為了慶祝台南建城400週年，遠東香格里拉集結台南4間「預約困難酒吧」：Bar Home、鯤島、在島之後、Phowa頗瓦，以最具在地特色的「鹽、糖、米、果乾」4大元素為核心，設計出16款「懷舊府城」主題特調，並透過調酒師客座形式巡迴台南、台北、新北3座城市！

哪裡喝得到？

本次《微醺時光：再現府城風華》企劃由台南遠東香格里拉大廳茶軒策劃，攜手台北遠東香格里拉馬可波羅酒廊、新北Mega50 Asia49亞洲料理及酒廊呈現，這3處飲酒空間也將作為巡迴場地。Bar Home、鯤島、在島之後、Phowa頗瓦將以台南為起點，分別於6月、7月、9月、11月展開巡迴。

各家酒吧如何演繹「果乾、糖、鹽、米」元素？

▌Bar Home：4種酒感

由Bar Home主理人兼Bar TCRC創辦人黃奕翔領軍，帶著得意門生Chris柏豪，師徒聯手以清爽、適口、濃郁、強烈4種酒感，描繪「最古老的台南古城風光」。

▽ Bar Home 4款特調 ▽

▌鯤島：4道餐序

七月，由鯤島新銳調酒師錦祥接力展開客座二部曲，將鹽、糖、米、果乾4大元素，結合開胃飲料、前菜、主食、甜點的餐序設計，漸進式地帶品酒人走進舊時府城的巷弄，尋找記憶中的台南味。

▽ 鯤島 4款特調 ▽

▌在島之後：4款台南在地氣味

九月份的客座巡迴三部曲，由「台南市最浮誇酒吧」在島之後主理人大喬上陣，透過早晨、午餐、茶點及晚餐的次序，融合台南在地美食及香氣如清粥小菜、甘蔗、龍眼等，引領品酒人潛入漫步府城的微醺意境中。

▽ 在島之後 4款特調 ▽

▌Phowa頗瓦：4種台南小吃

十一月最終場，由Phowa頗瓦擅長將甜點入酒的店長妙妙親自坐鎮，將米糕、椪糖、西瓜綿、芒果冰4種台南小吃，對應鹽、糖、米、果乾4大元素，端出一系列精緻的實驗性調酒，展現微醺版的古城滋味。

▽ Phowa頗瓦 4款特調 ▽

搭餐更過癮！「醉月樓」為特調訂製料理

喝了好酒，配點好料更過癮！台南遠東香格里拉「醉月樓」餐廳延續酒款的鹽、糖、米、果乾元素，推出7道搭酒料理，包含呼應鹽的「香酥軟殼蟹」、「桂花炒蟹肉」、「府城芝麻烏魚子捲」；帶甜香的糖料理「筍尖紅燒肉」、「香酥胭脂鴨方」；代表米的「上海粢飯條」；還有呼應果乾，選用台南百年老店「正合興」烏梅製成醬汁的「烏梅西紅柿」。

不妨趁著《微醺時光：再現府城風華》活動期間，一口氣將4間台南人氣酒吧的獨家特調，收藏進你的微醺地圖中，並從中感受古城美好。

《微醺時光：再現府城風華》

每杯特調雞尾酒價格450元+10%，更多調飲介紹請點此

 

▌台南遠東香格里拉｜大廳茶軒、醉月樓

台南市東區大學路西段89號／訂位電話：(06)702-8856

台南場活動資訊請點此

 

▌台北遠東香格里拉｜馬可波羅酒廊

台北市大安區敦化南路二段201號6樓／訂位電話：(02)7711-2080

台北場活動資訊請點此

 

▌新北Mega50餐飲及宴會｜Asia49亞洲料理及酒廊

新北市板橋區新站路16號百揚大樓49樓／訂位電話：(02)7705-9717

新北場活動資訊請點此

114年雙十國慶限量紀念酒亮相！今年包裝及酒標由Bito操刀，團隊一改過去幾年沿用國慶主視覺的設計方向，攜手插畫家David黃大為一同為2款紀念酒訂製外衣——視覺融入台灣山海意象，交織感性繪畫筆觸及優雅字體，濃縮島嶼風景；兩款並置還會出現燙金「雙十路口」，寓意台灣展望未來之路。

包裝設計融入阿里山、鵝鑾鼻燈塔美景

今年臺灣菸酒公司推出2款限量紀念酒：特別版「玉山高粱」及「OMAR單一麥芽威士忌」，兩者包裝及酒標設計分別對應台灣海與山景。海景取自鵝鑾鼻燈塔，其迎著海風矗立，百年間靜靜守望著國境之南。山景靈感則源自阿里山，當地神木無畏時光流逝佇立千百年，人們登高只為一睹其挺拔身姿，在山中走出一條乘載好奇的探索路徑。

雙酒標共構「燙金雙十」

有趣的是，只要把2款酒標並置，便會拼組出象徵「雙十」的十字路口，其特別以燙金加工加深意象，象徵著連接過去、現在與未來的「時空匯聚點」，寓意生活在這座島嶼的我們乘載著歷史記憶，共同走出一條邁向未來的路。

兩款紀念酒各是什麼風味？

「玉山高粱」由嘉義酒廠釀造，調和清香、濃香及醬香3種基酒，創造豐富的風味層次——以清新的花果與糧香開場，接著轉為蘋果、梨子、蜜桃交織的甜美果韻，最後由細緻的醬香與木質調收尾；入口清爽純淨，中段醇厚甘甜，尾韻綿長，耐人尋味。

出自南投酒廠的「OMAR單一麥芽威士忌」遵循正統蘇格蘭製程釀製，以西班牙大雪莉桶Solera Oloroso Butt為基調，融合小雪莉桶的細膩層次，淬鍊出深沉飽滿的酒體。香氣以話梅與葡萄乾為底蘊，交織胡椒、甘草辛香，及鳳梨乾、杏桃乾與黑橄欖的濃郁果韻，尾韻伴隨黑巧克力、梅乾氣息，風味微甜而醇厚，甜美中見深邃。

想收藏今年度雙十紀念酒嗎？即日起至9月21日，其於四大超商、台酒13家酒廠展售推廣中心、台酒直營便利店預購販售，限量釋出，售完即止。

汲飲式雞尾酒和戶外立飲風潮席捲全台，更成了時下輕鬆享樂的生活風格代名詞。乘著這波浪潮，秉持對酒飲風味的共同堅持，臺虎精釀攜手臺南傳奇酒吧T.C.R.C.創立Draft Cocktail酒吧「GIDDY」，在新開幕的新光三越小北門店一隅，打造為年輕世代而生的潮流社交場域——店內從手繪塗鴉壁面、歌單到集結臺虎精釀啤酒、T.C.R.C.特調的酒單，都是雙品牌品味的延伸。

從聯名酒到開酒吧，臺虎和T.C.R.C.的創作默契

臺虎精釀向來以「不甘無聊」為品牌精神，持續挑戰啤酒的創意邊界，結合本地食材與實驗風味，成為臺灣精釀文化的代表品牌之一。光是在超商就賣得到的罐裝調酒，就有超人氣的9.9%系列，包含長島冰啤、柚子、百香果、鳳梨和芒果等風味；也曾推出靈感來自台灣手搖、夜市和小吃攤的在地系列，無論是「青梅竹馬」或「檬檬冬冬」都備受歡迎。

T.C.R.C.則自2009年在臺南起家，以高完成度的調酒、溫暖包容的氛圍與獨立音樂語境，兩度入選亞洲50大酒吧，被譽為南臺灣的酒吧傳奇。臺虎和T.C.R.C.有著相似的本質——相信風味是一種語言，致力於讓喝酒這件事變得更真誠、更有感；雙方也曾共同推出「餞男醋女」聯名啤酒，以臺灣蜜餞為題，結合化應子、番茄、老牌烏醋與清爽的德式酸啤Gose，復刻酸鹹甜的有趣古早味，引起超商搶購熱潮。該次合作也為彼此的創作默契打下基礎。

GIDDY：揉酒飲與音樂，讓快樂落地的社交場域

GIDDY可說是「餞男醋女」聯名合作的延伸，也是雙方理念的具象化——一個融合Draft Cocktail現拉體驗、文化策劃與社交空間的品牌提案。「GIDDY」一名取自因興奮而微微發暈、開心得輕飄飄的情緒狀態，是快樂的語言，也是這個場域的核心節奏，而這份快樂靠酒精和炸物實現！

臺虎精釀啤酒 X T.C.R.C.創意特調酒單

在GIDDY除了能點到臺虎精選精釀，也有7款T.C.R.C.創作的現拉調酒酒單，包括果香系「吉地旺旺來」、象徵臺南安平老街風情的茶感系「府城搖曳」、名字可以用唱的「香梨的椰～」，外表可愛、酒精濃度壞壞的「初葡萄蜜桃小調皮」，以及以龍舌蘭日出調酒為靈感、口味一點都不隨便的「隨便冰沙」。不喝酒也能選擇無酒精「旺來烏龍茶」，每個人都能找到屬於自己的那一杯。

炸物最高！11款自製沾醬選配，推薦沙茶、XO醬風味

GIDDY餐食主打炸物，其中波浪薯條可搭配11款GIDDY自製沾醬，除了有經典的蜂蜜芥末、蒜味美乃滋等，另有3款融入台灣味的美乃滋，分別吃得到沙茶、豆腐乳、XO醬的小魚蝦干貝風味。想吃得更豐富，也有炸蝦佐清爽蒔蘿塔塔醬、煙燻手撕豬搭配起司肉醬等選擇，每款都非常下酒！

GIDDY

地址｜新光三越小北門店（臺南市北區西門路四段135號）

營業時間｜週一至週四 16:00－23:30／週五六 12:00－01:00／週日 12:00－23:30