在與Verallia合作完成測試階段之後，Telmont將逐步採用重量僅達800公克的酒瓶，這也可能是未來香檳酒瓶重量的新標準。去年春天，天夢Telmont與法國玻璃皿器廠商Verallia密切合作，試用階段推出瓶身僅重800公克的酒瓶，較原有標準香檳瓶輕了35 公克。

此款輕量酒瓶是 Verallia 玻璃製造專有技術的心血結晶。早在十年前，Verallia早已開始減輕香檳酒瓶的重量，從900公克減至835公克。在不影響瓶身對氣壓的機械阻力下，這壓力已經是汽車胎壓的兩倍，再將瓶身重量減少 35 克需要的是極度專精的技術實力。針對3000瓶酒進行測試的結果讓Telmont相當滿意，也開始展開新的階段。第一批將增量生產，推出三萬瓶。經過認證的有機特釀“Réserve de la Terre”，陳釀至少3年，這將是第一款搭配此創新成果的特釀酒。首批輕量酒瓶將於 2026 年正式提供給客戶。

用於製作酒瓶的玻璃是造成碳排放的主要來源之一( 在天夢約佔總排放量24%)。輕量化酒瓶含有較少的玻璃，因此在玻璃熔化和生產過程中產生的碳排放量將會更少：每瓶產生的二氧化碳減少約 4%。此外，超輕質酒瓶在上下游的運輸時需要的燃料更少，因此帶來額外的節能與環境效益。普及使用800公克的酒瓶將是天夢香檳致力減少對環境影響、並達成《以大自然之名》計畫設定的目標的一大進步：希望在2030年成為氣候正效益(Climate Positive)的香檳酒莊，並於2050年成為凈正向(Net Positive)香檳酒莊。

在此前提下，天夢 自 2021 年 6 月以來採用許多創舉，包括重新思考產品的包裝。首先去除所有禮品盒與訂製酒瓶，因為包裝雖然看起來更吸引人，但重量較重且碳足跡更多。天夢僅用高達87%的回收玻璃製成的綠色香檳瓶，取代所有透明酒瓶（0%回收玻璃）（外部碎玻璃的平均比率，Verallia France 2021）之後，天夢的下一個必然的步驟，就是與Verallia合作，嘗試減輕酒瓶重量。

「能夠與Verallia一起接受這一個挑戰讓我們感到非常自豪，而且到目前為止都相當成功。由天夢發起的這項實驗必須跨越我們酒莊，向外延展。《以大自然之名》計畫中，我們鼓勵在香檳區的所有人採用這款酒瓶。為什麼呢？因為全面使用更輕的酒瓶對地球更好，並將使所有人受益！」Ludovic du Plessis，天夢酒莊總裁如此表示。

「天夢不斷證明它站在永續釀酒的最前線，」投資者亦是國際巨星李奧納多Leonardo DiCaprio說。 「天夢的雄心壯志是到2030年成為第一家氣候正效益的香檳酒莊，並於2050年成為凈正向的香檳酒莊，它跨出的這一步展現出天夢對於於減少釀酒碳足跡、改變他們種植，生產和運輸香檳方式的承諾。」

Axel Guilloteau，Verallia行銷暨銷售主管表示：「這項創新是在法國、我們位於香檳葡萄園中心的Oiry工廠所設計與開發，是一項新的技術壯舉。這是我們第二次降低香檳標準重量，對應到我們想要在 2030 年將二氧化碳排放量減少 46% 的環保目標。很高興能夠與天夢酒莊合作測試這款新酒瓶，並希望這一項標準重量能夠得到更廣泛的採用。」

關於天夢酒莊

1912年成立的天夢香檳酒莊位於法國埃佩爾(Epernay)奈附近的Damery。在香檳之爭之後，當第一位勇敢的葡萄園主洛皮塔爾（Henri Lhôpital）創立了該品牌，至今品牌仍然具有家族性和前瞻的遠見：Bertrand Lhôpital，酒窖大師兼天夢酒莊葡萄園負責人，就是家族第四代的代表。品牌相信一條行為準則：當地球美麗，葡萄酒就會美好。因此在2017年部分土地首度獲得AB認證（有機農業），被人頭馬君度集團Rémy Cointreau購入多數股權之後，天夢於2021年展開《以大自然為名》計畫，目標是生產高品質香檳，同時維持對環境的高度尊重。這項計畫致力於將其莊園的100%及其葡萄種植者合作夥伴的土地轉換為有機葡萄栽培，保護生物多樣性並大幅減少其碳足跡。至今已經採取多重措施，也繼續延伸：去除禮品包裝盒和其他不必要的包裝，減輕酒瓶重量，放棄裝有不可回收玻璃的透明瓶和特殊規格的酒瓶，完全停止空運瓶子運輸，以及使用可再生能源。公司的目標是到 2030 年達到氣候正效益，到 2050 年達到凈正向。酒莊有一種獨特的風格：香檳空靈而有結構，在張力和清新之間取得平衡 - 完美和諧。天夢香檳讓土壤透過其葡萄酒表現自我，利用其專業知識來映襯大自然的多重面貌。

天夢香檳專線 0800 889 813 

韓流不再僅僅停留於戲劇、音樂與時尚，飲食文化同樣以極具魅力的姿態席捲全球。因韓國綜藝《單身即地獄》而為台灣觀眾熟知「文世勳（문세훈）」受邀來台，將多年在韓國正統燒肉店的料理淬鍊與對台灣的熱愛，化為他在台中的首間餐飲夢想——「BAY 韓式燒肉俱樂部」。這裡不是傳統的烤肉店，而是一個隱密卻充滿潮流氛圍的 BBQ CLUB：火焰象徵料理的熱情，音樂是夜晚的靈魂，朋友則是最好的理由。BAY 以「Join the Club」為品牌精神，邀請消費者走入這座隱藏於商場二樓的祕密空間，與摯友共享結合美食、設計、音樂與文化的感官派對，在此刻，你不只是用餐者，更是 CLUB 的一員。

來一場穿越首爾街頭與古典韓風的味覺派對

BAY 的靈感源自韓文「배（梨）」的發音，梨在韓國象徵祝福與關懷，並常運用於傳統醃肉料理之中。品牌以此命名，寓意「待客如親」的真摯初心。不同於制式化的韓式餐館，BAY 汲取首爾街頭的自由氛圍，將街頭文化、藝術美學、酒吧能量與高級燒肉巧妙融合。每一幅畫作與擺設皆從韓國古董市集或藝廊精挑細選，原汁原味帶回台中，讓賓客推開大門的瞬間，便如踏上一場橫跨街頭與古典的韓風旅程。

BAY 更打破傳統用餐的拘謹界線，無論你是想隨性小酌、輕鬆嚐點街頭小吃，或正式體驗頂級燒肉與鍋物，都能在此找到屬於自己的節奏。夜晚時分，現場 DJ 的音樂伴隨火焰的律動，讓味覺與聽覺交織，為每一段用餐記憶增添鮮明的節奏與故事性。

火焰與風味交會的隱密空間，米其林設計團隊操刀

BAY 隱藏於台中餐飲一級戰區—公益商圈的商場二樓，自成一方天地。三面採光的大面落地玻璃，將城市景色化作背景；當電梯門緩緩開啟，眼前瞬間轉換成絢爛而神秘的場景，讓人彷彿走進另一個世界。空間設計由曾操刀米其林餐廳與亞洲五十大酒吧的「睿璽設計」，攜手設計台北伊普索酒店The SOCIAL、LAYLOW 、sōzai等空間的「CASESTUDY」，兩大團隊共同打造，將傳統韓風與現代時尚融合，搭配韓國古董擺設與畫作交織俐落線條，營造如藝廊般的氛圍。

更令人驚喜的是動線設計——顧客會先穿越熱鬧的酒吧區，再進入餐廳大廳，迎面而來的是BAY的鎮店之寶，以整塊玉石雕刻而成的 DJ 台。這裡不僅提供味覺饗宴，還有不定期的國內、外 DJ 演出，讓音樂與空間流動相互交織，帶來多層次的沉浸式感官體驗。

從《單身即地獄》到台中，文世勳的餐飲夢

BAY 的靈魂人物，正是因綜藝《單身即地獄》而被台灣觀眾熟知的「文世勳」，他並不僅止於螢光幕前的明星身份，16 歲便開始在韓國正統燒肉店學藝，累積紮實的料理底蘊。身兼模特兒、演員與料理人多重身份的他，對台灣懷有特殊情感，特別鍾情台中的飲食文化與城市氛圍，如雞肉飯、草袋飯等庶民美食都成為他來台時必訪的味覺記憶。一次因緣際會下，他結識了曾操刀台中 LAYLOW 空間設計的「CASESTUDY」，談起想將韓式料理帶進台灣的構想時，雙方理念契合，歷經兩年籌劃、構思、打磨細節，打造出專屬於台中的韓式燒肉俱樂部。

本次文世勳受邀擔任BAY的餐飲總監，將最道地的韓式風味帶進台灣，同時融合他對時尚、音樂、藝術與文化的理解，打造一個結合潮流精神與美食魅力的嶄新聚會空間。BAY 的誕生不僅展現他對料理的執著與專業，更象徵他與台灣之間那份跨越國界的情感連結。

從頂級 Prime 牛排到道地鍋物：重現韓式靈魂的味蕾極致盛宴

餐點設計則由兩位來自韓國知名餐飲集團的主廚常駐掌舵，確保道地風味與專業水準，從食材挑選、醃漬比例到炭火控制皆毫不妥協。對韓國傳統料理熟稔，將最純正的風味帶到台灣。牛肉是 BAY 的主角，從美國 SRF 極黑牛、日本 A5 和牛到台灣本地新鮮冷藏黑毛豬肉，每一款肉品都經過嚴格挑選。其中最受矚目的，是從歐美紅回韓國的經典燒烤牛小排LA GABI，BAY 以台灣高山水梨取代部分醃料水分，讓肉質自然散發清甜香氣，呈現自然果香與濃郁肉味的完美平衡，層次濃郁卻不顯厚重，讓人一試難忘。

除了燒肉，有別於傳統單一品項韓國餐廳，主廚希望把每道精髓帶來台中，三款傳統鍋物如：馬鈴薯排骨湯、部隊鍋與大醬湯，向韓國家庭餐桌致敬，同時融合台灣火鍋文化的共享精神。除了吃原本最傳統的味道，還可加購自己喜愛的副食，從烤肉轉場到熱湯的體驗，一桌同時滿足兩種心情，溫潤又過癮。

街頭風味 × 調酒文化，讓首爾的夜晚在台中延續

首爾正興起一股Fusion dining的輕鬆用餐街頭文化，人們不再是正襟危坐於餐桌前享用美食，以更隨性地狀態手握酒杯，自在地搭配各式餐點，這樣無拘束的飲食氛圍，正悄悄在街頭蔓延。

為了還原首爾街頭文化的原始感受，BAY 將經典小吃如辣炒年糕、魚板串融入菜單，搭配韓國燒酒、生啤或燒啤，營造出如同布帳馬車的氛圍，餐桌在這裡不只是用餐場域，更是情感交流與文化交錯的聚點，無論是獨自小酌，還是與三五好友共聚，都能自在享受屬於自己的韓式夜晚。

在 BAY，燒肉是主角，而音樂與調酒則是靈魂，除了DJ演出，BAY 特別邀請台灣茶酒品牌Teapsy 首席調酒師Connor與餐飲總監文世勳，聯手打造最適合搭配韓燒的限定氣泡調酒：PERFECT PEARING—梨花梅醒，初入口是梨子的清甜，緊接著青梅的酸潤與茉莉的清香，前、中、後段層次分明，清新卻不失厚度的多層次口感。

消費者可以在酒吧區與朋友舉杯暢談，也能選擇坐在燈光微暗的座位區，細細品味炭火帶出的香氣與肉質變化。這裡提供的是一種自由、開放、沒有拘束的飲食體驗，正如首爾街頭的深夜文化——熱鬧卻不喧嘩，奔放卻不失儀式感。

BAY 韓式燒肉俱樂部不僅是一間餐廳，更是一種生活風格的體現。這裡將火焰的熱情、音樂的靈魂與朋友的情誼完美交織，成為城市裡的隱密據點與潮流愛好者的聚會地標。無論你是為了正宗韓式燒肉，還是為了音樂與氛圍而來，BAY 都以最真摯的款待與最時尚的態度迎接你——Bring your crew, come hungry, MEAT YOU AT BAY

【品牌資訊】

BAY KOREAN BBQ CLUB

地址：台中市南屯區大墩路533號2F

電話：04-23220525

營業時間：17:00-23:00

線上訂位：https://reurl.cc/qY4e8N

Instagram：https://www.instagram.com/baykoreanbbqclub/

如今便利商店對人們需求的回應，已然從生活上的應急，拓展至生活風格上的應急了。日本全家2021年推出的服飾品牌Convenience Wear，2024年度營收突破130億日圓、熱賣的襪類產品累計銷售超過2,800萬雙——除繼續「寄賣」於便利商店，2025年9月更正式揭幕首間衛星店，未來將在東京灣新地標「Blue Front Shibaura」複合設施內為顧客帶來全新購物體驗。

「便利時尚」興起與日本職場文化息息相關？

就便利化速度快到難以捉摸的現代生活而言，現在和未來的便利商店還將開賣什麼，大概都不會讓人意外。然「服飾」為何是日本便利商店首先著眼的品類，倒和其職場文化頗有關聯。普遍的加班習慣、早早關門的百貨公司，加上對個人整潔要求極高的社會禮儀，間接造就便利商店內「基本款」單品的廣大市場——作為緊急補給或不得已時的替代方案，這些唾手可得的內著、襪子自然成了銷售主力。

既如此，比起邀他牌進駐，乾脆直接創品牌。2021年，日本全家正式攜手時尚設計師落合宏理（Hiromichi Ochiai）打造服飾品牌Convenience Wear，基於「好素材、好做工、好設計」理念共同企劃產品於自家店鋪內連帶販售。不可諱言，疫情所迫使的飲食、購物乃至整體生活型態改變亦不失為一大驅動力，Convenience Wear成功將人們與日常時尚的距離拉到「你家樓下」如此親近的範疇內。2025年，為進一步推動「在便利商店購買服飾」文化的普及，並讓Convenience Wear以獨立品牌之姿持續成長，全家選擇落腳9月1日甫開業的Blue Front Shibaura雙塔之一，設立品牌首間衛星店。

選址Blue Front Shibaura，東京再開發熱潮下的新地標

位於東京灣岸區的全新複合式設施「Blue Front Shibaura（ブルーフロント芝浦）」，歸屬日本地產公司「野村不動產」與「東日本旅客鐵道（JR東日本）」攜手進行的大型再開發計畫，將費時10年重建濱松町大樓（舊東芝大樓）為一座S塔與N塔共構的雙塔建築。

S塔於今年3月率先完工，地上43層、地下3層的量體涵納辦公空間、高級飯店及商業設施；並由奢華酒店品牌Fairmont在日首間酒店Fairmont Tokyo（東京費爾蒙酒店）於7月領頭揭幕，辦公空間、商業設施緊隨於8、9月陸續開張，Convenience Wear所在的低樓層即規劃作商業用途。N塔則預計2027年開工、2030年完工，完成東京芝浦再開發的一步，全案被樂觀看待不僅有助活絡區域經濟，也可望透過食衣住行育樂機能的更新與整併，引入更多觀光人流。

兩重點開箱Convenience Wear首間衛星店

#01 經典到新作都齊全，壓倒性商品陣容涵蓋近全系列

Convenience Wear芝浦衛星店9月初正式迎客，占地17.95坪不大不小的空間內，共網羅約150款商品；從銷售量突破2,800萬雙的必備襪類，到尺寸齊全的人氣T恤（連同過去僅在線上限定販售的XS號也可買到），豐富選擇涵蓋近乎所有Convenience Wear代表性單品。另作為開幕紀念，尚有部分秋冬新品搶先發售。

而為供顧客親眼見證和接觸「好素材、好做工、好設計」的品牌理念，店內將限定展示運動衫及Bratop等內搭服飾，締造全新購物體驗。

#02 展售之餘，意在揭示品牌世界觀

作為Convenience Wear的全新挑戰，落合宏理特別留言表示，「由我與品牌藝術總監安田昂弘先生共同打造的店鋪，意在設置一處空間，以更細緻地展示商品，讓顧客能感受到明朗、清晰且容易理解的品牌世界觀。」設計師本人都說非常期待大家到訪了，下回日本旅別錯過這一站。

落合宏理（Hiromichi Ochiai）

東京出身，畢業於文化服裝學院，2007年創辦個人設計品牌FACETASM。曾操刀2016里約奧運及帕運閉幕典禮「交旗儀式」服裝，並持續於巴黎男裝週發表作品；亦與Nike、Levi’s、可口可樂等全球品牌有過合作，活躍於日本國內外舞台。

時至今日仍憑「あなたと、コンビに、ファミリーマート（和你作伴，FamilyMart）」（中文表作「全家就是你家」）一句標語打天下，首間衛星店的出現，無疑彰顯著全家愈加深耕在地的野心——在與每位顧客如家人般連結的同時，致力成為超越便利、不可或缺的存在。

全家Convenience Wear芝浦衛星店

• 營業時間：7:00-22:00，週日及國定假日公休
• 地點：Blue Front Shibaura Tower S（東京都港區芝浦一丁目1番1號S塔3樓）