【編輯帶逛】哥本哈根咖啡廳巡禮！從日常展現北歐設計美學，實踐自然有機的生活風格

by Lucinda Chen 2023-10-06

丹麥 北歐設計 風格美食
丹麥哥本哈根咖啡廳巡禮！從日常展現北歐設計美學，實踐自然有機的生活風格

在以家具設計聞名的丹麥首都哥本哈根，城市街道上除了可以看到各大家具品牌的展示間，最多的就是咖啡廳和麵包店。北歐美學的有機能量，在每天的咖啡日常中展現無遺，不僅是空間內採用的桌椅、餐具，也能從各具風格的菜單和生活態度中看見。以下實地走訪4間哥本哈根咖啡廳，一起體驗丹麥人的風格生活！

01／Format Cafe 

▎店家地址：Bredgade 68, 1260 København

▎營業時間：10:00-18:00，週一公休

「Format Cafe」是丹麥藝術與設計博物館內的附設咖啡廳，於2022年開幕，提供輕食、甜點、午餐和飲品。1920年代便落成的丹麥藝術與設計博物館，是設計愛好者到哥本哈根的必訪景點。博物館本身由「現代丹麥家具之父」Kaare Klint設計，俐落的線條和精湛的工藝是他的風格特色，而在2020年至2022年的閉館整修期間，設計團隊便以「紀念大師作品」為原則進行工程，也同時在館內打設立全新的咖啡廳、圖書館和商品部等空間。

即使沒有購票入館看展，也可以到「Format Cafe」享受充滿設計能量的生活日常。這裡擁有寬敞的座位空間、明亮通透的自然光、面朝博物館的中庭花園，很適合在天氣好的時候，點一杯咖啡到戶外放鬆休憩。

「Format Cafe」是丹麥藝術與設計博物館內的附設咖啡廳（圖片來源：Lucinda Chen）
「Format Cafe」是丹麥藝術與設計博物館內的附設咖啡廳（攝影：Lucinda Chen）
整修期間，設計團隊以紀念Kaare Klint之作為原則打造咖啡廳場域（圖片來源：Format Cafe）
整修期間，設計團隊以紀念Kaare Klint之作為原則打造咖啡廳場域（圖片來源：Format Cafe）
「Format Cafe」擁有寬敞的座位空間、明亮通透的自然光、面朝博物館的中庭花園（圖片來源：Format Cafe）
「Format Cafe」擁有寬敞的座位空間、明亮通透的自然光、面朝博物館的中庭花園（圖片來源：Format Cafe）

02／Atelier September 

▎店家地址：Kronprinsessegade 62, 1306 København

▎營業時間：週一至週五07:30–18:00、週六至週日09:00-17:00

於IG上十分熱門的「Atelier September」是全蔬食的早午餐店，以設計為導向的內部空間，混搭了不少當代大師家具，包含丹麥頂級家具品牌Fritz Hansen的椅子，以及1960年代的義大利燈具、陶作等，其中有不少物件是餐廳主理人Frederik Bille Brahe自己的收藏。

「Atelier September」帶著北歐美學的店裝，與簡單天然的菜單相呼應，嚴選上等的當季食材，搭配每天以傳統工法現烤的丹麥式麵包糕點。坐在大面落地窗旁、觀察街角來往的人們，一邊享用早餐與咖啡，就是一個閒適愜意的早晨。

「Atelier September」是全蔬食的早午餐店（圖片來源：Lucinda Chen）
「Atelier September」是全蔬食的早午餐店（攝影：Lucinda Chen）
「Atelier September」帶著北歐美學的店裝，與簡單天然的菜單相呼應（圖片來源：Lucinda Chen）
「Atelier September」帶著北歐美學的店裝，與簡單天然的菜單相呼應（攝影：Lucinda Chen）

03／Apotek 57 

▎店家地址：Fredericiagade 57, 1310 København


▎營業時間：週一至週五08:00-15:00、週六至週日09:00-15:00

哥本哈根設計品牌Frama的產品涵蓋各種居家用品、室內家具、香氛保養，而「Apotek 57」則是附設於店內的咖啡廳。這裡是當地設計圈人士的聚集地，也有許多來自世界各地的旅客慕名而來。

作為Frama門市的這棟建築物，前身是一間自1878年起經營的藥局「St. Paul’s Apotek」，至今店面仍保留許多先前的設計，像是裝飾性木質、舊書櫃、木製櫥櫃等，與Frama產品和諧地共處在空間中。「Apotek 57」使用的燈飾、餐桌椅、廚房用品到餐具器皿，也都可以在隔壁的Frama買到，也讓美學元素成為餐食體驗的一環。

在菜單的部分，「Apotek 57」延伸Frama品牌的生活理念，將器皿看作是一塊塊的畫布，以食物本身的顏色和紋理去填充，並選用鄰近農場的有機牛奶、優格、雞蛋等，依據每日可取得的食材調整當天的菜單，提供新鮮烘烤的麵包和自製果醬。

「Apotek 57」則是附設於設計品牌Frama展示門市內的咖啡廳（圖片來源：Apotek 57）
「Apotek 57」則是附設於設計品牌Frama展示門市內的咖啡廳（圖片來源：Apotek 57）
「Apotek 57」選用鄰近農場的有機牛奶、優格、雞蛋等，依據每日可取得的食材調整當天的菜單（圖片來源：Lucinda Chen）
「Apotek 57」選用鄰近農場的有機牛奶、優格、雞蛋等，依據每日可取得的食材調整當天的菜單（攝影：Lucinda Chen）
「Apotek 57」使用的燈飾、餐桌椅、廚房用品到餐具器皿，都可以在隔壁的Frama買到（圖片來源：Apotek 57）
「Apotek 57」使用的燈飾、餐桌椅、廚房用品到餐具器皿，都可以在隔壁的Frama買到（圖片來源：Apotek 57）

04／Andersen & Maillard

▎店家地址：Nørrebrogade 62, 2200 København N

▎營業時間：週一至週五07:00-18:00、週六至週日08:00-18:00

哥本哈根城市人口近年來以倍速飆增，從每個街角都能找到的麵包店便能略知一二。以麵包品項打響知名度的「Andersen & Maillard」在哥本哈根就有3間分店，其中空間最大的創始店除了有完整的烘焙廚房、咖啡空間，更設有烘豆室，讓店裡飄逸著淡淡的咖啡香。

來這裡必嚐的，就是將層層酥皮做成正方體的招牌「Cube Croissant 方塊可頌」。自舊銀行改建而來的「Andersen & Maillard」創始門市店內適合跟朋友聚會聊天、也適合帶著筆電工作，還有一整排的戶外座位，感受沐浴在北歐暖陽中的生活日常。

以麵包品項打響知名度的「Andersen & Maillard」在哥本哈根有3間分店（圖片來源：Andersen & Maillard）
以麵包品項打響知名度的「Andersen & Maillard」在哥本哈根有3間分店（圖片來源：Andersen & Maillard）
「Andersen & Maillard」除了有完整的烘焙廚房、咖啡空間，更設有烘豆室（圖片來源：Andersen & Maillard）
「Andersen & Maillard」除了有完整的烘焙廚房、咖啡空間，更設有烘豆室（圖片來源：Andersen & Maillard）

資料來源｜OEO Studio、Format Cafe、Frama、Atelier September、Andersen & Maillard

延伸閱讀

RECOMMEND

藍瓶咖啡大阪心齋橋店9月開幕！建築師芦沢啓治打造融入在地特色的空間，露天座位設計享受愜意時光

by Adela Cheng 2025-08-26

藍瓶咖啡Blue Bottle 大阪 芦沢啓治
藍瓶咖啡大阪心齋橋店9月開幕！建築師芦沢啓治打造融入在地特色的店空間，露天座位設計享受愜意時光

Blue Bottle藍瓶咖啡在大阪的第2間分店「藍瓶咖啡 心齋橋店（ブルーボトルコーヒー 心斎橋カフェ）」將於今（2025）年9月19日正式開幕，其空間設計由芦沢啓治建築設計事務所操刀，並規劃了不同的室內外座位，不論是一人還是多人前來，都能自在享受。

大阪第2間藍瓶咖啡在心齋橋

2021年，大阪首家藍瓶咖啡「梅田茶屋町店」開幕，吸引了許多觀光客造訪。而在藍瓶咖啡進駐日本10週年之際，其希望將更多的優質咖啡帶給大阪地區的人們，因此選址融合大阪傳統商人精神與現代國際感性、長年孕育且傳遞新文化與生活風格的心齋橋，開設以「Luxe Retreat（奢華的隱居所）為概念的新店，並邀請多次合作的芦沢啓治建築設計事務所（KEIJI ASHIZAWA DESIGN）打造空間。

藍瓶咖啡在開設大阪第二間分店「藍瓶咖啡 心齋橋店」。（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
藍瓶咖啡在開設大阪第二間分店「藍瓶咖啡 心齋橋店」。（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）

芦沢啓治建築設計事務所打造空間

曾負責藍瓶咖啡群馬縣白井屋店、神戶阪急店等店空間設計的建築師芦沢啓治分享，「藍瓶咖啡的店鋪，一直以來都反映著當地的文化，心齋橋咖啡店同樣如此，不僅是一個享用咖啡的場所，也是能夠與新文化相遇的地方。」在心齋橋熱鬧的氛圍中，他們以在地的象徵性地標大阪城、通天閣的幾何元素為靈感，轉化為現代化的多邊形設計語彙，並思考如何與建築本身的粗獷混凝土質感達到平衡，再透過溫潤的木質家具與織品的運用，同時呈現出剛與柔、光與影、直線與幾何的對比交織，從而構築出空間的律動與層次感。

在整體粗獷混凝土質感中，結合溫潤的木質家具與織品，營造出能悠閒享受一杯手沖咖啡的舒適空間。（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
在整體粗獷混凝土質感中，結合溫潤的木質家具與織品，營造出能悠閒享受一杯手沖咖啡的舒適空間。（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
藍瓶咖啡白井屋店同樣由芦沢啓治建築設計事務所操刀。（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
藍瓶咖啡白井屋店同樣由芦沢啓治建築設計事務所操刀。（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
藍瓶咖啡白井屋店（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
藍瓶咖啡白井屋店（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
藍瓶咖啡神戶阪急店坐落神戶阪急百貨新館1樓（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
藍瓶咖啡神戶阪急店坐落神戶阪急百貨新館1樓（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
藍瓶咖啡神戶阪急店（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
藍瓶咖啡神戶阪急店（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）

露天座位設計盡享悠閒時光

另外，芦沢啓治也參照了豐臣秀吉「黃金茶室」及大阪獨有的華麗氣息，在燈光、家具與藝術細節中點綴金色光澤，為沉穩的空間增添低調的亮點，同時融入高質感的金色材質，營造出精緻優雅且奢華的咖啡體驗。座位規劃上，保有藍瓶咖啡一貫的悠閒氣氛，不論是一人前來或多人聚會，都能自在享受。心齋橋店更設有44席的寬敞露天座位，天氣好時，適合在此放鬆片刻；帶著愛犬前來也沒問題，露台備有狗狗零食與牽繩掛鉤，能讓客人與毛孩共享咖啡時光。

藍瓶咖啡心齋橋店設有44席的寬敞露天座位，天氣晴朗時，可在此愜意度過放鬆時光。（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
藍瓶咖啡心齋橋店設有44席的寬敞露天座位，天氣晴朗時，可在此愜意度過放鬆時光。（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）

餐飲部分，藍瓶咖啡心齋橋店規劃了一整天皆可享用的菜單，不論是早晨或是晚餐後的愜意時刻，都能搭配由咖啡師現沖的咖啡。其中包含在大阪地區首度登場的烤起司三明治、烤吐司等麵包料理，以及適合下午茶的甜點，都將在此推出。

藍瓶咖啡也規劃了一整天皆可享用的多元菜單，從早晨到晚餐後的放鬆時光，都能搭配現點現沖的美味咖啡。（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
藍瓶咖啡也規劃了一整天皆可享用的多元菜單，從早晨到晚餐後的放鬆時光，都能搭配現點現沖的美味咖啡。（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
阿法奇朵Affogato 980日圓（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
阿法奇朵Affogato 980日圓（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
現點現烤的烤起司三明治＋番茄濃湯 1,258日圓（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
現點現烤的烤起司三明治＋番茄濃湯 1,258日圓（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
酪梨吐司 990日圓（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
酪梨吐司 990日圓（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）

同步推出限定周邊商品

此外，隨著新店開幕，藍瓶咖啡也將推出心齋橋店先行販售的限定周邊商品，像是以紐西蘭高嶺土製成的手工馬克杯，以及與美國品牌APOLIS合作、採用永續天然黃麻材質打造的午餐袋。若你是藍瓶咖啡迷，也不妨找時間把心齋橋店納入行程，親自體驗咖啡的魅力，同時帶一份特色周邊走。

馬克杯 3,300日圓（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
馬克杯 3,300日圓（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
午餐袋 9,680日圓（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
午餐袋 9,680日圓（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
藍瓶咖啡 心齋橋店（ブルーボトルコーヒー 心斎橋カフェ）地圖（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）
藍瓶咖啡 心齋橋店（ブルーボトルコーヒー 心斎橋カフェ）地圖（圖片來源：Blue Bottle Coffee Japan）

藍瓶咖啡 心齋橋店
地址：大阪府大阪市中央区南船場4-7-23 心斎橋TKビル1階
營業時間：8:00〜19:00
座位數：店内38席、戶外44席
交通方式：地下鉄御堂筋線「心斎橋駅」3號出口徒步約4分

資料來源｜Blue Bottle Coffee Japan

Casio首間咖啡廳進駐首爾狎鷗亭：溫暖木作、「電路」牆面裝置構築沉浸式空間，同場加映原創甜點

by Ning Chi 2025-07-28

首爾 狎鷗亭 複合式空間 咖啡廳 Casio
Casio首間咖啡廳進駐首爾狎鷗亭：溫暖木作、「電路」牆面裝置構築沉浸式空間，同場加映原創甜點

複合式空間無疑是都市人假日消遣佳選，最好能逛能買也能放空，在炎炎夏日裡寸步不用移就達到多重放鬆。日本錶牌Casio近期宣布進駐堪稱首爾打卡咖啡廳一級戰區的狎鷗亭，盛大揭幕旗下首間真正意義上串起「時間」與「生活方式」的休閒平台「Casio Store Dosan」，在銷售之餘同步供應飲品、甜品，進一步豐富實體店購物體驗。

錶和咖啡還能一起賣？看似毫無關聯的兩者，若要說實則有著微妙聯繫，那便是在「慢生活」前提下感受時間流動這件事。日系鐘錶品牌Casio一步跨越本身深耕腕錶產業50年的傳統框架，首度踏入韓國首爾潮流聖地狎鷗亭，開設結合咖啡廳與零售店鋪的全新旗艦空間「Casio Store Dosan」，除彰顯其引領亞洲設計與生活風格的野心外，更期待顧客能透過融於日常的感官經驗更深入了解埋藏各錶款背後的品牌魅力。本文將從空間設計、聯名商品到風格甜點飲料，帶來3大亮點為你早已落落長的狎鷗亭咖啡廳口袋名單再添一員！

Casio首間集咖啡廳與零售店鋪於一體的旗艦空間座落首爾狎鷗亭。（圖片提供：Casio）
Casio首間集咖啡廳與零售店鋪於一體的旗艦空間座落首爾狎鷗亭。（圖片提供：Casio）

狎鷗亭咖啡廳新選Casio旗艦店開箱亮點#01

選物 x 美食 x 藝術，建構從「時間」出發的沉浸式空間

「Casio Store Dosan」藉大量木作與磚材拼飾的暖色調內裝凝聚平靜溫潤氣息，提供無論特別入店挑選錶款、抑或僅為品嚐飲品餐食而來的顧客，皆可享受這處既蘊含奢華感又不失輕鬆氛圍的複合式空間。流暢的動線規劃將官方咖啡館「Cafe 00:00」直接連通至錶款展示區與VIP貴賓室，化選購流程為一場「與品牌相遇」的深層體驗。

「Casio Store Dosan」內部拼接木作與磚材塑出高質感。（圖片提供：Casio）
「Casio Store Dosan」內部拼接木作與磚材塑出高質感。（圖片提供：Casio）
官方咖啡館「Cafe 00:00」提供原創甜點飲料，並直接連通至錶款展示區與VIP貴賓室。（圖片提供：Casio）
官方咖啡館「Cafe 00:00」提供原創甜點飲料，並直接連通至錶款展示區與VIP貴賓室。（圖片提供：Casio）

其中尤值得駐足的主視覺裝置自「Casio電子錶電路圖」發想設計，搭配整體簡約、細緻且交映古典和現代格調的陳設，傳遞科技與創意並進的品牌宗旨。在精心建構外部視覺的同時，店內也展售從經典到創新的各式腕錶，使顧客得以近距離感受Casio內蘊的製錶工藝與世界觀。

主視覺裝置以Casio電子錶電路圖為靈感打造，壯觀中可見細緻紋理。（圖片提供：Casio）
主視覺裝置以Casio電子錶電路圖為靈感打造，壯觀中可見細緻紋理。（圖片提供：Casio）

狎鷗亭咖啡廳新選Casio旗艦店開箱亮點#02

攜手韓國品牌打造聯名商品，配備水藍販賣機為生活注入樂趣

恰如其名帶來的聯想，「Cafe 00:00」以「感受時間」為理念，不僅祭出清涼水藍色調的「卡西歐冰茶」等品牌象徵飲品，更於開幕期間與韓國人氣生活風格品牌Lofa Seoul共推聯名咖啡杯等限量合作商品，並利用當今流行的自動販賣機形式兼為生活注入樂趣和選物靈感。

店外設置水藍販賣機販售Casio x Lofa Seoul聯名商品。（圖片提供：Casio）
店外設置水藍販賣機販售Casio x Lofa Seoul聯名商品。（圖片提供：Casio）
包括咖啡杯等具設計感的實用小物同樣以水藍色調打造，夏日使用清涼消暑。（圖片提供：Casio）
包括咖啡杯等具設計感的實用小物同樣以水藍色調打造，夏日使用清涼消暑。（圖片提供：Casio）

狎鷗亭咖啡廳新選Casio旗艦店開箱亮點#03

以日本食材設計甜點菜單，精緻詮釋日常小確幸

再為慶祝新店開幕，「Cafe 00:00」另推出獨具巧思的原創甜點菜單，如招牌抹茶聖代基底選用濃厚牛奶布丁，搭配宇治抹茶奶油、紅豆寒天凍和黑糖白玉，再堆疊抹茶海綿蛋糕、黑芝麻巧克力脆片，最後加上抹茶冰淇淋與酥脆的威化餅乾，層次細膩而豐富；桃子聖代則將桃子與接骨木果凍作為底層，中層填入伯爵茶奶油、海綿蛋糕和堅果風味的格蘭諾拉脆片，佐以希臘優格與果醬糖漿，迸發出酸甜平衡的夏日風味。此外亦供應咖啡、華夫餅及烘焙甜點等多種品項，為每位到訪的顧客呈獻一段靜謐午後時光。

「Cafe 00:00」為慶祝新店開幕推出日式甜點抹茶聖代（左）、桃子聖代（右）。（圖片提供：Casio）
「Cafe 00:00」為慶祝新店開幕推出日式甜點抹茶聖代（左）、桃子聖代（右）。（圖片提供：Casio）
亦供應咖啡、華夫餅及烘焙甜點。（圖片提供：Casio）
亦供應咖啡、華夫餅及烘焙甜點。（圖片提供：Casio）

同場加映：Casio Vintage系列錶款

重現復古外觀，致敬時代風格

吃飽喝足，還能買一段時光回家。Casio備受歡迎的Vintage系列錶款始終以復刻經典為核心，運用現代工藝重新詮釋品牌歷年代表作。隨狎鷗亭旗艦店開幕，台灣同步推出熱賣型號A1000的全新錶款A1000A-7和A1000G-9。金銀兩作皆延續A1000系列設計精隨，完美捕捉1970年代幾何風格，而其採用的不鏽鋼材質愈發賦予纖薄八角形、髮絲紋錶殼低調優雅的金屬光澤；並配備生活防水、LED背光、碼錶、鬧鐘等實用功能，一手滿足日常所需。

Casio Vintage系列A1000A-7和A1000G-9錶款於台灣同步推出。（圖片提供：Casio）
Casio Vintage系列A1000A-7和A1000G-9錶款於台灣同步推出。（圖片提供：Casio）

>> 欲知更多錶款資訊請點此。

延伸閱讀

RECOMMEND