「北町晒桑」活動為臺東縣政府為形塑臺東市北町日式宿舍群之定位所辦理之體驗活動，即日起至11月30日於「臺東市北町日式建築宿舍群」精彩開展，邀請民眾一起來體驗日式建築空間之美、感受冬季太陽帶給大家的放鬆感、享受慢生活所帶來的美好生活！

臺東北町，一個文學與文化生活的新聚落

位於臺東女中對面的「臺東市北町日式建築宿舍群」是全臺少數保留完整的日式建築群，時縱日據1937年起時至民國1964年，經歷日治時期、戰爭、光復後國民政府時期不同文化轉變，闡述了日治時期臺東政治行政、文教中心，並見證臺東發展與街區變遷，乃至戰後現代化規劃之最好場域。

臺東縣政府自2020完成此區的歷史建築修復後，致力打造此區為一慢生活體驗的散策基地，讓民眾重新體會歷史的風華與價值、感受記憶中歷史的光景，於臺東充滿多元族群、富有多元藝術文化的城市中，增添了一處民眾體驗在地慢生活的好去處。為開啟臺東北町宿舍群慢生活體驗的散策基地計畫，「北町晒桑」活動結合文學、慢食、生活、音樂和手作等創意元素，進一步連結美學、人文、文資，強化地方情感脈絡。

北町晒桑，一起來「放桑」

「北町晒桑」活動首先登場的是「北町創意示範店」，邀請一凡廳鋼琴工作室、海癒小村咖啡店以及覺知所在SOZAI快閃營業，於11月18日前邀請民眾體驗日式宿舍的各種運用可能性。同期間，「北町走音閱讀」運用QRCODE將在地故事和日常生活轉化成15個精彩的聲音故事，引領民眾閱讀走訪整個北町園區，即整個園區都是一座聲音閱讀美術館!

走音地圖收錄多個在地感人的吉光片羽，日式宿舍群周邊建立眾多歷史老廟，廟宇本身教化人心，順天宮透過辦書屋的方式，希望為有需要的家庭提供服務，給孩子們一個翻轉教育的機會，而順天書屋阿嬤煮的飯菜，更是畢業孩子們最懷念的好滋味，當時還沒下課就假藉要上廁所跑來廚房覓食。60年賴家搬至神農宮對面，賴爸爸開始做起客家傳統粿粽養家活口，將傳統好滋味延續，是讓人吃過難忘的回憶。早期曾經的竹籬笆圍牆，社區小朋友愛抽竹籬笆上的竹條打鬧，竹籬笆越來越少的趣事，於是後來居民改搭建稻草攪泥搭建的圍牆，蚊子電影院、媽媽們洗衣聯繫感情的大水溝…充滿社區的熱情和凝聚力。

歡迎民眾可以至臺東縣立圖書館一樓服務臺及周邊店家索取紙本地圖，跟著地圖邊看邊聽，了解北町最真實的樣貌，一起走進北町時空故事中。

「北町晒桑DAY！」回味李泰祥老師經典音樂

長達一個月的展期，特別企劃於11/18(六)盛大舉辦「北町晒桑DAY！」活動，現場將邀請曾居住於此的李泰祥老師的兒女與音樂家共同彈唱李泰祥歌曲、鋼琴家周美君搭配楊逸文現場演唱臺語老歌，接著讓身心舒展一同做瑜珈，有創意小房間市集、沉浸二手圖書溫度，還有免費報名的北町導覽及月桃葉編織！北町除了有豐厚的歷史底蘊，談到北町的現代文化，李泰祥老師曾居住在北町日式宿舍，也為當時音樂創作留下不可磨滅的精采印記。2024年適時為李泰祥老師逝世10周年，為響應李泰祥老師曾於臺東生活軌跡、音樂精神，特於11月18日的「北町晒桑DAY！」活動中融入音樂性活動，紀念這位在地重要音樂文化名人。

曾居住於臺東北町日式宿舍的音樂家李泰祥女兒回憶父親，懷念父親手路菜炸春捲、羅宋湯以及李家獨有的李式雞湯，秉持著父親音樂是他的一生信念，音樂創作應是無拘無束，自由自在的表現作品，也表達在李泰祥「橄欖樹」這首知名歌曲上。李泰祥認為橄欖樹不是只有他的橄欖樹，是每一個人的橄欖樹，到了你身上就是屬於你的橄欖樹。

「寶桑」為臺東舊名，來臺東「晒」晒太陽，暖烘烘的「北町晒桑」陪伴大家，歡迎在秋高氣爽天氣一起「桑」(音同臺語放鬆)一下，感受慢的氣息，放下身心的疲勞，必來臺東的「放桑」行程。

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「北町晒桑」系列活動：

• 「北町創意生活賣店」即日起-112年11月18日(六)
• 「北町走音閱讀」即日起-112年11月30日(四)
• 「北町晒桑DAY！」112年11月18日(六) 13:00-17:00

以上活動地址：臺東市四維路一段689號、寶桑路404巷60弄1357號、中山路154巷56、62號(臺東女中對面)

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主辦單位｜臺東縣政府

企劃執行｜合方創意

協力合作｜綠地設計

相關資訊詳見｜臺東縣政府文化處臉書

想像一場遠離塵囂的White Party，在純白莊園裡，襯著都市和山巒景色完成證婚儀式，或為自己辦場夢幻的生日派對。座標台中富貴天心特區，雲品旗下精品宴會廳「森邸」悄然揭幕，全廳以白色系構築現代感歐風莊園場景，打破傳統宴會廳予人用色強烈、略顯年代感的印象。廳內設有中部宴會廳罕見的廳內酒吧、戶外景觀平台，為婚宴、慶生、重要商務聚會等創造豐富背景。此外，森邸不求大規模，僅設150席，強調精緻和私密性，滿足高端客群對隱私和儀式感的追求。

3層樓隱世全會員俱樂部

「森邸」所在的台中北屯富貴天心特區，鄰近台中國際高爾夫球場，區內坐擁「國際台中會」、「樸山村」等高端豪宅和別墅社區，且開發度不若台中市區、自然環境條件佳，雲品認為極具打造頂級休閒場域的潛力。因此，雲品將多年累積的奢華旅宿、米其林餐飲、宴會管理等豐富經驗，導入富貴天心特區，透過一座「全會員俱樂部」帶來嶄新的高端餐飲服務。

雲品在富貴天心特區打造的「全會員俱樂部」，目前尚未敲定名稱，僅有位在2樓的精品宴會廳「森邸」已定名、並對外開放預訂。俱樂部總體為3層樓的複合式餐飲空間：1樓為港式料理餐廳，2樓是純白宴會廳「森邸」，3樓則是高端餐飲空間。其中，「森邸」僅設150席座位，不以規模極大化為導向，而是強調私密性和尊榮服務，回應高端宴會和重要商務聚會等需求。

俱樂部建築由張景堯建築師主導設計，巧妙利用基地高度優勢，創造絕佳的觀景視野——賓客在各樓層皆能遠眺大台中市景，近觀頭嵙山綠意美景，天氣好時還能看見遠方的玉山群峰。

精品宴會廳「森邸」：純白歐風鄉村莊園

現已開放預約的「森邸」宴會廳，空間以白色系貫穿，將歐風鄉村莊園與現代極簡風格結合，利用外露式白色鋼樑，搭配大型落地窗、透視網狀拱門，營造輕盈而通透的建築框架；軟裝則透過淺色木質地板及白磚紋理舞台，點綴環狀吊燈，堆疊出優雅又清新的現代氣息。純白場域雅緻夢幻，不僅是理想的宴會背景，也適合慶生或舉辦全白派對White Party。

設施方面，「森邸」創中部宴會廳首例，於廳內設置酒吧，另規劃中部唯一可以眺望都市景觀的戶外證婚區，讓新人在藍天綠地中完成浪漫儀式。雲品也在菜色上大膽創新，將台灣人喜愛的「烤鴨料理」融入婚宴桌菜，推出包含傳統粵式片皮鴨、香酥鴨胸肉、清爽鴨鬆、功夫炒鴨架的「烤鴨四吃」。

雲品為何積極經營大台中市場

雲品看好大台中宴客桌數較北部高出許多，且具備不斷外溢的宴會需求，因此持續佈局中部宴會市場。此外，台中為中台灣7縣市的消費中心，不僅全台百貨「店王」與「店后」皆在此，加上中科園區的發展動能，及航太、醫療器材等產業持續投資，以上指標皆讓雲品十分看好大台中地區的消費市場，因此持續擴展在地高端餐飲、宴會、旅宿經營管理事業。

綜觀雲品國際在大台中的餐飲宴會佈局——從已投入營運的北屯市區「蘭克斯特」、西區「台中市役所」，到正籌備中的3處據點：坐落北屯郊區的「芳庭路壹號莊園」、位於沙鹿的身心靈療癒度假村，及設有精品宴會廳「森邸」 的會員俱樂部——全5處據點透過歐風私宅、文化古蹟、戶外自然系、奢華高端等不同風格進行市場區隔，滿足不同取向的消費者。

君品Collection｜森邸

地址｜台中市北屯區北坑巷108-1號2F

當代茶館正於台灣各地悄然興起，翻轉「長輩才喝茶」的刻板印象，讓喝茶變成一種年輕世代追求「清醒社交」的時髦生活方式——現在，約茶館跟約咖啡廳一樣時髦！

坐落於台中西區的「萬軒茶室」，是這股茶館風潮中值得矚目的據點。木與石交織的溫煦空間，融入東方屏風及園林意象，令人一步入便隨自然氣息和茶香弛放身心。店內主打東方美人、古樹普洱，透過專業茶師的引領，邀來客感受這2款經典茶的風味輪廓，藉品茶靜心，也找回與自己相處的節奏。

OH DEAR studio設計空間，城市裡的靜謐園林

萬軒茶室所在的精明一街，近年吸引許多年輕店主進駐開店，街區入夜後靜而不寂，流淌著節制的生氣，氛圍宜人。行至街道中段，萬軒茶室在一扇落地玻璃門窗後現身——胡桃木、洞石一深一淺鋪排出沈靜氛圍，材質有機紋理洋溢自然氣息，讓空間沈穩卻不死板；長條磁磚整齊排列，拼組出「屏風」意象，與店鋪深處玻璃窗框出的綠意相映，令人聯想東方園林的美學意趣。

比賽茶訓練出身的年輕茶師執掌

近年許多茶農二代返鄉接班，為老茶園注入新思維，加上Z世代比起把酒言歡、更偏好「清醒社交」，使得年輕人更願意投入茶世界，許多時髦的「當代茶館」應運而生，讓「喝茶」不再是長輩才會做的事，而是符合時下潮流又有品味的生活方式。

萬軒茶室2位創辦人便都是95後出生的Z世代，一位曾任台北101侍茶師，一位從街舞圈跨界投入茶世界。開店前，兩人皆經過多年比賽茶訓練，賽季時常須評測上百款茶樣，因此累積大量茶風味樣本與品飲經驗；開店後，那些歷練化為圓滿萬軒茶席的細節，兩位茶師能針對茶款嫻熟調整沖泡水溫、力道，並搭配特定茶器，以精準還原茶葉的風味與口感。

從精選茶單品東方美人的風味輪廓

萬軒主打東方美人茶、古樹普洱茶，茶款挑選各有講究。先從東方美人茶說起，東美以小綠葉蟬咬食嫩芽後而生的「蜜香」著稱，另因產地氣候、著蜒狀況、焙火手法等的不同，交織熟果香和花香，若經陳放更會轉化為乾燥玫瑰、香檳氣息，因而有「茶中香檳」的美名。

萬軒精選產自新竹峨眉鄉的東美，並與多位傳統工藝純熟的老師傅合作，「精選」茶單中的3款東美尤重「香氣表現與個性」，初訪建議由此點起，即使是喝茶初心者也能快速掌握東美的風味輪廓。

3款東方美人茶中，鄧國權師傅之作主要喝「花香」，其發酵度足、焙度低，很好地保留了茶葉的花蜜香；楊瑞隆師傅之作「熟果氣息」鮮明，其製作時揉捻力道較大、並採短時間高溫電焙，將東美自帶的果香轉化得更為濃郁、沈穩，還未入口就能聞到淡雅的成熟桃子香氣；徐友富師傅的東美，則體現他「拼配茶葉」的好手藝，茶湯交織龍眼蜜、野薑花香，蜜、花與果香揉和得平衡，口感圓潤。

古樹普洱、台灣風味茶各自精彩

東美之外，古樹普洱茶也是萬軒主打，茶葉精選自有「普洱天下第一倉」美名的雲南臨滄，尤重昔歸、冰島2大產區，並鎖定樹齡百年與三百年的生茶與熟茶。臨滄地處高海拔，四季均溫17度、雨量及日照充沛，有著得天獨厚的種茶環境，加上茶師單一純製工藝加持，使茶湯滑順、耐泡，風味層次豐富。

普洱生茶鮮爽，帶有花香與青果香，經時間推移轉化為梅香、最終呈現蔘香與樟香；熟茶則以醇和、甘甜著稱，帶有棗香與紅豆湯般的圓潤口感。

此外，萬軒亦提供多款經典台灣風味茶，包括不知春烏龍、凍頂烏龍、梨山烏龍、紅玉白茶，從清雅淡香到茶韻醇厚，展現四季更迭中的風土記憶。

茶具也講究！東美、普洱搭配茶杯有何巧思？

為了讓每一泡茶都能呈現最佳風味與口感，萬軒特別邀請陶藝家羅翌慎訂製茶具，並根據茶款特色為東美、普洱配上不同茶杯上桌。喝東美重「香氣」，因此選用比賽茶標準的鑑定杯沖泡，以杯身較高的翻口小杯裝盛，藉此集中茶湯香氣；喝普洱重「口感」，便搭配杯口特地做寬的陶杯、蓋碗品飲，藉圓口提升茶湯的口感滑順度，並展現其耐泡與風味轉化的魅力。

小份量茶葉邀你把品茶樂趣帶回日常

開幕期間，萬軒特別推出與「精選茶席」3位東方美人茶師傅合作的限量茶禮盒，並同步販售近20款小克數包裝的散茶，涵蓋東方美人、古樹普洱、烏龍茶等系列，藉輕巧份量降低來客購入茶葉的門檻，將品茶樂趣帶回日常。未來，萬軒將不定期與工藝家、藝術家合作舉辦小型展覽，2樓空間也將有主題茶課、品茶會等活動發生。

萬軒茶室

地址｜台中市西區精明一街 75 號

營業時間｜11:00－18:00（週一公休）