「sugarfina」獻給大人的精品糖果店!集結世界傳統製糖工藝,全台首店限定商品一次看

「sugarfina」獻給大人的精品糖果店!集結世界傳統製糖工藝,全台首店限定商品一次看

來自美國的精品糖果品牌「sugarfina」正式插旗台灣,旗艦店選於台北101開幕,主打「專為大人而生的糖果店」,以奢華、時尚的風格,打造超過50種大人系口味糖果,搭配典雅夢幻的店面空間,顛覆糖果店既定印象,提供獨樹一幟的甜蜜體驗。

「sugarfina」獻給大人的精品糖果店!集結世界傳統製糖工藝,全台首店限定商品一次看
「專為大人而生的糖果店」sugarfina正式插旗台灣,旗艦店選於台北101開幕。(圖片提供:sugarfina)

sugarfina席捲全球的4大魅力

01/以大人口味重拾童年驚喜

sugarfina的誕生受到電影《巧克力冒險工廠》的啟發,創辦人Rosie O’Neilly與Josh Resnicky以重拾成人世界的童趣冒險為目標,追求道地、純粹的味道,與世界各地的傳統糖果工坊合作,尋找能再次帶來童年驚喜的大人口味。

sugarfina首家門市於2013年在美國洛杉磯開業,以品牌代表藍色和純淨白色為主調,凸顯出糖果的繽紛色彩,並提供60至70種常態口味。在接下來的幾年中,sugarfina持續受到市場喜愛,並迅速拓展至加拿大、墨西哥、香港等地,如今更進駐台灣,帶來嶄新的糖果體驗。

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sugarfina以品牌代表藍色和純淨白色為空間主調,凸顯出糖果的繽紛色彩。(圖片提供:sugarfina)
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sugarfina與世界各地的傳統糖果工坊合作,尋找能再次帶來童年驚喜的大人口味。(圖片提供:sugarfina)

02/集結世界各國傳統製糖工藝

堅持保留傳統職人精緻的製糖工藝,sugarfina的每批糖果皆以少量製作,產自世界各地,從德國、法國、義大利、希臘、土耳其、西班牙、日本、泰國到美國等。也因為如此,不管你的喜好為何,都能輕易在sugarfina找到屬於自己的口味,從軟糖、酒類糖果到餅乾可可球一應俱全。

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sugarfina的每批糖果皆以少量製作,產自世界各地。(圖片提供:sugarfina)

其中,各種口味的可可球主要來自美國與德國,與一般傳統巧克力不同,sugarfina以各種經典甜點食譜為靈感,解構並重組蛋糕、餅乾,精心製作成有如「一口甜點」的可可球。透過新穎、時尚的角度,sugarfina重新詮釋糖果的定義,以糖果帶領大家品嚐不同文化。

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sugarfina焦糖知更鳥蛋造型可可球、生日蛋糕白可可球。(圖片提供:sugarfina)

03/精品般的夢幻空間

精品般的糖果,當然也要以精品般的空間襯托。sugarfina於台北101打造的台灣首間旗艦店,秉持著「為大人而開的精品糖果店」精神,採用柔和淡雅藍色與貝殼白色調,傳遞典雅精緻氛圍;最具代表性的品牌簽名花牆,則融入職人匠心手工紙雕花藝。

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sugarfina於台北101打造的台灣首間旗艦店,秉持著「為大人而開的精品糖果店」精神,傳遞典雅精緻氛圍。(圖片提供:sugarfina)
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最具代表性的品牌簽名花牆,融入了職人匠心手工紙雕花藝。(圖片提供:sugarfina)

04/Design Your Own設計專屬禮盒

此外,店內還設有吸睛的「Design Your Own(DYO)」牆,提供超過50種不同造型、口味的軟糖和巧克力,以透明壓克力小方盒包裝,邀請大家自由挑選組合,還可以選擇如品牌經典的藍色禮盒、帶有生日祝福等訊息的禮盒等,無論是送給自己或送給他人,都能打造獨一無二的客製化禮物。

「sugarfina」獻給大人的精品糖果店!集結世界傳統製糖工藝,全台首店限定商品一次看
「Design Your Own(DYO)」牆提供超過50種不同造型、口味的軟糖和巧克力,以透明壓克力小方盒包裝。(圖片提供:sugarfina)
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顧客可以各種特色禮盒,打造獨一無二的客製化禮物。(圖片提供:sugarfina)
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顧客可以各種特色禮盒,打造獨一無二的客製化禮物。(圖片提供:sugarfina)

sugarfina人氣口味介紹

無論是招牌的香檳小熊軟糖、粉紅酒玫瑰造型軟糖、酸甜星夜軟糖,還是充滿創意的生日蛋糕白可可球、深邃濃縮的咖啡黑可可球等,sugarfina每一款糖果兼顧味蕾饗宴與視覺享受。

❑ 香檳小熊造型軟糖 

採用有「香檳王」之稱的Dom Pérignon Vintage Champagne,淡淡酒香加上德國小熊軟糖造型,不僅是sugarfina全球銷售第一名,更是全球獨家的口味。

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sugarfina香檳小熊造型軟糖。(圖片提供:sugarfina)

❑ 粉紅酒玫瑰造型軟糖

使用南法普羅旺斯的粉紅酒,加上玫瑰花朵的精緻造型,是sugarfina的明星商品之一。

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sugarfina粉紅酒玫瑰造型軟糖。(圖片提供:sugarfina)

sugarfina台北101旗艦店開幕限定商品

除了經典不敗的招牌口味外,本次sugarfina插旗台灣也推出多款限定商品,適逢母親節帶來嶄新獻禮。

❑ 花園派對迷你糖果禮箱(9入組)

9種不同的口味組合,打開迷你糖果禮箱,猶如進入專屬於你的神祕花園。

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sugarfina花園派對迷你糖果禮箱9入組。(圖片提供:sugarfina)

❑ 花園派對禮盒(3入組)

包含三款經典口味,氣泡香檳小熊、蝴蝶寶寶與檸檬餅乾,滿滿初夏花園氣息。

❑ 貝里尼水蜜桃軟糖瓶

以Peach Bellini調酒為靈感,滿滿水蜜桃果汁的軟糖包裝在香檳瓶中。

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sugarfina花園派對禮盒3入組、貝里尼水蜜桃軟糖瓶。(圖片提供:sugarfina)

❑ TAIPEI 101限定禮盒(2入組)

以台北101的跨年場景為意象,精選別具台灣特色的香蕉口味以及草莓香檳小熊軟糖,展現寶島豐饒的物產樣貌。

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TAIPEI101限定禮盒2入組。(圖片提供:sugarfina)

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三款粵湯、一道冬景,把鍋物變成一場節氣藝術

冬天的餐桌,在華人飲食文化裡,從來不只是熱湯與暖胃的代名詞。真正的冬日滋味,是情緒、節令與食材共同交織的風景。位於臺中勤美洲際酒店二樓的「采月鍋品」,今年冬天以「冬養之味・粵湯煦心」為題,用講究湯底、節氣山海食材,把火鍋提升成一種關於身心的冬季儀式。

粵式湯品的魅力,在於「慢」。它不追求濃厚,而是以時間堆疊風味的深度,甘甜來自自然、溫潤來自耐心。這套冬季新作不僅延續采月鍋品一向以「高湯為靈魂」的品牌精神,更由曾帶領明娟樓入選《2025 米其林指南》的吳錫卿主廚團隊親自打造獨有的「品湯儀式」。

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餐廳提供細緻的專人桌邊服務,依據食材特性掌控火候與順序 。

桌邊品湯儀式,專屬於粵式鍋品的暖味儀式

以桌邊服務展現粵式湯藝的細膩精神。主廚團隊以三款冬季湯底為主角,透過桌邊呈現、品湯小盅與口感講解,將火候、湯色與層次化作一場冬日序曲。賓客可在專人引導下,以最純粹的方式啜飲三款湯底,感受其濃淡、溫度與風味的變化,理解粵式湯藝中「清、潤、和、厚」的不同演繹。酒店將其定位為「冬季專屬的深度餐飲體驗」,而它確實也具備了跨越日常的精緻度。

這份儀式感不僅深化了冬季鍋物的文化底蘊,也讓賓客能以更貼近自身狀態的方式,選擇最契合今日味蕾與心情的湯底,為整段冬日饗宴揭開最溫暖、最優雅的序幕。

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三款冬季限定湯底。

米其林團隊操刀,從「湯」看見粵菜靈魂

這次冬季菜單以粵式老火湯為核心。第一款「冬潤元氣湯」以蔬菜高湯打底,加入黨參、鹿茸菇、川芎與當歸細熬,湯色澄澈乾淨,入口溫順,是那種第一口就能讓肩膀自然垂下來的輕盈暖意;而以雞骨高湯與主廚自製港式辣椒醬調和的「辛香養身鍋」,花椒、白荳蔻與燈籠椒交疊出的香氣不燥不烈,辛香在口中綿延但不衝突,像在寒冬裡點亮一盞燈火。最具粵式精髓的「粵潤美人湯」,則以紅棗、山藥、枸杞與甘蔗慢火熬煮八小時,湯體圓潤細緻、甜味自然收斂,是粵湯講究的深度與雅韻,也是粵式老火湯最令人回味的迷人之處。

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采月鍋品冬季養生鍋

山海珍饈鋪出一桌冬宴

除了湯底之外,采月鍋品今年冬季推出的海陸雙人套餐,更將「冬宴」這件事詮釋得更具儀式性。澎湖鮮魚片、台東草蝦、日本牡蠣、九孔鮑、美國牛小排與伊比利豬等山海珍饈在桌邊服務引導下依序入鍋,透過不同溫度與時間慢煮,風味的層次逐漸展開。海鮮在清湯裡最能表現鮮甜,牛小排與伊比利豬在辛香湯裡油脂香氣被推向更飽滿的尾韻,而菌菇與季節蔬菜在老火湯裡則會釋放出安靜卻深刻的甜香。這一套套餐的節奏並不急躁,而是鼓勵賓客以「慢」的方式品味冬天,讓每一口食材在湯裡找到自己的位置,也讓一鍋湯成為一幅冬日風景。

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冬季限定海陸雙人套餐集結豐富海鮮與肉品,讓山海鮮味在鍋中逐一展現層次。

值得一提的是空間本身。采月鍋品以木質調與柔和光影打造沉穩氛圍,開放式座位之間仍保留舒適距離,而最受矚目的,是貼著草悟道樹冠線的獨立包廂。這間包廂因稀有性與獨立動線而常常一位難求;尤其聖誕季,夜幕降臨後窗外展開的草悟道燈海,彷彿是為餐桌量身打造的冬季專屬畫作。鍋物本是家常,但在這裡,城市光影與熱湯蒸氣交織出的氛圍,讓它具備某種節慶與心意的象徵。

在火鍋逐漸走向形式化、甚至快餐化的當下,采月鍋品選擇回到「湯的本質」。它把粵式細火湯技法融入台灣節令飲食,把山海食材的個性細緻地展現,並在五星飯店框架下賦予火鍋新的精緻度。冬天本該有屬於冬天的味道,而采月鍋品做的,正是把這份味道重新找回來。

撰文|Iain    資料暨圖片提供|臺中勤美洲際酒店