在文藝復興的搖籃——義大利佛羅倫斯巷弄中，一扇雕著優雅裝飾的門，不仔細看還以為是哪間藝廊的入口，裡頭竟深藏了一間具有八百年歷史的製香工坊「Santa Maria Novella」，它不僅見證了歐洲歷史的演變，也成為創造歷史的一份子。

一切從修道院的後花園開始

Santa Maria Novella的起源可以追溯到1221年。當時，多明尼加修士於佛羅倫斯建造了新聖母瑪利亞修道院，並開始在花園中耕種藥材，為修道院附屬醫務室製作香膏、藥膏等，開啟了數百年的演進與傳承。17世紀起，這座藥房正式對大眾公開，以販售香氛產品為主，至今仍採用僧侶的原始配方與古法製作，是世界上現存最古老的藥房，在義大利與世界各地拓展許多分店。

深入百年歌德建築

有點隱密、低調不張揚的門面，是Santa Maria Novella總店給人的第一印象。這座哥德式建築位於新聖母瑪利亞教堂的側邊街區，在進到主要的展售區前，會先穿過以綠植和繁花裝飾的長長迴廊，然後抵達挑高拱頂的內部。

拱形的天花板有著華麗的鍍金細節，四面Paolino Sarti的壁畫和一些家具保存至今，包含十四世紀的胡桃木製雕花櫃檯、女性造型的青銅燈座，以及兩尊古老的木雕等。

是藥房也是一座迷你博物館

一旁的教堂聖器室，早在17世紀就被改造為一般儲藏室使用，裝飾著文藝復興早期藝術家Mariotto di Nardo的壁畫。各種香草、花材的蒸餾純露，以玻璃瓶和銅器分類存放，周圍覆蓋大量稻草，是前人為了減低碰撞衝擊所使用的妙招。

繞過陳列著香氛的桌櫃、繼續深入建築內部，是一間小小的文物室，展示著今日已不再使用的古董陶製藥罐。Santa Maria Novella總店的每個細節都令人陶醉其中，伴隨著空氣中的各種香調細細品味。

以嗅覺細數歐洲歷史

Santa Maria Novella全系列產品以復古、華麗而不俗的包裝，呼應品牌深遠的歷史背景，每一款香氣都推出香水、擴香瓶、香氛蠟燭、沐浴乳、身體乳液、香氛蠟片等不同用途的產品。從14世紀一路到21世紀，以下將帶你認識Santa Maria Novella跨越數百年的雋永香氣，以及它們和歐洲歷史的交織。

⬭ Acqua di Rose｜玫瑰之水

Santa Maria Novella的香水製作從1381年開始，當時正值黑死病肆虐歐洲，修道士所蒸餾的「玫瑰之水」被認為能夠對抗病毒，大量用於房間消毒、個人護理等，因而廣受歡迎。當然，「玫瑰之水」並不具有任何殺死病菌的功用，但這款香氣仍暢銷至今，作為化妝水、保養基底使用。

⬭ Acqua della Regina｜女王之水

時間推進到16世紀，對文藝復興有著極大貢獻的義大利名門——麥地奇家族，時任掌門人羅倫佐．麥第奇（Lorenzo di Piero de' Medici）的女兒凱瑟琳（Caterina de' Medici）遠嫁法國國王，委託Santa Maria Novella修道院的調香師為其製香，這款後被命名為「女王之水」的香氣，便隨之傳播至歐洲各地。

「女王之水」前調為柑橘與苦橙葉，中間混著橙花、迷迭香、丁香與薰衣草，最後以淡淡的麝香收尾，令人聯想起夏日風光明媚的佛羅倫斯。

⬭ Angeli di Firenze｜佛羅倫斯的天使

這支香氣於2006年推出，為紀念1966年佛羅倫斯大洪水的40週年而生，獻給災後湧入佛羅倫斯，從世界各地前來拯救、修復這座城市的志願者。

「佛羅倫斯的天使」散發著甜美果香，結合多汁的桃子與海洋氣息。前調是桃子與柑橘果類，中調的海洋元素以黑醋栗和茉莉花點亮，尾調則是優雅的麝香與檀香。

⬭ Iris｜鳶尾花

Santa Maria Novella目前最新的香氣，是2022年春季首次亮相的「鳶尾花」。它重新詮釋了佛羅倫斯的歷史，讚頌這座城市最著名的花材，取用佛羅倫斯近郊山上所種植的鳶尾花，從植物的根莖中提取珍貴精油，整個製程耗時6年，是非常稀有的原料。

除了鳶尾花外，這款香氣也融入波斯樹脂、胡椒、橙花、天竺葵、黃玉蘭、沙巴茉莉與龍涎香等，讓整體嗅覺更為豐富立體。

⬭ Melograno｜石榴

這是Santa Maria Novella最具代表性的香氣之一。石榴樹壽命可達百年以上，每個季節都能結果，令人聯想到多產與重生；甜美的東方花香，則讓人感到溫暖與溫馨。此外，石榴也在許多古老的場景出現過，像是古埃及墳墓、《歌中之歌》、《奧德賽》等作品。

一開始接觸「石榴」，是柑橘香調伴隨著一點辛辣氣息；到了中調，玫瑰、依蘭與石榴交織在一起，把香氣視覺化成為一抹紅色，穿插著廣藿香、勞丹脂和麝香，與橡木苔的濃郁香氣融為一體。

⬭ Tabacco Toscano｜托斯卡尼煙草

靈感來自義大利著名的Toscano Classico雪茄，是木質香調和煙燻香草的融合。它以佛手柑和金色菸葉的香氣開頭，中調加入樺木、皮革和琥珀的深沉氣息，成為一款神秘而柔軟的香氣。據傳，法國王后凱瑟琳．麥第奇使用這種菸草來治療偏頭痛。

Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella（SMN百年修道院）

地址｜Via della Scala, 16, 50123 Firenze FI, Italia
營業時間｜每日09:30–20:00
品牌官網｜https://eu.smnovella.com/it

以19世紀一段伯爵與已婚女作家的禁忌愛情為靈感，法國香氛品牌「D’ORSAY」將戀人間的呢喃私語、肌膚之親和怦然心動，都化作香氣封存瓶中，創作出一系列適合伴侶共穿、沒有性別框架的香氛作品，刻畫愛情的多重樣貌。D’ORSAY藉木質、辛香、花香、醛香、柑橘等多元香調，勾勒愛的青澀、純粹、灑脫或義無反顧，更將科技社會人類與AI的「當代禁忌之戀」納為創作題材。

19世紀的禁忌之戀，循香在聚會尋找彼此

品香之前，先來認識D’ORSAY品牌的靈魂人物——法國貴族Alfred D’Orsay伯爵。這名才華洋溢的雅士，鍾情於繪畫、雕塑、室內設計、香水調製等各式創作與評論，憑著出眾的外貌和藝術氣質，活躍於19世紀的倫敦與巴黎名流社會。

1821年，伯爵與英國女作家Marguerite Blessington相識，兩個對⽂學與藝術創作充滿熱情的靈魂就此相遇。可女大男小的年齡差、女方已婚的身份，都讓這段禁忌愛戀註定存於暗處。為抒發心中無法言明的濃烈情感，伯爵為愛人訂製一款香水，並以「À M.A.B.」為名，意思是「獻給Marguerite A. Blessington」。兩人相約在午夜幽會時穿上這款香，依循氣味尋找彼此。而這款香水，便是D’ORSAY品牌最初的靈感起點。

每支香水都是一封「情書」，書寫愛的多重樣貌

2015年，D'ORSAY執行長Amélie Huynh發現這段塵封已久的愛情故事，她深受感動，決定續寫這段戀愛史詩，並延續品牌「探索愛情各種狀態」的核心理念，攜手多位當代頂尖調香師，透過香氣訴說愛與情慾的流動，從電流般麻酥酥的愛慕、願為對方義無反顧的炙熱情感，到拿得起放得下的灑脫等等，刻畫親密關係的各種樣態。

致敬伯爵兩百年前為愛人調配的「À M.A.B.」專屬香水，D’ORSAY將香氣比擬為「情書」，每一款香氛作品皆以⼀⼩段話語，搭配兩個字母縮寫命名，像是⼀封私密情書的署名，曖昧又充滿想像空間，留給能夠讀懂的人細細玩味。

復刻伯爵與作家禁忌之戀

核心作品「L.B. À cœur perdu. 愛到底」是一款象徵「赦免」的香氛——從第一次對視，到終能得償所願躺在對方身側，那段有如永恆般漫長的空隙，只有當你準備好沉淪時，才會迎來解放。本作復刻Alfred伯爵調配的「À M.A.B.」香水，以橙花為香氣核心，柑橘、鳶尾比擬兩人相視而笑的場景，隨後引出降龍涎香醚、喀什米爾木，刻畫深埋的慾望。

D’ORSAY香氣入門索引：你想尋覓什麼樣的愛？

# 想找義無反顧的愛

「P.S. Jusqu’à toi. 直到遇見你」是帶有綠意的木質花香，訴說無畏流言蜚語、義無反顧的純粹之愛，交織葡萄柚、粉紅胡椒、天竺葵、香根草等氣息。

前調：葡萄柚、玫瑰醚、粉紅胡椒／中調：木蘭花、馬達加斯加天竺葵、柏樹／基調：海地香根草、廣藿香

「E.Q. Sur tes lèvres. 在你唇上」靈感來自戀人雙唇碰上、心甘情願為彼此沈淪的瞬間，藉鳶尾花、茉莉交織的高雅花香，象徵將雙唇交予他人的神聖；雙唇如天鵝絨的柔嫩觸感，則以喀什米爾木重現。

前調：粉紅漿果、黃葵籽／中調：茉莉、鳶尾花凝萃、樹脂／基調：廣藿香、喀什米爾木

# 想找純粹無雜質的愛

「M.A. Je suis le plus grand. 最好的我」揉合木質、琥珀、麝香與粉質香調，散發極致清澈、潔白的香氣，刻畫令人全面失守的純粹幸福感。

前調：醛／中調：雪松、琥珀／基調：鳶尾、紫羅蘭、白麝香

「V.H. Te dire oui. 他說好」象徵對幸福的承諾，鼓勵人們放下猶豫、勇敢邁出步伐，迎向理想中的親密關係。以莎草、藏紅花為主軸，結合渾厚的安息香、被藏紅花賦予辛辣皮革感的玫瑰，疊加出包覆感強烈、神祕而使人心醉的香氣。

前調：藏紅花、黑胡椒、粉紅漿果、焚香／中調：莎草、玫瑰、皮革、檀香／基調：安息香、蘇合香、苔蘚、麝香

# 想找隨心流動的愛

「G.A. Dandy or not. 花花公子」以煙燻紅茶為香氣主軸，與甜美的橙花對比，創造出衝突而飽滿的驚喜香氣，彷彿在各種抉擇中游移擺盪，酸與甜、活潑與沉靜、俏皮與優雅，不必選邊、只求隨心。

前調：瓜地馬拉荳蔻、葡萄柚／中調：紅茶、橙花／基調：雪松、印尼廣藿香、皮革

# 想找細水長流的愛

「J.R. J'ai l'air de ce que je suis. 我就是我」描繪戀人走過初識的悸動，相守多年累積默契，仍保有最初純粹與新鮮感的穩定愛情。開場以法國水仙、柑橘帶出初次相遇時的清新感受，接著由柔和溫潤的鳶尾花、白麝香包覆整體香氣，營造如擁抱般令人安心的氛圍。

前調：柑橘、佛手柑、小荳蔻／中調：紫羅蘭葉、紫丁香、鳶尾花、法國水仙／基調：檀香木、雪松、麝香、苔蘚

# 想找不為世俗所限的愛

「R.B. Une rose au paradis. 天堂玫瑰」以人類與人工智慧的相遇為靈感，以土耳其玫瑰為主角，用清新的醛香營造未來感氛圍，檀香、喀什米爾木則刻畫永恆感受，像是一朵閃耀未來感金屬光澤的玫瑰。

前調：粉紅胡椒、醛／中調：土耳其玫瑰、鳶尾花、喀什米爾木／基調：麝香、焚香、新喀里多尼亞檀香

為了選擇困難的香迷，D’ORSAY也推出「典藏香氛體驗組」，一次集結8款1.5ml淡香精作品，香調橫跨木質、辛香、花香、醛香、柑橘等，呈獻調香師對愛的多重詮釋。

D'ORSAY香氛系列產品 販售櫃點

10X｜

松菸概念店、Diamond Towers、微風信義A3及官網

10/10 HOPE｜

中山概念店、新光三越信義新天地A11、板橋大遠百、勤美誠品、漢神巨蛋

10/10 APOTHECARY｜

大安旗艦店、新光三越信義新天地A4、台中誠品480、新光三越台南新天地、漢神巨蛋

在新潮時髦、生活節奏飛快的韓國首都——首爾，Le Labo邀請人們慢下腳步，在韓屋中探尋傳統之美。Le Labo「首爾北村韓屋實驗室」近期開張，店鋪改建自兩棟相連的傳統韓屋，修復過程延續韓屋崇尚自然的建築哲學，揉木質、韓紙、天然毛石、手工染麻等有機質地，形塑令人弛放身心的品香空間，全球第四間「Le Labo Café」亦坐落於此。

將當地文化符號揉入店鋪

侘寂（Wabi Sabi）所蘊涵「擁抱不完美」的美學與哲思，始終在Le Labo店鋪中穿針引線，與品牌對在地文化的觀察相互交織，形塑Le Labo獨樹一幟的空間風格。比方說，Le Labo在台北大稻埕，接管迪化街上原為布行的老街屋，將台式雕花揉於牆面；在京都，改建一棟建於19世紀、曾是清酒釀酒廠的日式町屋，不刻意掩蓋建築歲月痕跡，而將過去釀酒用的石砌水槽轉化為顧客體驗空間。

北村韓屋村：首爾城內的「街頭博物館」

來到首爾，Le Labo鎖定當地歷史悠久的傳統住宅區——北村韓屋村。北村位於景福宮、昌德宮等文史古蹟之間，街區內傳統韓屋林立，因此又被稱為首爾市中心的「街頭博物館」。

回溯朝鮮時代，北村是貴族住的地方，最初僅有氣派的大戶人家和零星韓屋。來到1930年代，隨首爾城市擴張，房地產開發商在此築起大量中小型韓屋，並加入大廳玻璃門、屋簷洋鐵皮等現代元素，為韓屋開創得以適應城市生活的新貌。20世紀末期，北村僅剩部分地區有屋況良好的韓屋留存，它們佇立至今，成為首爾城內一片獨特的古樸風景，成為遊客造訪首爾的必訪之地。

傳承韓屋建築哲學，自然材質點綴空間

Le Labo選定的韓屋即位在北村核心地帶，店鋪空間由兩棟韓屋組成。 傳統上，韓屋結構常以木材、泥土及石材打造，內部則會鋪上一層韓紙，用以遮陽及調節濕度，選材與工法皆蘊含前人與自然共生的智慧。因此在修復過程中，Le Labo致力保留韓屋根植於自然的建築哲學。

兩棟韓屋各有獨立出入口，一邊是香氛體驗空間，另一邊則是Le Labo Café。以景福宮及北村巷弄間的建築為靈感，Le Labo延續傳統石材工藝修復建築，內部則鋪上帶做舊紋理的深色木地板，用韓紙包裹陳列層架、以手染麻布包覆牆面，選用天然毛石雕製成洗手水槽，透過富手工感及自然氣息的材質，與香氛中檜木、羅勒、柑橘……各式香材氣味交織，營造靜謐而有機的氛圍。

體驗過香氛後，不妨穿過傳統韓屋吊門，走向古木佇立的庭院，到Le Labo Café點一杯咖啡、配一份純素甜點，享受片刻沉靜，潛入一場與自己、與氣味、與時間的私密對話。