炎炎夏日來上一杯好茶，頓時舒暢平靜，而若是能參與一場讓身心都沈浸於茶香的旅程，則是洗滌心靈般的清澈和滿足！日月潭頂級度假酒店涵碧樓即日起至8月31日推出「茶韻之旅一泊二食住房專案」，包含以日月山巒3款稀珍茗茶打造的茶韻餐桌饗宴、茶韻雙人下午茶，能夠細細品嚐以茶入菜、入酒、入甜的回甘滋味，此外也進一步延伸至THE LALU SPA茶韻芳療、精品店茶文化體驗，精心設計的旅程能夠全方位感受茶的「六感」體驗，時值盛夏的現在，正適合循著茶香深入探索日月潭的風土滋味。

對比濕熱的台灣夏季氣溫，海拔高度748公尺、綠山環繞的日月潭夏季氣溫較都會地區涼爽約5度，是國內避暑度假勝地之一，而說到日月潭一帶最有名的飯店，一定會提到坐擁日月潭絕佳美景的頂級度假酒店涵碧樓，涵碧樓除了擁有全台最大、最美的無邊際游泳池，每年夏日更結合在地百年茶文化推出季節限定住房專案。

以茶入菜，品嚐山的仙氣滋味！日月山巒3款稀珍茗茶打造的茶韻餐桌饗宴

今年餐飲團隊深入探索日月山巒，以3款稀珍茗茶演繹在地細緻的滋味。

例如餐會一開始佐餐的「白茶香檳」中使用的甘露白茶產自以自然農法悉心照料的純淨茶園，鮮嫩茶菁採摘後僅以萎凋、乾燥工序製成，保留茶最純粹的滋味，主廚特別以氣泡香檳呈現，花草芬芳的茶香伴隨氣泡口感，溫柔清雅，佐以清爽開胃菜格外搭配。

開胃菜選用極地海域野生捕撈的生食級甜蝦，肉質細緻軟嫩、自然鮮甜，佐以青心烏龍茶汁萃取製成的茶凍，襯托出蝦肉純粹的鮮美滋味，清甜爽口。

而如山林般繽紛的沙拉也毫不馬乎，新鮮生菜加入自製蕃茄慕絲球、青蘋果凍、迷你莫扎瑞拉乳酪，搭配的手撕豬肉也相當費工——選用油脂含量較低的豬後腿部位，以小火慢燉12小時後剝成細絲再以紅茶燻香添味，軟嫩的肉絲淋上炙火煸製的豬油，茶香與濃郁鹹香讓人回味無窮。

接著以第二款「雪藏貴妃」展開序幕，陳年茶香轉化為迷人的焦糖香氣，分別搭配湯品與熱前菜襯托茶香更加鮮明。湯品以干貝製成慕斯基底，鋪上小龍蝦雲丹燒點綴添增口感，最後淋上以在地農家土雞熬製4小時的高湯，細緻綿密的干貝慕斯吸附飽滿湯汁，一口吃下海陸融合的甘甜。

接續的熱前菜選用以有機穀物自然放養的竹地雞，還特別選用許多廚師都相當珍惜的珍貴部位——一隻雞只有兩塊約拇指大小的「雞生蠔」，口感更為軟嫩多汁。主廚將竹地雞生蠔以獨門香料醃漬一夜入味後，高溫炭烤至外皮焦香並鎖住內層飽滿肉汁，蘸取焦化洋蔥醬入口，純淨旨味更加濃厚豐潤，茶湯的蜜香餘韻也更為悠長。

第三款「老欉山茶」茶湯橙紅明豔，啜飲入口喉韻厚實滑順，木質調氣息溫暖沈穩，為僅占據日月潭茶區約5％、扎根近百年的原生茶樹所生長的枝枒，經完全發酵再揉捻解塊後沖泡而成。

主廚以此意象與主菜搭配，主菜選用美國安格斯CHOICE等級的牛菲力，油脂含量低，肉質如奶油般細嫩，將牛菲力炭烤至最完美的5分熟後，再以具有焙火香氣的凍頂烏龍茶葉薰香，呼應老欉渾厚的煙燻氣韻，並淋上波特酒為基底的金沙醬汁，甜美與鹹香滋味與軟嫩的肉質完美搭配。

最後的甜點則是特製龍眼花千層蛋糕，蛋皮層層交織，每層之間鋪上由法國頂級鮮奶油與產自在地的龍眼花蜜揉合製成的花蜜鮮奶油，並加入無花果添增口感，吃起來有著甜而不膩的清爽幸福感，搭配襯龍眼花茶，口感清爽尾韻柔美，整場菜單都能感受到土地的滋養與茶韻豐厚的美妙滋味。

又或是小巧美妙的佐茶小點，結合金萱綠豆糕、焙茶馬卡龍、紅玉生巧克力等集結中、西式、在地元素的巧思，其中特別推薦涵碧樓精心製作的紅玉生巧克力，加入在地紅玉紅茶的生巧克力，入口絲滑，並能感受到紅玉茶香的餘韻悠長 。

雙人下午茶、夏日限定的茶韻芳療與茶道體驗

除了豐富的茶韻餐桌饗宴，也特別推薦茶韻雙人下午茶，在日月潭一帶玩累了或想稍微躲躲太陽，都很適合來大廳酒吧的享受清爽的夏日午茶時光，小巧的甜點以日月潭特色茶葉為巧思，每口都是茶葉回甘芬芳的餘韻繚繞，不甜膩的滋味深受好評，佐以日月潭的山光水色格外愜意。

而除了以味蕾領略日月潭之美，更是不可錯過夏日限定的茶韻芳療，特別以蘊含豐富兒茶多酚、能夠溫和代謝全身老廢角質使肌理暢通的綠茶特製茶末與精油，接續以THE LALU SPA獨家按摩手法舒緩腿部腫脹壓力，使旅人疲憊的雙腿如漫步雲端般輕盈自在。

而精品茶文化碗泡茶體驗，則由茶師在涵碧樓絕美的鏡面水池一隅，由觀茶、賞茶、品茶的步驟引導賓客靜心步入茶韻世界，學習品茶的巧妙以及茶葉與茶道的豐富知識，讓旅人從各個感官深入體驗茶的美好與境界。

日月潭涵碧樓

地址｜南投縣魚池鄉水社村中興路142號 

電話｜+886-49-2855311 

訂房專線｜+886-49-2856888

東方餐廳茶韻套餐 

茶韻套餐 NT$3,500+10%/人

茶韻之旅住房專案

一泊二食（一夜住宿＋東方餐廳茶韻餐桌）

專案期間：2023/6/1（四）-8/31（四）

6/1（四）-6/30（五）

湖景套房 平日每房/兩人 NT$24,700+10%起

湖景套房 假日每房/兩人 NT$27,300+10%起

7/1（六）-8/31（四）

湖景套房 平日每房/兩人 NT$25,700+10%起

湖景套房 假日每房/兩人 NT$28,300+10%起

季節限定｜ 2023 茶韻之旅住房專案

圖片、資料提供｜日月潭涵碧樓

入選英國旅遊雜誌《Time Out》全球最酷40個街區的台北市中山區，終於迎來「心中山線形公園」南段、一號出口所在地帶落成揭幕，無疑使得原已人潮不斷的南京西路周邊巷弄更引市民與旅客聚集。不妨趁此煥然一新之際，跟隨誠品生活南西推出的《台灣老屋。新浪潮》風格老屋地圖來趟城市小旅行，探索區內今昔共演的百年風華。

以「跨文化生活聚場」為定位的誠品生活南西近日推出《台灣老屋。新浪潮》中英雙語觀光地圖，邀來英國插畫家Tom Parker繪製、深耕老屋研究10年的老屋顏工作室攝影，共同推薦北市西區多處被賦予新生命的老宅。

精選內容好比日本無印良品藝術總監原研哉亦造訪過的「AKA Café」，藉咖啡香氣還原街區獨有格調之餘，其綠蔭庭院更曾獲頒2024台北老屋新生大獎；又如百年焙茶工廠有記名茶延伸打造的非典型茶飲空間「Wangtea Lab」，以融合花果蜜香氣的Draft系列促成香檳般的優雅口感和品飲體驗。另當然也包括前身為今日戲院的誠品生活南西5F書店和夾層，除保留影廳圓弧穹頂意象搭配素面繃布設計外，原來挑高的觀影空間現被改造為閱讀書區、放映室則化身餐廳Waku Waku Burger客席，一切巧妙交織新舊氛圍⋯⋯

完整地圖和遊逛路線盡收《台灣老屋。新浪潮》，且除提供線上閱覽外，紙本刊物亦於台北當代藝術館及捷運台北車站、台北101/世貿站、西門站和機場捷運A1遊客中心限量贈閱。以下展開介紹迪化街、赤峰街兩行程詳細路線，本週末就能約上三五好友四處走走看看。

>> 點此隨即線上閱覽。

▶ 行程#01：大稻埕，迪化街「風格洋樓」散策

順著時光軌跡窺探百年建築——迪化街散策路線首推2016年被登錄為台北市政府文化局歷史建築的古蹟碾米廠「大稻埕葉晋發商號」，一幢紅磚砌成的洋式立面街屋，維持閩南式二進空間規劃，如今更以博物館之姿發揚大稻埕米穀文化。

漫步後的小憩之地則可來到曾被《紐約時報》旅遊專欄〈36 Hours〉報導的台北首間歷史建物改建旅宿「OrigInn Space」。在洗浴空間重現台式磨石子浴缸的同時，北歐老件家具愈發彰顯中西合璧的巧思；房內皆配置一台彷彿來自1960年代的Philips 200老黑膠唱盤，裝上外殼即可如隨身聽般攜至戶外，其餘多樣勾起復古情懷的藏品亦值得細細玩味。

悉心傳承文化的「有記名茶 x Wangtea Lab」，由百年焙茶工廠有記名茶延伸打造，其內將傳統製茶焙籠骨架轉化為燈座，裹上布幔，呼應著過往洗衣店將焙籠間借作烘衣使用的空間脈絡。

最後，藏於紅磚洋房內的「AKA Café」，運用挑高設計與實木家具的鋪排，勾勒日治時期富貴人家生活樣貌，滿屋幽靜氣息令人流連忘返。

▶ 行程#02：中山，赤峰街「文創空間」尋訪

走進赤峰街巷弄間的文創藝術空間「志文裝訂行・赤空間」，能一併欣賞近百年歷史的精美洋樓花瓶柱、歷經50年晴雨的樸實台式老宅鐵窗花，裡頭乘載數萬文字的鉛字牆面，更足足見證了台灣書籍與印刷品手工排版裝訂的鼎盛時期。

作為老屋一員，續寫城市記憶

至於座落幹道、同樣延續城市記憶的誠品生活南西，不僅外觀上保有1977年今日百貨的圓柱轉角、尖型窗戶，4樓樓面特別注入磨石子、木窗格與百葉窗等老屋元素；裝修上化為館內餐廳Waku Waku Burger的原「今日戲院」放映室亦可見未拆除的舊馬賽克磁磚，使懷舊感和現代感未來仍並存且相成。

2025馬祖國際藝術島以「拍楸 ——你的海洋，我的陸」為主題，展期為9月5日至11月16日，共73天是歷屆最長。此次邀集55組以上國內外藝術團隊，於四鄉五島展出超過50件作品，邀請大家來場跳島藝術之旅！

2022年開展的首屆馬祖國際藝術島，以「島嶼釀」為主軸，帶領人們揭開這座島嶼長年醞釀的芬芳；第2屆主題「生紅過夏」則象徵藝術島持續蓄積與蛻變，逐步孕育成一場生命力迸發的藝術盛典。這項以5屆10年為願景的長期計劃，如今邁入第3屆，歡迎大家今秋登島，親身感受馬祖的魅力。

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以「拍楸」（pha-jiu）為本屆主題

本屆主題中的「拍楸」（pha-jiu）源自馬祖傳統閩東語，指的是一種世代傳承、需集結眾人之力的捕魚工法。每年8、9月，全村動員將巨大的竹樁打入海底，為漁網定錨，捕撈順著潮水入網的漁獲，為來年的豐收打下基礎。這也象徵舉辦藝術島是全島總動員、共築願景的重要盛事，展現出眾志成城的精神。

用藝術的力量訴說馬祖故事

今年的策展聚焦3大主題：「島嶼的馬祖」、「前線馬祖」、「海洋的馬祖」，一起說出馬祖這座島嶼的當代故事。另外，本屆的形象影片，也特別與創作者「國美」合作，從閩東語「逐逐日」（意指每一天）出發，以「5cm小人物」視角，透過極具個人風格的定格動畫與費納奇技法，採集四鄉五島不同身份的島民日常生活，有大廚、景觀設計師、藝術家、燈塔守、風燈師傅、釀酒師傅及老漁夫，共同編織出每一日的島嶼風景。

展期歷屆最長、超過50件作品

此次將有來自台灣、日本、韓國、香港、馬來西亞、澳洲、美國、西班牙與加拿大，至少55組的國內外藝術團隊，展出超過50件作品，堪稱是台灣規模最大的跳島藝術慶典。以下帶你搶先看有哪些精彩作品。

多元藝術創作，走入島嶼日常

藝術家甘銘源在澳口帶來竹編大型裝置《拍楸－簍光・竹影》。曾於前兩屆創作《漁火》、《漁光》的藝術家劉致宏三度回歸藝術島，與黃貞燕、郭美君共同策劃民俗文物館主題特展「十人十海」，並在橋仔五間排創作全新作品《漁汐》、《魚漬》。來自馬來西亞的藝術家朱威龍，則於山隴澳口以風動裝置《漁夢》，呈現過往漁人順應海流、與海共生的記憶。

第3屆藝術島也有多位馬祖在地藝術家共襄盛舉。攝影家陳敬寶重返北竿，擔任《神人之際，縹幻之島》計畫的策展人，以藝術家身分參與創作，並邀集4位藝術家透過攝影與錄像作品，呈現出北竿島既寫實又神祕的雙重樣貌。南竿珠螺海灣長堤，則迎來雕塑家陳益輝的大型海岸地景作品《築巢》，將過往的前線風景轉化為當代島嶼的自我定位。科技藝術家黃心健以「馬祖女婿」的身分，與其創作團隊及林強共同創作《彼岸之聲》，設置於新台馬輪，邀請觀眾掃描作品QRcode開啟聽覺旅程。新竹生活美學館今年也特別邀請過往曾參與藝術游擊駐村計畫的藝術家，重返馬祖探索東莒西莒的島嶼記憶。

發電廠、軍事據點、報社、前線電影院，都是藝術展演場

擁有獨特閩東與戰地文化的馬祖，此次也將軍事據點、報社、老宅、前線電影院等場域化為藝術展演場。台電公共藝術團隊策劃的展演，將帶領人們走入北竿軍魂電廠及40據點，一同探訪「軍魂1975時間美術館」，追尋昔日的榮光與記憶。鄒駿昇設計的「黃魚公車」，將穿梭南北竿之間的蜿蜒公路，展開一段移動的島嶼之旅。建築師林聖峰在后沃聚落打造地景作品《海量》，重釀家屋記憶，串聯閩東聚落的空間敘事。

走進馬祖日報故事館，可見吳柏葳打造的照相館裝置《行吧行吧，依哥依爸》，與島民一同重返軍旅時期的全家福時光；也可造訪舊時營舍據點，參與由策展人洪榆橙策劃的「穿越蟲洞的書信」計畫，閱讀來自過往的訊息，也寫下自己的思念，寄給過去或未來的親朋好友。

來到南竿的舊體育場——這座曾承載無數島民記憶的場域，在拆除改建前最後一次開放，迎來日本藝術家柳幸典的代表作《哥吉拉計畫2025》。昔日的前線電影院、位於西莒的中正堂，則可以觀看藝術家陳界仁的作品《帝國邊界II－西方公司》。乘夜船前往東引，在1935年起造的祥記商店內，欣賞走路草農／藝團的《常備記憶》，窺見國家與個體之間、台灣家庭所共有的影像記憶。還有經建築師改造完工後，首次打開的26、53與77據點，將展現軍事據點轉譯與再生的能量，讓藝術成為連結歷史、空間與未來想像的重要媒介。

首次啟動國際徵件，邀請國際藝術家登島共創

值得一提的是，本屆首次啟動國際徵件，吸引來自六大洲各國藝術家踴躍參與，共收到213件投稿作品。其中，加拿大的台裔創作者李佩珊，將於南竿26據點展出《不是誰的棋子，我們是……》，透過裝置呈現權力對弈下，「棋子」們獨特的美麗與哀愁。日本藝術家雙人組米谷健與茱莉亞（Ken Yonetani & Julia Yonetani）在南竿山隴排練場展出《生命之網》，以釣魚線為媒材，頌揚世間萬物生命系統緊密不可分割，也說明人類與海洋之間的相互依存。台灣藝術家彭雅倫則以《白馬非馬》為題，在南竿梅石營區特約茶室，探討女性角色在島嶼的生命敘事與記憶。

除徵件作品外，也有多位國際藝術家受邀參與本屆創作。西班牙藝術家胡安・薩摩拉（Juan Zamora）於北竿島設置《夢之亭》，透過潛意識的夢境，映照出馬祖島嶼的自然與歷史，邀請觀眾進入一場與海洋同夢共眠的空間經驗。日本藝術家木村崇人的《和兩座島嶼一同化為雲朵的日子》共創計劃，攜手東莒與男木島舉辦工作坊，製成乘載兩地夢想和祝福的藍曬風箏，透過藝術連結台日之間的跨海情誼。加拿大藝術家Pierre & Marie也於西莒展出代表作《Big Other》，引領觀者重新觀看與反思島嶼邊界與他者的關係。

各式聯名設計，一起感受四鄉五島魅力

此外，今年藝術島也與許多生活中常見的品牌合作，包含全家便利商店、臺虎精釀、iPASS一卡通、去趣、yoxi、iRent，以及馬祖人引以為傲的馬祖高粱，期盼藉此讓更多人對馬祖國際藝術島產生興趣，進而吸引人們親身前往，感受島嶼藝術的魅力。

第三屆馬祖國際藝術島，拍楸－你的海洋，我的陸
展期：2025/9/5-11/16
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