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年菜能否跳脫既有形式,從澎湃的大鍋大菜轉化為輕鬆有趣的盤中小點?今年我們試著提供辛苦的年菜掌廚者靈感,邀請餐酒館主廚為年夜餐桌注入多元嘗試,在充滿老滋味的佳餚中玩出自己的新年味!
顛覆大家對烏魚子的傳統印象,這次agnès b.旗下的b. CAFÉ 法式小餐館 推出一系列以台灣烏魚子為主題的全新菜色,將台灣東港極具特色的烏魚子食材,以西式的創新料理方式,將在地的美味推向國際舞台