.jpg)
維也納設計師Ivana Steiner近期的設計「Zero Waste Kitchen」（零浪費廚房），不僅將永續理念融入其中，也體現了極簡主義，其以可重複使用的不鏽鋼製成，並附有可存放食材及調味料的環保玻璃容器，而沒有過多的餐具收納空間設計，也讓人僅能留下每天必須使用的物品，進而減少購物浪費。
由維也納設計師Ivana Steiner打造的「Zero Waste Kitchen」，讓人從廚房開始，真正落實零浪費。
維也納設計師Ivana Steiner打造「Zero Waste Kitchen」
氣候變遷早已是全球關注的議題，而如何從日常中減碳、減緩氣候危機？受近年來多國青年響應的「Fridays for Future」（週五為未來奮鬥）行動的感召，維也納設計師Ivana Steiner也藉由她的新設計「Zero Waste Kitchen」，以零浪費、減少塑膠包裝為設計理念，從人們生活中熟悉的廚房開始，鼓勵大家使用永續性的方式烹飪、用餐，替保護環境與氣候盡一份心力。
以回收不鏽鋼鋼組成的Zero Waste Kitchen，簡約的外觀，放在廚房任一處皆合適。
以回收不鏽鋼與玻璃容器組成的環保零浪費設計
外觀如同一張大桌子的Zero Waste Kitchen，讓人可以圍著它做飯或者一起用餐，而以回收不鏽鋼組成的結構體，除更顯簡約優雅，也讓曾是自行車、洗衣機的鋼材，有了全新生命；Ivana Steiner甚至將Fridays for Future的口號「We don't have Planet B」印在冰箱門上，提醒人們氣候議題的重要。而因應無包裝環保新趨勢，架中同時擺放許多玻璃容器，既能存放食材、調味料，旁邊掛著的麻布袋，也能在購物時一同使用。
架中附有多罐玻璃容器，搭配一旁的麻布環保袋，能在出外購買食材時一起使用。
Zero Waste Kitchen沒有過多的餐具收納空間，體現極簡主義。
將極簡主義融入其中以減少過度消費
同樣將極簡主義融入設計的Ivana Steiner，刻意不打造上層廚櫃，也不設計多餘的餐具收納空間，讓人僅能保留每天的必需用品，進而減少過度消費；水槽下方的不鏽鋼堆肥容器，也能將廚餘轉化成架上香草植物的有機肥料，達到零浪費的目的。若擔心廚房擺不下Zero Waste Kitchen，Ivana Steiner目前也在研究更小一點的版本，要讓這項零浪費設計，從每個人的家中開始，逐漸改變世界。
水槽下方的堆肥容器，之後能給香草植物做有機肥料使用，需留意的是，骨頭、柑橘水果類及大蒜無法在容器中分解。
為不造成過多的浪費，Zero Waste Kitchen也不使用餐巾紙，改用能重複清洗、乾燥的抹布。
文字｜Adela Cheng
圖片、資料來源｜treehugger、designboom
