首頁
最新
城市
建築
設計
時尚
生活
創益學
藝術
出版
專題活動
品味新訊
City
Architecture
Design
Fashion
Lifestyle
Brand
Art
Publication
Topic
News
關鍵字：
共
2
筆
在台灣，RAW 方方面面都是國際水準的典範級餐廳，但他們向來不做大家認為的fine dining，他們要當與全世界溝通台灣味的平台。主廚黃以倫Alain跑產地，更跑圖書館，關於脈絡梳理與烹飪方法，書中
對料理人而言，每天必備的廚刀，或許看起來相似，但切肉職人和切魚職人的廚刀就是有所不同，一起來了解專業料理人都愛用的刀具知識吧！
