露營風潮正盛，有人享受動手搭帳、開伙料理的樂趣，另一派人則偏好帶上簡單行囊、輕鬆就能享受野奢意趣的Glamping。坐落於苗栗卓蘭山間，新興豪華露營品牌「Glamping Hygge Hill 山野森活」集結度假村式的全包式硬體與備品，以及遠離塵囂、親近大自然的舒適生活感，從寬敞私密的球型帳、小橋流水般的清幽環境、24小時交誼廳，再到室內外兼備的用餐環境，都充滿令人鬆弛身心的貼心細節。

在山間感受Hygge生活氛圍

山野森活的幕後推手「Glamping Japan」具備豐厚的豪華露營籌劃經驗，在日本沖繩、北海道、熊野、滋賀等地共參與打造超過60座Glamping園區，足跡遍布山野、樹林、湖畔及雪地，甚至有在國家公園內的據點！而位在苗栗的山野森活，則是Glamping Japan台灣子公司在台企劃的首個場地，整體以源自丹麥的「Hygge」生活哲學為核心概念，不特別強調高級豪華，而以舒適為主要訴求，為大人們打造愜意的遺世假期。

猶如山間小宅的「球型帳」

山野森活所在地形十分特別，正好是鄰近地帶的制高點，在此可眺望整個小鎮。園區大致分為戶外庭園、交誼、餐飲、住宿四大區塊，各分散在綠地與流水編織出的營地當中，而外型獨特的「球型帳」也散落其中。每座球型帳都像一座山間小宅，木門框掛上日式簾面，與門外景色劃下軟性邊界，向內則有室內外總計約50坪、寬敞且具備隱私的活動空間。

目前球型帳僅有八座，每座都是兩大床四人房，帶乾濕分離的浴室；備品與硬體的選擇也十分用心，包含Dyson吹風機、Aesop洗沐用品、Marshall音響等，雖為露營，卻享有入住高級飯店的體感。置身球型帳內，拉開窗簾便能盡覽室外景致，半透明的立面為空間注入通透感，還能享受夜晚看星空、隔天早上被太陽叫醒的愜意。

來到這裡，別忘了泡澡！山野森活特別準備以台灣檜木、 台灣肖楠為材的「森林沐浴包」，透過木質香氣讓沐浴更能舒緩身心，再配上仿若被大自然環抱的體驗，絕對是一大享受。

隨四季變化的多元自然景致

步入山野森活，會先經過戶外庭園，園區內共有4座花園，多樣植物花卉隨季節遞嬗交織出不同風景，比如春季有吉野櫻開花、秋季則有落羽松金黃美景，山野森活官網更列出園區內一年當中各月份的代表性花卉樹木，以及或將前來作伴的昆蟲動物們。

山野森活版24小時商店

來到園區中心，一座被樹蔭圍繞的圓形建築映入眼簾，這裡就是24小時開放的交誼廳「圓形館」。上山遊玩，總遇過一兩次深夜嘴饞沒東西得吃的窘境，山野森活貼心考量到這點，在館內全天供應泡麵以及蛋糕、水果、起司拼盤等多樣甜品與鹹點；喝的也備得很足，不只有咖啡機，還特別擺上手沖壺、特選多款咖啡豆，邀人們慢下來體驗手沖意趣，酒品也一應俱全，啤酒、葡萄酒及威士忌皆有。

來到圓形館，除了能在室內歇息片刻，也可循著一旁的螺旋階梯上樓，到露台享受樹蔭環繞的愜意，每天早上的戶外瑜伽課程正是在這進行。

夜晚到營火區、Hygge Bar感受愜意氛圍

一旁的坡地上則設有營火區，每晚都會點燃營火，不僅擺上舒適的長沙發，還備有各式飲料與小點，幸運的話還能喝到小火慢熬的鮮美雞湯；另一邊則是夜間限定Hygge Bar，調酒融入馬告、刺蔥等香料，另有南投紅韻烏龍琴酒打底做Gin Tonic，富台灣風味。入睡前，與三倆好友在營火旁或酒吧前小酌聊聊天，平凡卻幸福的時光正呼應山野森活所要傳遞的Hygge氛圍。

選用在地食材打造一泊四食體驗

山野森活主打一泊四食，用餐空間也規劃多種選擇，包含室內玻璃餐廳、戶外以天幕搭起的草地餐桌、能欣賞小鎮風景的營火區等，每一處都是不同的用餐體驗。餐點方面，山野森活選用在地食材，並搭配當季主題企劃設計無菜單料理，這邊以編輯體驗的2023夏季菜單為主角做介紹。

今夏，山野森活以「避暑啤酒祭」為主題，精選台灣在地及北歐啤酒，並依據各酒款風味發想菜色，打造一場有趣的啤酒搭餐饗宴，邀請人們上山享受涼意，一同歡樂暢飲。

率先上桌的是酉鬼啤酒、丹麥Mikkeller米凱樂聯名推出的「台灣酉鬼」，其大量冷泡4種帶熱帶水果香氣的啤酒花，堆疊出桃子、葡萄柚、柑橘、鳳梨、萊姆等果香交織的繽紛滋味。

搭配的餐點有兩道，先是夏日蔬菜凍配上海鮮，佐以在地紅龍果醬汁；另外是以柚子胡椒、香橙皮醃漬的伊比利松阪豬串，經直火碳烤後帶有特殊的龍眼木香。前者清爽、後者略帶煙燻味，但都帶清甜果香，呼應台灣酉鬼的豐盛水果氣息。

第二款啤酒來自在地酒廠——雅啤精釀，這支花香美式小麥選用台中大雅的小麥釀製，酒體不僅帶大量麥芽甜味及些許糖果、麵包香，仔細品嚐還能喝到熱帶果香及清淡花香，尾韻沁甜。

飲下一口啤酒，接著品嚐山野森活版的西班牙經典Tapas——蒜味蝦，這道菜的精髓在於主廚選用來自西班牙的Casas de Hualdo花都初榨橄欖油，其帶有水果、青草、番茄交織的獨特香氣，下鍋後與蝦子、蒜頭一同煉出蒜味蝦油，是這道菜的靈魂，搭配蝦子或手工麵包都好吃。

下一支啤酒同樣來自雅啤精釀，相較於前面兩款啤酒，這支英式波特黑啤風味更為粗獷，散發著迷人的煙燻、烘焙麥芽香氣，入口後略帶點酸度，與厚重的焙味形成很好的平衡。

而波特黑啤隨著舒肥後烤過的櫻桃鴨、直火碳烤和牛橫隔膜一同上桌，煙燻搭煙燻不會錯，再加上香氣濃郁的梅乾菜、牛骨醬汁，在餐期的尾聲，將味蕾感受堆疊至飽滿。

隔日早餐也很豐盛，早上八點準時出現在門口的籐籃裡，裝著兩款不同風味的手作可頌、漢堡排、松露玉子燒、熱湯及飲品。食材選擇相當用心，像是可頌濃郁的奶香源自法國頂級É chiré奶油，玉子燒則選用苗栗三義在地生產的有機雞蛋，每一口都吃得到用心。

手作活動豐富體驗

除了以啤酒為主角的無菜單料理，「避暑啤酒祭」還特別規劃了手作活動，邀請人們在玻璃酒杯上作畫，或貼上喜愛圖樣的貼紙再進行噴砂，動手做專屬啤酒杯。有趣的是，活動中所提供的貼紙皆為花草、動物，這些動植物在山野森活的庭院內都能找得到，將他們轉印到酒杯帶回家，就像把露營的回憶帶著走。

山野森活每一季都會順應季節推出不同的體驗企劃，目前秋季企劃已開放預約，有興趣者不妨點此看詳細資訊。

Glamping Hygge Hill 山野森活

地址｜苗栗縣卓蘭鎮西坪里3鄰西坪33-1號                     

入住須知｜

・全部方案皆為全包式體驗，散客方案需年滿13歲，包場方案則無限制

・所有帳篷皆含每人下午茶、晚餐、早餐、點心、酒水以及園內手作活動與早晨活動

・每帳皆配置 2 張雙人床、配備冷暖氣以及獨立衛浴、泡澡浴缸，各式洗浴備品家電完備

2023夏季主題「避暑啤酒祭」        

活動日期｜2023年7月1日－9月3日

活動內容｜一泊四食體驗，包含啤酒主題手作活動，晚餐為北歐、台灣在地啤酒主題之直火碳烤盛宴

資料、圖片提供｜Glamping Hygge Hill 山野森活

撰文、攝影｜izzie pang

深耕雲林在地的地瓜糕點名店「虎珍堂」，於虎尾交流道旁打造第3間門市「虎珍堂森之院」。店鋪改建自一座三合院老厝，保留其原始格局並加以修復，搭配孔雀磁磚、木窗框、陶甕牆等元素，再現三合院古樸氛圍；庭院則滿佈台灣原生種植物，點綴水景，創造「森」之意象，邀人們沈浸在古香與綠意之中，品味糕點滋味和舊日情懷，也為南來北往的駕駛與旅人，添了個行經虎尾時值得停留的理由。

將雲林優質地瓜轉化為美味糕點

創立於雲林虎尾，虎珍堂以「放慢腳步、感受風土」為初衷，將雲林優質地瓜轉化為體現風土滋味的糕點。品牌名3字即是品牌精神的體現：「虎」代表從虎尾出發；「珍」象徵珍饈與品質；「堂」則融入堂號概念，期許品牌能長久傳承。

虎珍堂森之院：交織古香和綠意，老三合院裡的伴手禮店

繼「虎珍堂本舖」及「虎珍堂菓寮店」2處實體據點後，品牌再於虎尾打造「虎珍堂森之院」，店鋪鄰近虎尾交流道，下交流道行駛約2分鐘就能抵達，距離高鐵雲林站僅有5分鐘路程，地理位置絕佳，為行返南北的旅人添了處甜蜜補給站。

「森之院」整體園區設計如其名，是一處交流道旁鬧中取靜的綠意之境。園區前身為一座荒廢的三合院，虎珍堂保留其原始格局展開修復，並四處尋覓絕版孔雀磁磚、檜木榫接窗框，更訂製80個陶甕堆砌甕牆，搭配多位台灣工藝師之作，為老厝注入新生。

庭院中可見苦楝、茄冬、墨水樹、鳳凰木、落羽松等台灣原生種植物，營造「森」之意象，蓊鬱綠意、小池水波與紅磚建築交織，像是一幅復古田園畫。來到這裡，無論是坐在戶外水池畔，或落座紅磚豬圈改造而成的座位區，都能暫離塵囂，沈浸於農村懷舊氛圍。

2款招牌地瓜糕點：「虎尾巴」地瓜蛋塔、地瓜豆腐冰

秉持「一店一特色」理念，虎珍堂旗下每間店皆有特色地瓜糕點，森之院當然也不例外。在此嚐得到2款限定地瓜甜品，其中被視為鎮店之寶「虎尾巴」以長達60公分的「地瓜蛋塔」呈現，從外觀就令人驚艷；食材則選用台農57號黃金地瓜泥，淋上蛋塔液烤出如虎斑般的焦糖花紋，織就外酥內嫩的迷人口感。

另一款「誠興號地瓜豆腐冰」則以虎珍堂獨家研發的地瓜鮮奶酪為基底，其口感如豆腐般細緻；搭配手作地瓜圓、大甲芋頭、養生蓮子，再淋上加入天然香草籽的金黃地瓜醬，口感和風味層次皆豐富。

虎珍堂伴手禮推薦！

來到虎珍堂森之院，除能現場品飲地瓜糕點，也可選購伴手禮，打包雲林風土滋味。店內匯集虎珍堂10年來的人氣商品，從「憨吉濃濃乳酪」、「紫薯流心餅」、「地瓜牛軋糖」到「虎丸御皇吉」皆可在此選購。

迎接2026農曆新年，虎珍堂也推出3款限定新春禮盒，以創意包裝裝盛源自雲林的甜蜜滋味，如「福氣滿袋」以紅色麻布袋裝載手工地瓜牛軋糖，藉福袋意象傳遞祝福；「就愛番薯」則以仿生地瓜造型禮盒呈現，一盒集齊地瓜牛軋糖、米薯球、紫薯巧口酥等虎珍堂招牌美味。

虎珍堂森之院｜雲林地瓜糕點專賣

地址｜雲林縣虎尾鎮埒內里31號（近國道1號虎尾交流道、雲林高鐵站）

營業時間｜週一至週日 10:00－18:00（除夕、大年初一公休）

入園方式｜入園費$150（$100可折抵消費）

電話｜05-622-0633

坐落台南古樸的安平古堡街區，台灣新創巧克力品牌「Kakaw Bon」首間店面，於一幢2層獨棟老宅內悄然開幕。這裡不只是間巧克力專賣店，更是從視覺享受、風味品嚐、產業知識傳遞全含括，內容豐富有趣的全方位巧克力體驗場域。

Kakaw Bon以創辦人家族深耕可可產業60年的經驗為工藝底蘊，主打自製「Bon Bon夾心巧克力」，以可可包覆茶酒、水果、堅果等風味，連台灣人熟悉的森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏也融入其中！從Logo、包裝到空間設計，更邀集日本BEAMS CREATIVE、台灣JSC Design Studio組成的堅強陣容共同呈現。在這間寧謐老宅中，除了瀰漫巧克力香氣，亦有麵包、茶與咖啡飄香，由台南名店蜷尾家パン、陳遠號、St.1 一街咖啡助陣。

二代新創，延續家族60年可可製造經驗

Kakaw Bon由李庭萱與張水零夫妻檔共同創立，兩人家業為台灣知名巧克力原料供應商，家族已深耕可可產業將近60年，在早年巧克力在台灣仍屬稀有之時，便投入可可原物料的製作與研究，從進口原料、加工處理，到研磨、精煉與調溫等製作工序，皆投注長期努力，持續為台灣餐飲與烘焙市場穩定供應高品質可可原料。受此影響，兩位創辦人也累積了可可產地、風味及工藝的紮實知識，能精準掌握豆種特性、可可脂比例、調溫曲線等製作細節，這也成為Kakaw Bon創作巧克力時的堅實基礎。

以「Bon Bon夾心巧克力」包裹台灣風土故事

有別於家族專注於可可原料，Kakaw Bon轉而投入精緻巧克力的風味研發與製作，善用台灣在地食材，並結合自研配方推出「Bon Bon夾心巧克力」，每一顆皆由職人手工製作，小巧造型中藏有多層次的風味驚喜，首波口味聚焦5大主題：季節水果、茶香、酒香、堅果、特調，詮釋台灣風土及2位創辦人的童年記憶，口感則藉外殼與內餡雙層結構的對比，創造品嚐時的趣味。

安平老宅新生！JSC以「巧克力聖代」為靈感設計空間

Kakaw Bon首間專賣店坐落於安平古堡街區，場域改建自一幢2層樓老宅，空間由鄭士傑設計師率領的JSC Design Studio操刀，以「巧克力聖代」為結構靈感，保留原屋結構，結合暖白牆面、木窗、綠意前院，混搭胡桃木、石材、皮革等材質，交織現代感與懷舊氣息，如巧克力醬覆於霜淇淋之上，藉「層疊」手法為空間賦予視覺層次。

步入Kakaw Bon店面，可循4大主題區域體驗空間。1樓為外帶與禮盒選購區，可在此選購巧克力和伴手禮，禮盒區特別以「巧克力知識」為核心策劃主題書牆，邀請台北獨立書店Boven合作，透過精選書籍與刊物，傳遞巧克力文化脈絡與知識。同層另設有小型工坊，將巧克力的製作過程搬到客人眼前。2樓則為內用座席，是訪客能細細感受巧克力風味的寧靜空間。

品牌Logo與包裝設計則由日本BEAMS CREATIVE策劃，將可可豆的自然輪廓、巧克力融化時的流動感，轉化為柔和的視覺符號。

編輯推薦5款「Bon Bon夾心巧克力」口味

「Bon Bon夾心巧克力」多達15種口味，初次品嚐該怎麼選？以下推薦5種口味：「李梅醉」靈感來自果醬蜜餞，以牛奶巧克力包覆梅酒、無子李交織的微醺果香；「陳遠可可」將陳年普洱熟茶融入黑巧克力，創造深邃滋味；「南城高粱」以73%黑巧克力為基底，揉入台南產高粱酒「一穀作契」的細緻酒香；「榛幸運」以榛果、杏仁果搭配牛奶巧克力，風味柔和溫潤。特調系列尤為特別，「昭和甘味」與「積少話痰」分別融入森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏，重新詮釋台灣人熟悉的味覺符號。

陳遠號、一街咖啡、蜷尾家パン讓吃巧克力更有趣

Kakaw Bon亦攜手台南在地名店，延伸打造能與巧克力風味搭配的飲品與麵包。普洱茶品牌「陳遠號」帶來熟普，推出純飲、普洱奶茶2款風味與可可對話；「St.1 一街咖啡」特調可可摩卡系列飲品，飲用時還能將Bon Bon夾心巧克力投入杯中，為咖啡揉入可可風味層次；「蜷尾家パン」則提供甜、鹹兼具的溫烘焙選項，其中吐司酥條可單吃、也能搭巧克力醬沾食，為來客創造不同食趣。

Kakaw Bon巧克力專賣店

地址｜台南市安平區平生路72號

營業時間｜週一至週日 10:30－18:30（每週二公休）