coast

共

筆

餐廳的味覺風格怎麼來？專訪年度最具話題餐廳「心潮飯店」、「Coast」

餐廳的打造邏輯是這樣的：必須先想好要做什麼菜，才能去想像怎麼打造一間完美呈現菜色的餐廳。菜色與風格之間怎麼相輔相成？我們專訪年度最具話題餐廳─ 心潮飯店與Coast，看看他們怎麼說。

by La Vie - 15 Mar 2021

台菜心潮飯店 Coast

台北米其林一星餐廳MUME主廚林泉Richie Lin與泰國廚神伊恩・基第差Ian Kittichai合作開設的餐廳「Coast」於7月16日晶華酒店地下二樓開幕。Coast 以當代海岸料理Moder

by 張芝維 - 13 Aug 2020

美食餐廳名廚