路易十三 《天蘊RARE CASK 42.1》全球限量775瓶!Care For Wonders奇蹟之禮

路易十三 《天蘊RARE CASK 42.1》全球限量775瓶!Care For Wonders奇蹟之禮

在《天蘊Rare Cask 42.6》揭幕問世十年之後,路易十三很榮幸推出《天蘊Rare Cask 42.1》干邑逸品:集結時光與大自然最令人讚詠之作,一款表現路易十三的極致之作。限量推出,全球775瓶,獨特的黑色水晶酒瓶,引領您踏入美好世界,擁抱未知,追尋令人讚嘆的奇景。

座落Domaine de Grollet酒莊酒窖深處的蒂爾肯(tierçons)橡木酒桶本身就是路易十三的傳奇精華,收藏寶貴的生命之水,自路易十三發源地大香檳干邑區萃煉出的珍貴回憶。每一只蒂爾肯(tierçons)橡木酒桶都源自法國橡樹,歷經百年以上的歲月後成熟,據說它有自己的靈魂,在生命之水當中輕嘆耳語。種栽的每一顆橡樹籽都是時光與大自然禮物的允諾,因為路易十三總是遙想到未來,為後代創造美好的視野。

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低調隱身,看似平靜無擾,但內部的生命之水正在經歷一場迷人的變化,以濃郁情感和迷人的桃花心木色調慢慢加深,在曝光後,其神采將綻放。時間和自然凝聚的力量通過無數交織的週期,賦予路易十三無以倫比的神秘深邃質感。視野前瞻卓越、守護生命之水的路易十三酒窖大師,以綿綿不息的承傳步驟保存品牌精髓,就是為了保護永恆的精神,使其靈魂堅定不移,永遠重生。路易十三第五代酒窖大師Baptiste Loiseau兼具好奇心與謙遜的完美平衡,不斷將最新知識注入不斷延續的集體智慧。開啟稀有的天蘊RARE CASK,是路易十三酒窖大師畢生獨一無二的時刻,因為這種即興、罕見的經歷,有些人一生也可能無法體驗。

「如果天蘊RARE CASK的品質完全取決於大自然賦予的奇蹟,那麼其創作過程所需要的關鍵技術就是誕生自此工藝的代代相傳,由每個酒窖大師延續歷代前輩的精密過程的累積。」Baptiste Loiseau如此說道。

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隨著生命之水的陳年而精心品味,讓技藝無盡傳承,是每位酒窖大師一生的使命,也藉此延續路易十三的精神。《天蘊Rare Cask 43.8》是在2004年由前任酒窖大師Pierrette Trichet發現,《天蘊Rare Cask 42.6》則是於2009年由Baptiste Loiseau和Pierrette Trichet合作時發現。這是品牌歷史第三次, Baptiste Loiseau意外偏離原有時光軌跡,因而發現了稀有的《天蘊Rare Cask 42.1》。難以形容且完全意想不到的是,才剛打開的這件蒂爾肯橡木桶散發獨特的非凡香氣輪廓,為路易十三帶來完全獨特、前所未有的神采,還有意外的42.1%的酒精度。第一版與第二版的路易十三天蘊Rare Cask 系列如今在拍賣市場上的價值已是推出當年的2-3倍。

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Baptiste Loiseau被這股未知、陌生的特質所啟發,感受到時間可以賦予這無限可能性、並能精巧雕塑出未來的奇蹟而感到無比振奮。在寂靜中要辨別大自然的耳語,需要特別的敏銳度。Baptiste Loiseau 仔細聆聽了百年橡木和生命之水之間在橡木酒桶中的微妙對話,培養了《天蘊Rare Cask 42.1》 的表達方式,讓他的直覺決定享受這個奇蹟的完美時刻。「在發現《天蘊Rare Cask 42.1》的過程當中,我傾聽了自己的直覺,用情感取代科學,喚起我的記憶。」Baptiste Loiseau說。

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10 年後的 2023 年 3 月,《天蘊Rare Cask 42.1 》正式問世。單一的蒂爾肯橡木酒桶僅能限量提供約775瓶酒,是由巴卡拉Baccarat特別製作的瓶身。每一件酒瓶的成型都是藝術與精湛工藝並存的極致表達:要打造如此完美、如同珠寶般的黑色質感需要極為精湛的才華及嚴謹的細心態度。在短暫的時間內, 20 名大師級工匠必須同步協作,與時間賽跑,在維持玻璃必有的特定溫度中完成 50 多道不同的工法。最後,瓶頸以黃金和鍍銠完工,金屬環則精美地雕刻上四葉圖案,呼應法國的鳶尾花花紋。

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甫於義大利威尼斯舉行的獨家活動,慶祝《天蘊Rare Cask 42.1》的發現,並以「Care For Wonders奇蹟之禮」為主題,紀念這特殊的時分。威尼斯,一個數百年來一直保存獨特歷史風情、文化遺產和藝術之美的都市,現今仍是吸引世界各地創意思維的靈感泉源。路易十三2004年於中國桂林石窟推出《天蘊Rare Cask 43.8》、2009年在印度烏代浦推出《天蘊Rare Cask 42.6》之後,為這豐富的永恆記憶加入最新力作,與全球嘉賓和媒體分享這即興的精神,以全新的里程碑一起創造雋永的傳統。路易十三推出《天蘊Rare Cask 42.1》之時,也提醒我們關愛奇蹟的重要性:珍惜時光與大自然,以藝術和精緻工藝的結合來表達,讓這些奇蹟才能繼續被世界所讚詠享受。 

《天蘊Rare Cask 42.1》品鑑筆記

根據路易十三酒窖大師Baptiste Loiseau所言,有別於路易十三的風味,《天蘊Rare Cask 42.1》多了濃郁花香,「天鵝絨般」和粉霧的口感,並散發玫瑰、牡丹和丁香的獨特花香。 酒窖的香調釋放的非常迅速(蠟質、堅果與舊酒窖氣息)。 果香帶有一種清新感(熱帶水果、百香果、芒果,鳳梨和李子)。巧克力、雪茄盒、鳶尾花和菸草香調襯托玫瑰的粉質香氣。

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甘草和木質調的香氣讓人想起Le Grollet酒窖裡的橡木酒桶。 它有一種神奇的延展尾韻。 

在酒杯的最底端,馬鞭草和迷迭香等芳香草本香氣,為之前感應到的香氣注入複雜層次感。

人頭馬的行政主廚 Romuald Feverer 也補充說,《天蘊Rare Cask 42.1》 神情清新、明亮。

花香感豐富,極為輕盈,如同果園、玫瑰、迷迭香與稻草般的芬芳。

除了異國情調和核果香氣之外,糖漬水果的香調也注入暖意。

峯典藏專線  0800 889 813

Via / 路易十三

湊湊迎春御宴,山海饗宴慶團圓,一口佛跳牆、滿席過好年!

隨著農曆新年的腳步漸近,歲始亦是最令人期盼的團聚時刻。今年,人氣火鍋品牌「湊湊」誠意滿滿,聯手五星級飯店主廚與國宴大師,傾力打造期間限定的《金駿迎春御宴》。這場饗宴將宮廷美學融入節慶寓意,要用最頂級的食材,為您全家人的新春圍爐增添一份尊榮的儀式感。

國宴大師監製,十八羅漢佛跳牆

本次御宴的重頭戲,莫過於全新登場的「十八羅漢極品佛跳牆」。這道菜由大師親自監製,嚴選頂級花膠、深海大鮑魚、海參及活蝦等十八種珍稀食材,搭配每日慢火熬煮的「金湯」精華。 口感鮮醇濃郁、層次細膩,每一口湯都蘊含著「步步高升」的祝福。這份春節限定的尊榮招牌,讓每一張餐桌都能成為新春團圓與喜慶的象徵。

湊湊火鍋‧茶憩

頂級肉魂覺醒,A5和牛與山海珍饈

為了滿足團圓飯的豐盛需求,升級版的「富貴金駿皇牌鹿兒島和牛三拼」驚豔亮相。拼盤包含:

日本鹿兒島 A5 和牛:細緻油脂豐富,入口即化的柔嫩口感。

澳洲 M8 和牛:香氣醇厚更富有層次。

美國頂級牛小排:鮮美多汁的肉質饗宴。

此外,更有「龍宮珍饌七寶」等直送鮮活海味,搭配充滿視覺張力的立體分層擺盤,打造視覺與味覺的雙重享受。

湊湊火鍋‧茶憩

年節儀式感滿分,柿柿如意,圓滿團圓

除了主餐,湊湊在創意蔬食與甜品上也巧思十足。「新春綻彩福運花禮」與人氣「企鵝大團圓」,讓餐盤更添童趣與喜氣。 最後,千萬別錯過限量甜品「柿柿如意湯圓」。圓潤橙亮的柿子外型,包裹著甜蜜心意,搭配沖繩黑糖與老薑湯底,寓意「事事順心、圓滿如意」,為春節餐桌增添一抹幸福感。

湊湊火鍋‧茶憩

湊湊春節限定美味,”馬”上預約迎好運

從頂級肉品到匠心甜點,湊湊用豐富的層次感與精緻的儀式感,迎接新年好兆頭。今年春節,就與親友共聚一鍋溫暖香氣,讓這一席山海饗宴開啟整年的紅火運勢!

金駿迎春御宴|新春三重禮遇×套餐最低67

歲末三重禮遇1 節日套餐最低67折起

節日套餐(2 / 4 / 8) 優惠價2,999 / 5,999 / 13,999元 價值4,169/ 6,888 / 15,988

尊爵套餐(2 / 4 / 8) 優惠價3,999 / 7,999 / 16,999元 價值5,995 / 8,822 / 23,296

歲末三重禮遇2 用餐抽福氣祈願卡,滿額加贈新春大禮包

02/14-02/22春節連假期間,用餐即可抽福氣祈願卡,留下對新年度的祝福與期許

02/14起用餐滿單筆2000元,結帳加贈新春限定優惠套券(價值高達2,974)

(套券內含免費兌換、買一贈一、第二份5折等超值優惠)

歲末三重禮遇3 宵夜時段獨享9

02/16-02/22春節連假不打烊,晚間9點後用餐獨享宵夜時段單點9折優惠

立即訂位

📍 溫馨提醒:春節期間席位珍貴,建議儘早訂位,與愛的人共享這份豐盛年味!

圖片提供 | 湊湊火鍋‧茶憩 文字整理 | SHAN

近郊一小時就到!三峽人文+森林溫泉的過年放鬆行程

馬年揭開序幕,象徵新一輪奔跑與啟程,也提醒人們在加速之前,先為身心找回平衡。不必遠行,也能為自己安排一趟剛剛好的小旅行,從大台北與新竹地區出發,約1小時車程即可抵達新北三峽,串聯老街、人文與森林景觀,規劃一趟不疾不徐的近郊慢旅。

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大板根森林溫泉酒店

一日走訪山城老街與林間瀑布的年味小旅行

走進三峽老街,紅磚拱廊與傳統街屋交織出濃厚年味,漫步其間品嘗在地小吃,感受節慶前的日常溫度;再轉往鶯歌陶瓷老街,探訪陶藝工坊與文創選品,為新年添一件別具意義的生活器物。喜愛自然的旅人,也可延伸前往滿月圓國家森林遊樂區,沿著步道走進瀑布與溪谷環繞的山林,讓森林氣息為旅程充電。

DBG
大板根森林步道

暫離塵囂,走進大板根原始雨林與溫泉的療癒午後

結束上半日的周邊走訪後,行程回到位於三峽插角里的「大板根森林溫泉酒店」,坐落於牛角尖山與內金敏山之間、大豹溪畔,園區本身即是一座占地17公頃的國寶級亞熱帶雨林,是新北市少數能同時體驗原始森林與天然溫泉的場域。園區內建築沿著椰林大道錯落分布,一踏入即可感受高聳林木包圍下的沉穩氛圍。後方規劃完善的森林步道,適合過年前放慢腳步健走,穿梭在百年老樹與蕨類植物之間,呼吸濕潤清新的空氣,讓身心逐漸回歸自然節奏。

圖片提供 / 大板根森林溫泉酒店