林口「胚pae venue」咖啡藝文聚所!在純白胚型空間中探索永續生活提案

林口全新咖啡藝文聚所「胚pae venue」外觀

在高樓矗立的林口新市鎮重劃區裡,誕生了一座純白、圓潤的胚狀建築體,吸引居民與過路者的目光。由台中「留白計畫」團隊整合策劃、全新開幕的「胚pae venue」,以拉近距離、人人都可造訪的咖啡廳為載體,結合風格選品、藝文展覽、社區活動等元素,期望與在地深入連結,共創一個專屬林口的永續生活提案。

描繪屬於林口的生活想像

說到林口,早期以「霧都」、紅土磚窯、軍事重地等形象深植人心,近日或以Outlet、西濱公路上的「水牛坑」為人所記憶。除了這些以外,林口究竟是什麼樣貌呢?留白計畫依循永續發展主軸,在深入研究林口的歷史、氣候、產業、人口後,建立於樣品屋原址上的「胚pae venue」於焉成形,以平易近人的咖啡廳作為載體,導入議題探討、風格品味、社區凝聚等面向,定義出不一樣的林口生活樣貌。

林口全新咖啡藝文聚所「胚pae venue」
留白計畫依循永續發展主軸,在深入研究林口的歷史、氣候、產業、人口後建立全新品牌「胚pae venue」(圖片提供:胚pae venue)
林口全新咖啡藝文聚所「胚pae venue」
「胚pae venue」以平易近人的咖啡廳作為載體,期望定義出不一樣的林口生活樣貌(圖片提供:胚pae venue)

德國小說家赫曼・赫塞(Hermann Hesse)於《德米安:少年徬徨時》寫道:「鳥奮力衝破蛋殼。這顆蛋是這個世界。若想出生,就得摧毀一個世界。」而「胚」象徵生命的始動,亦是事物的形成與開始,「胚pae venue」所孵化的,就是屬於林口的氣韻與城市律動,希望大家走入這個藝文聚所,能夠帶著各式永續⽣活提案、以及對未來的想像回家。

林口全新咖啡藝文聚所「胚pae venue」
「胚pae venue」希望大家走入這個藝文聚所,能夠帶著各式永續⽣活提案、以及對未來的想像回家(圖片提供:胚pae venue)

「胚pae venue」4大亮點特色

➀ 禹樂空間、酉5pm.twcaudex共創胚型通透場域

「胚pae venue」邀請曾參與台中PARK2草悟廣場規劃的「禹樂空間整合」規劃外觀及空間設計,以具視覺穿透感的胚型外籬,包圍純白的建築結構,讓「胚pae venue」呈現自成一格的靜謐氛圍;內院植栽造景則出自塊根植物專門店「酉5pm.twcaudex」之手,引入百歲的巨大橄欖樹塊根盆景,傳遞堅韌、和平與健康的品牌理念。

林口全新咖啡藝文聚所「胚pae venue」
「禹樂空間整合」以具視覺穿透感的胚型外籬包圍建築,讓「胚pae venue」呈現自成一格的靜謐氛圍(圖片提供:胚pae venue)
林口全新咖啡藝文聚所「胚pae venue」
「胚pae venue」以純白內裝打造通透空間(圖片提供:胚pae venue)
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內院植栽造景出自塊根植物專門店「酉5pm.twcaudex」之手(圖片提供:胚pae venue)
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「酉5pm.twcaudex」專營旱生景觀設計,追求「天然共生的造景」(圖片提供:胚pae venue)
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「酉5pm.twcaudex」引入百歲的巨大橄欖樹塊根盆景,傳遞堅韌、和平與健康的品牌理念(圖片提供:胚pae venue)

➁ 結合藝文展覽,宛如美術館的咖啡廳空間

除了空間外部的設計,「胚pae venue」也藉由主題展覽探討⽣活中的永續循環,打造「宛如在美術館中喝咖啡」的體驗,讓藝術走入居民生活。「胚pae venue」首檔展覽邀請自服裝品牌起家的雙人設計師組合「PROJECTbyH.」,展出以素胚布製作而成的「Project [卵] 」系列作品,回到身體與生命的本質,講述生命的循環,從初生到衰亡,而後遺留成為新生命的養分;此外更加入鏡子、手寫字句等巧思元素,增添作品與觀眾的互動性。

林口全新咖啡藝文聚所「胚pae venue」
「胚pae venue」首檔展覽邀請自服裝品牌起家的雙人設計師組合「PROJECTbyH.」,展出「Project [卵] 」系列作品(圖片提供:胚pae venue)
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「Project [卵] 」系列探討述生命的循環,也加入鏡子、手寫字句等巧思元素與觀賞者互動(圖片提供:胚pae venue)
林口全新咖啡藝文聚所「胚pae venue」
「胚pae venue」藉由主題展覽探討⽣活中的永續循環,打造「宛如在美術館中喝咖啡」的體驗,讓藝術走入生活(圖片提供:胚pae venue)

➂ 必嚐林口在地風味再現、呼應「胚」概念的細緻手沖

到訪「胚pae venue」必定要品飲的,非「招牌龍壽煙燻泡泡茶」莫屬。林口因氣候涼爽、濕潤易起霧,早年茶園遍布,主要生產發酵半球型特色的烏龍茶種「龍壽茶」。「胚pae venue」團隊與在地經營30年的生津製茶廠合作,將這款茶飲創意再現,運用食用香味油製成煙燻泡泡,戳破的瞬間,淡雅煙燻香與茶味融合,喝起來清、輕、潤、甘,搭配金萱桂花凍及豆沙糕,味蕾被滿足得恰到好處。


林口全新咖啡藝文聚所「胚pae venue」
「招牌龍壽煙燻泡泡茶」運用食用香味油製成煙燻泡泡,戳破的瞬間,淡雅煙燻香與茶味融合(圖片提供:胚pae venue)
林口全新咖啡藝文聚所「胚pae venue」
「胚pae venue」將茶品搭配金萱桂花凍及豆沙糕,味蕾被滿足得恰到好處(圖片提供:胚pae venue)

此外,「胚pae venue」更在咖啡中延伸「胚」概念,從「極淺焙到深焙」推出6款呼應不同生命階段的單品咖啡:輕盈淺焙象徵嬰兒期的「胚pae」,散發著茉莉花苞與未熟桃子的稚嫩氣息,接著依序是「雛purity」、「羽wing」、「翩flow」、「巢roost」,最終以清香烏龍茶與醇厚苦甜巧克力韻味交錯的「孵rebirth」作為終曲,生動描繪生命滋味。

➃ 推廣電子書閱讀、開設永續手作課程

「胚pae venue」現場也販售精選咖啡器皿、擴香等選物,更與電子書品牌「Readmoo讀墨」合作,跳脫咖啡廳擺設實體書刊的習慣,推出「胚pae venue選書」,在店內擺設閱讀器讓造訪的大家使用。未來,「胚pae venue」也規劃各式手作課程,如咖啡渣手工皂DIY、廢茶葉渣再生香包等,讓永續提案根植日常生活。

林口全新咖啡藝文聚所「胚pae venue」
「胚pae venue」與電子書品牌「Readmoo讀墨」合作,在店內擺設閱讀器讓造訪的大家使用(圖片提供:胚pae venue)
林口全新咖啡藝文聚所「胚pae venue」
「胚pae venue」跳脫咖啡廳擺設實體書刊的常態,讓閱讀也成為永續習慣(圖片提供:胚pae venue)

【 胚 pae venue 】

營業地址|新北市林口區井泉街76-1號
營業時間|週一11:00-18:00,週二至週日10:00-18:00(不定期店休,請以Facebook、Instagram公告為準)
更多資訊|Facebook、Instagram

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(圖片來源:高雄漫畫圖書館粉絲專頁)
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(圖片來源:陳其邁粉絲專頁)

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(圖片來源:高雄市政府文化局)

高雄漫畫圖書館

地址|高雄市鹽埕區中正四路274號

開館時間|週二至週六 09:00-21:00/週日09:00-17:00/週一休館

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位在建國高架橋下的「育成社福永續庇護園區」, 包含洗車場、餐廳、辦公區3大設施,其中洗車場和餐廳,都是臺北市政府輔導育成社會福利基金會辦理的庇護就業工場,為身心智障礙人士提供工作機會與生活支持。

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園區本身所在地段極好,坐落台北市中心大安區,在正義國宅、文化空總、濟南路住商區之間,交通便利、且具備可能轉換為客群的大量人與車流。不過在另一方面,卻面臨設施老舊、排水不良、洗車動線狹窄、通風和採光不佳……各種問題,歷年局部加蓋的建物更阻斷了人行動線,大大降低行人步行的安全性,以及空間的舒適度和使用效能。

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(圖片來源:JJP潘冀聯合建築師事務所)

2023年為改善狀況,臺北市政府與與育成社福基金會協商,決定將設施拆除後原地重建,由「JJP潘冀聯合建築師事務所」操刀設計,保留基地洗車、用餐、辦公3大功能,考量噪音、空氣污染等面向,並整合車行和人行動線,提升園區使與的安全性和效率。整體重建工程於2025年10月落成。

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(圖片來源:JJP潘冀聯合建築師事務所)

看「洗車場、餐廳、辦公區」的配置和設計巧思

全新的洗車中心設於園區東側、靠近文化空總,減少對西側濟南路住商區的噪音影響。車輛出入口位於中央軸線,採單一進出系統與雙道洗車動線。另設獨立打蠟區,提升洗車流程的順暢度和效率,同時減少汽車怠速時間,盼能降低空氣污染。

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(圖片來源:JJP潘冀聯合建築師事務所)

坐落園區西側的餐廳,採木構造結合落地窗,重塑高架橋下的正立面;以溫潤木質與明亮氛圍迎接來客,同時延續周邊以人行尺度為主的商業環境。不過在多雨潮濕的台北,選用木構是否有其挑戰?建築團隊將基地條件納入考量,橋體能為建物遮蔽避免日曬雨淋,材料也得以續命多年。

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(圖片來源:JJP潘冀聯合建築師事務所)

園區內另有2層樓高的辦公區域,內部設有可對外出租的多功能會議室與辦公空間。JJP讓建築退縮至橋體之下,並增加綠帶和人行道,藉此美化城市景觀,同時提升空間的可及性;立面則以玻璃磚打造,夜晚時會散發柔和燈光,彷彿向行經此地的人們溫柔致意。

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回收橋面雨水供園區使用

水資源的應用,對設有洗車場的園區來說也是重要課題。因應洗車場需大量用水,及橋下易淹水的問題,JJP認養高架橋落水管並導入雨水回收系統,其可回收並淨化橋面雨水約50噸,供洗車、廁所、植栽澆灌使用。園區也設置滯洪池,可消化瞬時強降雨的地表逕流,兼具資源利用與防災功能。

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「永續」是園區再造的重要核心,JJP以模組化設計策略,搭配具低碳排放優勢的PEFC認證木材與回收鋼材作為主要結構材料,這麼做相較於使用傳統鋼筋混凝土結構,可減少約22%的蘊含碳排放量,達到現行由內政部制定的國家級建築減碳評估制度LEBR中的最高「1+等級」。

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(圖片來源:JJP潘冀聯合建築師事務所)

此案不僅對既有的都市空間進行改善,更結合低碳規劃、環境友善設計與社福功能,翻轉都市邊陲與負資產的印象,展現高架橋底空間再造的潛力。未來,台北市民和建國高架橋下的空間是否會迎來更多發展和翻轉?值得期待。

資料來源|JJP潘冀聯合建築師事務所   文字整理|Izzie Pang

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