隨著悅己的感覺訴求益發被重視，如今，汽車展示中心也顛覆過去直觀式的展銷模式，創造有溫度的環境，讓像是走進和朋友相聚的俱樂部抑或是當代藝術中心等日常休閒之境，予以訪客新鮮而又豐富的感官經歷，建立展間和來訪者的緣分，讓體驗的記憶更為深刻。

這樣的想法也是以「Be where I am」為出發的保時捷都會概念店初衷，以嶄新都會零售型態，營造更開放友善的氛圍，讓無論是已十分熟悉品牌的忠實車迷，或是期待了解更多訊息的新車迷朋友，都能以更輕鬆地方式來認識保時捷。保時捷現有的三座都會概念店，分別坐落於桃園、新竹與台南，近期品牌特別邀請旅遊生活達人 Janet謝怡芬，一起探訪體驗這三座 Porsche Studio 是如何建立起與不同城市間的「緣分」。

創新都會零售型態帶來精品體驗

於2019年12月開幕的桃園保時捷都會概念店，是台灣首間保時捷都會概念店，由於位處於桃園藝文特區，空間規劃自然融入藝文美學，期望桃園的空間能隨著不同人文風情產生個性演化，像是近期規劃策展的時尚水彩創作展，讓空間更像是兼具質感與品味的藝廊，內部亦規劃有回顧品牌歷史的「Heritage Wall」、接觸未來純電科技的「E-Performance」、個人化訂製「Porsche Exclusive Manufaktur」，以及設計精品「Porsche Driver's Selection」等獨立主題區。

全球第一家「黑立方獨立建築」的新竹保時捷都會概念店，呼應台灣創新半導體科技的地利位置，將保時捷的造車工藝、美學、潮流、都會生活型態率先帶到新竹，建築結合先進工程設計、材質與科技，形塑帶有前衛風格與神秘感的個性風範。內部不僅提供猶如選物店的保時捷商務精品與時尚配件，還有高規格客製項目服務，希望讓喜歡保時捷和精品的人們可以互相串連、交流。

尚未走進坐落在台南南紡購物中心二館的「台南保時捷都會概念店」，從成片明亮穿透的落地窗景望去，乍看還以為是品味獨具的咖啡名店，事實上，乘坐在服務區皮沙發上享受由日本手沖大師門脇裕二配方的精品咖啡，搭配來自義大利名店的甜點，正顛覆大眾對展示中心的既定印象。因為台南人最注重人情味，希望打造輕鬆愜意、沒有壓力的賞車空間，讓保時捷走進新舊車迷的生活，在最古老的台南東區，保留台南的歷史之外，也有台南的風景，這就是台南保時捷都會概念店的設計理念。

因緣分相聚，以空間為平台拉近與當地人的距離

保時捷為帶給車主獨一無二的體驗，以「Destination Porsche」概念打造都會概念店，以位處都會中心的優勢，讓新舊車迷皆可更無礙地造訪保時捷，傾注如精品店的迷人現代元素，透過高靈活度、數位媒體的交流以及品牌深度體驗，構築迷人且新穎的時尚品味風格，創造保時捷社群的聚集地空間，讓每個人都能發現關於保時捷的新事物。 

從北到南，熱愛呼朋引伴、享受人文、沈浸藝廊以及愛逛選物店的品味人士，以輕鬆自在的心態走進保時捷都會概念店。一句「有緣來坐」的人情味招呼，使大家因緣份相聚，還能因 Porsche Studio 都會概念店與陌生的人事物建立連結，讓展示中心走入在地生活圈，這次受邀體驗保時捷都會概念店的旅遊生活達人 Janet 謝怡芬也分享，「緣分，就是從喜歡開始。來到 Porsche Studio，就像我跑遍全台灣般，能融入各地人文，連結在地不同的生活方式。」

繼「有緣來坐」三座都會概念店的探訪後，Janet 也受邀體驗保時捷的純電生活，Janet 將開著 Taycan 感受保時捷所打造出的充電網絡，盡情享受這段純電之旅。該影片即將於近期上線，敬請期待。

了解更多保時捷都會概念店：https://reurl.cc/OkxGXA

「高仕」出品的起士蛋糕，是民生社區居民熟悉的味覺記憶，如今這間老字號糕餅店，進化推出全新甜點品牌「髙 GAO Taipei」，實體店同步於富錦街開幕。店面由本事空間製作所操刀，藉異材質拼接，將台灣混雜卻迷人的「拼貼感」揉入空間。甜點方面，「髙 GAO」不追求玲琅滿目的品項和繁複風味，而是講求精練，開幕首波聚焦起士蛋糕、布列塔尼雙品項，以純粹風味回應季節樣貌。

二代接班，為30年老字號糕餅店「高仕」再創新篇

民生社區延壽街起家的「高仕」，創立於1995年，最初以麵包、生日和彌月蛋糕、節慶禮盒為主打，堅持純手工製造的風味頗受好評，後來名氣和口碑更乘團購熱潮而起，從社區糕餅店躍升為台北名店；近年也跟上台灣人飲食習慣的轉變，開發以低脂、減糖、高鈣為訴求的新世代產品。創立30年以來，高仕的經營方針不斷隨時勢演變，而2025年底開幕的「髙 GAO」，則是二代接班人高煥（Jim）的新嘗試。

從台灣文化出發的「拼貼美學」

Jim將父親耕耘糕點業30年的紮實經驗，與自身於海外生活的觀察結合，透過實體場域，探索並展演「甜點與文化」之間的結合，讓「高（糕）點」的層次不只停留在風味，更延伸至其他感官經驗。「髙 GAO」的品牌美學從台灣文化出發，以「拆解與重組」為方法，將上世紀影響台灣文化的元素如日治時期留下的工藝、美援時代的商業設計，與在地民間習俗、西方文化揉合，提煉出迷人的「混雜美學」。

空間設計｜本事以灰階 X 異材質構築時髦空間

「髙 GAO」店鋪設計由本事空間製作所操刀，以「在地」與「材質」為關鍵字開展。整體以冷冽的灰色調為主軸，透過不同材質的搭配，在粗獷與精緻之間取得平衡。如作為視覺與體驗核心的中島，以台灣味十足的「擬石工法」打造，石質地與鐵件的拼接形成鮮明對比，像這樣異材質和諧共融的手法正是本事作品的標誌之一。本事也利用大面積的「光膜」，柔化石材與金屬的硬度，讓空間在視覺表現上更具層次。

空間裝置｜台灣傳統民俗「紅繩」與當代語彙結合

為了進一步實現「混雜美學」，LANDHILLS植物藝術家廖浩哲為店內創作空間裝置，將常見於台灣民間信仰的「紅色香腳」與「紅繩」，封存於凝膠般的材質當中，形成傳統與當代符號的對照。作品不僅將在開幕期間展出，未來也會隨著各期主題企劃轉化為不同樣貌。

品牌視覺｜HOUTH玩字拆解、重組出糕點意象

品牌識別也極具巧思，由設計團隊HOUTH操刀，將「高」字結構與「GAO」英文字母結合，進行拆解與重組。視覺呈現出雙重意象：一是符號化的「高」字；二是蛋糕層疊的形象，呼應品牌的主力產品。

開幕主打起士蛋糕、布列塔尼

糕點方面，「髙 GAO」也提出與高仕截然不同的詮釋，以「精簡而具深度」為開發原則，化繁為簡，將品項收斂，專注於食材與口味上的選擇和表現。開幕首波主打3款糕點：「酸酪起士蛋糕（Sour）」風味清爽帶微微酸度；「醇厚起士蛋糕（Mellow）」則較為濃郁而溫潤；另有「布列塔尼」組合，以季節花園、山野豐收為靈感，藉6種口味：洛神、巧克力、花生、凍頂烏龍、起士、香草，呈現四季意象。

比起單純賣糕點，「髙 GAO」更希望傳達一種生活方式，未來將持續與不同領域的創作者合作，從甜點、視覺、空間到裝置創作，揭開一場從糕點出發的文化實驗。

髙 GAO Taipei

地址｜台北市松山區富錦街453號1樓

電話｜02-27491158

營業｜週一至週日 11:00－18:30（試營運期間為即日起至一月中旬）

詳細資訊請見品牌 IG・FB

「花磚」常見於台灣老屋，這些瓷磚不只是裝飾，更裝載著職人手藝和城市記憶。儘管傳統工藝逐漸凋零，仍有職人傾心守護這些屬於台灣的故事。

最近，Aesop與瓷磚工作室「爿爿花」攜手，以上千片手工花磚打造台北復興SOGO店空間，將老台北的記憶嵌入當代日常，讓傳統工藝在青瓷綠的溫柔光澤中，折射出嶄新的生命力。

延續花磚工藝，守護城市記憶

漫步台北舊街區，多處可見老屋外牆上傳統花磚的身影，這些瓷磚或重現動物花紋意象、或描繪口耳相傳的民間故事，每一塊都是時光與記憶的切片。數十年來，儘管台北歷經多次都更，城市樣貌劇烈變動，仍有職人細心保存花磚，及其所乘載關於家與回憶的故事——台灣在地瓷磚工作室「爿爿花」就是這樣的「記憶守護者」。

Aesop台北復興SOGO店，以手工花磚濃縮老台北光景

自1950年代老磚廠陸續歇業，傳統製磚工藝幾近失傳。為了將珍貴的老花磚帶入當代生活，爿爿花走進台北街頭巷弄，拍攝記錄各式老瓷磚圖騰，嘗試拼湊其歷史脈絡；同時延續傳統工藝，採手工製作花磚，以延續在地美學。此次爿爿花與Aesop合作台北復興SOGO店空間設計，正是對花磚所乘載的文化記憶，所提出的溫柔回應。

整間店鋪被青瓷綠籠罩，色彩靈感源自亞洲陶藝的經典色系，溫潤、沈穩且耐人尋味。爿爿花為Aesop手工打造約1,700片花磚，覆蓋店鋪的天花板、牆壁及地面，瓷磚紋樣發想自台北老宅騎樓柱子常見的花紋，將城市記憶濃縮於店內。空間中也融入錘紋與霧面玻璃材質，平衡瓷磚的堅實質感，為店內注入些許輕透感；邊角則採圓角設計，讓空間輪廓更加柔和。

以全新工法呈現經典花磚

值得一提的是，爿爿花打造瓷磚時，有別於早期乾式機械化的量產方式，改採濕式成形製法——真空加壓原土，壓入3D列印模具，再由手工切割、800°C素燒、上釉，並以1230°C高溫完成釉燒。在延續傳統工藝的同時，亦融入當代技術帶來有別以往的詮釋。

現代主義設計大師Charlotte Perriand作品妝點空間

店內的家具選品也值得一看，尤其是點綴水槽上方的銀色圓形壁燈，這盞鋁製燈具為20世紀現代主義設計大師Charlotte Perriand之作，約誕生於1960年代，採用實心鋁金屬製成，以簡潔線條構成扁平圓盤造型，打破傳統燈具印象，至今看來仍相當前衛。如果是Aesop忠實粉絲，應該對Charlotte Perriand一名不陌生——Aesop超人氣的木質玫瑰調「Rōzu 馥香水」，正是以她為繆思！

Aesop向來擅長透過店鋪空間轉譯街區故事，此次以花磚為引，將老台北城市記憶揉入店中，靜靜訴說台北建築的前世今生。下回造訪店鋪，不妨悉心感受藏於瓷磚中的職人手工與細膩故事。