「sugarfina」獻給大人的精品糖果店!集結世界傳統製糖工藝,全台首店限定商品一次看

「sugarfina」獻給大人的精品糖果店!集結世界傳統製糖工藝,全台首店限定商品一次看

來自美國的精品糖果品牌「sugarfina」正式插旗台灣,旗艦店選於台北101開幕,主打「專為大人而生的糖果店」,以奢華、時尚的風格,打造超過50種大人系口味糖果,搭配典雅夢幻的店面空間,顛覆糖果店既定印象,提供獨樹一幟的甜蜜體驗。

「sugarfina」獻給大人的精品糖果店!集結世界傳統製糖工藝,全台首店限定商品一次看
「專為大人而生的糖果店」sugarfina正式插旗台灣,旗艦店選於台北101開幕。(圖片提供:sugarfina)

sugarfina席捲全球的4大魅力

01/以大人口味重拾童年驚喜

sugarfina的誕生受到電影《巧克力冒險工廠》的啟發,創辦人Rosie O’Neilly與Josh Resnicky以重拾成人世界的童趣冒險為目標,追求道地、純粹的味道,與世界各地的傳統糖果工坊合作,尋找能再次帶來童年驚喜的大人口味。

sugarfina首家門市於2013年在美國洛杉磯開業,以品牌代表藍色和純淨白色為主調,凸顯出糖果的繽紛色彩,並提供60至70種常態口味。在接下來的幾年中,sugarfina持續受到市場喜愛,並迅速拓展至加拿大、墨西哥、香港等地,如今更進駐台灣,帶來嶄新的糖果體驗。

「sugarfina」獻給大人的精品糖果店!集結世界傳統製糖工藝,全台首店限定商品一次看
sugarfina以品牌代表藍色和純淨白色為空間主調,凸顯出糖果的繽紛色彩。(圖片提供:sugarfina)
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sugarfina與世界各地的傳統糖果工坊合作,尋找能再次帶來童年驚喜的大人口味。(圖片提供:sugarfina)

02/集結世界各國傳統製糖工藝

堅持保留傳統職人精緻的製糖工藝,sugarfina的每批糖果皆以少量製作,產自世界各地,從德國、法國、義大利、希臘、土耳其、西班牙、日本、泰國到美國等。也因為如此,不管你的喜好為何,都能輕易在sugarfina找到屬於自己的口味,從軟糖、酒類糖果到餅乾可可球一應俱全。

「sugarfina」獻給大人的精品糖果店!集結世界傳統製糖工藝,全台首店限定商品一次看
sugarfina的每批糖果皆以少量製作,產自世界各地。(圖片提供:sugarfina)

其中,各種口味的可可球主要來自美國與德國,與一般傳統巧克力不同,sugarfina以各種經典甜點食譜為靈感,解構並重組蛋糕、餅乾,精心製作成有如「一口甜點」的可可球。透過新穎、時尚的角度,sugarfina重新詮釋糖果的定義,以糖果帶領大家品嚐不同文化。

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sugarfina焦糖知更鳥蛋造型可可球、生日蛋糕白可可球。(圖片提供:sugarfina)

03/精品般的夢幻空間

精品般的糖果,當然也要以精品般的空間襯托。sugarfina於台北101打造的台灣首間旗艦店,秉持著「為大人而開的精品糖果店」精神,採用柔和淡雅藍色與貝殼白色調,傳遞典雅精緻氛圍;最具代表性的品牌簽名花牆,則融入職人匠心手工紙雕花藝。

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sugarfina於台北101打造的台灣首間旗艦店,秉持著「為大人而開的精品糖果店」精神,傳遞典雅精緻氛圍。(圖片提供:sugarfina)
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最具代表性的品牌簽名花牆,融入了職人匠心手工紙雕花藝。(圖片提供:sugarfina)

04/Design Your Own設計專屬禮盒

此外,店內還設有吸睛的「Design Your Own(DYO)」牆,提供超過50種不同造型、口味的軟糖和巧克力,以透明壓克力小方盒包裝,邀請大家自由挑選組合,還可以選擇如品牌經典的藍色禮盒、帶有生日祝福等訊息的禮盒等,無論是送給自己或送給他人,都能打造獨一無二的客製化禮物。

「sugarfina」獻給大人的精品糖果店!集結世界傳統製糖工藝,全台首店限定商品一次看
「Design Your Own(DYO)」牆提供超過50種不同造型、口味的軟糖和巧克力,以透明壓克力小方盒包裝。(圖片提供:sugarfina)
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顧客可以各種特色禮盒,打造獨一無二的客製化禮物。(圖片提供:sugarfina)
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顧客可以各種特色禮盒,打造獨一無二的客製化禮物。(圖片提供:sugarfina)

sugarfina人氣口味介紹

無論是招牌的香檳小熊軟糖、粉紅酒玫瑰造型軟糖、酸甜星夜軟糖,還是充滿創意的生日蛋糕白可可球、深邃濃縮的咖啡黑可可球等,sugarfina每一款糖果兼顧味蕾饗宴與視覺享受。

❑ 香檳小熊造型軟糖 

採用有「香檳王」之稱的Dom Pérignon Vintage Champagne,淡淡酒香加上德國小熊軟糖造型,不僅是sugarfina全球銷售第一名,更是全球獨家的口味。

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sugarfina香檳小熊造型軟糖。(圖片提供:sugarfina)

❑ 粉紅酒玫瑰造型軟糖

使用南法普羅旺斯的粉紅酒,加上玫瑰花朵的精緻造型,是sugarfina的明星商品之一。

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sugarfina粉紅酒玫瑰造型軟糖。(圖片提供:sugarfina)

sugarfina台北101旗艦店開幕限定商品

除了經典不敗的招牌口味外,本次sugarfina插旗台灣也推出多款限定商品,適逢母親節帶來嶄新獻禮。

❑ 花園派對迷你糖果禮箱(9入組)

9種不同的口味組合,打開迷你糖果禮箱,猶如進入專屬於你的神祕花園。

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sugarfina花園派對迷你糖果禮箱9入組。(圖片提供:sugarfina)

❑ 花園派對禮盒(3入組)

包含三款經典口味,氣泡香檳小熊、蝴蝶寶寶與檸檬餅乾,滿滿初夏花園氣息。

❑ 貝里尼水蜜桃軟糖瓶

以Peach Bellini調酒為靈感,滿滿水蜜桃果汁的軟糖包裝在香檳瓶中。

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sugarfina花園派對禮盒3入組、貝里尼水蜜桃軟糖瓶。(圖片提供:sugarfina)

❑ TAIPEI 101限定禮盒(2入組)

以台北101的跨年場景為意象,精選別具台灣特色的香蕉口味以及草莓香檳小熊軟糖,展現寶島豐饒的物產樣貌。

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TAIPEI101限定禮盒2入組。(圖片提供:sugarfina)

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東京名店「漢堡排 嘉」插旗新北!日本國產牛漢堡排、厚牛舌排必點,記得配上生薑檸檬醋

東京名店「漢堡排 嘉」插旗中和環球!日本國產牛、厚牛舌排必點,記得配生薑檸檬醋

深受日本在地人喜愛的東京名店「漢堡排 嘉」,台灣首店落址於中和環球購物中心4樓,帶來多種漢堡排選擇如日本國產牛、WAGYU和牛、牛舌等,主打飽滿肉感及炭火燒烤香氣。特別的是,由於創辦人安川 嘉紀主廚擁有數十年燒烤經驗,店內也提供豐富的燒烤單點,其中富嚼勁及煙燻氣息的「厚牛舌排」絕對要來一盤。

東京名店「漢堡排 嘉」插旗中和環球!日本國產牛、厚牛舌排必點,記得配生薑檸檬醋
東京名店「漢堡排 嘉」插旗中和環球購物中心。(圖片提供:漢堡排 嘉)
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「漢堡排 嘉」台灣首店空間。(圖片提供:漢堡排 嘉)

炭火燒烤起家

1992年起,安川 嘉紀主廚在北海道經營炭火燒肉專門店,並陸續拓展十幾個據點,累積20年以上的炭火燒烤經驗;燒肉品牌穩定後,2021年他前往東京開拓新的事業版圖,於東京原宿神宮前開設「漢堡排 嘉」,剛開幕就斬獲高人氣,每日限定300份炭火漢堡排總在晚上六點前就銷售一空。如今安川 嘉紀主廚領著「漢堡排 嘉」跨出日本,在首爾開設海外首店,第二間則落址於新北。

選用「日本F1國產牛」,在台灣原汁原味呈現本店味道

在「漢堡排 嘉」可以吃到什麼樣的漢堡排?比起軟嫩和牛在嘴裡化開的綿柔,安川 嘉紀主廚更愛帶咬感、肉塊感的牛肉口感,因此堅持選用「日本F1國產牛」製作漢堡排,並與台灣專賣高品質牛肉的「富可食品」成為長期合作夥伴;即使日本國產牛在台灣取得較北海道和牛困難、進貨成本也較為高昂。

東京名店「漢堡排 嘉」插旗中和環球!日本國產牛、厚牛舌排必點,記得配生薑檸檬醋
(圖片提供:izzie pang)

漢堡排美味秘訣:每日新鮮手打、炭火烤爐

每天早上新鮮牛肉進店後,由「漢堡排 嘉」夥伴將其分切製作成絞肉,再親手拍打為漢堡排,為開店做準備。客人進店入座後,就能透過玻璃、從開放式烤檯看見師傅炭烤漢堡排的過程——以高達300度的炭火,瞬間將漢堡排外皮變得Q脆,再利用不同區域的炭火溫度將肉汁緊緊鎖在其中。

東京名店「漢堡排 嘉」插旗中和環球!日本國產牛、厚牛舌排必點,記得配生薑檸檬醋
安川 嘉紀主廚親自來台。(圖片提供:izzie pang)

每位師傅站上烤檯之前,都必須前往日本本店經過兩個月的嚴格訓練,學習如何完美掌控炭火溫度,畢竟這與傳統鐵板煎漢堡排的手法大不同。

東京名店「漢堡排 嘉」插旗中和環球!日本國產牛、厚牛舌排必點,記得配生薑檸檬醋
(圖片提供:漢堡排 嘉)

「漢堡排 嘉」必點菜色推薦

初次造訪「漢堡排 嘉」,該點什麼?想吃招牌,嘗試安川 嘉紀主廚所謂的咬感與肉塊感,就選「國產牛漢堡排」;喜歡更有嚼勁的口感,試試全台獨家、每日限量的「牛舌漢堡排」,比起前者多了份牛舌獨有的Q脆。5/20起,WAGYU和牛漢堡排」也將登場,若偏愛相對軟糯的牛肉口感就選它。

由於安川 嘉紀主廚豐富的燒烤經驗,「漢堡排 嘉」不只提供漢堡排,還有豐富的燒烤選擇,其中以炭火燒烤的「厚牛舌排」為招牌,入口吃得到牛肉肉感與嚼勁、嚐得到飽滿的火烤氣息。

東京名店「漢堡排 嘉」插旗中和環球!日本國產牛、厚牛舌排必點,記得配生薑檸檬醋
厚牛舌排。(圖片提供:漢堡排 嘉)

精選台灣、日本各地好米

對於漢堡排的最佳排檔——米飯,「漢堡排 嘉」也精心挑選,除了與台灣中興米合作,也特別引進東京本店同款北海道產地米、以及日本各產地的精米,為客人提供多種選擇。選米重要,煮飯也是關鍵!「漢堡排 嘉」將日本製造的羽釜鍋空運到台灣店使用,為米粒賦予結實口感、能與肉汁結合適度黏性,和漢堡排堪稱絕配。

東京名店「漢堡排 嘉」插旗中和環球!日本國產牛、厚牛舌排必點,記得配生薑檸檬醋
「漢堡排 嘉」提供多種米飯選擇。(圖片提供:漢堡排 嘉)

三步驟吃法推薦:原味、沾獨家調料、配醬汁與生蛋

在「漢堡排 嘉」點一套定食,約可嚐到3顆漢堡排,怎麼吃最過癮?先吃原味,嚐肉感與火烤氣味;再分別沾上3種調味料:「瀨戶內海檸檬鹽」、「青唐辛子三升漬」、「生薑醋檸檬」,感受鹽味、酸爽、果香與牛肉疊加的風味;接著將生雞蛋、帶有黑胡椒香氣的多蜜醬汁拌入飯中,配著漢堡排一起享用。

東京名店「漢堡排 嘉」插旗中和環球!日本國產牛、厚牛舌排必點,記得配生薑檸檬醋
「漢堡排 嘉」特製調味料。(圖片提供:izzie pang)

值得一提的是,「漢堡排 嘉」特別與大武山牧場合作,搶先曝光AA級可生食級雞蛋,讓台灣客人能享受與日本本店一致的體驗,在店內享用美味、且健康無虞的生雞蛋拌飯。

 Hamburg Yoshi 漢堡排

地址|中和環球購物中心4樓(新北市中和區中山路三段122)

營業時間|11:3021:30(最後入場點餐 20:30

入場方式|僅提供現場候位入場,不提供任何形式訂位

 

【定食套餐選擇】

國產牛漢堡排定食|$450,一般漢堡排3

牛舌漢堡排定食|$520,牛舌漢堡排2 + 一般漢堡排1

特選牛舌排定食|$650,厚切牛舌排1 + 一般漢堡排2

WAGYU和牛漢堡排定食|$560WAGYU和牛漢堡排2個(2024.5.20開賣)

定食皆包含:多蜜醬、味增湯、小菜、生雞蛋、羽釜鍋現煮日本米免費續加

美國「Popeyes」大力水手炸雞5/30開張!正宗紐奧良風味插旗北車商圈、店內空間搶先看

美國「Popeyes」大力水手炸雞來了!正宗紐奧良風味登台倒數,開幕時間、首店地點曝光

來自美國紐奧良、風靡全球的連鎖速食品牌「Popeyes」將於2024年5月30日正式插旗台灣,首店選址於北車商圈的許昌街,店內空間以路易斯安那藝術、文化元素打造撞色空間,年底更將展店至全台各地,為台灣粉絲帶來最正統的南方辛香風味!

「Popeyes」來自南方的紐奧良正統風味

擁有超過50年歷史的Popeyes,1972年創立於美國路易斯安那州紐奧良,去年進軍印度、法國、波蘭、捷克等新市場後,今年初更在哈薩克、紐西蘭與義大利快速展店,目前在全球擁有超過4,300間門市。

創立於美國路易斯安那州紐奧良的Popeyes,將於2024年上半年插旗台北。
創立於美國路易斯安那州紐奧良的Popeyes,將於2024年上半年插旗台北。(圖片來源:Popeyes)

Popeyes以「品質優先,不走捷徑」的精神,持續與頂尖廚師團隊開發獨特的烹調技藝,採用秘製肯瓊香料(Cajun Spices)醃漬新鮮雞肉長達12小時,加上純手工20次裹製粉漿工序,打造出明星商品如「爽脆炸雞」、「布里歐雞腿堡」等,攏絡大批粉絲。

Popeyes爽脆炸雞遵循頂尖廚師團隊開發的專有調味,使用秘製肯瓊香料醃漬12小時。
Popeyes爽脆炸雞遵循頂尖廚師團隊開發的專有調味,使用秘製肯瓊香料醃漬12小時。(圖片提供:Popeyes台灣)

全台首店5/30正式開張

Popeyes台灣已積極籌備近一年之久,由金皇食品代理登台,不僅引進標準化的作業程序,也透過市場調查了解消費者需求,選用台灣新鮮雞肉與在地食材、調整口味與服務等,除了位於台北市武昌街、即將開幕的首店外,更計劃年底前於全台開設五家餐廳。

Popeyes以明星商品如「爽脆炸雞」、「布里歐雞腿堡」等攏絡大批粉絲。
Popeyes全台首店將於5/30正式開張。(圖片提供:Popeyes台灣)

對比色調空間展現路易斯安那的熱情

Popeyes全台首店以繽紛明亮元素設計,大膽使用橘、藍對比色調,充分展現路易斯安那州熱情的嘉年華氛圍。此外,Popeyes也將美國南方常見的弧形欄杆用於店內天花板設計,結合路易斯安那街景剪影和爵士風元素,彷如置身Popeyes發源地。

Popeyes以明星商品如「爽脆炸雞」、「布里歐雞腿堡」等攏絡大批粉絲。
Popeyes全台首店以繽紛明亮元素設計,大膽使用橘、藍對比色調。(圖片提供:Popeyes台灣)
Popeyes以明星商品如「爽脆炸雞」、「布里歐雞腿堡」等攏絡大批粉絲。
牆面結合路易斯安那街景剪影和爵士風元素,彷如置身Popeyes發源地。(圖片提供:Popeyes台灣)
Popeyes以明星商品如「爽脆炸雞」、「布里歐雞腿堡」等攏絡大批粉絲。
Popeyes全台首店充分展現路易斯安那州熱情的嘉年華氛圍。(圖片提供:Popeyes台灣)

Popeyes必嚐招牌商品先筆記!

Popeyes全台首店即將開幕,屆時當然要嚐嚐品牌遠近馳名的招牌商品:精心研製的招牌「爽脆炸雞」,堅持保留美國南方正統的肯瓊秘方,結合花式脆皮的爽脆口感,呈現經典紐奧良口味。

肯瓊香料:混有紅椒粉(Paprika)、卡宴椒(Cayenne pepper)、大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒、奧勒岡與百里香等,香氣強烈卻不辛辣,適合作為肉類料理的醃漬調味,最常見的便是紐奧良烤雞、烤肋排等。

Popeyes經典明星商品爽脆炸雞,以秘製肯瓊香料醃漬12小時、20次裏製粉漿工序,爽脆入魂、極盡鮮嫩。
Popeyes經典明星商品爽脆炸雞,以秘製肯瓊香料醃漬12小時、20次裏製粉漿工序,爽脆入魂、極盡鮮嫩。(圖片提供:Popeyes台灣)

同為品牌靈魂品項的「布里歐雞腿堡」,以鬆脆鮮嫩的雞腿排結合奶香撲鼻的法式布里歐麵包(Brioche),於2019年推出後迅速在全美掀起風潮,更受到大量名人的喜愛。

鬆脆鮮嫩的嚴選雞腿排結合奶香撲鼻的法式布里歐麵包,在全美颳起一陣Popeyes旋風。
鬆脆鮮嫩的嚴選雞腿排結合奶香撲鼻的法式布里歐麵包,在全美颳起一陣Popeyes旋風。(圖片提供:Popeyes台灣)

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