建築師陳羿冲西九龍散策！從在地人角度看香港藝文傳承的風華與滋味

父親是香港人、母親是台灣人，建築師陳羿冲對香港的懷舊文化，在童年就深植記憶。小時候住在「公屋」，空間只有7、8坪，炒菜得推到屋外炒，全家睡大通舖、廁所是公共使用。雖然公屋的環境狹小，但生活簇擁著色香味俱全的廣東菜、互動親密的家族關係，鮮香熱鬧，讓陳羿冲始終懷念。

直到高中選讀建築科系，陳羿冲對香港不同區域的生活氛圍、文化建築風情，有深入的觀察。有著成長記憶的九龍地區，他認為過去老派懷舊的油麻地佐敦一帶，即西九龍區域，如今從九龍站一帶延伸至此的海岸旁，有了全新藝術文化園區—為傳統注入新活力創意的「西九文化區」，不僅是藝文傳承的最佳典範，傳統與創新的融合更成為西九龍的獨特魅力。

感受懷舊風情：舊油麻地警署、油麻地果欄、唐樓

說起油麻地的香港老派風景，愛看電影的陳羿冲能飛快細數港片片單，點出「舊油麻地警署」頻繁入鏡的熱度。「劉德華《五億探長雷洛傳》、鄭伊健《古惑仔》、謝霆鋒《半支煙》等，全是血氣方剛的少年時代愛片。」電影中的舊油麻地警署建於1922年，屬愛德華式建築，正門是左右翼合成的一個勾形，入口處更因風水考量採用了內凹的設計。陳羿冲推薦，警署門外的藍白牆面logo是最佳留影地點，旅人可別錯過。

鄰近的「油麻地果欄」則是傳統水果批發市場，1913年設立，為民眾日常提供當季新鮮水果。陳羿冲說，果欄由一幢幢兩層高的磚石建築構成，其裝飾藝術風格類似台灣大溪老街，保留了五、六十年代的風格，部分店鋪的水磨石雕刻招牌，有著歲月洗禮的斑駁痕跡。兩旁攤位的捲門塗鴉也很有特色，沿路經過，感覺像是走進一條隱世民間畫廊，記錄著水果攤的日常喧鬧和人們打麻將的場景。

陳羿冲建議來到西九龍，一定不能錯過唐樓建築。唐樓是一種二樓露台跨在一樓店鋪之上的老式建築，如今已不多見，上海街176至178號有座很有老香港味道的德生大押，也就是當鋪。兩側豎立著「蝠鼠吊金錢」的霓虹燈招牌，是傳統當鋪特有的標誌。蝠與「福」諧音，招牌上蝠字倒掛則寓意「福到」。

驚艷創新設計：M+博物館、展亭、戲曲中心

其實遊走西九龍一帶，還不能錯過的是香港政府極力發展的西九文化區。經常往返香港的陳羿冲，對西九文化區發展上的永續精神，包括興建城市中23公頃的公園、綠化兩公里的海濱長廊，以及太陽能與風力發電，肯定其對提升文藝高度、與世界接軌的宏圖。他非常推薦此區的大型藝文建築設計，像是戲曲中心、展亭以及M+博物館。

2019年正式啟用的「戲曲中心」，是專為傳統戲曲世界級表演所設立的館場。其外觀建築中由彎曲的翅片交替排列，陳羿冲形容其編織有如東方的燈籠，銀色的弧形線條有著前衛的衝擊力。旅人將走進古今融合的時空，感受在茶館看戲的魅力。

「展亭」的設計來自香港新晉建築及設計師比賽的獲獎作品，是小型音樂會、表演和集市活動的場地。設計巧妙運用鏡面外牆，映照西九藝術公園及鄰近的綠意環境，讓建築融入自然景觀，感受有生命力的展演場域。

將於今年底開幕的M+是亞洲首間全球當代視覺文化博物館，也是全球最新的文化建築地標，陳羿冲說M+大樓氣派恢宏的建築外型由一縱一橫的雄偉建築物組成，昂然聳立，氣勢磅礡，宛如西九文化區的靈魂。「如何在高密度發展的城市中，顧及經濟機能與美學層面，讓設計有留白的餘裕，將給世界更多想像。」陳羿冲對香港西九文化區表達深切期望。

文｜葉亞薇 　圖｜陳羿冲、香港旅遊發展局提供

今年9月，德國頂級廚電品牌Gaggenau即將於台北信義區開設全新旗艦展示中心，成為繼上海、北京與雪梨之後，亞太市場第四座品牌旗艦空間。在台北據點正式揭幕前，La Vie也率先走訪位於上海靜安的全球最大旗艦店「嘉邸（The Gallery）」，從這座1930年代的老洋房出發，一窺Gaggenau如何將340多年來累積的工藝底蘊，結合建築、科技與包浩斯美學，重新定義當代廚居生活。

走在上海靜安區的威海路，很難想像這條緊鄰南京西路商圈的街道，還存在著如此濃厚的老上海風景。街道兩旁是梧桐綠蔭、歷史建築，以及近年陸續進駐的咖啡館、藝廊與設計選物店，城市的節奏依舊快速，卻又多了幾分散步的餘裕。Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」就藏身其中。這棟四層樓的老洋房前身為興建於1930年代的道里官邸，德國建築設計團隊1zu33保留原有建築結構與磚石立面，並融入上海海派文化與Art Deco語彙，讓近百年的歷史建築延續昔日風貌，也多了幾分當代設計的俐落。

推開厚重的大門，城市的喧囂彷彿被留在身後，映入眼簾的是名為「The Difference」的沉浸式品牌空間。深色石材、木頭、金屬與玻璃交織出沉穩而內斂的氛圍，耳邊傳來規律的鍛鐵敲擊聲，空間中央則擺放著來自品牌發源地——德國黑森林運來的巨大松樹樹根。材質、光影與多媒體影像在此交錯，引領訪客循著品牌340多年的發展脈絡，走進Gaggenau的工藝世界。

340年的工藝進化：Vario Expressive重新定義當代廚房

Gaggenau的歷史可以一路追溯到1683年，從一間鍛鐵工坊起家，歷經340多年發展，逐漸成今日的頂級廚房家電品牌。1956年推出全球第一款全嵌入式廚房家電，更重新改變了現代廚房的配置方式。深受包浩斯「形隨機能（Form Follows Function）」理念影響，Gaggenau始終相信，好的設計應回應使用需求，而非流於裝飾；俐落克制的線條、耐久的不鏽鋼與玻璃材質，以及對細節與手感的講究，都延續著這樣的設計思維。

二樓的展示空間，則進一步勾勒品牌對奢華廚居生活的想像。這裡搶先亮相將於下半年上市的Vario Expressive系列冰箱與酒櫃，也是台北旗艦店未來的一大亮點。全系列涵蓋冷藏冰箱、冷凍冰箱、三門法式冰箱與酒櫃，並採用模組化設計，每件設備既能獨立配置，也能依不同空間需求自由組合。

延續品牌的建築思維，Vario Expressive系列將冰箱視為廚房空間的一部分，在材質、比例與光影之間，營造一致而俐落的空間秩序。深色短絲紋不鏽鋼、礦石黑鋁金屬與玻璃交錯出細膩的材質層次，暖白色抗眩LED燈則隨著環境光線與使用情境柔和變化；即使放滿各式食材，水平一致的層架設計，也讓內外視覺維持高度整齊。

除了外觀設計，Vario Expressive系列也將智慧科技融入日常使用情境。透過內建智慧感應器與專屬App，使用者可即時查看冰箱內的食材存量，不同保鮮區則可依肉類、海鮮或乳製品等食材特性，分別設定適合的保存環境。而這次最大的亮點之一，莫過於酒櫃系列搭載的侍酒師溫控程式，可依不同酒款自動調整至適飲溫度；搭配客製化層架配置與展示燈光，讓酒櫃兼具保存與陳列功能，打造更完整的奢華品飲體驗。

兩種設計語言，一套工藝思維：Expressive與Minimalistic烤箱系列

此次參訪的另一大亮點，則是品牌近20年來首度全面改款的Expressive與Minimalistic烤箱系列。兩個系列延續Gaggenau一貫的工藝精神，卻展現截然不同的設計語言：Expressive系列以「兩框一圓」（界定櫃體邊界的外框＋環繞煙燻玻璃的內襯框）勾勒鮮明輪廓，透過手工打磨的不鏽鋼材質，以及依循黃金比例（1：1.618）打造的懸浮式控制環，讓家電宛如空間中的雕塑；Minimalistic系列則以「兩線一圓」回歸極簡，捨去框體設計，提供鉑光銀與曜岩黑兩種面板選擇，幾乎與櫥櫃立面融為一體，在低調之中襯托建築與空間本身。

兩個系列皆搭載全新懸浮式不鏽鋼控制環，將隱藏於玻璃面板後方的數位介面，與保留實體旋鈕手感的操作方式結合，在科技與工藝之間取得平衡，也再次呼應品牌對細節比例與使用體驗的講究。

把「嘉邸」體驗搬進台北：Gaggenau台北旗艦店將於9月開幕！

此次實際走訪上海嘉邸後，除了驚嘆廚房科技如今所能達到的人性化程度，更令人印象深刻的是Gaggenau對每一處細節的講究。從材質、比例到光線配置，甚至控制環旋轉時的手感，都經過反覆推敲與上百次測試；就連烤箱內部的焊接處，也被打磨得彷彿一體成型。這些看似不起眼的細節，共同成就了更直覺而舒適的操作感受，也讓工藝自然融入日常生活與空間。

繼上海、北京與雪梨之後，Gaggenau即將於今年9月在台北信義區開設亞太第四座旗艦展示中心，並同樣由1zu33規劃設計，完整導入品牌最新展示概念與全系列產品。屆時，消費者也將有機會親身體驗這些藏在材質、工藝與操作手感中的細節，感受Gaggenau如何透過340多年的工藝積累，重新詮釋當代頂級廚居生活。

當演算法和權力操弄見聞，閱讀是否仍能保有自由思考的空間？由Dua Lipa 創立的讀書俱樂部Service95 Book Club與葡萄牙百年書店共同打造的「Manifesto Library」開幕，以曾遭禁閱與審查的書籍為核心館藏，邀請讀者透過文字重新理解權力、記憶與身分認同，也為當代圖書館提出新的想像。

在短影音時代，為什麼還有人打造一座圖書館？

位於葡萄牙波多（Porto）的百年地標萊羅書店（Livraria Lello），近來迎來一個特別的新空間。由英國歌手Dua Lipa創立的閱讀平台Service95與萊羅書店攜手創建的Manifesto Library，作為國際書節BABELL——書城（City of Book）的一部份，永駐於書店之中，並於2026年6月正式開幕。不同於其他圖書館以藏書量為亮點，The Manifesto Library僅收錄100本書，更聚焦於那些曾遭禁、被審查，或挑戰主流敘事的作品，希望透過閱讀重新開啟關於自由、權力與記憶的討論。

這座圖書館的誕生象徵著 Dua Lipa長年推動閱讀計畫的最新一步——將原本存在於網路上的Service95 Book Club，進階為一真實可進入、停留、對話的公共空間。

從每月選書塑造跨越國界的閱讀社群

The Manifesto Library的背後，是Dua Lipa於2021年成立的Service95 Book Club。Service95是一個提供全球精選讀物、旅遊推薦、藝術、美食等內容的線上文化生活平台與電子報。每月由Dua Lipa親自選書，涵蓋小說、回憶錄、散文與社會議題作品，並邀請作者參與專訪、閱讀指南及線上討論，希望帶領讀者認識來自世界各地的多元觀點。

過去幾年，書單收錄Margaret Atwood《使女的故事》、諾貝爾文學獎得主Olga Tokarczuk《犁過亡者之骨》、Victoria Amelina《直視戰爭的女人》等作品，議題橫跨戰爭、身份認同、性別與歷史記憶。比起追逐暢銷排行榜，Service95更關注那些能夠激發思考、拓展視野的故事。

也正因如此，The Manifesto Library並非突然出現的新計畫，更像Service95長年經營閱讀社群後的延伸。

以書架回應世界：四個關鍵字構築的閱讀地景

走進常規圖書館，書籍通常按照類別、作者、年代等索書號排列。然而，The Manifesto Library的藏書圍繞四個主題展開：Power（權力）、Control（控制）、Voice（聲音）與Memory（記憶）。館藏涵蓋小說、回憶錄、政治書寫與社會評論，其中許多作品曾因涉及種族、性別、身份或政治議題而遭禁閱或下架。

Dua Lipa將這座書店形容為「閱讀自由的聖殿」，致敬那些被隱藏或已然消逝的書籍，那些揭露社會真實面貌的勇氣，以及那些拒絕被規定讀什麼書的選擇。

在社群媒體快速消耗資訊的今天，The Manifesto Library選擇回到閱讀最基本的形式，透過一本書、一段文字與一場對話，重新建立人與世界的連結。

超越書籍收藏：一場關於自由的文化實踐

The Manifesto Library開幕時，Dua Lipa形容這裡是一座獻給勇敢作者與好奇讀者的空間。那些曾被禁止閱讀的作品，如今被重新擺上書架；那些曾被壓抑的聲音，也透過閱讀再次被聽見。

即使當今資訊已在無意識中快速駛過，The Manifesto Library依然相信，放慢腳步翻開一本書，或許仍是理解世界最深刻的方式之一。而這間圖書館在收藏書籍的同時，邀請讀者來決定書架上該陳列什麼，一同談論交流，捍衛閱讀的自由。

地址：Rua das Carmelitas 144, 4050-161 Porto, Portugal

營業時間：09:00-19:30

網站資訊請點此

資料來源｜Service95、Livraria Lello