皇家禮炮 精彩70年的登峰之路

皇家禮炮 精彩70年的登峰之路

每一滴皇家禮炮,都始於七十年來的工藝淬鍊,蘊含著蘇格蘭壯闊又純淨的風土、以歲月化成的風味層次,更有因皇室而生的榮耀背景,成就一瓶帶有王者傲氣的威士忌精品。在每一瓶皇家禮炮高年份珍稀酒款的背後,都有幾幕扣人心弦的傳奇故事,為酒液注入獨一無二的靈魂與精神,成就皇家禮炮與時俱進的新奢風味版圖。

站在邁向第70年的里程碑之上,皇家禮炮始終堅持初心,對每道製酒調和細節追求完美,一再突破極限,帶領品酩人士以味蕾收藏下一座高山,開啟更遼闊的品味格局。

因皇室榮耀而生 從巔峰起跑

在威士忌的世界裡,「皇家禮炮」是極致卓越的超然存在,如同皇室睥睨普羅眾生一般,是新奢尊榮的王者代名詞。

補警語-2

皇家禮炮的傳奇故事,源自1953年英國女王伊莉莎白二世的登基冠冕典禮。為了在這個隆重的場合中表達對女王的敬意與祝福,特別精選由蘇格蘭高地史翠艾拉蒸餾廠釀製的原酒,為伊莉莎白二世量身定製一款女王般優雅的調和威士忌,並以著名的21 響禮炮傳統儀式命名,就此開啟了皇家禮炮的品牌序章。

「別人的終點,只不過是我們的起點。」70年來,皇家禮炮只採用熟成21年以上的珍稀威士忌原酒進行調和,創造出醇厚平衡、滑順誘人的迷人口感,每一瓶都以皇室御用標準淬鍊至高;一般酒廠視為堪稱「頂級」的年份,對於皇家禮炮而言卻僅是最基本標準,奠定了皇家禮炮從他人的終點起跑,讓人望其項背的巔峰高度。直到今日,皇家禮炮依然活躍在英國君主政體的各個重要活動,陪伴王者每一個歡慶時刻。

登峰之路 開拓驚艷風味版圖

若說品牌的皇室基因奠定了皇家禮炮的「威士忌之王」地位,皇家禮炮擁有蘇格蘭各產區的傳奇酒窖,豐富的存酒量賦予皇家禮炮驚人的風味圖譜,為威士忌愛好者最嚮往的珍稀酒海,當已經占據品酩人士心目中「最好」的位置,皇家禮炮依舊不懈地追求「更好」,透過傳承傳統與創新突破的新舊交融,一次又一次地挑戰「風味」想像,不斷創作出驚艷世界、傲視群倫的威士忌精品。

補警語-4

細數皇家禮炮在過去70年來一款款特色紛呈的高年份威士忌,宛若山巒群峰層層疊疊,帶領品酩人士踏上「皇家登峰之路」,體驗一次次攀登品味的高峰,開啟前所未見的感官旅程。今年度,正逢皇家禮炮邁入70周年「白金禧年」里程碑,同時也是英國皇室政權交替的歷史性時刻,皇家禮炮更一舉推出了「全新頂級30年王者之鑰」、「皇家禮炮38年命運之石」、「皇家禮炮白金禧紀念限定版」,以及藝術典藏級——「53 年藝術珍藏系列Forces of Nature by Kate MccGwire」,以極致調和工藝牽引出不同高年份珍稀原酒的特色獨具,打造新世代的繁盛極品之作; 皇家禮炮最為人熟知的,即是各自標誌著一片調和威士忌疆域的四款「核心酒款」—兼具傳承經典與創新的21年調和蘇格蘭威士忌(藍瓶)、融入台灣風味的23年調和蘇格蘭威士忌(紫瓶)、口感猶如交響樂般層層風味傳遞的21年頂級調和麥芽蘇格蘭威士忌(綠瓶)、大膽與創新著稱的21年調和穀物威士忌(透明瓶/王者之鑽)—以超過21個年頭淬鍊精彩,置於此基礎之上,皇家禮炮以一支支動人心魄的世紀之作,開拓出更加遼闊無邊的完整風味版圖。

王者之鑰:獻給人生中的榮耀時刻

全新的皇家禮炮30年「王者之鑰」靈感來自英國皇室的「鑰匙儀式」,過去女王每年會啟程到愛丁堡度過「皇家周」,愛丁堡市場會獻上一把象徵城市的鑰匙相迎,這瓶王者之鑰也象徵一瓶開啟封存於時光中的珍稀寶庫之鑰,致敬每一個榮耀時刻。皇家禮炮首席調酒師Sandy Hyslop運用多款來自蘇格蘭各地已消逝酒廠的珍稀酒液,且惟有熟成30年以上的珍貴老酒才能被選中。淡淡的甜煙熏、核桃蜜餞、糖漿桃子和精緻的薑香料融合為舌尖上瞬間永恆的奢華,彷彿優雅與精緻的縮影,凝鍊為一把開啟皇家寶庫的鑰匙,帶領品酩人士進入全新的高年份品酩之旅。

補警語-3

命運之石:至尊王者的權柄象徵

38年「命運之石」則是皇家禮炮現有常態酒款中最高年份作品,靈感來自古蘇格蘭傳奇中神秘的加冕石。酒體由數款獨特非凡的珍貴頂及佳釀調製而成,每一滴原酒都經歷至少38年以上高年份陳釀,深邃優雅的成熟香氣融合著果乾、辛香和濃郁的花香及雪莉酒桶的橡木香氣,渾厚而飽滿,展現出唯有經歷歲月洗滌方能體會的王者風味。皇冠瓶塞則以古代蘇格蘭寶劍的劍柄為靈感、採用24K純金鍍金打造,搭配手工製作的瓷瓶,以蘇格蘭傳統文化中最強而有力的象徵,來彰顯此款稀有珍貴威士忌的頂尖地位。

補警語-5

皇家禮炮白金禧紀念限定版 無法複製的絕版輝煌

「七十周年」在英國又稱為「白金禧年」,具有獨特的里程碑意義。皇家禮炮白金禧紀念限定版作為皇家禮炮慶祝七十周年的高端限量絕世珍藏,並紀念著女王在位富麗輝煌的七十年,其象徵意義和特殊地位可見一斑。全球限量21組中,臺灣只有獨一無二的一組。

為了彰顯白金禧的標竿地位,皇家禮炮首席調酒師Sandy Hyslop特別精心挑選來自七家已消逝的酒廠提、過32年的珍稀酒液,用黃金年代中獨一無二且無法複製的逸品,致敬女王治下70年的榮耀;瓶身設計則以女王收藏的七枚標誌性胸針為靈感,輝映著優雅皇家品味,與溫和中飽含力量的新奢年代;皇家禮炮更與總部位於倫敦的珠寶商 Bentley + Skinner 合作,訂製一款由18K黃金打造的獨特胸針,並鑲嵌70顆美鑽,於佳士得拍賣會上首度亮相,更彰顯這款「皇家禮炮白金禧紀念限定版」的紀念與收藏價值。

補警語-6

皇家禮炮 53 年藝術珍藏系列Forces of Nature by Kate MccGwire全球限量僅21組的珍稀之作

作為皇家禮炮品牌超高年份的威士忌,藝術珍藏系列 Forces of Nature by Kate MccGwire 的首款作品­­——皇家禮炮53年的年份數字呼應著紀念1953年英國女王的加冕儀式。為了體現這支頂級限量酒款所代表的尊榮意涵,皇家禮炮首度攜手英國知名雕塑家Kate MccGwire,將極度珍稀的53年酒液裝入本身就是藝術臻品的瓶身之中。Kate MccGwire以與帝雉羽毛為靈感,瓶身以24克拉金箔雋飾出絢麗繁複的羽毛雕紋以藝術家的細膩筆觸彰顯皇室榮耀,也象徵極致調酒工藝就如同藝術家揮灑出傳奇之作,既是令人沉醉的佳釀,更是值得收藏的藝術品。每一瓶皇家禮炮 53 年藝術珍藏系列的手工木質酒盒中還都配有一件由Kate MccGwire專為該酒款而創作的雕塑藝術品Paragon,以及一本美麗的藝術書籍,記錄著皇家禮炮與英國藝術家的合作,讓皇家禮炮宛若藝術臻藏的價值更加雋永流傳。

皇家禮炮 精彩70年的登峰之路

因皇室尊榮而生,以一般威士忌視為極品的21年以上珍稀酒液為起點,從一開始就註定皇家禮炮屹立於威士忌世界的至尊頂峰。70年來,皇家禮炮一款款以王者開疆闢土之姿推出的極品珍稀酒款,不只持續超越自我、再創極致的巔峰,也為威士忌愛好者鋪展出一次次突破想像的奢華體驗嶄新旅程。展望下一個君臨天下的輝煌時代,皇家禮炮前瞻創新的王者風姿繼續為威士忌世界揭開一頁頁輝煌璀璨的歷史新篇章,以奪天地之巧的製酒工藝與超越想像的極致奢華品味挑戰新的風味疆界,以不斷擴大的完整風味版圖,帶領品酩人士一起挑戰一座座峰巒疊起的新奢風味之巔。

圖片暨資料提供

從 David Carson 的解構視覺,到顏伯駿的觀看語言!麥卡倫《雪莉新裝 360 體驗》讓經典不只換裝,而是進入一場可被感知的文化體驗

當經典邁向當代,設計語彙也被重新打開。麥卡倫攜手美國平面設計大師 David Carson,為經典雪莉桶與雙雪莉桶系列換上全新包裝,並以此為靈感,打造《雪莉新裝360體驗》沉浸式展覽。《La Vie》邀請設計師顏伯駿進場體驗,從創作者的視角觀看、詮釋與拍攝,記錄設計如何在場域中被感知,也重新打開人們對麥卡倫的閱讀方式。

麥卡倫(The Macallan)自 1824 年創立以來,便以雪莉桶釀酒工藝聞名,攜手美國 Coopers Oak 橡木林場並收購西班牙 Vasyma 製桶廠,打造自家雪莉橡木桶供應鏈,新酒與頂級雪莉橡木桶交融下,酒液逐步發展出細膩而層層遞進的風味表現,形塑出麥卡倫引以為傲的風格標誌。到了今年的麥卡倫《雪莉新裝 360 體驗》,這份經典被轉譯為更當代的語言,從 David Carson 操刀的包裝視覺,到延伸出的沉浸展覽空間,品牌首度以「設計」為對話開場,讓人重新感受經典麥卡倫背後的文化溫度與情緒層次。

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從包裝到場域,設計成為對話的路徑

設計師顏伯駿說,「真正的顛覆不是推翻,是讓原本的秩序容納新的語法;真正的敬意,也不是膜拜,是讓傳承有再被閱讀的可能。David Carson 把麥卡倫的典雅與他一貫的直覺性並置,創造出一種介於經典與自由之間的張力區!」而展覽以「360」為名,分別對應三大酒款(經典雪莉桶、雙雪莉桶、臻彩系列)、六大標柱(最高品質的橡木桶、雪莉酒潤桶工藝、渾然天成的自然酒色、精緻小巧的蒸餾器、麥卡倫莊園與百年傳承的釀酒智慧),層層拆解麥卡倫的文化底蘊,讓觀者用身體進入設計邏輯的邊界。這不只是關於視覺的閱讀,而是關於場域如何讓設計變得立體。

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拆解與再閱讀

踏入麥卡倫《雪莉新裝 360 體驗》,就像翻開一本逐頁拆解的讀本,設計邏輯在錯落與重構中緩緩展開。入口以象徵雪莉桶紋理的弧形木牆作為開場,引導觀者穿越時間年輪,走入麥卡倫的傳奇時光;緊接著,步入「感官走廊」,幽深的紅光映照著品牌走過兩世紀的重要節點與關鍵人物,走廊盡頭的螢幕,播放著來自赫雷斯的桶匠訪談與雪莉酒介紹,搭配曲面解構符號與牆面上的「瓦德比諾 Valdespino」雪莉酒,讓觀者穿越至雪莉桶誕生的原鄉脈絡。

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進入展覽核心,視線被瓶身、照片、圖騰與色塊組構的裝置吸引,一如漫遊 David Carson 拼貼而成的意識流場景;麥卡倫的六大標柱,從百年傳承的釀酒智慧到麥卡倫莊園,在此被重新拆解並串連為動態時間軸,引導觀者參與一場關於橡木、潤桶與陳年的演化歷程。

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琥珀色燈束切入瓶型輪廓,讓酒液的層次與情緒感受浮現眼前;而鏡面牆體則轉化為反射與凝視的界面,邀請每個人將自我置入麥卡倫敘事中,成為風味旅程的一部分。「這些空間其實都不是直白翻譯 David Carson 的設計,」顏伯駿說,「它們是把 David Carson 那種打破線性、重組敘事的感覺變成立體的,每一站都是一種推進!」他特別提及場內大量出現的紅色光影與陰影重疊:「紅色不只是裝飾,它其實像是一種引導,讓你走進麥卡倫情緒的內裡。」

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與經典重新相遇

顏伯駿說:「麥卡倫《雪莉新裝 360 體驗》是一個開放的命題,而不是一個被定義的結論。

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你可以從工藝進入,也可以從感覺進入;從歷史進入,也可以從視覺進入。品牌若能容納多重入口,代表它願意承擔多重解釋。」對他而言,成熟的品牌不怕被讀錯,它只怕失去被閱讀的慾望 —— 而這一次,麥卡倫選擇以全新的方式,重新開啟這場深層對話。

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誠如顏伯駿所說,「當觀看被重新訓練,品牌不必提高音量,只需要說對語言。」在展場尾聲,麥卡倫以一連串能「被參與」的設計細節,打開更多與經典重新連結的方式。

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於展場來一杯層次豐富、尾韻帶有甜味的雙雪莉桶純飲,或選擇清爽果香的Highball,週末你可以點上由「2025亞洲最佳酒吧」The Public House Maltail打造、以經典麥卡倫雪莉桶風味為靈感的限定特調;玩一場藏有互動攝影驚喜的盲盒遊戲;寄出一封寫滿真摯話語的明信片;現場購買麥卡倫經典酒款,還能享受質感緞帶包裝的儀式感,讓這些互動與走逛片刻,與麥卡倫威士忌一樣,在記憶中慢慢熟成。

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【微醺月報】十月連假聚會酒款6選!飲臺虎紅茶氣泡酒、梅香高粱、威石東木杉白酒等感受台灣風土

2025聚會酒款推薦!臺虎茶嗨紅茶氣泡酒、CHOYA梅香金門高粱、威石東木杉白酒等

中秋過後,十月還將迎來兩個連假,假期總少不了小酌情境,本篇蒐羅啤酒、茶酒、葡萄酒、威士忌、高粱等多元酒款,想帶上有趣風味跟朋友們一起嚐鮮?有高粱和梅酒的趣味組合;想以酒香或氣泡襯托聚會料理風味及口感?台灣在地S.C Lab茶感氣泡酒、威石東葡萄酒都是理想選擇。

飲職人工藝與台灣風土|威石東2025年度新作

▍木杉白葡萄酒 十週年限量紀念款

台灣在地葡萄酒莊「威石東」十週年之作,選用埔鹽莊園採收的「木杉」葡萄,採小量分批釀造,融合整串壓榨、腳踩泡皮(pigeage)及野生酵母低溫發酵等工法,並陳放在舊橡木桶、不鏽鋼桶、陶甕中進行熟成,釀造出口感均衡、質地細緻優雅的葡萄酒。風味帶「木杉」典型的熱帶水果風味和花香,交織些許辛香,尾韻則是迷人的微鹹氣息。

2025聚會酒款推薦!臺虎茶嗨紅茶氣泡酒、CHOYA梅香金門高粱、威石東木杉白酒等
(圖片提供:威石東)

▍黑中灰 陳年晚除渣傳統釀造氣泡酒

威石東以台灣在地釀酒紅葡萄「黑后」為主角,經香檳傳統法釀製而成。葡萄來自彰化二林50年老藤,瓶中酒渣延長熟成72個月,展現歲月的細膩堆疊。酒體綿密泡沫中帶著細緻的礦物質地,香氣則由李子、梅子、葡萄柚開場,延伸至陳釀後的蜜餞、杏仁與鹹香氣息,尾韻轉為香料鹹感。

2025聚會酒款推薦!臺虎茶嗨紅茶氣泡酒、CHOYA梅香金門高粱、威石東木杉白酒等
(圖片提供:威石東)

台灣茶Highball|臺虎 X S.C Lab「茶嗨」紅茶氣泡酒

這款臺虎與茶酒專家「S.C Lab 仃杉實驗室」聯乘之作,嚴選海拔1,300公尺的阿里山紅茶,與仃杉自家茶園栽種的紅茶搭配,逐層萃取茶葉香氣,並透過「以茶代水」的原酒稀釋工法,使紅茶蒸餾酒保留茶葉中蘊藏的蜂蜜、焦糖、甜美花果香。臺虎則接力將紅茶蒸餾酒轉化為Tea Highball,揉入氣泡和檸檬香氣,呈現一款輕盈耐飲、清新亦保有酒與茶香層次的氣泡酒。

2025聚會酒款推薦!臺虎茶嗨紅茶氣泡酒、CHOYA梅香金門高粱、威石東木杉白酒等
(圖片提供:臺虎)

果香與氣泡的不敗組合|臺虎「柚柚柚果香艾爾」

臺虎為2025中秋特別釀製的「柚柚柚果香艾爾」,以日本白柚為主角,融合酸甜交織的萊姆柑橘香氣,搭配輕盈氣泡感,成就一款甜而不膩、清新易飲的啤酒。

2025聚會酒款推薦!臺虎茶嗨紅茶氣泡酒、CHOYA梅香金門高粱、威石東木杉白酒等
(圖片提供:臺虎)

梅香遇上高粱|金門酒廠 X CHOYA「創世者」高粱

黑松與金門酒廠合作推出的「創世者」桶陳金門高粱酒,揉西方威士忌釀製工藝為傳統高粱賦予新意。近日「創世者」迎來新作,聯手日本梅酒品牌CHOYA推出「梅香高粱」,其採用美國白橡木、歐洲紅橡木混合打造的訂製桶進行酒體熟成,讓高粱酒染上日本南高梅的清酸和鹹鮮果香,同時賦予酒體迷人的琥珀色澤。開瓶後,梅果的鹹鮮香氣撲鼻而來,交織些許紅茶及咖啡渣香調;入口先是明亮的甜鮮感,接著酒液在喉頭轉化為辛香料氣息,尾韻則帶有細膩木質香。

2025聚會酒款推薦!臺虎茶嗨紅茶氣泡酒、CHOYA梅香金門高粱、威石東木杉白酒等
(圖片提供:黑松)

飲雪莉之王經典甜韻|格蘭多納12年

格蘭多納堅守傳統工藝,專注使用來自西班牙的Pedro XiménezOloroso雪莉橡木桶,熟成每一滴威士忌。在雪莉酒產業中,Pedro Ximénez被譽為「雪莉之王」,需經過天然日曬乾燥才能釋放濃郁甜美的風味,產量極低且非常稀有。格蘭多納雪莉12年平衡了威士忌的力量感與雪莉桶的甜韻,採雙桶熟成工藝賦予酒液豐富層次——Pedro Ximénez帶來深色水果甜香,Oloroso則增添葡萄乾與堅果韻味,適合搭配牛排、香腸等肉脂風味飽滿的料理。

2025聚會酒款推薦!臺虎茶嗨紅茶氣泡酒、CHOYA梅香金門高粱、威石東木杉白酒等
(圖片提供:格蘭多納)

同場加映|鼎泰豐、威士忌怎麼搭?來這體驗

THE BALVENIE百富與鼎泰豐聯手打造「百富豐味交饗體驗店」,於台北遠百信義A13一樓北面廣場,邀人們透過品酩與餐食體驗,感受雙品牌對細節的專注。現場2款百富威士忌各象徵傳統與新世代釀酒工藝,其中12年雙桶單一麥芽威士忌是「過桶工藝」的代表作,酒液富香草和蜂蜜的溫潤氣息,搭佐鼎泰豐小龍包、赤豆松糕一同品嚐更顯雅致;為台灣而釀的13年蜜絲佳雪莉桶單一麥芽威士忌,則以馥郁花果蜜香為特色,交織熟成果乾、木質與堅果香調,與蝦仁蛋炒飯、巧克力小籠包搭配各有意趣。

2025聚會酒款推薦!臺虎茶嗨紅茶氣泡酒、CHOYA梅香金門高粱、威石東木杉白酒等
(圖片提供:THE BALVENIE百富)
2025聚會酒款推薦!臺虎茶嗨紅茶氣泡酒、CHOYA梅香金門高粱、威石東木杉白酒等
(圖片提供:THE BALVENIE百富)

資料來源|各品牌

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