2023「阿尼與阿梨」東勢山城梨果季整合推廣計畫

臺中市東勢區最負盛名的水果產地，每季產出豐饒果物，讓大家總能品嘗到當季美好滋味。今年，臺中市梨之鄉休閒觀光發展協會與台中大毅老爺行旅共同合作，將場域與產物交給飯店策展團隊規劃，自2023年7月22日至9月3日策畫了「尼好．梨賀納涼季之梨好福氣！」全新地景藝術展覽及一系列活動，跳脫框架的以藝術翻轉，將中規中矩的東勢區梨之鄉遊客中心，打造成為一個可與產地互動的全新遊樂地。這次能推動這個創新推廣計畫，完全是因行政院農業委員會水土保持局臺中分局對於活動場域硬體設備的幫助下，讓這次產地展覽活動推廣得以實現。今年，大毅老爺行旅的策展團隊將東勢夏季最盛產的巨大豐水梨作為這場遊玩地的主角，並再次與知名IP公仔創作者-自思創造團隊攜手合作，將其所創造的一隻水果怪獸-「阿梨」帶回東勢梨之鄉及飯店中，在梨之鄉遊客中心主要展覽區中一同與遊客互動玩耍，邀請大家跟著阿梨在梨之鄉成為好朋友，一同探索私房絕美秘境，大口品嘗香甜水梨、遊覽原鄉人文美景！

這次「尼好．梨賀納涼季之梨好福氣！」藝術策展活動，除了在東勢產區展覽之外，自7月28日至9月3日在台中大毅老爺行旅ZEBRA餐廳將東勢在地及中部豐富物產入菜，以美食作為載體，盛裝台中的風土和夏季好風味，邀請所有人闔家一起到台中共享美好時光，雙人共享餐只要1,880元起。同時，台中大毅老爺行旅搭配此次展地活動規劃了專屬於旅人的全新東勢梨之鄉遊程住房專案，預訂有兩種方式，旅人可單獨預購「梨好福氣東勢遊程」每人750元起，遊程包含阿梨限定版採果提袋乙個、梨友專屬鑰匙圈乙個、梨好福氣祈福卡、贈送約7斤現摘水梨。或是可選兩天一夜住房加東勢採果遊程專案，雙人入住只要3,888元起，好吃好玩的體驗與伴手禮讓您滿載而歸，玩到完全不想「梨」開！

 「尼好．梨賀納涼季之梨好福氣!」設計翻轉成為一個融合當地特色的全新遊樂地！
 台中大毅老爺行旅這次接受臺中市梨之鄉休閒觀光發展協會邀請再次擔任產地推廣活動的內容策展人，連續三年有機會參與產地推廣活動，讓我們感到無比的興奮，我們嘗試打造出令所有人在每年夏天都不容錯過的盛會．為了完成這任務邀請了深耕在地藝術家-自思創造有限公司，以水梨為主角在東勢梨之鄉打造出「尼好．梨賀納涼季之梨好福氣！」地景藝術活動，整個展覽環繞在主角阿梨再次回訪梨之鄉與好友們相見，阿梨在東勢梨之鄉這好山好水寶地收穫了滿滿的幸福，因此想將這福氣也分享給所有來到這裡的朋友們．只要跟著阿梨在互動展覽區所設定祈福的儀式，就能與阿梨一同收穫幸福、滿載而歸！互動展覽場內放上了1顆350公分大的阿梨巨大圓球及數顆大大小小阿梨圓球，跟大家一起玩之外，想參加梨友祈福儀式之旅人，可於展覽現場至梨之鄉休閒推廣中心購買「梨友限定福禮」，除可獲贈阿梨限定版採果提袋乙個、梨友專屬鑰匙圈乙個、梨好福氣祈福卡之外，還可體驗現摘水梨的採果體驗，讓大家裝滿香甜美味地現摘水梨。藉由這活動串聯出遊程景點、當地特產及伴手禮等來行銷東勢。「尼好．梨賀納涼季之梨好福氣!」展覽地點位於東勢梨之鄉遊客中心，展覽開放時間7月22日至9月3日每天上午9:00至下午17:00。

 「尼好．梨賀納涼季的美味盛宴」為您獻上台中專屬的豐盛美味饗宴

ZEBRA餐廳發揮夏季原味食力，將這季大地最新鮮好風味，獻給愛好美食的你！ZEBRA餐廳座落於台中最有藝術美感的台中大毅老爺行旅的一樓，自7月28日起至9月3日主廚團隊將大顯身手，蒐羅中部當季的新鮮食材與物產，如東勢水梨、柿餅、福菜及客家桔醬等中台灣特有梨果物產，從沙拉、前菜、湯品、主菜到甜點，以義法烹調手法完整呈現在這次的夏季饗宴中。一系列貼近在地的感動滋味，不僅縮短產地到餐桌的距離，每一道料理嚐不只是多元豐富的美味，而是要您感受每一道料理代表著台中這個地方所傳遞的美味記憶，享受台中人日常的美好生活，美食、好酒、慢生活，讓您與親友以美食為媒介，創造專屬共享的美好回憶。ZEBRA餐廳午間及晚間推出「尼好．梨賀納涼季的美味盛宴」雙人共享套餐，每套1,880元起。

同時，為了讓旅人能以輕鬆舒適的方式環遊台中這座美麗的山城，即日起至2022年9月3日止，台中大毅老爺行旅特別推出東勢採果遊程住房專案可供選擇，如下:

「尼好．梨賀納涼季 旅人限定遊程住房專案｣雙人入住旅人客房只要3,888元起

• 每房贈送阿梨限定版採果提袋乙個、梨友專屬鑰匙圈乙個、梨好福氣祈福卡、贈送約7斤現摘東勢水梨、現場手作鑰匙圈體驗活動乙個、台中知名冰店自己做剉冰進行取剉冰乙份及藝術家繪製路線地圖乙份．
• 另可享ZEBRA餐廳用餐9折及限定飲品買一送一之優惠券．
• 週五須加價500元、週六須加價1,500元及連續假期須加價2,000元。
• 本專案有效期間即日起至2023年9月3日。

The Place Taichung 台中大毅老爺行旅 

403台中市西區英才路601號

Tel: +886-4-2376-6732

Via / 台中大毅老爺行旅

鹽酥雞不只是一道台灣小吃，也是一種屬於台灣的生活方式——隨性、自由、可以分享，也總能在人群之間創造連結。

台北鹽酥雞品牌 Razzle Dazzle 文明放縱以「Taiwan After Dark 台夜首爾」為題，帶著這份來自台灣街頭的日常，跨越城市與文化的界線，走進首爾的夜生活。兩天三站，攜手 DJ QuestionMark 與首爾在地店家 Corner Pizza Joint、Grain Haus、Mailroom Cafe，讓鹽酥雞與 Pizza、咖啡、音樂及街頭聚會相遇，也讓台灣文化以更當代、更貼近年輕世代的方式被看見。

一袋鹽酥雞裡的台灣文化

Razzle Dazzle 從台灣熟悉的鹽酥雞出發，重新思考食材與風味。選用洽富氣冷雞，以威士忌入醃，透過節制調味凸顯雞肉本身的香氣，在保留街頭小吃親近感的同時，也讓台灣日常飲食有了新的表情。

對創辦人 Blake 而言，鹽酥雞最迷人的地方，在於它本身就帶著台灣文化的包容性。雞肉、蔬菜、海鮮、豆製品都可以放進同一袋，每個人挑選自己喜歡的食材，再一起分享。

這份「想吃什麼就選什麼、大家一起吃」的自由與親近，正是 Razzle Dazzle 想帶向世界的台灣精神。

從首爾開始，讓台灣街頭文化被世界看見

「台夜首爾」從梨泰院 Corner Pizza Joint 展開，鹽酥雞與紐約式 Pizza 結合，搭配 DJ QuestionMark 與 d. Yellowtape 的選曲，讓台灣街頭小吃在首爾街頭展開全新的文化對話。

夜晚來到音樂空間 Grain Haus，DJ QuestionMark、d. Yellowtape、UGLYDUCK、SKIIDA、KIKI 與 MULTIVSN 組成台韓演出陣容，從 Hip-Hop、R&B、House 到 Garage、DnB 與 Pop，音樂成為兩地文化交流的共同語言。

第二天，活動移師新堂 Mailroom Cafe。鹽酥雞、咖啡與音樂走進傳統市場旁的街區，DJ 坐在店門口與人群互動，讓台灣街頭文化以更自然的方式融入首爾日常。

不只輸出一種味道，而是分享一種生活

Blake 說：「我希望『貪心』一點，讓台灣的傳統文化加上街頭美學，在世界變成一件很潮、很酷，甚至很時尚的事。」

這也是 Razzle Dazzle 想做的事。

從一袋鹽酥雞開始，把台灣的味道、音樂、美學與人與人之間的相聚方式帶到不同城市。首爾不是終點，而是一個開始——讓更多人透過食物認識台灣，也讓屬於台灣的街頭文化走得更遠。

讓食物進化，但不要讓它離人更遠；從台灣街頭出發，讓世界看見當代台灣。

_{圖片提供 | Razzle Dazzle 文明放縱 文字整理 | SHAN}

秋意漸濃，山海旬味與成熟果實也迎來一年之中最豐饒的時節。臺中勤美洲際酒店以秋日風物為靈感，集結明娟樓、采月鍋品與葉與藤，自9月起推出全新一季餐飲作品。連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓、采月鍋品與葉與藤聯袂呈獻秋蟹盛宴及「秋實・豐穰」甜點系列

連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓「金秋蟹韻・四味粵賞」一蟹四味，展現當代粵藝

明娟樓嚴選嘉義沿海每隻約16兩、約600克的青蟹沙母，依蟹鉗、蟹身、蟹黃與蟹膏的不同質地及鮮味濃度，分別運用蒸、燴、焗、拌等技法，鋪陳由清雅至濃醇的「一蟹四味」。

「瑤柱百花沙母鉗」以細火蒸製的柔滑蛋白，承托完整蟹鉗、手打蝦滑與瑤柱，凸顯蟹肉彈嫩清甜；「紅燒沙母蟹肉燴燕窩」以粵式上湯慢火燴入手拆蟹肉與燕窩，呈現溫潤醇厚的鮮香；「芝士菌皇焗沙母蟹蓋」將蟹身肉與野菌、洋蔥拌合後回填蟹蓋，覆上芝士焗烤，為傳統蟹饌注入更具當代感的風味；壓軸「秋粵沙母蟹粉讚岐麵」，則以炒香蟹黃、蟹爪肉與彈韌麵體交織，收束豐腴而不顯滯重的尾韻。

套餐另搭配「百香秋果迎賓盤」、濃湯浸泡鮮時蔬、蝶豆花鮭魚蝦餃及薑汁燉鮮奶，讓整體風味由清鮮漸入濃醇，最後回歸溫潤，完整展現粵菜宴席講究的節奏與層次。

「金秋蟹韻・四味粵賞」每位NT$4,888起＋10%，兩位起訂；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

采月鍋品「海韻茶香・秋蟹鍋宴」專人桌邊掌火，品味茶韻與山海交融

采月鍋品選擇以茶湯回應沙母豐厚的蟹肉與蟹黃香氣，運用帶有熟果蜜香的東方美人茶，交織洋甘菊細緻柔和的花香，打造「東方美人洋甘菊湯」。當沙母入鍋，清雅茶湯先襯托蟹肉的細緻鮮甜；隨著蟹黃與蟹膏逐漸融入，湯韻由清香轉為醇厚，形成循序遞進的風味層次。

整席鍋宴由服務人員依食材特性，於桌邊掌握下鍋順序、涮煮時間與最佳熟度。套餐以「萬壽果蟹肉塔」開啟味蕾，海鮮盤匯聚台東草蝦、澎湖鮮魚、台灣河鰻與澎湖鮮小卷，搭配季節時蔬、御品蟹肉漿及黑白凍豆腐，讓不同食材依序為湯底增添鮮甜與深度。

最後可選台中191米飯或日本讚岐烏龍麵，承接凝聚山海精華的湯底，再以季節水果與薑汁燉奶溫潤收尾。從最初的清雅茶香，到秋蟹與海味交融後的豐厚湯韻，采月鍋品將鍋物轉化為一場依循風味次序展開的山海料理體驗。

「海韻茶香・秋蟹鍋宴」雙人套餐NT$5,200起＋10%；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

葉與藤「秋實・豐穰」新任行政甜點主廚林建勳首季作品，演繹法式秋日美學

新任行政甜點主廚林建勳以法式工藝為底蘊，從秋日森林、盛放花朵與成熟果實汲取靈感，將季節的色彩、香氣與質地濃縮於「秋實・豐穰 Autumn Harvest」系列。他以純粹線條、和諧色彩與精準比例取代繁複裝飾，讓食材風味與造型意象相互呼應，呈現從容而不張揚的法式優雅。

洲際雙人下午茶以「秋季蒙布朗千層」為主角，栗子香緹、焦糖反折千層、黑醋栗果醬與香草英式奶醬，交疊出酥脆、綿密與明亮果酸。品嘗之前，賓客可從蘭姆酒、香草及開心果三款松露巧克力中挑選喜愛的風味，再由服務人員於桌邊為蛋糕完成最後點綴。甜點推車隨後巡桌而至，賓客可從精選義式冰淇淋、檸檬旅行蛋糕及覆盆子磅蛋糕中任選兩款，為午後茶席增添專屬而富有溫度的儀式感。

葉與藤蛋糕櫃則宛如秋日精品櫥窗。「藍莓紫蘇乳酪蛋糕」化作盛放花朵；「季節水果鮮奶油蛋糕」以純白珠寶盒收藏豐盛果實；「檸檬開心果」、「香草蘋果塔」、「柑橘達克瓦茲」、「草莓荔枝慕斯」及「楓糖胡桃蛋糕」，各自以鮮明輪廓呼應核心風味，讓造型不只是視覺裝飾，更成為品嘗作品之前的第一段風味敘事。

系列亦延伸至檸檬蜂蜜酸種麵包、墨西哥辣椒起司鄉村麵包、松露鹽可頌、花椒大蒜蝴蝶酥、旅行蛋糕與果實軟糖禮盒，讓林主廚的法式甜藝從精緻午後茶席延伸至日常，以更多元的形式傳遞秋日豐饒。

「秋實・豐穰」自2026年9月1日至11月30日於酒店一樓葉與藤供應。洲際雙人下午茶每日14:00至17:00供應，每套NT$1,888＋10%；6吋蛋糕每款NT$1,288起，單片蛋糕每款NT$258起，其餘品項售價自NT$158至NT$988，實際供應品項依每日現場展示為準。

秋日三席，以旬味、工藝與款待共寫豐饒篇章

從明娟樓講究刀工、湯功與火候的粵菜匠藝，到采月鍋品以台灣茶湯引領山海鮮味，再到葉與藤將秋日風物轉化為法式甜點語言，臺中勤美洲際酒店以三種截然不同的餐飲體驗，呈現一季兼具在地風土、國際視野與精緻款待的秋日餐桌。
訂位專線｜04- 2324 6313

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