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  • 「風味」解剖──料理職人應知的風味方程式
    雜誌出版2022/10/16

    料理職人解剖「風味方程式」!情感、視覺、聲音、口感等元素,如何影響食物?

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  • 嗅覺與聽覺的雙重饗宴 Aesop與美國作曲家為香氛噴霧譜曲
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  • 味覺之外的和食新體驗:食神的不思議餐廳
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