣為你報時

除了全新揭曉的Aesop米蘭店外,品牌也同步推出特別規劃的城市地圖,除了列出米蘭當地的文化空間、餐廳,也介紹了新興設計師的作品。這份指南以便於隨身攜帶的形式提供,可於米蘭的三間Aesop門市取得,陪伴遊客踏上一場城市探索之旅。此外,遊客還可以在一天中的不同時間,至三間門市體驗Aesop的幾款非傳統香氛,以香氣來區分、感知時間變化。

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遊客可以在一天中的不同時間,至三間門市體驗Aesop的幾款非傳統香氛,以香氣來區分、感知時間變化。(圖片來源:Aesop)
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遊客可以在一天中的不同時間,至三間門市體驗Aesop的幾款非傳統香氛,以香氣來區分、感知時間變化。(圖片來源:Aesop)

Aesop ✕ Salone del Mobile.Milan

日期|2024/4/16-4/21
地址|Piazza Cordusio 2, Unit 4, 20123 Milano (Entrance: Via dei Mercanti, 23)

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