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台中餐廳「Cub」由三位相遇於米其林二星餐廳「RAW」的料理人——Peter、Winston、江阪心廷——攜手策劃,他們承襲法式fine dining的靈魂,結合與台中地緣相近的在地食材、食材永續零浪
維也納設計師Ivana Steiner近期的設計「Zero Waste Kitchen」(零浪費廚房),不僅將永續理念融入其中,也體現了極簡主義,其以可重複使用的不鏽鋼製成,並附有可存放食材及調味料的