路易十三 《天蘊RARE CASK 42.1》全球限量775瓶!Care For Wonders奇蹟之禮

路易十三 《天蘊RARE CASK 42.1》全球限量775瓶!Care For Wonders奇蹟之禮

在《天蘊Rare Cask 42.6》揭幕問世十年之後,路易十三很榮幸推出《天蘊Rare Cask 42.1》干邑逸品:集結時光與大自然最令人讚詠之作,一款表現路易十三的極致之作。限量推出,全球775瓶,獨特的黑色水晶酒瓶,引領您踏入美好世界,擁抱未知,追尋令人讚嘆的奇景。

座落Domaine de Grollet酒莊酒窖深處的蒂爾肯(tierçons)橡木酒桶本身就是路易十三的傳奇精華,收藏寶貴的生命之水,自路易十三發源地大香檳干邑區萃煉出的珍貴回憶。每一只蒂爾肯(tierçons)橡木酒桶都源自法國橡樹,歷經百年以上的歲月後成熟,據說它有自己的靈魂,在生命之水當中輕嘆耳語。種栽的每一顆橡樹籽都是時光與大自然禮物的允諾,因為路易十三總是遙想到未來,為後代創造美好的視野。

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低調隱身,看似平靜無擾,但內部的生命之水正在經歷一場迷人的變化,以濃郁情感和迷人的桃花心木色調慢慢加深,在曝光後,其神采將綻放。時間和自然凝聚的力量通過無數交織的週期,賦予路易十三無以倫比的神秘深邃質感。視野前瞻卓越、守護生命之水的路易十三酒窖大師,以綿綿不息的承傳步驟保存品牌精髓,就是為了保護永恆的精神,使其靈魂堅定不移,永遠重生。路易十三第五代酒窖大師Baptiste Loiseau兼具好奇心與謙遜的完美平衡,不斷將最新知識注入不斷延續的集體智慧。開啟稀有的天蘊RARE CASK,是路易十三酒窖大師畢生獨一無二的時刻,因為這種即興、罕見的經歷,有些人一生也可能無法體驗。

「如果天蘊RARE CASK的品質完全取決於大自然賦予的奇蹟,那麼其創作過程所需要的關鍵技術就是誕生自此工藝的代代相傳,由每個酒窖大師延續歷代前輩的精密過程的累積。」Baptiste Loiseau如此說道。

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隨著生命之水的陳年而精心品味,讓技藝無盡傳承,是每位酒窖大師一生的使命,也藉此延續路易十三的精神。《天蘊Rare Cask 43.8》是在2004年由前任酒窖大師Pierrette Trichet發現,《天蘊Rare Cask 42.6》則是於2009年由Baptiste Loiseau和Pierrette Trichet合作時發現。這是品牌歷史第三次, Baptiste Loiseau意外偏離原有時光軌跡,因而發現了稀有的《天蘊Rare Cask 42.1》。難以形容且完全意想不到的是,才剛打開的這件蒂爾肯橡木桶散發獨特的非凡香氣輪廓,為路易十三帶來完全獨特、前所未有的神采,還有意外的42.1%的酒精度。第一版與第二版的路易十三天蘊Rare Cask 系列如今在拍賣市場上的價值已是推出當年的2-3倍。

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Baptiste Loiseau被這股未知、陌生的特質所啟發,感受到時間可以賦予這無限可能性、並能精巧雕塑出未來的奇蹟而感到無比振奮。在寂靜中要辨別大自然的耳語,需要特別的敏銳度。Baptiste Loiseau 仔細聆聽了百年橡木和生命之水之間在橡木酒桶中的微妙對話,培養了《天蘊Rare Cask 42.1》 的表達方式,讓他的直覺決定享受這個奇蹟的完美時刻。「在發現《天蘊Rare Cask 42.1》的過程當中,我傾聽了自己的直覺,用情感取代科學,喚起我的記憶。」Baptiste Loiseau說。

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10 年後的 2023 年 3 月,《天蘊Rare Cask 42.1 》正式問世。單一的蒂爾肯橡木酒桶僅能限量提供約775瓶酒,是由巴卡拉Baccarat特別製作的瓶身。每一件酒瓶的成型都是藝術與精湛工藝並存的極致表達:要打造如此完美、如同珠寶般的黑色質感需要極為精湛的才華及嚴謹的細心態度。在短暫的時間內, 20 名大師級工匠必須同步協作,與時間賽跑,在維持玻璃必有的特定溫度中完成 50 多道不同的工法。最後,瓶頸以黃金和鍍銠完工,金屬環則精美地雕刻上四葉圖案,呼應法國的鳶尾花花紋。

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甫於義大利威尼斯舉行的獨家活動,慶祝《天蘊Rare Cask 42.1》的發現,並以「Care For Wonders奇蹟之禮」為主題,紀念這特殊的時分。威尼斯,一個數百年來一直保存獨特歷史風情、文化遺產和藝術之美的都市,現今仍是吸引世界各地創意思維的靈感泉源。路易十三2004年於中國桂林石窟推出《天蘊Rare Cask 43.8》、2009年在印度烏代浦推出《天蘊Rare Cask 42.6》之後,為這豐富的永恆記憶加入最新力作,與全球嘉賓和媒體分享這即興的精神,以全新的里程碑一起創造雋永的傳統。路易十三推出《天蘊Rare Cask 42.1》之時,也提醒我們關愛奇蹟的重要性:珍惜時光與大自然,以藝術和精緻工藝的結合來表達,讓這些奇蹟才能繼續被世界所讚詠享受。 

《天蘊Rare Cask 42.1》品鑑筆記

根據路易十三酒窖大師Baptiste Loiseau所言,有別於路易十三的風味,《天蘊Rare Cask 42.1》多了濃郁花香,「天鵝絨般」和粉霧的口感,並散發玫瑰、牡丹和丁香的獨特花香。 酒窖的香調釋放的非常迅速(蠟質、堅果與舊酒窖氣息)。 果香帶有一種清新感(熱帶水果、百香果、芒果,鳳梨和李子)。巧克力、雪茄盒、鳶尾花和菸草香調襯托玫瑰的粉質香氣。

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甘草和木質調的香氣讓人想起Le Grollet酒窖裡的橡木酒桶。 它有一種神奇的延展尾韻。 

在酒杯的最底端,馬鞭草和迷迭香等芳香草本香氣,為之前感應到的香氣注入複雜層次感。

人頭馬的行政主廚 Romuald Feverer 也補充說,《天蘊Rare Cask 42.1》 神情清新、明亮。

花香感豐富,極為輕盈,如同果園、玫瑰、迷迭香與稻草般的芬芳。

除了異國情調和核果香氣之外,糖漬水果的香調也注入暖意。

峯典藏專線  0800 889 813

Via / 路易十三

當全球人口邁向百億:《世界人口圖鑑》談資源、和平與未來的難題

Photo by Anthony Da Cruz on Unsplash

如今透過網際網路和社群媒體,全球資訊唾手可得,其中卻也夾雜著偏頗的資訊和不正確的內容。每個人當然都有自由發表意見的權利,卻不該散播錯誤或帶有惡意的流言。現在我們真正需要的,是不固執己見、傾聽各界聲音、客觀俯瞰全體、平衡取捨資訊的能力。希望《世界人口圖鑑》能幫助讀者培養這種眼界,從全球視角與歷史長河中,以現代人觀點來洞察萬事萬物。

人類的歷史是一場「戰爭」盛宴,光是列舉大型戰役,數量就非常驚人,若再加上小型戰爭,那真是多不勝數。有些戰爭是意識形態造成的衝突,但大部分戰爭之所以爆發,都是因為統治者想要侵略、犧牲他國來壯大自己的國家,說穿了就是統治者的私慾。

從人類歷史長河的觀點來看,地球上所有人都是「移民」,各個國家的領土劃分也沒有絕對依據,當一個國家富強時,就會宣示並擴張自己的「領土」,而當鄰國實力增強時,領土就會被奪回去,週而復始。國民人口是「力量」的根源,當落後國家的人口增加並強化軍備,就會挑戰昔日大國並奪取霸權。然而,對於參與戰爭的平民而言,這卻是一場悲劇,不僅得被徵收軍費,農田遭到破壞,入伍後甚至會喪命。如果全世界的人類都能夠停止對立,放棄所有武器,致力維護和平並鑽研科技以促進自然保育,繼而使國民都幸福安康,那麼世界會變得多麼不同呢?

大家都明白和平比打仗好,問題在於如何實現和平。就連聯合國,都無法在常任理事國參戰時遏止戰爭。一如第二次世界大戰前,日本、德國和義大利退出國際聯盟,美國又不參加,導致國際聯盟失能。人類顯然需要一個更有效的系統來維護和平。

圖片來源:《世界人口圖鑑》
圖片來源:《世界人口圖鑑》

《世界人口圖鑑》透過圖解,闡述了在人類歷史中,瘟疫和饑荒對人口造成了哪些深遠的影響。在現代,災害、瘟疫和饑荒依然頻繁,然而隨著醫療和公共衛生改善,科技進步、農業產量突飛猛進,瘟疫和饑荒的影響已經大幅縮小。綜觀全球,犯罪和交通事故也在減少,那麼還有什麼會對人類構成嚴重的威脅呢?目前,人類喪命的主因為癌症、心血管疾病和糖尿病。儘管醫療日新月異,卻依然無法克服這些疾病。當然,人類也必須維護自然,才能安居樂業。2022年,全球人口已達到80億人,預計在2086年左右將達到巔峰104億人,屆時地球該如何養活這麼多人呢?人類必須解決的課題,仍堆得像山一樣高。

圖片來源:《世界人口圖鑑》
圖片來源:《世界人口圖鑑》
圖片來源:《世界人口圖鑑》
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本文內容節錄自La Vie出版書籍《世界人口圖鑑:從豐富資訊圖表了解全球人口分布與變動狀況》

出版日期|2025/06/07

作者|原島廣至

天災、疾病、戰爭、移民等因素如何影響人口變化?
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全球人口的興衰與挑戰:《世界人口圖鑑》圖解生育、死亡與壽命等交錯影響

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人類在世界各地開枝散葉、欣欣向榮,不僅適應了各種土地生態,也大幅改變了地球環境。究竟什麼因素會影響人口的增減?人類又面對了哪些災害和疾病?

人口增減的要因分為兩種,「自然增減」與「社會增減」。自然增減指因生育率和死亡率變化造成的人口變化;社會增減則是因移民或遷徙而造成的人口變化。人類的平均壽命隨著醫療水準提升、嬰幼兒死亡率下降、公共衛生改善等因素而逐年增加。全球平均壽命與150年前相比,已延長了兩倍以上!然而大多數國家目前的總和生育率都低於2.1。

圖片來源:《世界人口圖鑑》
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總和生育率是衡量少子化問題的常用指標,這是針對育齡婦女(15至49歲)加總各年齡之生育率,統計一名婦女一生中會生育多少孩子,不受父母親人口多寡影響。總和生育率2.1(精確而言目前大約為2.07)是維持人口穩定的分界。這個數值稱為「出生替代率」,高於它人口會增加,低於它人口則會減少。

全球平均總和生育率從1950年代的5左右,急遽下降至2020年的2.32。但如今許多非洲國家的總和生育率仍超過6。除了非洲、東南亞和中東,大多數國家目前的總和生育率都低於2.1,截至2021年資料,台灣則是1.11。

圖片來源:《世界人口圖鑑》
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平均壽命的增加和生育率下降也使各國的人口金字塔產生了很大的變化,人口金字塔是依照性別和年齡分組的人口柱狀圖,也就是「各年齡層人口結構圖」。尤其在開發中國家,這種柱狀圖會像埃及金字塔一樣逐漸變寬呈三角形,因此稱為「人口金字塔」。只要看人口金字塔的形狀,人口結構就一目瞭然了。透過人口金字塔的形狀可以解讀出多種資訊,例如國家未來的人口會增加或減少、是否有年輕人口流向他國或湧入國內等等。

圖片來源:《世界人口圖鑑》
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目前的全球主要死因大多是非傳染性疾病,但在過去,傳染性疾病的占比高出許多,而且即使是現代,開發中國家的傳染性疾病比例仍然遠高於已開發國家。除了疾病以外,其他死因還有交通事故、溺水等意外,自殺、藥物中毒、戰爭、恐怖攻擊等衝突和他殺以及天然災害。不過,上述死因的傷亡大多已逐年減少,於總死因中的比率也在降低。

圖片來源:《世界人口圖鑑》
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從人類出現於地球到18世紀這段漫長的期間,人口一直在10億內緩步上升,直到工業革命之後突然急速增加,至今已突破80億人,根據聯合國的預測,更將於2086年左右抵達巔峰期逾104億人。與此同時,少子化、高齡化也是現今已開發國家普遍面臨的巨大問題,社會正在關注應該採取什麼樣的對策。

《世界人口圖鑑》精選許多與人口變化相關的問題,並以豐富的圖表、照片將其整理成容易吸收了解的資訊,力求以淺顯易懂的方式幫助讀者俯瞰全局,並思考不同文化、環境等變因如何影響人口變化。

本文內容節錄自La Vie出版書籍《世界人口圖鑑:從豐富資訊圖表了解全球人口分布與變動狀況》

出版日期|2025/06/07

作者|原島廣至

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