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咖啡職人究極技法

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酒與飲品

咖啡上癮者必看!咖啡職人究極技法─荷蘭咖啡的製作方法

「荷蘭咖啡」雖然經常被稱為Dutch coffee,但確切的名稱應該是cold water brewed coffee(冷泡咖啡),也被稱為water drip(水滴咖啡)。

by La Vie - 15 May 2016
咖啡 萃取 咖啡職人究極技法
酒與飲品

讓你無法忘懷的香氣─咖啡職人究極技法強調香味的萃取

強化能萃取出大部分咖啡成分的初期萃取,溶出味道及稠度感的部分則以正常的濃度萃取。

by La Vie - 15 May 2016
咖啡 水 濾杯
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