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灑滿新鮮香料的越南河粉、讓人想多喝一碗的泰式冬蔭功湯、滋味豐厚和諧的新加坡沙嗲⋯⋯東南亞料理風靡全球、讓人著迷的美味秘密絕對是「香料」。就讓筆名胖胖樹的《舌尖上的東協》作家王瑞閔、獲米其林二星的現代新
植物達人胖胖樹王瑞閔,2019年有幸走訪一趟位在拉丁美洲的厄瓜多整理,這裡節錄《被遺忘的拉美》書中「夜市構築的亞馬遜夢」篇章,從胖胖樹小時候在夜市裡遇見的亞馬遜,到實際走訪當地,給自己第一個任務就是尋