穿越時空的800年義大利修道院香氛！佛羅倫斯巷弄「Santa Maria Novella」古法製香藥房

在文藝復興的搖籃——義大利佛羅倫斯巷弄中，一扇雕著優雅裝飾的門，不仔細看還以為是哪間藝廊的入口，裡頭竟深藏了一間具有八百年歷史的製香工坊「Santa Maria Novella」，它不僅見證了歐洲歷史的演變，也成為創造歷史的一份子。

一切從修道院的後花園開始

Santa Maria Novella的起源可以追溯到1221年。當時，多明尼加修士於佛羅倫斯建造了新聖母瑪利亞修道院，並開始在花園中耕種藥材，為修道院附屬醫務室製作香膏、藥膏等，開啟了數百年的演進與傳承。17世紀起，這座藥房正式對大眾公開，以販售香氛產品為主，至今仍採用僧侶的原始配方與古法製作，是世界上現存最古老的藥房，在義大利與世界各地拓展許多分店。

深入百年歌德建築

有點隱密、低調不張揚的門面，是Santa Maria Novella總店給人的第一印象。這座哥德式建築位於新聖母瑪利亞教堂的側邊街區，在進到主要的展售區前，會先穿過以綠植和繁花裝飾的長長迴廊，然後抵達挑高拱頂的內部。

拱形的天花板有著華麗的鍍金細節，四面Paolino Sarti的壁畫和一些家具保存至今，包含十四世紀的胡桃木製雕花櫃檯、女性造型的青銅燈座，以及兩尊古老的木雕等。

是藥房也是一座迷你博物館

一旁的教堂聖器室，早在17世紀就被改造為一般儲藏室使用，裝飾著文藝復興早期藝術家Mariotto di Nardo的壁畫。各種香草、花材的蒸餾純露，以玻璃瓶和銅器分類存放，周圍覆蓋大量稻草，是前人為了減低碰撞衝擊所使用的妙招。

繞過陳列著香氛的桌櫃、繼續深入建築內部，是一間小小的文物室，展示著今日已不再使用的古董陶製藥罐。Santa Maria Novella總店的每個細節都令人陶醉其中，伴隨著空氣中的各種香調細細品味。

以嗅覺細數歐洲歷史

Santa Maria Novella全系列產品以復古、華麗而不俗的包裝，呼應品牌深遠的歷史背景，每一款香氣都推出香水、擴香瓶、香氛蠟燭、沐浴乳、身體乳液、香氛蠟片等不同用途的產品。從14世紀一路到21世紀，以下將帶你認識Santa Maria Novella跨越數百年的雋永香氣，以及它們和歐洲歷史的交織。

⬭ Acqua di Rose｜玫瑰之水

Santa Maria Novella的香水製作從1381年開始，當時正值黑死病肆虐歐洲，修道士所蒸餾的「玫瑰之水」被認為能夠對抗病毒，大量用於房間消毒、個人護理等，因而廣受歡迎。當然，「玫瑰之水」並不具有任何殺死病菌的功用，但這款香氣仍暢銷至今，作為化妝水、保養基底使用。

⬭ Acqua della Regina｜女王之水

時間推進到16世紀，對文藝復興有著極大貢獻的義大利名門——麥地奇家族，時任掌門人羅倫佐．麥第奇（Lorenzo di Piero de' Medici）的女兒凱瑟琳（Caterina de' Medici）遠嫁法國國王，委託Santa Maria Novella修道院的調香師為其製香，這款後被命名為「女王之水」的香氣，便隨之傳播至歐洲各地。

「女王之水」前調為柑橘與苦橙葉，中間混著橙花、迷迭香、丁香與薰衣草，最後以淡淡的麝香收尾，令人聯想起夏日風光明媚的佛羅倫斯。

⬭ Angeli di Firenze｜佛羅倫斯的天使

這支香氣於2006年推出，為紀念1966年佛羅倫斯大洪水的40週年而生，獻給災後湧入佛羅倫斯，從世界各地前來拯救、修復這座城市的志願者。

「佛羅倫斯的天使」散發著甜美果香，結合多汁的桃子與海洋氣息。前調是桃子與柑橘果類，中調的海洋元素以黑醋栗和茉莉花點亮，尾調則是優雅的麝香與檀香。

⬭ Iris｜鳶尾花

Santa Maria Novella目前最新的香氣，是2022年春季首次亮相的「鳶尾花」。它重新詮釋了佛羅倫斯的歷史，讚頌這座城市最著名的花材，取用佛羅倫斯近郊山上所種植的鳶尾花，從植物的根莖中提取珍貴精油，整個製程耗時6年，是非常稀有的原料。

除了鳶尾花外，這款香氣也融入波斯樹脂、胡椒、橙花、天竺葵、黃玉蘭、沙巴茉莉與龍涎香等，讓整體嗅覺更為豐富立體。

⬭ Melograno｜石榴

這是Santa Maria Novella最具代表性的香氣之一。石榴樹壽命可達百年以上，每個季節都能結果，令人聯想到多產與重生；甜美的東方花香，則讓人感到溫暖與溫馨。此外，石榴也在許多古老的場景出現過，像是古埃及墳墓、《歌中之歌》、《奧德賽》等作品。

一開始接觸「石榴」，是柑橘香調伴隨著一點辛辣氣息；到了中調，玫瑰、依蘭與石榴交織在一起，把香氣視覺化成為一抹紅色，穿插著廣藿香、勞丹脂和麝香，與橡木苔的濃郁香氣融為一體。

⬭ Tabacco Toscano｜托斯卡尼煙草

靈感來自義大利著名的Toscano Classico雪茄，是木質香調和煙燻香草的融合。它以佛手柑和金色菸葉的香氣開頭，中調加入樺木、皮革和琥珀的深沉氣息，成為一款神秘而柔軟的香氣。據傳，法國王后凱瑟琳．麥第奇使用這種菸草來治療偏頭痛。

Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella（SMN百年修道院）

地址｜Via della Scala, 16, 50123 Firenze FI, Italia
營業時間｜每日09:30–20:00
品牌官網｜https://eu.smnovella.com/it

Aesop香水家族迎來大改版，從香氣、包裝到敘事，皆被包裹入「馥香寓言」主題，藉7款經典作品的再創變奏版，加上1款新亮相的「喚空香水」，呈獻比以往更完整的世界觀，建構詩意而充滿哲思的「伊索香氛宇宙」。

為什麼要改版？

以「Marrakech馬拉喀什」為始，接續「Hwyl熾」、「Rōzu馥」與「Tacit悟」等人氣之作，再到以「異托邦」為題、描摹現實幻境的「虛實之境」系列——20年來，草本木質與芳香交織、充滿靈氣的香味，被裝進一只又一只琥珀玻璃瓶中，早已成了Aesop標誌性的香氛識別。

Aesop攜手御用調香師Barnabé Fillion與Céline Barel，一同孵化許多備受香迷喜愛的香水作品，但隨著產品漸多，品牌香水家族的「故事線」也越趨發散。為此，Aesop決定來一回大改版，以文學與哲學敘事為靈感，為自家經典香水賦予嶄新脈絡，亦同步推出新香，發展出全新「馥香寓言」系列作品。

呼應Aesop之名，每支香水都有各自的「寓言故事」

呼應Aesop以「伊索寓言」為名的品牌根源，系列中的每一款香水，都如同一則寓言，蘊藏著一場思辨，如詩句般能牽動情感、引人思索，並傳遞著與現代社會息息相關的感知與價值，以香氣構築一幅又一幅「寓言畫面」。

寓言家協調香調 X 靈魂香材共織氣味

香氣結構上，「馥香寓言」每款作品皆由1組「寓言家協調香調」與1項「靈魂香材」交織而成。前者融合3種關鍵成分，勾勒出調香師對自然界中無味事物的想像香氣，以及對寓言故事的想像畫面；後者則是呼應畫面的主要味道，藉單一植物萃取，透過其最純粹、未修飾的氣味，在前、中、後調中展現出令人驚喜的多重面貌。

先看新作！「喚空香水」還原森林中的純淨空氣

全新作品「喚空香水」，是一款取材自森林氣味的清新調香水，勾勒了調香師對「空氣」的想像。香調揉合天竺葵、醒目薰衣草和迷迭香，清新如純淨小溪流經高地，水花與空氣撞擊時，那抹清透而純粹的氣息。肉豆蔻則是靈魂香材，帶有舊木頭家具的溫暖氣味，與草本和花香形成鮮明對比，亦將其溫柔包覆。

值得一提的是，Céline Barel在萃取薰衣草時，打破傳統慣用「連花帶根」的萃取方式，僅萃取花朵部分的氣味，藉此去除根部可能帶來的樟腦氣味，以成就理想中最靠近清新空氣的純粹氣味。

7大經典香水變奏！創作理念、香氣一次盤點

▌馥綻香水 Rōzu Arises

以「成長」為主題，交織紫蘇、波旁岩蘭草與茉莉，講述披荊斬棘後終能迎向綠意生機的故事。作為靈魂香材的玫瑰，以絲絨般鮮明而馥郁的香氣綻放，為整首寓言詩注入豐沛的生命力。

▌蓓詠香水 Entirely Aurner

如果「無畏」是一抹香氣，聞來也許就如蓓詠香水，其揉合廣藿香之心、羅馬洋甘菊、大量粉紅胡椒，創造出略帶金屬感的氣息，象徵冷冽而堅定的意志。白木蘭葉作為靈魂香材，則以帶有花香的草本綠意，將金屬感化柔為韌，寓意無畏勇氣。

▌映鏡香水 Evoking Eidesis

以鏡為名，帶出一則「探索真我」的香氣寓言。由橙花、苦橙葉創造明亮開場，藉香氣呼應光線打到鏡面那瞬間的畫面感；黑胡椒的辛香，則暗喻探索自我過程中不可避免的不適。靈魂香材選用香氣柔和沈穩的檀木，柔化鏡面的凌厲，也象徵探索過後，被鏡面溫柔映照出的真實本色。

▌悟澈香水 Tacit Truths

以「信賴」為主題，思索人與自我和他人之間的連結。香調由日本香橙、岩蘭草、甜茴香構成，以明亮且帶木質沈穩底蘊的香氣，隱喻人因足夠自信、勇敢而不畏信賴世界的底氣。羅勒作為靈魂香材，則帶來青翠沁涼的草本氣息。

▌曠境香水 Boundless Eremia

以「無限」為主題，交融乾草、鳶尾花、羅勒氣味，喚起山岩之地雨後特有的礦物氣息。作為靈魂香材的番茄葉，則如山岩之中悄然萌生的綠意，挾蓬勃生命力恣意蔓延，最終開拓出無限境地。

▌永岩香水 Eternal Karst

身在變幻莫測的時代，這支香水提醒我們在起伏之中安定內心、保持堅韌。香調以西瓜酮、鼠尾草和粉紅胡椒，創造如海沫般水潤又通透的氣息。杜松作為靈魂香材，其清冽純淨的獨特針葉氣味，則如在潮汐起落之間穩然佇立的堅韌個體。

▌熾靜香水 Silently, Hwyl

這抹香氣，能令人感到極致的寧靜，身心皆是。雪松、扁柏、百里香交織出古老檜木森林的氣味。乳香擔綱靈魂香材，以樹脂般深邃沈穩的姿態，在靜謐之中幽幽流轉。

琥珀瓶換新衣！浮雕細節、玄武岩紋理瓶蓋

「馥香寓言」全系列8款香水瓶身皆換上新設計，Aesop標誌性的琥珀玻璃瓶被保留，瓶上的「Aesop」字樣則從平面改為立體浮雕，香水名稱則以金屬琥珀色呈現；瓶蓋設計靈感則源自玄武岩，致敬Aesop誕生地墨爾本一帶隨處可見的地景。此外，包裝紙盒一改以往的深棕素色、白字點綴配置，轉而印上呼應每則香氣寓言的詩意圖像，側邊則有扣合畫面的詩句，讓故事從香水尚未開瓶噴灑前便開篇。

Aesop「馥香寓言」系列香水

上市日期｜2026.08.31

Le Labo城市系列，是主角城市專屬的氣味印記，也是一年一次飄洋過海來看你的浪漫。9月1日起至月底，包含新香「北京／樟木25」在內的19支城市香，將抵達台灣於指定門市開售。值得一提的是，往年城市系列都會小幅調整價格，而今年「沒有漲價」。若有讓你心動的城市香，就趁這次入手！

讓時間顯影的淡雅木質香

約以一年一新作的節奏，Le Labo城市系列藉香氣領香迷環遊世界，2026年的目的地來到北京。作為世界上最古老的城市之一，北京坐擁燦爛的人文遺產，乘載千年歷史的古蹟氣勢磅礡，壯麗的另一面則是瀰漫市井氣息的胡同巷弄，磚瓦和老樹各有姿態、各藏故事。

以北京的古老磚瓦、幽深花園為靈感，Le Labo選用「樟木」為主要香材創作北京城市香。芳樟的木質氣息，不像檀木那麼有距離感，也非雪松那般溫暖包覆，聞來予人清亮雅緻的感受，氣質獨具；揉合乳香的澄淨溫潤、鳶尾花的大地氣息、粉紅胡椒辛香，交織成一抹淡雅、內斂、充滿「時間感」的木質氣味。

那份「時間感」其實不難想像——試著回想小時候老家的櫥櫃、桌子……各種木製家具，總有樟木的紋理和淡淡氣味。那是存於記憶中，平時不會憶起，但一被召喚便掉入懷舊漩渦中的氣息。

同場加映城市系列4款「木質調香水」

呼應「樟木25」木質香氣，本篇也盤點4款木質入香的Le Labo城市系列作品，它們也是台灣最受歡迎的香氣！以下由香氣之明亮、內斂、沈穩到深邃逐一盤點：

▍柏林／香櫞37（CEDRAT 37）

為了呈現柏林擁抱自由的精神，LE LABO選擇香櫞、生薑調配出清新酸爽的香氣，初聞猶如糖漬橘子皮，令人愉悅放鬆；接著以麝香、木質調和龍涎香銜接，為活潑香調揉入沈穩，呼應柏林歡樂、自由、嚴謹及講究並存的個性。

▍東京／癒創木10（GAIAC 10）

以癒創木為基調，環繞4種不同類型的麝香調，再添上一些雪松和乳香氣味，是款氣質中性、個性極其溫潤的木質香。

▍京都／金木犀19（OSMANTHUS 19）

在Le Labo眼中，京都是一座充滿對比的城市——古老的神社與寺廟旁，是喧騰的柏青哥遊戲廳，街道上古色木材與摩登的霓虹燈光交織。「金木犀19」以此為靈感，以日本稱金木犀的「桂花」為主角香材，勾勒這座城市的樣貌——香氣以薰衣草開場，呼應京都明亮一面；隨後桂花加入，添入一絲幽微芬芳，香氣轉向內斂，伴隨著雪松、廣藿香等深邃的木質和樹脂氣息，營造線香焚燒後的療癒氣味。

▍邁阿密／菸草28（TABAC 28）

邁阿密不只有烈日、沙灘和湛藍海洋，市中心的藝術街區更是流露強烈的Art Deco風格，自然與人文風情並茂。Le Labo以雪茄為靈感，將菸草結合沉香、雪松，創造出個性強烈的基調，並揉入癒創木、蘭姆酒香的溫暖氣息，成就活力充沛、感性流動又帶點放縱的香氣。

要到哪裡聞城市香？

全系列19款正裝（15／50／100ml）將在9月抵達以下門市販售：台北松菸、台北大稻埕、台北誠品南西、台中勤美誠品綠園道、台南五福商店。

拿不定主意選這盒

今年的1.5ml探索組合集結新成員北京（樟木25）、自由奔放的柏林（青櫞37）、溫潤宜人的東京（癒創木10）、可愛浪漫的巴黎（香草44），以及天使與惡魔雙面魅力共存的洛杉磯（麝香25）。

此外，「單支1.5ml體驗裝」這次換上新裝，以往都以信封袋包裝，今年首度有了專屬紙盒，更適合收藏和送禮。