無印良品MUJI，2021年秋季全新上架日本製「調味料系列」，強調無化學添加物，烹調日式食物時中加入調味，就能帶來滿滿的日本味，方便使用也兼顧美味，全台18家門市限定推出。
調味醬系列
產自日本沖繩的甘蔗所製成的本和香糖及不添加胺基酸，強調天然釀造的日產丸大豆醬油系列等皆強調成分簡單、協助提升食材本身的美味，更能提升蔬菜攝取量，平衡一下現代人飲食不均衡的生活習慣。
- 調味醬(檸檬)：於散發清爽香氣的檸檬果汁中添加香甜洋蔥，醬汁口感溫醇。無添加化學調味料。
- 調味醬(洋蔥)：於香甜的洋蔥泥中添加美味的鰹魚、昆布。無添加化學調味料。
- 調味醬(胡蘿蔔)：添加柚子帶出紅蘿蔔的甜味，醬汁清爽不膩口。無添加化學調味料。
- 日產梅子醬：將日本福井縣產帶有溫和酸味的紅映梅梅干去籽後製成，推薦作為飯糰內餡、涼拌料理醬汁、或與美乃滋混合作為蔬菜棒沾醬食用。
|
|
|
高湯包系列
最適合天氣濕冷的秋冬，他們將高湯食材直接磨碎後，再分裝成包的日產高湯包系列，只要以熱水烹煮，就能輕鬆享用無添加化學調味料或酵素萃取物的美味日式高湯，暖胃更暖身。
- 日產高湯包(沙丁魚&鰹魚&昆布)：只要以熱水烹煮，就能享用美味日式高湯。口味自然甘甜，推薦作為味噌湯或燉煮蔬菜類料理之基底等使用。
- 日產高湯包(宗田鰹魚&鰹魚&昆布)：只要以熱水烹煮，就能享用美味日式高湯。濃醇風味，推薦作為燉煮料理或蕎麥麵湯汁基底等使用。
- 日產高湯包(鰹魚昆布) ：只要以熱水烹煮，就能享用美味日式高湯。作為基本款湯底，更顯食材原有風味。 推薦作為火鍋湯底或燉煮料理。
|
|
|
- 日產高湯醋(橙&鰹魚) ：以日本當地傳統技法長期發酵製成的醋，添加橙汁、釀造醬油，加上鰹魚昆布高湯，風味層次豐富而美味。推薦搭配烤魚、涮涮鍋、或作為南蠻漬料理醬汁等使用。
- 日產高湯醋(昆布) ：以日本當地傳統技法長期發酵製成的醋，添加昆布高湯；推薦醃漬蔬菜、加入橄欖油作為醬汁、或作為壽司醋使用。
|
|
居家料理食譜
MUJI無印良品的體驗服務顧問(Experience Advisor)也嘗試運用日產調味料系列，提出兩款居家料理，一款是使用調味醬(洋蔥)料理的香煎雞肉佐洋蔥醬汁，另一款則是使用添加柚子的調味醬(胡蘿蔔)所烹煮的香烤蘆筍鮭魚，平均15-20分鐘就能完成美味佳餚，十分適合料理新手及生活忙碌的上班族，歡迎顧客前往限定門市選購。
|
|
其他推薦調味料
- 日產丸大豆醬油(薄口) ：採用日本當地原材料，於杉桶發酵、熟成的醬油；推薦燉煮或添加於湯品料理，更顯食材原有色澤。
- 日產丸大豆醬油(濃口) ：採用日本當地原材料，於杉桶發酵、熟成的醬油，風味層次豐富而美味。
- 綜合香草調味鹽：羅勒、奧勒岡草及蒜等6種草本辛香料與日本瀨戶內海產的海鹽調和而成。推薦搭配肉或魚類的燒烤料理使用。
- 本和香糖：日本沖繩採收的甘蔗製成風味絕佳的砂糖，甜感濃醇溫和，更顯料理本味。
|
|
|
|
資料提供｜無印良品
