胖胖樹

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東南亞香料迸發嗅味蕾想像！作家胖胖樹王瑞閔、JL Studio 主廚林恬耀親解美好風味的奧秘

灑滿新鮮香料的越南河粉、讓人想多喝一碗的泰式冬蔭功湯、滋味豐厚和諧的新加坡沙嗲⋯⋯東南亞料理風靡全球、讓人著迷的美味秘密絕對是「香料」。就讓筆名胖胖樹的《舌尖上的東協》作家王瑞閔、獲米其林二星的現代新

by 馮興妍 - 21 Oct 2021

美食香料 La Vie雜誌

植物達人胖胖樹王瑞閔，2019年有幸走訪一趟位在拉丁美洲的厄瓜多整理，這裡節錄《被遺忘的拉美》書中「夜市構築的亞馬遜夢」篇章，從胖胖樹小時候在夜市裡遇見的亞馬遜，到實際走訪當地，給自己第一個任務就是尋

by La Vie - 09 Jul 2021

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