如果說蘇格蘭斯貝賽（Speyside）是孕育威士忌的黃金之地，那該地區的酒廠就是威士忌的搖籃，擷取時間的吉光片羽，注入在渾厚深沉的酒液之中，層層疊疊出美妙香氣與風味，為了品飲而降臨，形塑成世上獨一無二的美麗存在。

每一滴皇家禮炮珍稀酒液的起點，則源自於斯貝賽區；皇家禮炮的核心酒廠，同時也被譽為最美酒廠的—史翠艾拉（Strathisla）便座落於此。這間創立於 1786 年的酒廠，可說是該地最古老的酒廠，是孕育威士忌的源頭，也是最初的家。「史翠艾拉是我心目中蘇格蘭最美的威士忌酒廠之一，」即便是探訪無數酒廠的執杯大師林一峰也如此興奮地與皇家禮炮品牌大使 Jacob 分享，「來到斯貝賽，一定要來欣賞史翠艾拉這座非常漂亮的蒸餾廠。」

走進史翠艾拉酒廠，不難發現其外貌與百多年前相比幾乎沒什麼改變，牆前水車與園景勾勒出清幽的花園美景。曾四度造訪史翠艾拉酒廠的林一峰特別指出，「這裡最重要的是兩座 pagoda roof 屋頂造型的燻麥尖塔，由知名蘇格蘭建築師所設計，過去藉由空氣對流原理進行烘麥，是蘇格蘭蒸餾廠的標記。即便多數酒廠都不再需要烘麥，史翠艾拉依然完整將其保留。」不論是象徵蘇格蘭威士忌歷史的設備，或是酒廠中的地板，都維持著 18 世紀的風采。就是各種細節，確保皇家禮炮威士忌的靈魂能世世代代悠久傳承。一切堅持美麗不是流於表面的膚淺，而是根植於交織歷史文化的深厚底蘊，是不會被現實改變的信念，並將這種美，轉成可觸及靈魂的華美力量。

「別人的終點，只不過是我們的起點。」品牌大使 Jacob 分享皇家禮炮被傳頌的金句，「因為史翠艾拉裡面有許多高年份的藏酒，讓皇家禮炮每一滴酒液都是 21 年起跳。」自從伊莉莎白女王二世加冕，鳴放 21 響禮砲開始，皇家禮炮的每支酒款，皆選用至少熟成21年以上的高年份原酒調和而成，展現出身為威士忌之王的傲人風範。在這座酒廠，一切宛如濃縮了時間精華，讓皇家禮炮從起點就注定卓異。直到今日，皇家禮炮仍在英國君主政體的各種重要活動中讚頌不凡。

在史翠艾拉酒窖裡，除了保有古老的方式外，也有個專屬於皇家禮炮的祕密酒窖，藏了許多皇家禮炮的高年份珍稀酒液，用來作為皇家禮炮的特色基酒。像是於國王查爾斯三世加冕典禮前發表珍貴的「皇家禮炮王者加冕限定版．國王查爾斯三世款」，是皇家禮炮首席調酒師 Sandy Hyslop 除調和超過 53 家酒廠的高年份威士忌外，還特別於其中加入酒窖裡自 1962 年即存放至今的「加冕桶 Coronation Cask」酒液，為國王獻上最誠摯且崇敬的祝福。

另外酒窖有一桶寫著 Prince Reserve 的威士忌，就是為了 1982 年 6 月出生的英國威廉王子特別準備，如同生日酒般，出生之後就將酒液裝入橡木桶內陳年，待未來登基大日來臨時，便要開桶裝瓶成為紀念酒款，由此可見皇家禮炮與皇室的深厚淵源，更加深其藏酒內涵。也因為在史翠艾拉存有如此豐富且具特色的酒液，皇家禮炮才得以展現卓越調和工藝，創造出品鑑者們心目中的頂級威士忌。

林一峰表示，威士忌最大的價值是風土，在蘇格蘭這小小的土地上卻分屬有斯貝賽區、低地、高地、海島區和艾雷島等區域，每個地方都有屬於該地獨一無二的氣候與環境。皇家禮炮汲取天與地的精粹，將極致呈現在眾人眼前，若有機會親臨蘇格蘭享受醇馥幽郁的杯中物，在每一次的舉杯中，從酒液裡透出微微閃動的絢彩，都是濃縮該地的風土滋味、酒廠精神以及調和工藝；是延續蘇格蘭威士忌文化的記憶，也是蘇格蘭威士忌完整版圖的揉合，當人們在品酩皇家禮炮的珍稀酒液時，彷彿巡禮於威士忌的時間光廊，讓每一口都更具深度。

撰文  | Iain   資料暨圖片提供 | 皇家禮炮

2025年夏天，海尼根攜手信義區社交熱點 Cafe from Mars打造全台第一家海尼根品牌概念店。這次，不再是短暫的快閃企劃，而是海尼根首次以實體酒吧形式登場，創造一個能與消費者長期互動、真實交流的嶄新空間。

在Z世代與都會人越來越重視儀式感的當下，海尼根觀察到現代人對「下班聚會」有了全新的想像；比起找個地方坐坐，大家更渴望一個能真正放鬆、暢聊、激發靈感的據點。因此這次從品牌精神出發，重新定義「喝一杯」的意義，期望全新「日咖夜酒」的空間，可以成為優質社交的代表品牌，感受到海尼根所營造的獨特氛圍與生活態度。

融入象徵啤酒靈感的裝置藝術

這個空間不只是「酒吧」，也更像是一個穿越到太空的社交基地。入口的無限鏡裝置將投影出標誌性的海尼根酒瓶與太空船，帶你正式進入火星上的海尼根酒吧；走進室內，天花板懸掛著象徵啤酒靈感的裝置藝術，啤酒花如靈感泡泡般在空氣中飄浮，大面積的磚紅色呈現火星紅土意象，加上隨著燈色變換各種宇宙圖像的光原色牆，整體空間隨日夜節奏轉換，白天是潮流聚點，夜晚則成為專屬「派對員工」的火星辦公室。

打造3款限定特調

為了這次全台首間品牌概念店，火星咖啡海尼根概念店打造3款限定特調，用創意風味翻玩海尼根：首款特調「曼伽羅」，靈感來自印度教神話印度詹占星學中對火星的想像，使用海尼根星銀為基底，為這款調酒訂定輕盈口感的基調，並加入琴酒、菊花茶、薰衣草與蘋果汁調味。清爽中帶有花果香氣，最適合當成開喝的第一杯。「馬爾斯」則源自羅馬人為火星取的別名，以經典海尼根為主角，使用伏特加、葡萄、玫瑰天竺葵、蘋果茶與榛果做調味。看似複雜的搭配卻意外和諧，整體味道平衡卻又有層次，並且喝得到怡人的海尼根經典麥味，是絕對不會錯的優質選擇。

「阿瑞斯」則選用了經典海尼根與香草伏特加為基底，搭配卡騰西瓜、蘋果汁、鹽漬櫻花以及香桃木水。清爽沁涼象徵其靈感來源的希臘清新盛夏，使用醇厚的經典海尼根卻與直透心頭的瓜果甜味，以及提味的一抹鹽漬櫻花相互輝映，極適合做為炎熱夏天的清爽選擇。每一款的靈感都來自於地球人對於火星的想像命名，也是對在火星上喝海尼根的全新詮釋，更象徵了啤酒可以是多元、細緻、充滿創造力的風味旅程。

火星咖啡海尼根概念店
地址：台北市信義區松壽路22號1樓
營業時間：Monday-Sunday 12:00 PM–03:00 AM

母親節即將到來，想為辛勞的媽媽獻上特別的祝福嗎？臺灣菸酒公司（TTL）貼心推出「玉泉紅麴葡萄酒」與「玉泉極品紅麴葡萄酒」系列禮盒，將西方葡萄酒的優雅與東方紅麴的養生概念巧妙融合，為今年的母親節禮物增添一份獨特的溫馨心意。

東西方風味的完美邂逅 紅麴養生概念受矚目

「玉泉紅麴葡萄酒」系列以素有「紅酒之王」美譽的卡本內蘇維翁葡萄為基底，並融入華人飲食文化中備受重視的紅麴。這種結合東西方特色的釀造方式，不僅帶來獨特的風味，更蘊含了對健康的關懷。

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玉泉紅麴葡萄酒： 酒精度為 8.5%，口感溫和柔順，散發黑櫻桃與淡淡柿子的果香，並帶有自然的微甜。這款酒非常適合初次品嚐葡萄酒或偏愛柔順口感的媽媽，且能輕鬆搭配各式台菜，是日常佐餐或輕鬆小酌的好選擇。

玉泉極品紅麴葡萄酒： 酒精度提升至 10.5%，含有葡萄籽萃取物，未添加任何香精，香氣均為釀造時自然生成，飄逸著果實香味，風味更加濃郁醇厚，層次豐富，帶有細緻的花香、果香及一絲肉桂氣息，口感醇厚而不澀。這款酒適合追求更精緻品飲體驗，或在母親節家庭聚餐等場合中享用。

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紅麴葡萄酒不僅美味，臺灣菸酒公司以成熟的製酒技術和嚴格的品質生產，確保產品的安全性，讓消費者可以安心選購，適合子女傳達祝福母親健康美麗的真誠心願。

百年品牌用心堅持 精美包裝更添儀式感  

臺灣菸酒公司擁有超過百年的歷史，旗下的「玉泉」品牌以其多樣化的酒品和卓越的品質，屢獲國內外獎項肯定，深受消費者信賴。選擇紅麴葡萄酒禮盒，不僅展現了送禮者的品味，精美的禮盒包裝，更為母親節贈禮增添了儀式感和特別感。

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多款水果酒同步上市 提供多元選擇

除了紅麴葡萄酒，台酒也貼心準備了三款風味獨特的水果酒，為母親節禮物提供更多元的選擇：

玉泉荔枝酒： 嚴選台灣優質荔枝，融合熱帶水果的香氣與細膩的釀酒工藝，酒體清澈淡金，入口帶有荔枝的甜香與果酸，口感滑順柔和，適合冰鎮飲用或調製雞尾酒。

玉泉青梅酒： 以台灣青梅熟成後釀造，保留了青梅的原始風味，酒體晶透淡黃，酸甜平衡、清爽不膩，冰鎮或加冰塊飲用風味更佳，亦可加入蘇打水調製成梅酒氣泡飲。

玉泉烏梅酒： 揉合台灣梅子、李子及烏龍茶的風味，經過適當熟成，酒色澄澈，尾韻清爽持久，建議冷藏或加冰塊飲用，也可搭配燒烤、滷味等重口味料理。

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全台均有販售 傳遞溫馨祝福

玉泉紅麴葡萄酒系列禮盒及多款精選水果酒，已在全台各地的臺灣菸酒直營門市、酒廠展售中心上架，可至臺灣菸酒公司官網（https://www.ttl.com.tw/about/service_station.aspx?sn=395）查詢販售門市資訊。

在這個充滿感恩的五月，不妨選擇一份別具心意的玉泉醇釀，向摯愛的母親表達最誠摯的愛意與祝福。想知道其他更多台酒產品，歡迎至吃喝玩樂在台酒fb粉專（https://www.facebook.com/ttl1898/）。