在文藝復興的搖籃——義大利佛羅倫斯巷弄中，一扇雕著優雅裝飾的門，不仔細看還以為是哪間藝廊的入口，裡頭竟深藏了一間具有八百年歷史的製香工坊「Santa Maria Novella」，它不僅見證了歐洲歷史的演變，也成為創造歷史的一份子。

一切從修道院的後花園開始

Santa Maria Novella的起源可以追溯到1221年。當時，多明尼加修士於佛羅倫斯建造了新聖母瑪利亞修道院，並開始在花園中耕種藥材，為修道院附屬醫務室製作香膏、藥膏等，開啟了數百年的演進與傳承。17世紀起，這座藥房正式對大眾公開，以販售香氛產品為主，至今仍採用僧侶的原始配方與古法製作，是世界上現存最古老的藥房，在義大利與世界各地拓展許多分店。

深入百年歌德建築

有點隱密、低調不張揚的門面，是Santa Maria Novella總店給人的第一印象。這座哥德式建築位於新聖母瑪利亞教堂的側邊街區，在進到主要的展售區前，會先穿過以綠植和繁花裝飾的長長迴廊，然後抵達挑高拱頂的內部。

拱形的天花板有著華麗的鍍金細節，四面Paolino Sarti的壁畫和一些家具保存至今，包含十四世紀的胡桃木製雕花櫃檯、女性造型的青銅燈座，以及兩尊古老的木雕等。

是藥房也是一座迷你博物館

一旁的教堂聖器室，早在17世紀就被改造為一般儲藏室使用，裝飾著文藝復興早期藝術家Mariotto di Nardo的壁畫。各種香草、花材的蒸餾純露，以玻璃瓶和銅器分類存放，周圍覆蓋大量稻草，是前人為了減低碰撞衝擊所使用的妙招。

繞過陳列著香氛的桌櫃、繼續深入建築內部，是一間小小的文物室，展示著今日已不再使用的古董陶製藥罐。Santa Maria Novella總店的每個細節都令人陶醉其中，伴隨著空氣中的各種香調細細品味。

以嗅覺細數歐洲歷史

Santa Maria Novella全系列產品以復古、華麗而不俗的包裝，呼應品牌深遠的歷史背景，每一款香氣都推出香水、擴香瓶、香氛蠟燭、沐浴乳、身體乳液、香氛蠟片等不同用途的產品。從14世紀一路到21世紀，以下將帶你認識Santa Maria Novella跨越數百年的雋永香氣，以及它們和歐洲歷史的交織。

⬭ Acqua di Rose｜玫瑰之水

Santa Maria Novella的香水製作從1381年開始，當時正值黑死病肆虐歐洲，修道士所蒸餾的「玫瑰之水」被認為能夠對抗病毒，大量用於房間消毒、個人護理等，因而廣受歡迎。當然，「玫瑰之水」並不具有任何殺死病菌的功用，但這款香氣仍暢銷至今，作為化妝水、保養基底使用。

⬭ Acqua della Regina｜女王之水

時間推進到16世紀，對文藝復興有著極大貢獻的義大利名門——麥地奇家族，時任掌門人羅倫佐．麥第奇（Lorenzo di Piero de' Medici）的女兒凱瑟琳（Caterina de' Medici）遠嫁法國國王，委託Santa Maria Novella修道院的調香師為其製香，這款後被命名為「女王之水」的香氣，便隨之傳播至歐洲各地。

「女王之水」前調為柑橘與苦橙葉，中間混著橙花、迷迭香、丁香與薰衣草，最後以淡淡的麝香收尾，令人聯想起夏日風光明媚的佛羅倫斯。

⬭ Angeli di Firenze｜佛羅倫斯的天使

這支香氣於2006年推出，為紀念1966年佛羅倫斯大洪水的40週年而生，獻給災後湧入佛羅倫斯，從世界各地前來拯救、修復這座城市的志願者。

「佛羅倫斯的天使」散發著甜美果香，結合多汁的桃子與海洋氣息。前調是桃子與柑橘果類，中調的海洋元素以黑醋栗和茉莉花點亮，尾調則是優雅的麝香與檀香。

⬭ Iris｜鳶尾花

Santa Maria Novella目前最新的香氣，是2022年春季首次亮相的「鳶尾花」。它重新詮釋了佛羅倫斯的歷史，讚頌這座城市最著名的花材，取用佛羅倫斯近郊山上所種植的鳶尾花，從植物的根莖中提取珍貴精油，整個製程耗時6年，是非常稀有的原料。

除了鳶尾花外，這款香氣也融入波斯樹脂、胡椒、橙花、天竺葵、黃玉蘭、沙巴茉莉與龍涎香等，讓整體嗅覺更為豐富立體。

⬭ Melograno｜石榴

這是Santa Maria Novella最具代表性的香氣之一。石榴樹壽命可達百年以上，每個季節都能結果，令人聯想到多產與重生；甜美的東方花香，則讓人感到溫暖與溫馨。此外，石榴也在許多古老的場景出現過，像是古埃及墳墓、《歌中之歌》、《奧德賽》等作品。

一開始接觸「石榴」，是柑橘香調伴隨著一點辛辣氣息；到了中調，玫瑰、依蘭與石榴交織在一起，把香氣視覺化成為一抹紅色，穿插著廣藿香、勞丹脂和麝香，與橡木苔的濃郁香氣融為一體。

⬭ Tabacco Toscano｜托斯卡尼煙草

靈感來自義大利著名的Toscano Classico雪茄，是木質香調和煙燻香草的融合。它以佛手柑和金色菸葉的香氣開頭，中調加入樺木、皮革和琥珀的深沉氣息，成為一款神秘而柔軟的香氣。據傳，法國王后凱瑟琳．麥第奇使用這種菸草來治療偏頭痛。

Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella（SMN百年修道院）

地址｜Via della Scala, 16, 50123 Firenze FI, Italia
營業時間｜每日09:30–20:00
品牌官網｜https://eu.smnovella.com/it

來自泰國曼谷、風格獨具的香氛品牌 copenn. 將於 5 月 1 日至 5 月 30 日首次登台，於台北濕地 venue 打造沉浸式快閃空間。此次展覽為品牌海外首展，由 copenn. 團隊親自策劃展場設計，攜手台灣選物媒體 SENSORY JOURNAL 協力執行，邀請大眾走進一場結合嗅覺、空間與設計語言的五感之旅。

來自曼谷街區，於2021年疫情期間誕生的 copenn.，是由一群不同設計領域的朋友們組織而成，他們以木質及菸草香調為底，輔以取自自然中的金屬、木材、石材及土壤等材料，重新詮釋自然的浩瀚與真實，透過強烈的藝術元素與影像，copenn. 相信香氛不只是嗅覺體驗，更是對生活的深層感知。

嗅覺，是引導想像的建築師

copenn. 的香調來自超過300次的測試與驗證，悉心從木質調與菸草調中建構他們設想的場景，其中最廣為人知的是：Last Volcano 末日火山，以濃郁不膩的檀香為首，帶著黑胡椒的辛香與佛手柑搭配隱藏在後韻中茶葉新生綠意香氣，前調木質將火山帶來的末日感當作底蘊，細細品味尾調帶來的茶韻有初芽新生的畫面與毀滅後的重生帶來新生的希望。

另外一個人氣香調則是：The Fog House 霧日花園，以帶有潮濕土壤氣息的廣藿香為底，帶出富含水份的霧氣沁人鼻息，揉和香氣中的百合、藍風鈴與大馬士革玫瑰，是清晨微霧的光暈中，屋前花園新開花蕊上的霧氣尚未褪去的香氣。

被定義為小眾香氛品牌，copenn. 團隊表示：「小眾並不代表難以理解，關鍵在於氣味經過用心設計，具有有趣且豐富的細節」。因此 copenn. 對於產品的規劃不止步於香調的設計，更是依循品牌定調的五感共鳴體驗，落地於產品包裝，不僅為了打造圓形的護手霜上蓋，特製專屬模具，更曾經為了留下香氛蠟燭的香氛燭台製作過程中的焊接及打磨痕跡，不惜將建築的鋼管切割成段，大量人工與原材料的堅持，創造出真實的美感，本應是瑕疵的痕跡也成為香氛故事中的一環。從香氛配方到包裝，每個細節都展現 copenn. 對於細節與工藝追求的執著與追求。

台北首發｜SUNLIT CHESTNUTS 栗光未眠

此次 copenn. 的海外首展，特別攜手台灣設計媒體平台 SENSORY JOURNAL 共同策劃，由其獨家協力統籌展覽內容與現場體驗。SENSORY JOURNAL 長期關注國內外具質感與設計感的生活選品，與 copenn. 也在品牌逐步成長的過程中展開長期對話，最終促成這場台北的快閃活動——「OFF–SEASON：SUNLIT CHESTNUTS 栗光未眠」。

場地選擇上也經過深思熟慮，希望讓觀展者能沉浸於香氣與空間交織的敘事中，最終選定兼具文化層次與城市感的「濕地｜venue」作為展出據點。首站選在台灣的背後有個溫柔的起點——copenn. 曼谷店開幕首日的第一組顧客，正是來自台灣的朋友。

團隊首度登台，以「OFF–SEASON：SUNLIT CHESTNUTS 栗光未眠 」為主題，詮釋一種不合時宜卻獨自綻放的詩意。以栗子為象徵，無視季節時序的規則，由自然的綠意盎然新生，並結合香氛與空間裝置，捕捉曖昧季節中的靜謐與可能，特別從泰國直運巨型香氛裝置藝術「馥息流間」，以視覺與氣味交織打造展覽核心。

copenn.也為此次展覽量身打造台灣首發新品系列——SUNLIT CHESTNUTS 栗光未眠，以大吉嶺茶及鼠尾草還有秘魯聖木打造，清新而不輕浮，溫暖而不厚重，融合了茶香的輕盈、橙花的明媚、草本的清涼以及木質的深邃，散發出一種寧靜、內斂卻又充滿層次的氣質，以陶瓷擴香石、薰香油及香氛擴香石三種形式，供台灣粉絲選購。

海外首發｜五大新香快閃店亮相

同時，copenn.也首度海外發表五款香水系列，每款香氣如同一場設計敘事——從靜觀、花霧、綠意、工藝到光沙，組成一場關於感官的詩篇。

靜觀之所｜MANTIS MONUMENT
香調類型：柑橘木質調
香調結構：佛手柑、柑橘、青椒、橙花、羅勒、芫荽、雪松、香根草
如同自然甦醒的片刻,那是一種帶著靜謐能量的觀照。這不是喧囂的生長,而是內在節奏的重啟。

花霧之路｜BOQEH
香調類型：花香水感調
香調結構：無花果葉、粉紅胡椒、鈴蘭、紫羅蘭、癒創木、橡苔、白麝香
在繁花中迷路，在朦朧中綻放細膩且富神秘感的香氣。

歷綠如詩｜VERDIGRIS
香調類型：綠意大地調
香調結構：乳香、橙花、百合、茶葉、玫瑰、廣藿香、白麝香
時間雕刻出的靜謐美感，自然滲透，靜靜與歲月融合。

造形之證｜AN ARTEFACT
香調類型：木質辛香調
香調結構：黑胡椒、絲柏、鳶尾花、檀香、皮革、香根草、樹脂香、安息香、焚香
一件工藝的沉靜與優雅，將過去的痕跡帶進當下，展現創造之美，是時間中靜默的見證。

光沙造曲｜THE DESERT COMPOSER
香調類型：木質琥珀調
香調結構：小豆蔻、肉豆蔻、桂皮、玫瑰、香豆素、烏木、零陵香豆、廣藿香
如沙漠般靜謐卻充滿光影與溫暖，光與靜的交織之作，孕育著最溫柔的熱與永恆的詩意。

copenn. 帶來的不只是香氛產品，而是一場感官與材質交織構建的氣味體驗，快閃展覽選擇濕地 venue 作為首次登台場地，正是看重其「創意社群的聚集之處」所代表的開放性與文化溫，也期待藉由此空間，使香氛與感官設計延伸更多對話的可能，與你一同尋找氣味的起點。

copenn.快閃活動｜OFF–SEASON：SUNLIT CHESTNUTS 栗光未眠

地點：濕地｜venue（台北市中山區林森北路107巷10號3樓）

展期：5月1日（四）～ 5月30日（五），每日11:00–19:00

_{資料提供｜copenn.
文字整理｜Sunnie Wang}

Diptyque全球最熱賣的淡香精作品——「爵夢 Orphéon」，靈感源自巴黎拉丁區六〇年代夜生活，交織菸草、雪松、杜松子及花香尾韻，勾勒迷人的中性香氣。今年，Diptyque為「爵夢」換上全新設計的藍色系香標，並以烈酒櫃為發箱為其打造專屬橡木盒，更於全球多座城市推出快閃「爵夢俱樂部」，復刻三位創辦人喜愛的巴黎爵士酒吧「Orphéon」迷人氛圍。

「爵夢」誕生之地：巴黎藝文氣息濃厚的拉丁區

巴黎聖日爾曼大道34號，Diptyque第一家品牌旗艦店的所在地。門店坐落的拉丁區，洋溢濃厚的藝文氣息，歷史悠久的索邦大學、巴黎圖書館、奧德翁劇院、莎士比亞書店等齊聚於此，街區中的咖啡廳激盪著文學、藝術與哲學的交流思辨。而在Diptyque誕生的1960年代，這裡隨處可見爵士樂俱樂部，吸引藝術家及文人墨客在此相聚，伴著爵士樂與菸草氣息談天說地、輕歌曼舞，入夜後仍充滿生機。

在這片迷人的夜生活場景裡，Diptyque三位創辦人鍾情於比鄰旗艦店的「Orphéon」爵士俱樂部，分別是畫家、室內設計師、舞台佈景師的三人在此邂逅來自各地的創作者，他們交流想法、激盪創意，建立不朽友情。當Orphéon因故歇業，三人更將酒吧買下，將其改造擴充為Diptyque旗艦店新空間，也紀念曾在此度過的美好時光。

「爵夢」淡香精，凝結1960年代巴黎夜生活

2021年，Diptyque為慶祝推出香水60週年，攜手調香大師Olivier Pescheux，以Orphéon俱樂部為靈感創作「爵夢」淡香精，濃縮六〇年代動感魅惑的巴黎之夜，也藉香氣留下Orphéon曾存在的證明。

「爵夢」淡香精細膩捕捉了Orphéon的氣味，開篇交織雪松木與乳香，勾勒人們在古色櫃檯旁、木質酒桌上談天的場景，菸草、東加豆則是瀰漫酒吧上空的煙圈；中段接續杜松子氣味，呼應六〇年代受歡迎的Gin Tonic調酒風味；尾段由茉莉、伊蘭伊蘭等交織的優雅花香，及麝香與琥珀，則分別呼應女士們的香水和胭脂氣味，與男士們的紳士風範。多種香調在此融合為一款無性別香水，如爵士樂與Orphéon般自由包容。

Diptyque每款香氣都有專屬的藝術瓶標，「爵夢」以三位創辦人在Orphéon度過的時光為創作主題，透過三張側臉與象徵煙圈瀰漫的點狀設計呈現。

2025限定！藍色系香標「爵夢」、雕刻橡木盒限量登場

為滿足香迷的收藏慾望，每年Diptyque都會推出換上新裝的限量版淡香精，這次「爵夢」作為主角，換上重新設計的藍色香標，色彩靈感來自Orphéon酒吧中的寶藍色多棱面立柱；獨家禮盒則選用橡木打造，造型發想自烈酒櫃，內藏鏡面的櫃門上佈滿手工雕刻，意象式重現Orphéon與拉丁區夜晚的迷人氛圍。

只有兩天，「爵夢俱樂部」登陸台北大稻埕

隨著「限時限量爵夢系列」推出，Diptyque也於全球多座城市打造「爵夢俱樂部」，今年3月巡迴至台北。Diptyque以大稻埕結合錄音、咖啡、選物、唱片及展覽的複合文化空間「SIDOLI RADIO 小島裡」為據點，選用呼應「爵夢」限量香標的寶藍為主色系，將六〇年代Orphéon的魅惑氛圍移植於此，帶來香氛體驗、飲品特調、爵士樂live表演、品牌回顧展、骰子互動遊戲等豐富內容。「Diptyque爵夢俱樂部」3/27、3/28對外開放，採預約制，每一梯次為一小時；目前預約雖已滿，但若有興趣可留意是否有空檔釋出。

Diptyque爵夢俱樂部

預約請點此

時間｜2025年3月27日至3月28日，採預約制

地點｜SIDOLI RADIO小島裡（台北市大同區長安西路245號一樓）