La Vie雜誌

零複製的平行料理基地

法式餐飲的訓練並沒有侷限江振誠對料理的想像。從Restaurant ANDRE開幕以來，他目前手中已有5個並行的project：Restaurant ANDRE、BINCHO、BURNT ENDS、Porte 12和RAW。即便如此，他卻說自己從未想要建立餐飲王國。複製的概念未曾浮於他的腦海中，無論哪一間餐廳，都是獨一無二，各具風采。