品味新訊

• 生活2025/08/19

  將餐桌化作一場五感之旅！臺中勤美洲際酒店「沐檸 IL LIMONE」餐廳推出「饗感 SENSO」全新菜單

  來自法國 Cholet 的 David Chauveau 主廚，擁有超過三十年的國際廚藝資歷，足跡遍及歐洲、北美與亞洲多間米其林星級餐廳與頂級酒店。他師承多位世界級名廚，以法式廚藝的精準與義式料理的熱情交織，賦予每一道菜更深邃且耐人尋味的層次。對他而言，料理不僅是食材的組合，更是一場感官與情感的對話。主廚David Chauveau在菜色的醬汁與擺盤設計上，兼具五感的沉浸體驗，從開胃菜的清新色彩，到主菜的豐富層次，每一道料理皆以味覺、嗅覺、觸覺與視覺，喚醒賓客對義式餐桌的全新想像。此次發表的全新菜單中，特別推薦前菜部分，北海道生干貝薄片選用鮮甜飽滿的北海道生干貝，細膩切成薄片，與台灣當季芒果薄片相接交疊，如盛開花朵般綻放於餐盤之上。主廚以香草與初榨橄欖油調製的輕盈醬汁輕淋，再點綴山葵、新鮮香草、鮭魚卵與金箔，將大海的鮮美與果園的清香優雅交融，呈現清新而華美的味覺序曲。和牛鯷魚薄片則以義大利經典生牛肉薄片 Carpaccio 為靈感，特別搭配鯷魚松露醬，為柔嫩的和牛增添濃郁鹹香與松露的馥郁層次，將經典轉化為獨具風味的藝術佳作。 而主菜部分，香煎挪威鮭魚以精準火候鎖住魚肉的鮮嫩多汁，搭配煙花女醬汁的酸香與蒜香花椰菜的柔和甜美，展現海洋的純粹與義式的奔放。特級波士頓龍蝦佐南瓜開放義大利餃以濃郁龍蝦醬汁融合青豆的清甜與南瓜義大利餃的溫潤香氣，營造鮮明的口感對比。另一道主菜澳洲 250 天穀飼安格斯菲力牛排（6 盎司），嚴選長期穀物飼養的優質安格斯牛，肉質細膩緊實、風味醇厚。以精準火候煎至完美熟度，保留肉芯的柔嫩多汁，搭配義式經典紅酒醬汁，帶來層次豐富的果香與溫潤酒韻，完美襯托牛肉的天然甘甜。配菜為義式培根蛋奶麵的香滑與蘆筍的清爽，構築出均衡而高雅的味覺體驗，每一口都呈現義式餐桌的經典風情。除了上述精選佳餚之外，餐檯更備有義式開胃菜與豐盛甜點吧無限享用，讓每位賓客皆能在午、晚餐時段盡情探索義式餐桌的多元魅力。午間半自助餐每位 NT$1,488+10% 起，晚間半自助餐每位 NT$1,880+10% 起。

• 生活2025/08/15

  韓國質感香氛LOE ：以設計與氣味打造日常的生活美學

  LOE 相信，香氣能讓日常生活更加美好。它不像傳統香水品牌強調濃烈與奢華，而是選擇走向簡單、清新、自然的氣味設計。從剛洗過衣物的潔淨，到午後茶香的悠閒，LOE 的每一瓶香氛，都是日常片刻的縮影。

• 生活2025/08/15

  當文化南國，成為設計前線！方序中、聶永真等大師陣容齊聚，「南國設計沙龍」即將開跑！

  原來，作為南方首座設計共學平台，由屏東縣政府推出的「南國設計沙龍」邀請來自視覺、包裝、體驗、互動、產品設計等多元領域的重量級講師齊聚國境之南，以一連串精彩講座交流靈感，並把設計帶進文化治理、產業創新與公共空間的日常。這不僅承襲啟蒙時代以來的「沙龍」聚會文化，更成為一場文化行動，讓設計不再只是少數人關心的議題，而是每位南國居民的共同語言。 

• 生活2025/08/13

  臺日志怪偶戲，跨越陰陽的人鬼戀！日本家喻戶曉的三大怪談《牡丹燈籠》，臺中歌劇院駭人登場

  人看台前豔逢春，豈知身後白雪枯。日本家喻戶曉的三大怪談之一《牡丹燈籠》，是一段跨越陰陽的人鬼戀，曾多次被改編成歌舞伎、落語、小說、漫畫及電影等。臺中國家歌劇院新藝計畫以「偶戲／物件劇場」為年度徵件主題，由不貳偶劇以古典掌中戲為主體，融入梨園戲、南管琵琶和日本能樂，以當代劇場手法重新詮釋，8月16、17日將在小劇場演出。

• 生活2025/08/12

  龐尼維爾Bunnyville威士忌閃耀2025韓國Bar Show —— 進軍韓國市場 引爆台灣威士忌熱潮

  韓國消費者對於台灣威士忌的接受度持續升溫，龐尼維爾現場展出多款特色風味桶，包括獲得2023年和2024年SFWSC舊金山烈酒大賽雙金的『茉莉綠茶桶』及『荔枝桶』桶、及2025SFWSC舊金山烈酒大賽的『金香葡萄桶』、及聽音樂的『龐尼維爾NO>19號單一麥芽威士忌』等備受矚目，獲得來自韓國專業品酒師與消費者一致好評。許多訪客表示，台灣威士忌風格獨特、品質穩定，是值得長期收藏與購買的品牌。在成功參展後，龐尼維爾韓國代理商也宣布，將於下半年展開一系列與韓國三大百貨通路合作的 POP-UP 快閃活動，包含：現代百貨（Hyundai Department Store）、樂天百貨（Lotte Department Store）、新世界百貨（Shinsegae Department Store），讓更多韓國消費者有機會親身體驗台灣威士忌的魅力。

• 生活2025/08/08

  Curry Up by Human Made快閃台北！Nigo潮流餐車開進信義新光A11供外帶，4款經典咖哩、16款周邊商品完整看

  限時登場，要吃要快——Nigo自創餐飲品牌Curry Up by Human Made期間限定店即日起至8月底快閃新光三越台北信義新天地A11，現場餐車以東京原宿創始店為靈感打造街頭文化體驗，除提供4款經典咖哩口味外帶服務，亦同步引進16款限定周邊商品，翻玩日式、美式交織的復古趣味。

• 生活2025/08/07

  Dream Plaza必逛A.P.C.形象店：法國設計事務所操刀幾何極簡空間，TOUTOU寵物系列全台獨家販售

  讓毛孩和你穿上同款丹寧來趟城市漫步！法國品牌A.P.C.於信義新地標Dream Plaza迎來台灣第二間品牌形象店，再度攜手法國設計事務所Laurent Deroo Architecte打造「等距同構」幾何概念內裝，並首度引進TOUTOU寵物系列項圈、牽繩和領巾。以下綜合整理從店裝設計、獨賣商品、特別企劃到限量贈禮等開幕亮點，崇尚法式極簡風格的朋友們別錯過這款台北限定托特包。

• 生活2025/08/06

  Sounds Cool! 全臺最大爵士樂盛會八月登場！兩廳院夏日爵士齊聚海內外爵士好手，大顯多元音樂風格

  全臺樂迷最期盼的爵士盛會「兩廳院夏日爵士」，即日起至8月30日酷炫登場！匯集國內外重量級爵士樂手，今年兩廳院夏日爵士以「Sounds Cool!」為題，獻上五檔精彩節目與豐富周邊活動。除了邀請爵士鋼琴大師弗萊德．赫許與百變女伶瑟希兒．邁可羅恩來臺演出，還有創作歌手羅妍婷精心策劃的輕鬆自在場，小號手魏廣晧領軍的兩廳院夏日爵士節慶樂團也將強勢回歸；鋼琴家曾增譯、東京中央線與全方位歌手曹雅雯更準備在夏日爵士戶外派對大展風采。歡迎廣大樂友在今年八月走進兩廳院的演出現場，體驗酷勁十足夏日爵士！

• 生活2025/08/06

  WOKY「渾圓杯3.0」模組化保溫杯誕生：一杯百變，蓋芯、杯環、矽膠圈零件都可拆卸替換

  2025文博會品牌商展區於8月5日至11日在南港展覽館1館舉行，集結歷屆最多文創品牌，參展商「WOKY沃廚」將銷售破百萬支的爆款商品進化至「渾圓杯3.0」，推出全台第一支模組化保溫杯，解構為蓋芯、杯環、杯身，以「模組 MOZU」概念延展設計思維，各項零件都可替換重組，以換代丟，結合環保與 ECOJOY合作塑膠再生計畫，永續保溫杯生命週期。

• 生活2025/08/06

  沉浸式餐廳「eoi極致餐飲」推出夏日限定企劃！在味覺與想像之間，展開一場沉浸式的美學旅程

  在 AI 科技跨界生活應用的浪潮下，聯嘉光電自去年 11 月啟動多角化經營策略，不僅持續深耕 AI 領域，更將觸角延伸至餐飲產業。集團投資成立的餐飲子公司「eoi 極致餐飲集團」，首間高端品牌──《eoi 極致餐飲》，已正式落腳台北信義區宏泰交易廣場 1 號 2 樓。這不只是一間餐廳，而是融合沉浸式科技與創意餐飲的全新場域，從燈光、音效到互動細節，帶領賓客在味覺、視覺與感官之間穿梭，開啟台灣沉浸式餐飲體驗的新紀元。