皇家禮炮X高雄萬豪皇饕頂級牛排 王者之巔的雙乘沈醉

皇室宴席向來為上流社會最重要的社交場合，從料理、器皿到服裝俱是講究，處處皆流露層峰人士的非凡品味，作為傳遞傳遞英國皇室優雅血統與王者風範聞名的皇家禮炮，將品酒會的等級拉至皇室規格，讓餐酒結合六感細膩美學，邀請大家前來享受彷彿親臨皇室的尊榮盛宴。

現實生活裡，成為皇室一員的夢想，也許遙不可及，然而體驗皇室貴族優雅精緻的生活可說是輕而易舉。

承襲皇室極致美學工藝要求的六感品飲體驗

傳承英國皇室御用嚴謹製酒工藝的皇家禮炮，有著威士忌之王的美譽，由於早年曾作為慶賀英國伊莉莎白女王登基的輝煌功爵，不僅珍稀酒液有著顯赫高貴的皇家血統，其精緻華貴瓶身更是雋永極致的藝術典藏。明媚燦爛的春季，皇家禮炮特別與同樣以皇室名為的皇饕頂級牛排館合作，在高雄的十一樓高空推出「皇室之饌 新‧奢饗宴」六感品酩會，將珍貴頂級食材透過煙燻、熟成、燒烤等精湛料理手藝，以皇室最愛的五道料理發想，讓味蕾彷彿走進皇家生活圈，並獻上英國女王最愛的巧克力派，創造力臻完美的美味禮讚。

事實上，皇家禮炮之所以能為皇室宴席帶來榮耀風範，全有賴其不同酒款，組構一幅完整的風味版圖。有著超過15年威士忌品飲經驗、曾職掌數間餐酒館的威士忌專家胡毓偉認為，皇家禮炮會如此受到市場喜愛，「口感裡的風味是決定一切的關鍵，飲用者直接的回饋是最真實的，甜美易飲說起來好似簡單，但在調和勾兌的過程中相當複雜，如何臻至完美讓威士忌品味饕客們愛不釋手就需要極高的工藝能力。」胡毓偉更用其自身的品飲經驗，為大家揭示高年份皇家禮炮之所以迷人的箇中秘密。

征服全風味！皇室盛宴首見高雄場 萬豪皇饕頂級牛排館 -品酩會詳情 

遼闊威士忌風味版圖 期間限定巡禮南台灣

在「皇室之饌 新‧奢饗宴」六感品酩會中所提供的四款經典威士忌，是為最能夠完整品酩皇家禮炮風味版圖的核心酒款。像是在威士忌大賞中，獲選成為蘇格蘭調和威士忌「極品中的極品」殊榮的「皇家禮炮 21年威士忌」，胡毓偉分享這款作為皇家禮炮的勾兌核心基酒，口感醇厚濃郁，熱帶水果香氣繚繞，堅果與辛香料的活潑調性佐以淡雅的煙燻味。

針對結合超過21種熟成21年以上的高年份麥芽原酒，推出的「皇家禮炮 21年調和麥芽威士忌」，胡毓偉盛讚其保有著皇室風雅的醇馥珍釀，祖母綠的陶瓷瓶身，打開瓶蓋後滿溢的香氣如同管弦樂章般襲來，像首味覺感官的協奏曲讓人心醉神迷。甜美的麥芽香氣，夾帶紫羅蘭與甜桃的蜜人氣味，餘韻回繞口腔，帶點些許的辛香口感，整體風味如奶油滑潤細緻綿長。

心動入席！一同體驗皇家禮炮特別為您準備的「皇室之饌 新‧奢饗宴」

唯一擁有臺灣DNA 的「皇家禮炮 23 年威士忌」，胡毓偉指出這款酒散發出的東方美人茶滋味很迷人，「由煙燻龍眼乾、甜美菠蘿，完熟香蕉、不同熱帶水果所帶來的奔放香氣，滿滿熟悉的台灣滋味頓時征服了味蕾，這綿長柔順有層次的東方台灣韻味，封存在這紫色的瓷瓶裡。」至於全球罕見的調和穀物威士忌「皇家禮炮全新21年-王者之鑽」，淨透無暇的瓶身讓胡毓偉充滿驚奇，為使用來自已消逝的鄧巴頓酒廠所蒸餾出最乾淨和輕盈的酒質，將21年以上的高年份珍稀酒液放入美國橡木桶中熟成，啜飲一口滿滿的瓜果香甜，杏桃的芬芳混合著裹粉糖果的綿密滋味，層層疊加的風味各自精彩卻又和諧交融，不禁胡毓偉讚嘆，「這是完美穀物調和的味蕾新典範。」

皇家禮炮六感品酩會以曠世佳釀和美饌交織令人迷醉的歡愉享受，邊聆聽歌劇院般的天籟美聲，優雅舞者的喝采律動，用集結精緻、品味與皇家氣度的新奢體驗，感受獨一無二的華麗盛宴。

| 品酩場次 |

高雄萬豪酒店「皇饕牛排館餐廳」行政主廚監製

純熟烹調技藝古典現代兼容並蓄

•    日期：2022-04/12（二）至04/24（日）

•    地址：高雄市鼓山區龍德新路222號11樓

| 品酩時段 |

週二場次：晚宴 19:00-21:00，18:30 開放入場。

週三場次：晚宴 19:00-21:00，18:30 開放入場。

週四場次：午宴 12:00-14:00，11:30 開放入場，晚宴 19:00-21:00，18:30 開放入場。

週五場次：午宴 12:00-14:00，11:30 開放入場，晚宴 19:00-21:00，18:30 開放入場。

週六、週日場次：早宴 11:30-13:30，11:00 開放入場，午宴 15:30-17:30，15:00 開放入場，晚宴 19:00-21:00，18:30 開放入場。

| 活動機制 |

* 報名費 NT$ 2,980/位  (報名費用無法抵扣現場購酒費用，詳細活動內容請參考報名網址)

* 高雄場 - 品酩會報名網址

撰文 | Iain   資料暨圖片提供 | 皇家禮炮

咖啡廳和酒吧林立的光復南路巷弄，又多了個好去處！「More/Less」不從這兩種大人飲料中做選擇，而將咖啡與葡萄酒品飲聚於一地，以優雅歐式風格貫穿空間，為來客呈獻一處從午間營業到晚上的「咖啡吧（Wine Café）」——這裡白天是能專注工作的咖啡廳，傍晚化身氛圍輕鬆的pre-drink據點，入夜則轉為品酒用餐、自在聚會的微醺之所。

邀你隨時輕鬆步入的社區咖啡吧

More/Less是台北酒吧「A Glass or Two」及「MORE」團隊的全新品牌，前者是以自然派葡萄酒為主的時髦wine bar，後者則聚焦於雞尾酒。而More/Less作為兩者的延伸，提供咖啡、食物與葡萄酒，提倡「喝一點、吃一點、輕鬆待一下」的從容生活態度，是一間天天都能造訪、令人隨時能輕鬆走入的社區型咖啡吧——如同店名「多或少」所蘊藏的不確定性，此處追求的是彈性和自由。

風格混融，自由不羈的餐飲空間

延續兩間姊妹店幽默、慵懶、富都會氣息的品牌風格，More/Less外觀覆上沈穩的綠，室內外部選用原木勾勒略帶鄉村氣息的歐式風格；循著酒牆隧道入內則可見畫風轉變，內部混搭清冷的水泥地、懷舊的紅磚牆、有機的綠色植物、隨性散落的家飾，以及台灣藝術家Johnnp專為此手繪的大幅油畫，拼組出自由不羈的氣質。

從葡萄酒、咖啡到無酒精特調都講究

在More/Less，酒飲與食物平起平坐，咖啡與無酒精飲品也同樣重要。葡萄酒方面，這裡與A Glass or Two主打自然酒有別，將經典和自然派皆列入酒單，透過簡單的指示引導來客輕鬆選酒、自在品飲，相信直覺就會找到最適合自己的那一杯！另也歡迎客人攜帶自己喜愛的酒款到店，搭配各式下酒菜色品飲。

咖啡選用noon的配方與豆款，帶來美式、拿鐵、冷萃等選擇，另也推出以咖啡為基底的特調，以及一次能喝到濃縮、胭脂咖啡、Affogato的咖啡3件組，選項多樣。

除了早C（咖啡）晚A（酒精）之外，More/Less也特別強調「無酒精飲品」。在當代餐飲趨勢中，低酒精、無酒精飲品越來越受重視，More/Less也擁抱這股潮流，提供新鮮果昔，及融入果實、茶感、草本、香料等元素的多樣Mocktails，讓不飲酒的客人也能享受到一杯值得細品的飲料。

輕食、下酒菜、溫暖料理全都有

菜單方面，分為全日輕食與晚餐餐點，全時段除了提供鹹派、三明治和手工甜點外，還可以隨時吃到起司冷肉盤、生牛肉塔塔、雙色雞肝醬等精緻下酒冷盤。晚餐時段加入更完整的廚房料理——從炙烤香草白花椰、油封章魚，西班牙蒜蝦，到黑巧克力紅酒燉牛肉飯，提供比一般葡萄酒吧更豐富的食物選項，從下酒菜到有飽足感的溫暖料理一應俱全。

MORE/LESS

地址｜台北市大安區光復南路308巷36號

軒尼詩詹姆士（James Hennessy）干邑白蘭地，自2024年起於Costco通路獨家首發以來便是人氣品項，即日起已進一步在全台菸酒及葡萄酒專門店正式登場！從其中蘊含的冒險精神，到Marc Newson操刀的瓶身設計，為你梳理4大亮點，一起認識這隻酒的故事。

1.這支酒是以誰為名？致敬軒尼詩二代傳人的開拓精神

自1765年創立以來，創始人之子、第二代接班人詹姆士・軒尼詩是軒尼詩的靈魂人物。他從橡木桶選用、釀造工藝到運輸方式，形塑出延續至今的體系；積極將品牌帶至美國、中國與俄羅斯，打下國際化的基礎；此外，當1817年軒尼詩首次收到來自英國王室的訂單，亦是他為英國王儲喬治四世特別調製一款佳釀，成就了日後被稱為V.S.O.P的經典之作。如今，他的名字和簽名成為品質與信譽的象徵，刻在每一瓶軒尼詩干邑瓶身上。

呼應詹姆士・軒尼詩的開拓精神，2015年，適逢軒尼詩250週年，第七代調和總藝師顏・費爾沃重新思考干邑的風味表現，突破了既有的分級與年份框架，淬鍊出這款柔順圓潤、層次細膩的酒作。

有別於傳統干邑以年份定義品質，軒尼詩詹姆士干邑白蘭地以一系列精緻且具結構感的優質生命之水（eaux-de-vie）調配而成，這些生命之水各自展現極致表現，經過熟成工藝，部分於使用過的橡木桶進行陳釀，造就細膩的香草和煙燻風味，並呈現順滑而結構平衡的獨特個性。

2. 40度卻毫不嗆辣 絲綢般的滑順風味

酒液呈現迷人的琥珀色澤，點綴柔和的銅金色光澤，在光線下流轉出溫潤質感。香氣方面，初聞便可感受到成熟桃子與杏桃的清甜芬芳，隨後與烘烤杏仁的溫暖烘焙氣息層層交織，馬達加斯加香草的柔和芳香適時點綴其中，共同構築出細膩而多層次的香氣輪廓。入口後，絲緞般的滑順質地率先征服味蕾，優雅而內斂的風格在口中徐徐展開。清新的果香層次緩緩遞進，由杏桃的清甜起始，餘韻中浮現烤杏仁的細膩焦香，悠長而令人回味。

品飲方式上，可純飲以感受其完整風味輪廓，加冰帶出更清新的果香層次，或以冰鎮方式解鎖酒液的另一種風味。搭餐方面，細膩優雅的風味輪廓與海鮮及蒸煮料理尤為相襯，清爽的果香層次能完美烘托食材的原始鮮味。

軒尼詩詹姆士干邑白蘭地清晰鮮明的風味個性，更激發了調酒師的創意。2025 Hennessy MyWay 全球調酒挑戰賽台灣冠軍甘芸婷，以此款干邑為靈感，創作出全新調酒作品「春韻」。她表示，初次品飲時，明顯的杏桃調性與順滑質地，讓她直覺聯想到梅酒與四季春茶的組合，梅酒的圓潤後韻與干邑的果香相輔相成，四季春茶的輕盈花香則更添清新層次，讓酒體的優雅個性在調酒中以另一種維度被完整呈現。

在眾多居家品飲方式中，芸婷特別推薦嘗試以薑汁汽水搭配軒尼詩詹姆士干邑白蘭地，薑汁的微微辛辣與其果香天作之合，清爽易飲，比例可完全隨心所欲。不論喜歡酒感濃郁還是清淡爽口，都能輕鬆調出最適合自己的調飲。

3.符合人體工學的瓶身曲線 工業設計大師Marc Newson 操刀

軒尼詩詹姆士干邑白蘭地的瓶身，由澳洲工業設計師Marc Newson操刀。這位被譽為「為世界創造曲線的人」，將其標誌性的流線型風格，以及一貫對人體工學與美學的深刻理解融入瓶身設計。針對此次設計，Marc Newson表示：「此次為軒尼詩詹姆士干邑白蘭地的設計非常符合人體工學。我在瓶身正面和背面下方引入了一個凹槽，取用時手感相當舒適且方便。這個橢圓形凹槽，展現於軒尼詩所有瓶身上，象徵軒尼詩的溫潤酒質及品牌 DNA。」於是，不僅酒液，這瓶酒在視覺與觸覺上同樣令人難忘，成為一件可以擺放於生活空間中的當代設計。

4. 打破現有干邑階級的全新定價&定位

軒尼詩詹姆士干邑白蘭地建議售價為新台幣3,100元，在經典品項「軒尼詩V.S.O.P干邑白蘭地」（建議售價新台幣1,595元），以及「軒尼詩X.O干邑白蘭地」（建議售價新台幣6,470元） 之間，填補上全新的價格帶。

至於針對3款軒尼詩的干邑，該如何選擇？平衡、滑順、果香味重的「軒尼詩V.S.O.P干邑白蘭地」，適合純飲、調酒，社交及聚餐場合；口感絲綢般順滑的新作「軒尼詩詹姆士干邑白蘭地」優雅細緻，純飲、調酒之外，加入冰塊品飲則會帶出更突出的果香風味；而「軒尼詩X.O干邑白蘭地」風格強勁、濃厚、有結構感，首推純飲，更是商務及節慶送禮等重要場合的重量級選擇。

軒尼詩詹姆士干邑白蘭地

• 容量：700ml

• 販售地點：全國精選菸酒及葡萄酒專門店

• 建議售價：新臺幣 $3,100

※ 飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※

資料提供｜軒尼詩
文字整理｜Yoyo Lee