給貓主子上菜:貓咪飲食專業指南x 獸醫營養學博士審定 x主僕共享鮮食食譜29道輕鬆煮

透過本書,製作鮮食不再是負擔, 共享食材,讓主子與你更享受在一起的每一天~

出版日期:2018-04-26

作者: 薇若妮克•雅依亞許VÉRONIQUE AÏACHE

內容簡介

透過本書,製作鮮食不再是負擔,
共享食材,讓主子與你更享受在一起的每一天~
資深貓奴與鮮食媽媽們 揪甘心推薦!
(依姓氏筆畫排列)
 
吉麻 《家有諧星貓 我是白吉》
志銘與狸貓《黃阿瑪的後宮生活》
林子軒 貓咪行為諮詢醫師
春花媽 《有愛大聲講》動物溝通師 
單熙汝 寵物訓練師
路嘉欣 主業貓奴的演員,著有《帶你回家的小路》
蔡燦得 全方位藝人

貓咪胖呼呼看起來好可愛?小心,貓主子的健康正發出警訊!
全世界約40%的家貓們有都有過重的趨勢,
貓咪常見的疾病如過重、糖尿病、腎臟病等,都是不適當的飲食習慣和營養不良所造成的
而我們如何能不為貓主子的健康與幸福著想,致力於預防牠們生病,並延長牠們的壽命?

貓咪和人類一樣,比起乾飼料、貓罐頭,
由新鮮的食材所獲取的營養成分與水分,不但更完整,更符合貓咪的身體需求,也能減少攝取過多的熱量。

但所有的食物貓咪都能吃嗎?哪一種食材主子愛得要死,一周也只能給他們吃一次?
生食還是熟食好?橄欖油對人體很好,對貓咪也是嗎?
幾周大的小奶貓,可以開始吃鮮食?成年貓其實不能喝牛奶?
不愛動的阿宅貓和家裡的長老貓,適合吃一樣的鮮食嗎?份量該如何拿捏?

跟著《給貓主子上菜》,從貓咪天生的身體構造與習性、需求開始了解,
一起來增進服侍主子的功力吧!
讓貓主子和你一樣吃得又好又健康!
 
【想當好貓奴 必看重點】
★ 法國療癒系暢銷貓奴作家,化身為貓咪,以貓咪視角娓娓道來自己與人類又愛又恨的關係,以及對於食物真正的心聲!
★ 全書經專業獸醫營養學家認可,專為各種貓咪所設計的健康與營養建議!
★ 詳盡說明貓咪在不同階段、生活狀態的飲食重點:幼貓、孕期母貓、成年貓、阿宅貓、資深長老貓。
★ 一份食材雙重享受──收錄共29道,你能與主子共享的美味鮮食食譜!
★ 加碼收錄11道 貓咪最愛的天然食材小點心~可以在正餐之外取代貓零食、貓餅乾!
★ 貼心食材索引:以家中有的食材可以變化出哪些鮮食?從食材索引馬上能找到對應的食譜。
 
喵喵蟹肉餅、貓版散壽司、雞肉餅乾、迷你沙丁魚可麗露……
眾貓期待已久!齊掌敲碗:「我們也要吃好料!貓奴們,還不快端上來!」

 
不論是鮮肉蔬食大餐,還是天然手製小點心,
製作讓貓咪們秒殺清盤的可口鮮食其實很簡單
只要從你的餐點中,預先取出部分食材,料理5~10分鐘便能為貓主子輕鬆上菜!

目錄

前言
引言:昔日的肉食性動物

 
CHAPTER 1:代謝促進機能協調
 – 小份量餐點,為我們帶來最大效益
 – 蛋白質很重要,但並非唯一需求
 – 貓咪的消化問題
 – 有節奏的進食
 
CHAPTER 2:生命周期
– 小奶貓長大
– 發育良好的成貓:絕育貓、妊娠母貓、哺乳母貓、放養貓、阿宅貓、老貓
 
CHAPTER 3:危險提醒
– 蛋白質
– 蔬菜、水果和澱粉食物
– 香料
– 甜食
– 飲品
 
CHAPTER 4:自製鮮食的決勝關鍵
– 飲食不當會導致哪些疾病?
– 自製鮮食勝過工業飲食?
– 妥善分配我的餐盤
– 貓主子和他的料理總長
– 菜單上的材料
 
CHAPTER 5:獻給你與貓主子的美味食譜  
( *星號標示者是給貓奴享用的家庭食譜,獻給貓主子的料理食材即從家庭餐中提取即可~)

【家禽類】
鮮嫩胡蘿蔔豌豆雞肉凍*
春季雞肉凍
火雞肉燉小貝殼麵*
鷄肉貝殼麵
胡椒鴨柳佐巴薩米克醋和櫛瓜*
鴨肉凍片
 
【肉類】
鯷魚韃靼*
貓版韃靼肉排
松子絞肉鑲櫛瓜*
櫛瓜肉燥飯
老虎的眼淚*
貓咪的眼淚
春蔬燉羊肉*
小貓版燉羊肉
綜合香料烤羔羊腿佐南瓜*
羔羊肉醬小鼠
 
【雜碎內臟類】
香煎雞肝溫沙拉*
雞肝慕斯
法式蘑菇森林醬佐雞心寬麵*
雞心義大利麵
煎牛肝佐酸甜雙蘋果醬汁*
胖胖肉球肝醬
傳統森林風味燉小牛腰子*
森林風腰子
 
【海鮮類】
胡椒鹽蝦廣東炒飯*
廣東炒飯
鮮蝦異國沙拉*
香蕉蘑菇蝦肉小布丁
老饕蟹肉餅*
喵喵蟹肉餅
 
【魚類】
三魚散壽司*
貓版散壽司
芝麻醃鮪魚串佐米飯和日式沙拉*
貓版鮪魚韃靼
鮪魚抹醬麵包佐生菜沙拉*
魚形鮪魚慕斯
鮭魚與鯛魚韃靼佐綠蘆筍*
綠蘆筍炙燒鮭魚
尼斯米沙拉*
貓版鮪魚飯沙拉
蒜烤鯖魚排*
鯖魚肉醬可麗露
綠蘆筍鱈魚子義大利麵*
義式鱈魚子
椰奶青鱈黑米燉飯*
貓版黑米義式燉飯
紙包椰香咖哩鱈魚*
鱈魚櫛瓜派
義式籚筍燉飯佐比目魚*
貓版綠蘆筍比目魚燉飯
扁豆鱒魚胡蘿蔔橙色沙拉*
扁豆鱒魚胡蘿蔔肉凍派
薑絲牙鱈*
諾曼地牙鱈小肉凍
沙丁魚義式扁麵*
貓版沙丁魚義大利麵
 
【蔬菜類】
綠蘆筍小布丁派*
小麥胚芽蘆筍蛋餅
 
【貓咪點心】
喵斯里
我的小心肝餅
雞肉餅乾
鮪魚冰塊
牛肉餅乾
迷你沙丁魚可麗露
鮪魚丸
生日小蛋糕
乳酪條
鮭魚餅
貓版香蕉餅
 
食譜索引
食材索引

作者介紹/推薦

作者簡介

薇若妮克•雅依亞許VÉRONIQUE AÏACHE
法國知名的生活雜誌、健康養生領域的記者與作家。她與貓咪的相遇促使她對貓科動物的世界產生了熱情,不但是法國最暢銷的貓咪療癒書的作者,也是TvCats的創辦人(以貓咪為主題的網路媒體平台)。已出版的暢銷書包括書郵出版社(Courrier du Livre)的《呼嚕療法》(La Ronronthérapie)和《貓咪的力量》(Les Pouvoirs des chats)。

蘿拉•佐利LAURA ZUILI
關於健康問題(飲食法、糖尿病與糖尿病前期、抗癌營養等)的營養書籍作者和共同作者,同時也是狂熱的愛貓人士。

譯者簡介

林惠敏
中央大學法文系畢業。目前為自由文字工作者,主要仰賴英法語翻譯為生,已出版譯作包括《FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校-經典廚藝聖經》和《喜悅的力量:古代哲學家教你擁抱真正的自己,找到存在的意義》等將近三十本作品。對美食和文字的熱愛不下於推理小說,相信足以撼動味蕾的美好感受永不退流行。

 

資深貓奴與鮮食媽媽們 揪甘心推薦!(依姓氏筆畫排列)