勾勒夏日的風味輪廓!纖果食感攜手全台一城一店推出「盛夏限定」,以「有一種好喝叫酸甜」為靈感,譜寫酸甜回憶!

勾勒夏日的風味輪廓!纖果食感攜手22家風格餐飲店推出「盛夏限定款」,用創意譜寫酸甜回憶

隨著氣溫逐漸攀升,高照的豔陽彷彿正彰顯著夏日的威力,在此之際,我們渴望的正是舌尖上那一抹酸甜滋味,不僅以清爽風味沖去渾身暑氣,更讓人不由得想起夏日的酸甜回憶。而在今年「大暑」即將來臨之際,人氣飲品「纖果食感」更以「有一種好喝叫酸甜」為靈感,攜手排隊名店「好初早餐」、被譽為四大甜點天王之一的「點點甜甜」等共22間知名風格餐飲店,即日起~8/31推出夏日限定款餐飲,用「纖果食感」中的柳橙、檸檬兩大風味主軸出發,喚起大家對於夏日的美好回憶!

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(左)台南市|南美春室  創作名稱 / 啊!是台南的甜(右)屏東縣|小秘密  創作名稱 / 全都是太陽惹的禍

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桃園市|小日室刨冰  創作名稱 / 桃(ㄓㄨㄥ)園(ㄌㄧˋ)三結義

在充滿想像的命名裡,勾勒屬於夏日的浪漫詩意

有趣的是,除了響應店家陣容堅強之外,創作的餐飲內容從命名到風味更是充滿巧思與青澀詩意!舉例而言,「好初早餐」推出的酸甜特調飲品便以「時速三十公里的微風」為名,讓人想起自己與心愛的人,一起在夏日裡虛度的美好時光;「點點甜甜」則以「後座空著,等你」為題,以融入水果的清爽甜點,喚起酸甜的等待滋味;絕美天空玻璃茶屋「南美春室」更以所在地台南嗜甜的印象出發,以「啊!是台南的甜」之名推出澎湃的水果帕菲,用酸甜的滋味,讓人想起最甜美的夏日邂逅;台中刨冰及甜點名店「果食男子」則推出從視覺上便充滿清涼感的「冰淇淋蘇打」,並以「真正的欻ㄘㄨㄚ」命名,訴說曾經想著耍帥的中二少年,如何在一口冰品中頓悟了酸甜的夏日啟發。

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(左)新北市|點點甜點  創作名稱 / 後座空著,等你(右)南投| 熊愛呷冰 創作名稱 / 我們打個賭 你敢嗎?

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關於夏日的酸甜回憶,從舌尖開始溫習

而在「好初早餐」、「點點甜甜」、「南美春室」、「果食男子」之外,還有嘉義老宅豆花店「桃城豆花」、花蓮復古喫茶室「昭和58」等共22家人氣名店,跨縣市開啟這場以夏日之名的風味饗宴,邀請人們一邊品嚐,一邊將深藏心底的美好記憶回放——可能是那些年,在雀躍中帶著些許緊張,與戀人走過的那一段路;也可能是和朋友們在期待以久的演唱會裡,共同為偶像尖叫的興奮瞬間;又或者是在盛夏的操場上奔跑、打球,又或是躺在司令台上聊天的美好時光⋯⋯。而無論你的夏日酸甜回憶是哪一款,是遠是近,是朦朧抑或清晰,都不妨趁著今年夏日,從舌尖出發開始溫習!
 
 

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首圖

即日起到全台7-ELEVEN,可立即購買纖果食感柳橙飲、檸檬飲,搶先體驗「有一種好喝叫酸甜」的美好滋味訊息。
 
我們的夏日酸甜回憶
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《我們的夏日酸甜回憶號召店家清單》

各店家營業時間、公休日及活動資訊,詳見店家FB或IG。

?台北市 好初早餐

板橋江翠本店、板橋二二店、台北中山店、台北敦南店皆有販售

FB:https://www.facebook.com/hoochuu

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?新北市 點點甜甜

FB:https://www.facebook.com/tentendenden 

IG:https://www.instagram.com/tentendenden/ 

?桃園市 小日室刨冰

FB:https://www.facebook.com/profile.php?id=100068118999295 

IG:https://www.instagram.com/dailyice_seaotter/ 

?新竹縣 KuKu-Kohi 

FB:https://www.facebook.com/kukukohi2020 

IG:https://www.instagram.com/kukukohi/ 

?新竹縣 Kurumi

FB:https://www.facebook.com/kurumi2021 

IG:https://www.instagram.com/kurumi___desu/ 

?新竹市 春室The POOL

FB:https://www.facebook.com/springpoolglassstudio 

?苗栗縣 Bonbons Studio

FB:https://www.facebook.com/BonbonsStudio2018 

IG:https://www.instagram.com/bonbonsstudio2018/

?台中市 果食男子

FB:https://www.facebook.com/kudamonodanshi 

IG:https://www.instagram.com/kudamonodanshi/ 

?彰化縣 幸福販賣所

FB:https://www.instagram.com/thehappinessshop2020/

IG:https://www.facebook.com/thehappinessshop2020

?南投縣 熊愛呷冰

FB:https://www.facebook.com/bearslovepopsicles

IG:https://www.instagram.com/bearspopsicles417/ 

?雲林縣 PuBi撲鼻

此次創作僅於林森店販售。

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?嘉義縣 庭口金工

FB:https://www.facebook.com/tinco.studio

IG:https://www.instagram.com/tinco_studio/

?嘉義市 桃城豆花

此次創作僅於光華店販售。

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IG:https://www.facebook.com/profile.php?id=100070999128320

?台南市 南美春室

FB:https://www.facebook.com/thepooltainan 

IG:https://www.instagram.com/thepooltainan/

?高雄市 先生手作千層

FB:https://www.facebook.com/senseicakeofficial 

IG:https://www.instagram.com/senseicake.official/

?屏東縣 Mimi köriミミ - 小秘密

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?台東縣 走走池上

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?花蓮縣 昭和58

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IG:https://www.instagram.com/shouwa58/                     

?宜蘭縣 小山丘刨冰

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IG:https://www.instagram.com/_what.the.hill/              

?宜蘭縣 美美子手作甜點

FB:https://www.facebook.com/mimiko.homemadecake 

IG:https://www.instagram.com/mimiko.homemadecake/   

?基隆市 太平青鳥書店

FB:https://www.facebook.com/bleubook2019

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?澎湖縣 nikoni

FB:https://www.facebook.com/nikonicafe/ 

IG:https://www.instagram.com/nikoni_nikoni/ 

在彰化魚塭品嚐風土料理!芳苑「風灣的船」餐桌計畫5月再登場,聯手農漁牧職人與設計品牌打造感官饗宴
在彰化魚塭品嚐風土料理!芳苑「風灣的船」餐桌計畫5月再登場,聯手農漁牧職人與設計品牌打造感官饗宴

以彰化芳苑為起點,集結彰化在地跨領域力量的餐桌計畫「風灣的船」,將於2026年5月16日、17日迎來第3度啟航。風灣的船為結合食農體驗、永續美學與風土料理的深度感官盛宴,聯手多位農漁牧職人與設計品牌,邀請大眾走入魚塭,親身參與一場將土地情感轉化為視覺與味覺的深度旅行。

讓彰化芳苑家鄉的風吹得更遠

「風灣的船」是一群想與大家分享彰化「芳苑鄉」的青年們所組成。身為彰化海岸線最長的鄉鎮,擁有豐富的土地資源,農業、養殖漁業、畜牧業,使芳苑成為一個物產豐饒的地區。而從2024年開啟芳苑魚塭餐桌計畫到2025年彰化設計展,參與人數已超過500人。在2026年初夏,風灣的船將再次啟航,邀請大家一同探索物產的魅力,走入平時不對外開放的私房魚塭,感受芳苑的風、海水的鹹,以及土壤的鮮。

「彰化芳苑」是一個臨海、以農為主的彰化漁村。而自2024年發跡以來,「風灣的船」每年的餐桌皆有不同內容的成果展現。(圖片提供:風灣的船)
「彰化芳苑」是一個臨海、以農為主的彰化漁村。而自2024年發跡以來,「風灣的船」每年的餐桌皆有不同內容的成果展現。(圖片提供:風灣的船)
(圖片提供:風灣的船)
(圖片提供:風灣的船)

在地食材化為感官饗宴

風灣的船團隊分享:「我們希望帶著芳苑的風,透過『餐桌』為載體、物產的論述展覽轉譯,讓這份對土地的情感,不只是想像,而是觸手可及的風景。」因此,風灣的船透過食材供應、甜點創作、器皿美學到花藝設計,一同構建出完整的五感體驗,將傳統的產地食材轉化為有趣的饗宴、打造認識生產者的直接機會,也帶領民眾在海風與星空下,品味最道地的芳苑美學。

從食材供應、甜點創作、器皿美學到花藝設計,共同構建出完整的五感體驗。(圖片提供:風灣的船)
從食材供應、甜點創作、器皿美學到花藝設計,共同構建出完整的五感體驗。(圖片提供:風灣的船)

將「風」化為具體視覺想像

今年主視覺特別邀請同為彰化人的設計團隊LAYR.,以「風,之於光 Where Wind Meets the Light」為題,透過「光」的照映,風將真實顯現於生活之中。「風」在芳苑是無形的陪伴,但今年水面的波光粼粼、隨風飄逸的布幔與漁網、餐桌上搖曳的花草,這些光影交會的瞬間,都將轉化為具體的視覺想像,讓參與者在餐桌的每個片刻,都能感受到這份氣味與風景。

2026年風灣的船・餐桌計畫主視覺(圖片提供:風灣的船)
2026年風灣的船・餐桌計畫主視覺(圖片提供:風灣的船)

微風午後走進魚塭「摸蜆兼洗褲」

而這次活動有「下午場」「晚宴場」,分別為完全不同的菜單設計與感官活動。在微風午後的下午場,參與者將踏入這片黑色大地,展開一場回歸自然的物產之旅。親身走入魚塭「摸蜆兼洗褲」的體驗,在泥土與水花間感受大和黑蜆的生命力並享用由團隊精心設計的風土物產下午茶,將在地食材以清爽、富有層次的輕食姿態呈現。

在微風午後的下午場,參與者將踏入這片黑色大地,展開一場回歸自然的物產之旅。親身走入魚塭「摸蜆兼洗褲」的體驗。(圖片提供:風灣的船)
在微風午後的下午場,參與者將踏入這片黑色大地,展開一場回歸自然的物產之旅。親身走入魚塭「摸蜆兼洗褲」的體驗。(圖片提供:風灣的船)
(圖片提供:風灣的船)
(圖片提供:風灣的船)

在夜晚魚塭品味在地風土

夕陽西下的「晚宴場」,將在暮色中領略漢寶濕地的壯闊與寧靜。夜晚的微風伴隨燈光,魚塭化身為星空下的風土交響詩,用食物設計來傳遞生產者的理念與精神,將在地物產轉化為具備故事性的有趣、體驗式料理,並透過花藝、器皿與光影的交織,深度品味芳苑的餘韻。

夕陽西下的「晚宴場」,在暮色中領略漢寶濕地的壯闊與寧靜。(圖片提供:風灣的船)
夕陽西下的「晚宴場」,在暮色中領略漢寶濕地的壯闊與寧靜。(圖片提供:風灣的船)

2026年風灣的船 芳苑物產餐桌計畫

日期|2026年5月16日 (六)、2026年5月17日 (日)
時間|下午場14:00-17:00、晚宴場18:00-21:00
地點|彰化縣芳苑鄉漢寶村

購票連結請點此

資料提供|風灣的船、文字整理|Adela Cheng

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為火鍋量身打造酒單!橘色涮涮屋攜手世界冠軍侍酒師張鴻亮,從經典食材到餐酒搭配,跳脫傳統鍋物想像

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(圖片提供:橘色涮涮屋)
頂級日本和牛、鮮甜海鮮與精選佳釀在橘色涮涮屋餐桌上完美相遇,酒香與湯香交織,打造專屬於火鍋的餐酒新美學。(圖片提供:橘色涮涮屋)

從經典食材出發,昇華餐食體驗

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(圖片提供:橘色涮涮屋)
世界唎酒師冠軍張鴻亮以多元性、協調性與搭配性選酒,與橘色涮涮屋共譜專屬鍋物新酒單。(圖片提供:橘色涮涮屋)

以這些經典料理為核心,張鴻亮精心挑選的紅、白酒與日本酒,打造出獨具層次的餐酒搭配體驗。他提到「好的酒單應該具備多元性、協調性與搭配性,讓顧客能在每一杯酒裡找到與當下料理最契合的對話。」其設計理念與橘色涮涮屋的經營理念不謀而合,雙方的合作正是希望將火鍋體驗昇華至「一口鍋物、一口美酒」的全新境界。

「火鍋不只是食材的組合,更是人與人共享的美好時刻。」橘色涮涮屋始終以「頂級食材、專業服務」為核心,這次更結合餐酒文化,將鍋物體驗提升至精品餐酒的層次,店內服務團隊亦接受張鴻亮設計的專業培訓,學習依據顧客餐點與偏好,提供個人化酒款建議。讓來到橘色涮涮屋的賓客,不僅能品嚐佳釀與鍋物的完美搭配,更能透過專業貼心的服務,感受餐酒文化的魅力。

侍酒師首度為火鍋打造專屬酒單

本次打造的火鍋專屬餐酒搭配,張鴻亮希望讓顧客「跳脫傳統印象」,不再拘泥於「紅酒配肉品、白酒配海鮮」的單一規則,像是喜歡青蟳、龍蝦或各式活海鮮的客人,也可以用「台雲純米大吟釀」這隻清酒取代白酒,這支由台人赴日釀造的大吟釀,清爽的草本風味可以跟海鮮疊加,風味互補但又諧和;或是酒單中果香調的白酒,搭配口感軟 Q 的杏仁豆腐等甜點也十分合宜,為餐後留下清新又愉悅的尾韻,他更特別提到「希望進到橘色涮涮屋的客人都可以從自己的心情與風味出發,找到屬於自己的那杯酒。」

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從日本和牛、帝王蟹到多樣海鮮,皆搭配精選紅白酒與日本酒,將火鍋體驗升級為精品級五感饗宴。(圖片提供:橘色涮涮屋)

 日本頂級和牛 × 「秋櫻 Cosmos 木桶仕入 生酛 純米」

橘色涮涮屋選用日本 A5+等級和牛,取自牛隻最高級的肋眼部位,粉嫩肉色中綿延絕美大理石油花紋路,搭配同自日本新政酒造的「秋櫻 Cosmos 木桶仕入 生酛 純米」,這款清酒產自有酒之國度美稱的秋田縣,透過木桶熟成,氣味帶有淡淡木質調,與和牛的油花及奶甜香相疊,更增添舌尖上的層次。

(圖片提供:橘色涮涮屋)
日本頂級和牛,粉嫩肉色中絕美的大理石油花紋路,搭配同自日本的「秋櫻Cosmos 木桶仕入 生酛 純米」,氣味帶有淡淡木質調,與和牛的油花及奶甜香相疊,更增添舌尖上的層次。(圖片提供:橘色涮涮屋)

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喜歡海鮮的饕客,不可錯過的御海海鮮套餐,內有多種由主廚嚴選的當季海鮮,配上來自法國的「Domaine Montirius “La Muse Papilles” Rouge」,這款取自平均樹齡 40 年以上的紅酒,散發莓果香氣,它突破「紅酒只能配紅肉」的刻板印象,跟日式涮煮海鮮的手法相得益彰,並帶來更清新的尾韻。

(圖片提供:橘色涮涮屋)
喜歡海味的饕客,無論是青蟳、龍蝦等各式海鮮,配上法國的Domaine Montirius “La Muse Papilles” Rouge,突破紅酒只能配紅肉的刻板印象,跟日式涮煮手法相得益彰。(圖片提供:橘色涮涮屋)

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「我們希望透過酒香與湯香的交織,讓顧客在每一場餐敘中,感受到更多溫度與記憶。」藉由這份專屬酒單,橘色涮涮屋希望能突破框架,將鍋物從日常餐飲昇華為充滿儀式感的精品饗宴,不只是提供餐點,而是創造全方位的五感體驗,從視覺、嗅覺、味覺等感官,到服務與氛圍,讓每一位賓客都能在餐桌上,感受到橘色涮涮屋獨有的細膩心意。

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