什麼是最偉大的作品？蔡康永表示，落實在生活上的工藝與創意才是最迷人。一如磅礴上市的《麥卡倫 M Collection》，連袂世界頂尖大師，以令人驚豔的顏值、酒質與價值，詮釋無與倫比的工藝與創意。 

向來拒絕以主流波本桶熟成，堅持選用手製雪莉橡木桶熟成以呈現經典風味的麥卡倫「雪莉酒潤桶工藝」，一直以來，都以傳承百年的釀酒智慧」，認真的去面對每個細節，成就出始終如一的優異品質。 

今年麥卡倫推出全新系列——《M Collection》，以「The Six Pillars 六大標柱」作為精湛釀酒工藝的核心，用《不以規矩，不能成方圓》支撐起其方圓世界，意在彰顯廣受讚譽的麥卡倫六大標柱，成就卓越非凡的基石。同時，還與法國頂級水晶品牌 Lalique 萊儷合作，由知名創意總監 Fabien Baron 設計出代表六大標柱的六面水晶酒瓶，完美體現麥卡倫百年釀酒工藝。 

非凡工藝與創意合體 創造嶄新視界 

稜鏡般反射出六大標柱精神本質與奪目光華的《麥卡倫 M Collection》水晶瓶身，是麥卡倫與著名創意總監 Fabien Baron、法國水晶製造商Lalique 萊儷合作誕生的精美傑作。Fabien Baron 費心構思，設計出六個三角形切面組成的高雅瓶身，並藉 Lalique 萊儷水晶職人之手塑形出質感細緻、晶瑩清透的實體，充分展現萊儷傳世130多年的精湛水晶工藝技巧。每支珍貴的水晶酒瓶，皆被符合永續性與在地取材原則的精緻外盒悉心包覆，再透過英國著名奢華時尚攝影師、創意夢想家 Nick Knight 的攝影鏡頭呈現於世人面前。 

麥卡倫全球創意總監 Jaume Ferras 表示：「麥卡倫 M Collection，完美代表著六大標柱背後的涵義，更體現麥卡倫與眾不同之處，並支撐著品牌無與倫比釀酒工藝及無法妥協的卓越品質。很榮幸能與 Fabien Baron 和 Lalique 萊儷攜手合作，將這些非凡的工藝化為實體，並與 Nick Knight 一 同為本系列創造嶄新的戲劇性視界。」 

工藝與創意滋潤生活，「好用」最是迷人 

作為台灣知名主持人的蔡康永，亦對何謂「無與倫比的工藝與創意」自有獨到見解，他認為：「了不起的工藝與創意，應該是跟生活在一起的，而不是被放進博物館去紀念的東西。」好比「筷子」，不管他在書上看了多少新穎設計，每當回頭去看筷子的時候，都會讓他直呼「創造這兩根棍子用法的人太神奇了！」他讚嘆：「用刀叉而沒有用過筷子的人，是無法體驗用筷子吃魚或吃雞那種微妙感覺的。」 

回頭講創意，蔡康永覺得「好用」是非常重要的事，「麥卡倫的優勢是酒，所以不管做什麼最後都會被喝掉，這是最感人的部分。它的華麗跟設計感都增進了人們在飲酒時的快樂。」他幽默地說：「我希望出版社或節目幫我出的周邊（商品）是酒，把我的文章印在酒瓶上，然後別人可以喝掉，我覺得這就是最棒的！」 

細數人生六大標柱，為理念定錨續航 

麥卡倫的不朽盛名，源於享譽全球的六大標柱：麥卡倫莊園、精緻小巧的蒸餾器、最高品質的橡木桶、雪莉酒潤桶工藝、渾然天成的自然酒色和傳承百年的釀酒智慧。要成為獨一無二的威士忌，必須像麥卡倫有六大標柱定錨支撐，在時代的洪流中破浪續航。 

而蔡康永也分享自己人生的六大標柱：就是「平靜」與「取捨」、「熱情」與「樂趣」，還有「現在」與「學習」。 

蔡康永說：「在平靜的狀態下就能取捨，這可以使你成為一個很專注的人。」而取捨的依據是熱情，以釀酒師尋找特殊材料釀酒為例，是除了熱情無法解釋的，也是除了樂趣無法解釋。「樂趣跟熱情綁是在一起，它是取捨的因也是取捨的果。」 

人總是幻想自己擁有過去跟未來，其實每個人只有現在。再以釀酒為例，這一秒要採收、下一秒要釀造，然後桶陳的時間多久？都是你現在不開始，到那天你就來不及的事。「所以現在的事情就是當下就得做了，不是在那邊東想西想就可以發生。」 

你如果不是一個懂得抓住現在的人，你就不會學習。蔡康永說：「學習是唯一讓我感覺活著的方式。」至於學什麼？可以學著跟別人相處、甚至可以學著理解自己活著的意思到底是什麼？「我人生的六個指標說穿了好像是同一件事情，只不過它在起源的地方跟後來展現的地方會有上下游的差別而已。」 

三款佳釀率先問世 為遇知音而生 

二○二二年麥卡倫《M Collection》率先上市的三款佳釀，凝集麥卡倫釀造團隊、設計大師、水晶職人與攝影先驅各方工藝與創意之心血，不僅具備典雅尊貴的顏值、馥郁迷人的酒質、更蘊含意義非凡的價值。 

《麥卡倫 M Collection – M》代表六大標柱的「渾然天成的自然酒色」。以百分百頂級初次雪莉橡木桶所釀造出的純天然酒色，用時間換取天然色澤，從清澈明亮的橡木原色到深邃迷人的桃花心木色，完全不添加業界常使用的焦糖調色，讓珍稀威士忌在手工打造的透明萊儷水晶瓶中，閃耀著光芒，還有飽滿濃郁的巧克力、果乾與香料氣息。 

《麥卡倫 M Collection – M Black》代表六大標柱的「百年傳承的釀酒智慧」及對這項工藝堅定不移的信賴。立足優良傳統、同時追求突破與創新的威士忌釀造團隊，大膽融合麥卡倫經典雪莉與煙燻泥煤，兼具和諧平衡及豐富層次，並盛裝在手工打造稀有的黑色萊儷水晶瓶中，創造出這個獨樹一格的酒款，展現出無與倫比的百年釀酒工藝。 

至於《麥卡倫 M Collection – M Copper》則代表六大標柱「精緻小巧的蒸餾器」，是麥卡倫淬鍊濃郁醇厚酒體的至要關鍵。麥卡倫蒸餾器獨特的尺寸與形狀讓酒液可接觸最大面積的銅壁，幫助新酒集中風味，如此才能精粹出每一滴濃郁芳香、醇厚紮實的麥卡倫，讓酒液如奶油般潤滑地包覆口腔，淡雅甜麥芽味將蒸餾器中萃取的風味完整呈現。外型更以手工打造的黃銅色萊儷水晶酒瓶，象徵蒸餾器，反映出麥卡倫堅持以精粹提供最佳品質並以之為傲。 

獨酌之樂，為印證釀造者對陌生人的承諾 

蔡康永認為獨酌的樂趣，在印證做酒的人想傳達的事。尤其是《麥卡倫 M Collection – M》的沛然風采，讓並無固定品飲習慣的蔡康永也怦然心動，堅持天然酒色，用時間換取美好酒質的心思，讓蔡康永在品飲過後指出，「釀酒師透過他承諾的氣味，來詮釋想要達成的事，如果他做到了，我就會覺得很感動，因為他不認識我，但他承諾並且做到了。」 

而《麥卡倫 M Collection – M Copper》特別吸引涉獵煉金術知識的蔡康永，「我一直很好奇，金屬在釀造過程中到底能夠發生什麼作用？如果麥卡倫把銅標榜為一個重要媒介，然後希望味道能變得特別的話，會讓我一定會想要去探索。」 

其實在生活裡，無與倫比的工藝與創意並非遙不可及，磅礴問世的《麥卡倫 M Collection》即為適心典範。光彩奪目的水晶瓶中，三款出眾佳釀內涵獨具、滋味豐厚，值得品味之士開瓶玩味、細細吟詠。

Via / The Macallan

MUJI無印良品以台灣島嶼與茶葉形狀為靈感，在松高門市1樓推出為期近3個月的期間限定店「cha POP UP STORE」，每日限量販售在地原葉茶、國產豆奶與力大吟釀3大主題系列、共10款飲品。7月10日至9月30日限時開張。

無印良品開賣手搖飲

台灣的手搖茶飲文化蓬勃發展，品項多元、風味獨特，深受國內外消費者喜愛。MUJI無印良品觀察到「良品市場」販售眾多以在地食材製作的商品，涵蓋茶飲、豆奶與酒精飲品，若能深化這些食材與在地文化的連結，不僅能推廣台灣各地的風土特色，更能為農家與職人創造更多價值。因此，MUJI無印良品在台北松高門市推出「cha POP UP STORE」，店內提供的飲品皆為500ml，採每日限量供應，同時呼應MUJI無印良品友善地球的理念，顧客凡自備環保杯，即可享有5元折抵優惠。

同步推出配茶點心

除了茶飲系列，MUJI無印良品也將製茶過程中產生的茶粉再利用，開發多款搭配茶飲食用的點心，包含：桂花烏龍茶糖、台灣綠茶糖、台灣金萱茶米菓與台灣桂花烏龍茶米菓，預計8月再推出全新「茶香豆干系列」，為顧客帶來搭配茶飲的多樣選擇。另外，松高門市也於7/10～9/30同步舉辦「從土地搖出一杯台灣風味」特展，透過介紹台灣代表性茶葉、節水農法、農食循環、原鄉永續與友善畜牧等行動，傳遞品牌在地永續精神。展場也提供國產材打造的井字棋互動遊具，讓顧客在品茶之餘，也能透過味覺、嗅覺、視覺與觸覺的五感，同時感受台灣土地與文化孕育的厚實與細膩。

無印良品「cha POP UP STORE」飲品一次看

原葉茶系列：包含晨露青茶、茉雨綠茶、桂暖烏龍茶、烏焙黑茶與多穀野茶，皆為無糖原味，展現在地製茶技術的純粹風味。

豆奶清爽系列：以原茶為基底，開發出兩款國產豆奶飲品。中烘培的桂暖烏龍茶搭配國產紅豆豆奶，呈現濃郁滑順的桂暖紅豆奶；而「良品市場」熱銷的烤地瓜豆奶則結合重烘培的烏焙黑茶，推出香氣濃厚的地瓜焙豆奶。兩款飲品層次豐富，入口滑順，同時品嚐到豆香與茶韻的清甜濃郁。

微醺吟釀系列：以里山生態友善所釀造的清酒「dita（力大）吟釀」為基底，分別搭配茉莉綠茶、檸檬氣泡水與台灣鮮乳，展現不同風格的茶酒融合。包含：綠茶搭配台灣鮮乳與吟釀清酒，風味柔順帶有香醇奶香的茉香奶吟釀；檸檬氣泡水與吟釀清酒混合，口感清爽的氣泡檸吟釀；抹茶與吟釀清酒調和，微甜微苦，風味濃厚的抹茶吟釀。

MUJI無印良品cha POP UP STORE
地址：台北市信義區松高路16號1樓(微風松高)
營業時間：週日～週三：AM11:00～PM21:30，最後點單時間為PM20:30
週四～週六：AM11:00～PM22:00，最後點單時間為PM21:00
每日限量販售

_{資料提供｜MUJI無印良品、文字整理｜Adela Cheng}

若時間可以被收藏，會是什麼模樣？對路易十三（LOUIS XIII）而言，答案藏在那一瓶瓶以世紀為單位釀成的干邑裡。

自 1874 年由保爾．埃米爾．雷米．馬丁創立以來，路易十三便不斷以時間書寫其價值。這款來自法國大香檳區（Grand Champagne）的殿堂級干邑白蘭地，在眾多品牌中脫穎而出，隸屬於創立於 1724 年的法國人頭馬集團，歷經 150 年等待與守護後，終於橫空出世。

其產地位於干邑區最核心、條件最嚴格的葡萄園範圍內，僅選用有「葡萄王子」之稱的白玉霓（Ugni Blanc）品種，善用這片大自然所賦予的王者之地，孕育出無與倫比的風土風味與陳年潛力。

每代首席釀酒大師從當地葡農與蒸餾師手中取樣，挑選具有長期陳釀潛力的「生命之水」（Eaux‑de‑Vie），收入酒窖、等待下一繼任者的點化。這場傳承之旅奇妙之處在於：釀酒大師可能一生無法品嘗自己挑選的原酒最終風貌，卻甘願守候，只為成就下一代極致風味。

時間的藝術，沉默的信任

在漫長釀造長河中，時間是最重要成分。與其說釀酒大師在創作，不如說他們在與時間合作。他們的角色像父親，明知努力不會立刻見效，仍默默耕耘，深信終有一天會被理解並珍視。這份深植於品牌血液中的傳承，使路易十三不只是一瓶酒，更像一段由時間、風土與智慧交織的生命體。當代釀酒大師以生命之水的選擇與配方，將對風味的理解與審美，傳遞給尚未到來的下一代，這無聲的交棒，是工藝界最純粹的信任儀式。

珍稀藏品，是時間也是價值

隨著生命之水的陳年而精心品味，讓技藝無盡傳承，是每位酒窖大師一生的使命，體現在眾多限量系列之中。2023 年「天蘊Rare Cask 42.1 」正式問世，單一的蒂爾肯橡木酒桶僅能限量提供約 775 瓶酒，瓶身是由巴卡拉 Baccarat 特別訂製，有別於一般的 42.1% 酒精度和風味，每件皆是藝術與精湛工藝並存的極致表達。另有 3 公升「 Le Jéroboam 」與 6 公升「 Le Mathusalem 」，年產量分別不到百瓶與 45 瓶，稀有如藝術品。這些已超越干邑，更是收藏級的時間容器，專為能等待、懂得珍惜的藏家而生。路易十三不僅是五感享受，更是極具潛力的長期資產。對某些人而言，它是珍藏；對另一些人而言，它是傳家寶。

水晶瓶身裡的情感密碼

每瓶路易十三均裝於巴卡拉或聖路易水晶瓶，由法國頂級工匠手工打造。瓶身以百合花飾（ Fleur‑de‑lis ）雕琢，源自法國王室徽章，向歷史與榮耀致敬。為了保護時間、儀式與記憶，水晶瓶不只是美觀，更是象徵意義深厚的容器。每瓶都是獨一無二藝術品，需 11 名工匠在黃金時機內完成 15 道製作工序，包括溫控吹製、水晶成形、手工裝飾、鍍上 20 K 金瓶頸等，達到無懈可擊的細膩與平衡。

在許多家庭中，路易十三不只是酒櫃奢侈品，而是父親留給孩子的禮物與承接記憶。也許是第一次共同慶祝成就的乾杯，也許是孩子婚宴前夜的一次對飲，或是深夜中無言卻心照不宣的那一刻，酒未飲盡，情已在其中。

傳承，是為所愛的人留下一點未來

「Think a century ahead」是路易十三品牌精神，也是當今講求即時快速的時代中，提出的深刻提問：是否還有人願意耐心為一百年後的事物投注心力？事實證明，有。正因為這些甘於等待、願意守候的人，這款跨越世紀的干邑才能持續流傳，這也正是父與子之間最深刻聯繫──不是給予即時回應，而是靜靜保留未來。

傳承，不總是高調；它可能藏在一瓶靜置多年的酒裡，也可能是一段沒說出口的溫柔。而路易十三，正是這段情感最好的載體。

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撰文：Iain
資料暨圖片提供：法國人頭馬君度集團