大毅集團於今日(7/27)舉行新作品開工記者會，對外公布將於台中市西區三民路打造全新銀髮飯店—「大毅高年級聚樂部」。此乃大毅集團繼與老爺集團合作之「台中大毅老爺行旅」之後，再度推出一項令人矚目之養老宅產品，格外令人期待，飯店預計將於2025年第三季落成。

大毅集團董事長林隆深先生於記者會上表示，歷經7年的規劃，大毅集團將在市中心、為銀髮族建造一棟專屬的長住型飯店，大毅集團今年已邁入第23個年頭。從最開始經營的建築營造業--建造幸福溫馨的家、到成立大毅幸福教育基金會推動--幸福家庭的理念，再與老爺管顧合作經營台中大毅老爺行旅，結合了大毅集團”建設/基金會/飯店管理”的三項經驗，將打造出具有「家的溫馨、飯店的享受、俱樂部的歡樂」的銀髮飯店。

大毅高年級聚樂部地點位於台中市人文薈萃與交通便利的西區三民路上，鄰近國美館、科博館、國圖館、台中醫、中山醫、中國醫、中友商圈、草悟道商圈，便利卻不繁囂；本案特禮聘旅美建築師張景堯設計深具現代風格的外觀，全案投資20億，基地1100坪，規劃有228間房，並由生活管家提供全方位尊榮服務，不論是日常健康管理、特色健康飲食、個人旅遊規劃、踏青活動安排、及生活庶務處理，均提供貼心服務。

本案並邀請在老人安養照護極具豐富經驗的前雙連安養中心執行長蔡芳文為顧問，全案規劃無論軟硬體均朝向「適齡化設計」，例如：坐椅的高度、椅墊的軟硬度，燈光及空間色調等，都需讓居住長輩感到溫暖舒適；此外，高年級聚樂部也設置「高年級學院」，讓長輩有持續學習與成長的平台，可以活到老、學到老、教到老；高年級聚樂部也將提供醫療上的支援，包括：醫師、護理師、營養師進駐，未來也會和中國醫藥大學的護理學系、物理治療學系、運動醫學系、營養學系...等相關科系進行產學合作，培育專業學子投入高齡服務的市場，一起積極的健康、持續的學習、終生的奉獻、好好學、好好過。

目前正在建造一個體驗館，預計在10月份完工，屆時歡迎有興趣了解大毅高年級聚樂部老後生活提案的民眾預約參觀。

大毅高年級聚樂部預計將於2025年第三季落成，本案專為50+族群設計，是一棟有家的溫馨、飯店的享受、俱樂部的歡樂的長住型飯店，希望所有長者一起積極的健康、持續的學習、終生的奉獻、好好學、好好過，創造豐富第三人生。

基本資料

地點：台中市西區三民路一段１２０號旁（三民路與朝陽街交叉口）

基地：１１００坪

建築：地下３Ｆ／地上１３Ｆ

房間數：２２８間

Via / 大毅集團

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/

剛結束巴黎時裝週行程的 RAY CHU，將市場第一線的觀察與能量帶回台北。即日起至3月30日，攜手 PO SHOWROOM 打造為期五天的期間限定快閃訂貨會，集結來自倫敦、東京與亞洲城市的設計品牌，呈現當代時尚在「結構、材質與身體語言」之間的多重可能。

來自臺灣的設計師 RAY CHU，過去活躍於倫敦、巴黎與台北，以性別流動為核心，結合雕塑式剪裁與當代輪廓，在概念設計與日常穿著之間建立獨特平衡。品牌曾登上倫敦時裝週官方日程，並持續透過跨界合作、藝人造型與國際展演，拓展其在全球時尚文化中的影響力；設計上融合精緻工藝與創新材質，涵蓋與台灣及國際布廠合作開發之永續面料、3D列印技術與再生材料應用。

RAY CHU的創作多圍繞在身份、情感與身體語言，形塑出兼具力量與流動性的現代美學，致力於打造兼具文化深度與商業潛力的當代時裝品牌。延續巴黎市場對「可穿性與態度並存」的關注，本次選品聚焦於具備清晰品牌語言與市場潛力的設計師品牌，並以開放式空間形式，讓買手與消費者皆能進入一個介於 showroom 與零售之間的流動場域，直接體驗、購買與預訂系列作品。

RAY CHU 亦於本次空間中帶來 SS26 系列的即時銷售與預訂，並同步揭示延伸至 AW26 的設計語言。系列持續推進品牌對「結構與身體關係」的探索，透過壓摺、抽繩與不對稱剪裁，建構可轉換的輪廓與多層次穿著邏輯。面料選用日本與義大利羊毛西裝布料，結合品牌標誌性的機能性織物——包含帶有薄荷氣息的布料——在感官與造型之間建立更直接的連結。整體呈現游移於精緻與鬆動之間，一種既可被穿著、亦帶有明確態度的當代衣著提案。

作為整體體驗的一部分，3月28日將舉辦 Launch Party，結合 DJ 音樂、Yankov Caesar’s Ruby 伏特加為基調的調酒與社交場域，邀請時尚產業、媒體與創意社群共同參與，在夜晚中延伸品牌與文化之間的對話。這不只是一場 showroom，而是一個從巴黎延伸至台北的能量轉換場域——關於時尚如何在不同城市之間流動、被觀看、被穿著，並重新被定義。

RAY CHU Ｘ  PO SHOWROOM 期間限定快閃

地點｜NXT95（台北市八德路三段74巷95號）
展售期間｜3月26日～3月30日，11:00- 20:00