在高樓矗立的林口新市鎮重劃區裡，誕生了一座純白、圓潤的胚狀建築體，吸引居民與過路者的目光。由台中「留白計畫」團隊整合策劃、全新開幕的「胚pae venue」，以拉近距離、人人都可造訪的咖啡廳為載體，結合風格選品、藝文展覽、社區活動等元素，期望與在地深入連結，共創一個專屬林口的永續生活提案。
描繪屬於林口的生活想像
說到林口，早期以「霧都」、紅土磚窯、軍事重地等形象深植人心，近日或以Outlet、西濱公路上的「水牛坑」為人所記憶。除了這些以外，林口究竟是什麼樣貌呢？留白計畫依循永續發展主軸，在深入研究林口的歷史、氣候、產業、人口後，建立於樣品屋原址上的「胚pae venue」於焉成形，以平易近人的咖啡廳作為載體，導入議題探討、風格品味、社區凝聚等面向，定義出不一樣的林口生活樣貌。
德國小說家赫曼・赫塞（Hermann Hesse）於《德米安：少年徬徨時》寫道：「鳥奮力衝破蛋殼。這顆蛋是這個世界。若想出生，就得摧毀一個世界。」而「胚」象徵生命的始動，亦是事物的形成與開始，「胚pae venue」所孵化的，就是屬於林口的氣韻與城市律動，希望大家走入這個藝文聚所，能夠帶著各式永續⽣活提案、以及對未來的想像回家。
「胚pae venue」4大亮點特色
➀ 禹樂空間、酉5pm.twcaudex共創胚型通透場域
「胚pae venue」邀請曾參與台中PARK2草悟廣場規劃的「禹樂空間整合」規劃外觀及空間設計，以具視覺穿透感的胚型外籬，包圍純白的建築結構，讓「胚pae venue」呈現自成一格的靜謐氛圍；內院植栽造景則出自塊根植物專門店「酉5pm.twcaudex」之手，引入百歲的巨大橄欖樹塊根盆景，傳遞堅韌、和平與健康的品牌理念。
➁ 結合藝文展覽，宛如美術館的咖啡廳空間
除了空間外部的設計，「胚pae venue」也藉由主題展覽探討⽣活中的永續循環，打造「宛如在美術館中喝咖啡」的體驗，讓藝術走入居民生活。「胚pae venue」首檔展覽邀請自服裝品牌起家的雙人設計師組合「PROJECTbyH.」，展出以素胚布製作而成的「Project [卵] 」系列作品，回到身體與生命的本質，講述生命的循環，從初生到衰亡，而後遺留成為新生命的養分；此外更加入鏡子、手寫字句等巧思元素，增添作品與觀眾的互動性。
➂ 必嚐林口在地風味再現、呼應「胚」概念的細緻手沖
到訪「胚pae venue」必定要品飲的，非「招牌龍壽煙燻泡泡茶」莫屬。林口因氣候涼爽、濕潤易起霧，早年茶園遍布，主要生產發酵半球型特色的烏龍茶種「龍壽茶」。「胚pae venue」團隊與在地經營30年的生津製茶廠合作，將這款茶飲創意再現，運用食用香味油製成煙燻泡泡，戳破的瞬間，淡雅煙燻香與茶味融合，喝起來清、輕、潤、甘，搭配金萱桂花凍及豆沙糕，味蕾被滿足得恰到好處。
此外，「胚pae venue」更在咖啡中延伸「胚」概念，從「極淺焙到深焙」推出6款呼應不同生命階段的單品咖啡：輕盈淺焙象徵嬰兒期的「胚pae」，散發著茉莉花苞與未熟桃子的稚嫩氣息，接著依序是「雛purity」、「羽wing」、「翩flow」、「巢roost」，最終以清香烏龍茶與醇厚苦甜巧克力韻味交錯的「孵rebirth」作為終曲，生動描繪生命滋味。
➃ 推廣電子書閱讀、開設永續手作課程
「胚pae venue」現場也販售精選咖啡器皿、擴香等選物，更與電子書品牌「Readmoo讀墨」合作，跳脫咖啡廳擺設實體書刊的習慣，推出「胚pae venue選書」，在店內擺設閱讀器讓造訪的大家使用。未來，「胚pae venue」也規劃各式手作課程，如咖啡渣手工皂DIY、廢茶葉渣再生香包等，讓永續提案根植日常生活。
【 胚 pae venue 】
營業地址｜新北市林口區井泉街76-1號
營業時間｜週一11:00-18:00，週二至週日10:00-18:00（不定期店休，請以Facebook、Instagram公告為準）
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