在入夜後的西門町，有一處充滿設計氛圍的場域，正準備開門，迎接下班後，想放鬆喝一杯的人們。座落在台北萬華區西門町的「Wink 1號店」性別友善酒吧於2022年9月中旬正式開幕。這是由一群在不同領域的專業人士，秉持著對夜生活的熱愛，斜槓打造出兼具質感與娛樂性的休閒空間。

由知名藝人形象設計師朱大毛領軍，與帆可創作設計執行總監沈豪慶操刀，透過他們敏銳的美感，一改過往大眾對酒吧昏暗印象，從時尚、自由、展現自我為核心的理念出發，結合精心設計的動線、明亮的視覺效果及令人會心一笑的幽默標語，讓人一踏進這個空間就像揭開了一場嶄新的冒險。

台北Wink1號店，擁有專業團隊經營

「擁有專業的經營團隊很重要，更是維持一間店優質水平的條件」朱大毛設計師這麼說。並攜手精品珠寶頂級銷售BLAKE、 Scrum mater-CALVEN、補教師HENRY、酒吧營運者楊侑褱及建設投資業的CLARE一起共同營運，讓台北Wink1號店的魅力更加提升，活絡在地沉寂許久的娛樂產業，藉此做為翻轉西門町的起點。

【親，麻煩幫我閉嘴】

沿著一樓入口的LOGO投射燈順著走上二樓，大門開啟後，踏著地面上的雙白線向前行，穿過數個廊道，映入眼簾的是走道盡頭那句「親，麻煩幫我閉嘴」。這是設計團隊的小巧思，看到這，就是暗示著賓客們---該降低音量了！接著迎面而來挑逗感十足的舔舌燈飾，正式歡迎賓客們的到來。

就如安迪．沃荷的名言「在未來，每個人都會聞名於世15分鐘」，在這裡得到了實踐：人人有機會上台當主角，主舞台用光帶做為設計焦點，讓身處於主舞台的表演者，呼應了「展現自我」的設計理念，讓表演效果更加吸睛，盡情表現。

「Wink 1號店」的設計團隊將酒吧的獨立吸菸室規劃在舞台與客席的交界處，有別於一般公眾場所的吸菸室總被安排到邊陲地帶。如此一來，既可避免不吸菸的觀眾沾染上菸味，又能確保吸菸室中的客人能與舞台上的表演者保持著一定的互動。而吸菸室內的壁紙在光線的渲染下呈現出不同的光澤變化，端景的牆面上則以詼諧的圖樣暗示著禁菸為上。

獨酌者也毋須感到寂寞，坐在吧台區觀賞調酒師們熟練的手上工夫，呈上精心調製的酒品。空間整體以品牌的色調藍綠色、金色作為主軸延伸，刻意挑選灰底帶金絲紋路的壁紙串連起整個空間，營造出舒服、休閒自在與歡樂的感覺。 即使是化妝室，設計團隊也不馬虎以對。

【新潮菜色　挑戰味蕾】

「Wink 1號店」除下酒必備的炸物外，經典菜色絕對不能錯過，如鹹香的滷豬腩及香醇花雕雞醉蛋。而酒品則分為三大種類，想要無醉不歸者就請挑選酒精濃度高但口感順口的；女孩們想與三五閨蜜相聚暢飲就適合選擇略帶甜、香氣口感的酒品；懂得品酩的行家們，就挑選品鑑款，提供威士忌及特殊酒品系列。除此之外，酒吧也有提供生啤酒可供選擇。

【不定期的驚喜彩蛋!?】

「Wink 1號店」除了提供暢飲服務和輕鬆氛圍，也會不定期邀請藝人到場獻唱，帶給來訪客人突如其來的驚喜，讓每次的造訪充滿儀式感。來「Wink 1號店」暢飲吧！今晚，又會遇到哪個大明星呢？

【Wink 1號店】

地址｜延平南路111號2樓

電話｜02-23709111

營業時間｜週一～週五21:00～04:00 週六～週日21:00～05:00

未成年請勿飲酒．開車不喝酒

在歐美，微醺不再專屬夜晚。白天來一杯自然酒，搭配早午餐、閱讀報告，甚至準備下午的會議資料，不僅提振精神，更能激發靈感。這樣的新型態風格，正在改寫人們對「放鬆」與「社交」的想像。如今，「做咖啡 HECHO cafe & wine」正發起這股風潮，從台中草悟道出發。不只是提供咖啡與自然酒的選擇，更提出一種全新的生活提案——All day cafe & wine spot：從白天到黑夜，自在微醺、靈感流動，與日常無縫接軌。這份來自台中的新生活節奏，正悄然蔓延到更多角落。

位於台中勤美草悟道巷弄中的「做咖啡 HECHO cafe & wine」，自2013年創立以來，便是一處承載城市節奏與個人記憶的空間。HECHO憑藉溫暖的風格與穩定的服務品質，早已成為許多人心中最熟悉的老地方。歷經12年耕耘，HECHO在2025年以全新姿態重新出發——從空間設計到菜單內容，展開一場細膩而深刻的進化。本次Reopen改裝不僅帶來餐點與空間的層次升級，更引入多款自然酒與紅白酒，讓食物與酒款在餐桌上彼此對話，同時與空間氛圍共鳴出豐富的化學反應。無論是一人獨食的寧靜時刻、朋友們的隨性聚會，或是午後閱讀與遊牧工作的片刻，HECHO都為每位來訪者創造出一種自在且深刻的日常感。

本次HECHO特別邀請打造Laylow的設計團隊「CASESTUDY GROUP」，以西班牙街邊咖啡與自然酒吧為靈感，融合歐美生活風格，展現不同以往的全新樣貌。延續HECHO原有的靜謐氛圍，CASESTUDY GROUP在設計細節中嵌入更當代的語彙。淺色木質、溫潤光線與綠意植栽交織出一個舒適、柔和且包容的日常場景。街道一側，深咖啡色的HECHO Logo懸掛在簡約水泥牆上，窗邊的戶外座位點綴植栽，營造出一種放慢節奏的自在感，吸引路人駐足停留。走入室內，各個角落增添多組沙發座椅，開放式吧檯注入自由奔放的氣息，豐富的家具色彩、牆上的海報與藝術收藏，為空間注入更多藝術性與現代感。

此外，DJ牆面上展示著「藍色唱片行」精選的黑膠唱片收藏，從藍調到 K-POP 應有盡有，HECHO也不定期安排DJ現場演出。坐在舒適的沙發上，輕啜一杯自然酒，隨著音樂讓思緒飛揚，節奏與微醺感在空間中緩緩流動，渲染出豐富而迷人的感官氛圍。櫃檯前的甜點櫥窗陳列著各式小點，可隨意搭配出專屬於自己的野餐盒。趁著戶外陽光正好，拎著餐盒走向草悟道，享受一場專屬於自己的野餐時光。蛻變後的HECHO，更著重於生活節奏的想像與實踐——每個週末午後，沉浸在不同主題的「DJ Afternoon」，讓音樂、咖啡、酒與日光，共同為週末定義新的節奏。

HECHO在餐點部分也同步升級，將過去深受喜愛的早午餐、燉飯、義大利麵與甜點等，融入更多高端食材與多國料理靈感，從一日之計最重要的早餐開始，以歐系酸種麵包為基底，創作出多款風味三明治；小食則選用來自台灣東北部的新鮮甜蝦與中卷，並搭配自然酒系列的精選酒款，入夜後，三五好友的聚餐時光，少不了各式經典燉飯與義大利麵，特別選用台灣東部自耕的義大利燉飯米(花蓮26號)，香氣與口感更加豐富。HECHO延續歐美飲食精神，同時融入台灣風土特色，選用在地、永續耕作的食材，呈現兼具風味與理念的料理體驗。

重新蛻變後的HECHO，在原有基礎上注入了更鮮明的風格與自信，而不變的，是對生活自在想像的堅持。身處快速更迭的城市節奏中，HECHO選擇以自己的步調前行。在這如老朋友般親切的空間裡，始終秉持初心，陪伴人們在日常中找到屬於自己的節奏，隨時間推移，更懂得如何與這個時代平衡共處。

做咖啡 HECHO cafe & wine

地址：台中市西區美村路一段149巷12號

營業時間：10：00 - 22：30

訂位網址：https://reurl.cc/yR5EME

FB粉絲團：https://www.facebook.com/hecho2013

Instagram：https://www.instagram.com/hecho_cafe

麻 × 辣 × 酸 × 脆，嗜辣者必收的重口味新選擇！台灣手工辣椒醬品牌【灣沏辣 ONE CHILLA】以「響脆人生，辣得剛剛好」為品牌精神，持續打造深受嗜辣者喜愛的特色辣味小菜。繼2024年熱銷斷貨的「醋香蒜辣脆貢菜」後，2025年夏季再推出全新力作——「川味椒麻脆貢菜」，正式登場！

新品主打三重風味層次設計，使用台灣在地嚴選食材，搭配道地川味香料，帶來前所未有的麻辣爽脆口感：

► 第一重「椒」香：大紅袍、青花椒、藤椒以慢火精煉，帶來舌尖酥麻感。

► 第二重「辣」勁：二荊條辣椒與多款辣椒粉層層堆疊，直擊味蕾深處。

► 第三重「酸蒜香」：老陳醋與雲林北斗蒜頭融合，辣中帶酸，回甘有層次。

融合三重風味，搭配貢菜天然爽脆的咬感，呈現酸、麻、辣、脆多重口感，不論單吃、拌飯、佐麵或配火鍋，皆風味十足、回味無窮。

手工製程 × 在地食材 × 無添加承諾

灣沏辣秉持繁複手工工藝，每一罐皆選用來自優質產地的貢菜，經農藥殘留檢測與多道清洗醃製程序，搭配當令蔬果及天然香料，不添加人工成分，吃得安心，吃得過癮。

全系列人氣脆貢菜一次收藏

►川味椒麻脆貢菜（新品）｜麻香濃郁、辣感鮮明｜$260

►醋香蒜辣脆貢菜｜經典涮嘴、香辣回甘｜$240

►香茄芝芝脆貢菜｜溫和不辣、濃郁芝香｜$240

全系列即日起在官網與高雄巨蛋門市同步開賣，另有多款優惠組合選購。
企業團購、大宗採購另享專屬優惠，歡迎洽詢！
購買請上【灣沏辣 ONE CHILLA 官方網站】

_{圖片提供 | 灣沏辣 ONE CHILLA 文字整理 | SHAN}