台南「新園春室」進駐成功大學!校園中的通透玻璃屋,早八開張的質感食堂、共學空間

台南「新園春室」進駐成功大學!融入「蛋」意象的通透玻璃屋,成校園質感食堂、共學空間

春池從「玻璃回收」本業延伸出散落於台灣各地的「春室」空間,每座「春室」都像沒有邊界的透明容器,將餐飲、玻璃工坊、設計選物、循環經濟等概念揉於一室,讓循環思維以充滿設計感的面貌走進人們的日常。

台南「新園春室」進駐成大校園

繼「新竹春室」、「南美春室」後,坐落於台南成功大學校園內的「新園春室 The POOL」接力開幕,其以「等待孵化的雞蛋」為概念,呼應校園時期的生活情景與心境。

台南「新園春室」進駐成功大學!融入「蛋」意象的通透玻璃屋,成校園質感食堂、共學空間
(圖片提供:新園春室 The POOL/攝影:林祐任)

策劃團隊由W春池計畫、春室 The POOL領軍,邀來老戰友究方社操刀識別、彡苗空間實驗策劃空間、木更統籌餐飲、無氏製作設計循環御守,還有早安美芝城、蜷尾家パン加入餐飲陣容,一同打造成大限定的春室體驗。

台南「新園春室」進駐成功大學!融入「蛋」意象的通透玻璃屋,成校園質感食堂、共學空間
(圖片提供:新園春室 The POOL/攝影:林祐任)

以「孵化中的雞蛋」呼應校園情景

目前春室在台南有兩個據點:位於南美館二館5樓的南美春室,是一座純白滿佈的通透玻璃屋;新開幕的新園春室則相對溫潤,回應空間落址於大學校園內的特質,以「等待孵化的雞蛋」為概念,呼應學生們在校園時期由課業、友情、愛情交織的生活經歷中,逐步練習獨立生活的階段,就像一顆孵化中的雞蛋,將長成乘載不同想像的新生命。

台南「新園春室」進駐成功大學!融入「蛋」意象的通透玻璃屋,成校園質感食堂、共學空間
(圖片提供:新園春室 The POOL/攝影:林祐任)

彡苗以「蛋型圖學」打造溫潤空間

新園春室是座揉入大量木材質的玻璃屋,通透而溫潤;由彡苗策劃的內部空間,則以雞蛋為發想,取用一顆蛋中蛋黃佔30%、蛋白佔60%、蛋殼佔10%的比例,為場域功能進行分割。

台南「新園春室」進駐成功大學!融入「蛋」意象的通透玻璃屋,成校園質感食堂、共學空間
(圖片提供:新園春室 The POOL/攝影:林祐任)
台南「新園春室」進駐成功大學!融入「蛋」意象的通透玻璃屋,成校園質感食堂、共學空間
(圖片提供:新園春室 The POOL/攝影:林祐任)

家具設計方面,彡苗選用木製48板材,以耗損最小化為前提進行裁切,並模擬課桌椅帶有開放式抽屜的設計,創造出可聚合、也可拆解,柔軟又彈性的桌面使用情境。

台南「新園春室」進駐成功大學!融入「蛋」意象的通透玻璃屋,成校園質感食堂、共學空間
(圖片提供:新園春室 The POOL/攝影:林祐任)

集量子、蛋形意象為Logo,濃縮學生的成長之路

由究方社設計的Logo,延續春池「量子」的概念,結合新園春室的「蛋形」主題,讓主視覺與空間相互連結,形成象徵創意孵化的無限循環,猶如學生從青澀、養成至成熟的成長過程。

台南「新園春室」進駐成功大學!融入「蛋」意象的通透玻璃屋,成校園質感食堂、共學空間
(圖片提供:新園春室 The POOL/攝影:林祐任)

跟同學一起上早八!限定朝食、甜品開賣

每天早上,新園春室跟成大的同學們一起「上早八」,歡迎大家來店吃早餐,也有提供外帶。來到這可以吃到早安美之城的朝食系列早餐、蜷尾家パン青醬手撕包、成大限定甜點霜淇淋可朗芙等等。

台南「新園春室」進駐成功大學!融入「蛋」意象的通透玻璃屋,成校園質感食堂、共學空間
三杯豬柳鐵板麵/瑪格麗特蛋餅+早美紅茶。(圖片提供:新園春室 The POOL/攝影:林祐任)
台南「新園春室」進駐成功大學!融入「蛋」意象的通透玻璃屋,成校園質感食堂、共學空間
日式洋蔥豬柳炒麵麵包/青醬手撕包。(圖片提供:新園春室 The POOL/攝影:林祐任)
台南「新園春室」進駐成功大學!融入「蛋」意象的通透玻璃屋,成校園質感食堂、共學空間
蜂蜜有鹽奶油可朗芙/海鹽牛奶霜淇淋(外帶)。(圖片提供:新園春室 The POOL/攝影:林祐任)

新園春室集結了各種對「早安生活」的想像,期待以朝食、甜品為媒介,讓此處成為師生的共學空間、學生課堂外的交流場域,甚至是新生剛踏入大學生活的陪伴。

台南「新園春室」進駐成功大學!融入「蛋」意象的通透玻璃屋,成校園質感食堂、共學空間
(圖片提供:新園春室 The POOL/攝影:林祐任)

自備環保容器,加入春池循環行列

呼應春池核心「循環」理念,新園春室非常鼓勵大家自帶環保容器,更推出「消費循環集點」活動,只要單筆消費中出示一環保容器、或春室推出的「循環御守」和「循環瓶」等,滿百元就能累積點數,詳細資訊整理在下方,有興趣請看:

優惠一|加入官方Line:第一筆消費不限金額立即贈送循環點數3點。

優惠二|好盒器:使用好盒器或任何自備容器,滿百即贈循環點數2點。

優惠三|循環御守:攜帶春室循環御守與自備環保容器,滿百即贈循環點數4點。

優惠四|循環御守+春室循環瓶:同時攜帶御守和循環瓶,滿百即贈循環點數5點。

優惠五|購買循環瓶:即免費贈美式咖啡一杯。讓每一次的集點當中使用,就累積了更多對環境保護的里程信念。
台南「新園春室」進駐成功大學!融入「蛋」意象的通透玻璃屋,成校園質感食堂、共學空間
(圖片提供:新園春室 The POOL/攝影:林祐任)

新園春室 The POOL

地址|台南市東區大學路1-1號(國立成功大學成功校區 勝利路側)

試營運時間|週三至週日 8:00-17:00(週一、二店休)

當直火成為風味語言,母親節饗宴限時登場!eoi 極致餐飲打造高端聚餐的新選擇

近年台灣高端餐飲市場正逐漸改變,過去以長時間套餐體驗為主的 Fine Dining,開始朝向更自由、更貼近日常聚餐需求的形式發展,從全單點到半單點式服務,降低用餐壓力,讓消費者能依照喜好與場合,自由選擇餐點與用餐節奏。

位於台北信義核心商圈的 eoi 極致餐飲,以全新轉型姿態切入近期餐飲趨勢,透過直火料理結合義法風味,重新定義高端聚餐的可能,也在今年母親節,推出融合光影、料理與情感體驗的限定企劃,為節日餐桌增添更多元的選擇。

(圖片提供:eoi 極致餐飲)
【母親節寵愛盛宴】寵愛媽咪海陸大餐。(圖片提供:eoi 極致餐飲)

以直火重塑義法料理風味

不同於傳統精緻餐飲偏重細膩擺盤與醬汁邏輯,eoi 極致餐飲此次轉型選擇回到料理最原始的核心——火。主廚以台灣龍眼木與果木作為主要燃料,將直火與炭燻技法融入義法料理架構中,讓原始的炭火香氣成為風味的一部分。

(圖片提供:eoi 極致餐飲)
(圖片提供:eoi 極致餐飲)

在肉類與海鮮料理中,食材直接接觸明火,能高溫快速鎖住肉汁,並透過梅納反應產生迷人的焦香外殼;而炭火餘溫的慢火燻烤,則讓油脂香氣逐漸滲入食材深處。這樣的料理方式保留柴火料理的粗獷野性,透過法式醬汁與義式烹飪邏輯,堆疊出更細緻的味覺層次。炭香、果木香與義法料理原有的奶油、香草與海鮮鮮味彼此交織,使「火」不只是烹調工具,更成為料理中的另一種調味語言。

(圖片提供:eoi 極致餐飲)
海陸雙重奏主餐。(圖片提供:eoi 極致餐飲)

從套餐制走向自由選擇的高端餐飲

除了料理風格的轉變,eoi 極致餐飲也同步調整用餐模式,新增單點選項,回應近年高端餐飲逐漸朝向自由化的趨勢;相較於過往固定套餐形式,全單點與半單點式服務讓消費者能依照食量、預算與聚餐情境自由搭配,不再受限於既定流程。

(圖片提供:eoi 極致餐飲)
(圖片提供:eoi 極致餐飲)

這樣的變化也反映出台灣餐飲市場對「輕 Fine Dining」需求的提升,無論是商務聚餐、約會,或百貨商場中的快速聚會,高端餐飲開始追求更彈性且貼近生活的聚會模式,而eoi 極致餐飲透過更靈活的點餐方式,讓消費者在享受精緻料理的同時,保有自在從容的用餐體驗。

(圖片提供:eoi 極致餐飲)
(圖片提供:eoi 極致餐飲)

以光影盛宴獻給最愛的媽媽!

迎來開幕後首次母親節,eoi 極致餐飲推出限定企劃「把愛放進光影裡」,將沉浸式空間體驗與節慶聚餐結合,透過 Mini LED 全景顯示技術,打造流動光影交織的場域氛圍,讓祝福與情感不只停留於言語,成為包覆整個空間的感官體驗。

(圖片提供:eoi 極致餐飲)
以 Mini LED 全景沉浸式顯示技術,打造流動光影與母親節慶情感交織的場域空間。(圖片提供:eoi 極致餐飲)

活動期間推出的「寵愛媽咪海陸大餐」,以八道式精緻料理呈現節日儀式感:從胭脂蝦塔塔、柚子蟹肉塔與魚子醬鵪鶉蛋揭開序幕,到法式龍蝦濃湯、爐烤熟成玉露鴨胸,再以直火炭烤的波士頓龍蝦與美國頂級肋眼菲力作為雙主菜,透過火候與炭香堆疊海陸風味的層次。最後以紅寶石巧克力蛋糕與咖啡茶飲收尾,讓整場餐敘在細膩節奏中留下餘韻。

(圖片提供:eoi 極致餐飲)
(圖片提供:eoi 極致餐飲)
(圖片提供:eoi 極致餐飲)
胭脂蝦塔塔、柚子蟹肉塔、魚子醬鵪鶉蛋。(圖片提供:eoi 極致餐飲)
(圖片提供:eoi 極致餐飲)
法式龍蝦濃湯。(圖片提供:eoi 極致餐飲)

除了餐點本身,餐廳亦推出「映像告白」互動企劃,讓賓客能將對母親或重要女性的話語投射於全景 LED 牆面,搭配拍立得全家福與手寫小卡服務,讓聚餐不只是節日儀式,更成為值得被珍藏的情感記憶。

在高端餐飲逐漸走向多元與自由的此刻,eoi 極致餐飲也試圖透過料理、空間與情感體驗的融合,重新定義人們對節日聚餐的想像。

(圖片提供:eoi 極致餐飲)
紅寶石巧克力蛋糕。(圖片提供:eoi 極致餐飲)

eoi極致餐飲

餐廳地址|臺北市信義區松仁路 89 號 2 F (宏泰交易1號廣場2樓)

營業時間|每日11:00 - 22:00

預訂電話|+886-2-2345-2000

【母親節寵愛盛宴】即日起至5/10(日)活動期間,凡女性賓客入座,皆招待專屬「艾莎貝粉紅氣泡酒」乙杯。現場亦提供精選花坊名單與代收花禮服務、拍立得全家福拍攝、手寫小卡服務。

台北咖啡酒吧「More/Less」從早到晚為自由的靈魂開放!白天工作、入夜微醺聚餐的理想去處
台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處

咖啡廳和酒吧林立的光復南路巷弄,又多了個好去處!「More/Less」不從這兩種大人飲料中做選擇,而將咖啡與葡萄酒品飲聚於一地,以優雅歐式風格貫穿空間,為來客呈獻一處從午間營業到晚上的「咖啡吧(Wine Café)」——這裡白天是能專注工作的咖啡廳,傍晚化身氛圍輕鬆的pre-drink據點,入夜則轉為品酒用餐、自在聚會的微醺之所。

台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處
(圖片提供:More/Less)

邀你隨時輕鬆步入的社區咖啡吧

More/Less是台北酒吧「A Glass or Two」及「MORE」團隊的全新品牌,前者是以自然派葡萄酒為主的時髦wine bar,後者則聚焦於雞尾酒。而More/Less作為兩者的延伸,提供咖啡、食物與葡萄酒,提倡「喝一點、吃一點、輕鬆待一下」的從容生活態度,是一間天天都能造訪、令人隨時能輕鬆走入的社區型咖啡吧——如同店名「多或少」所蘊藏的不確定性,此處追求的是彈性和自由。

台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處
(圖片提供:More/Less)
台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處
(圖片提供:More/Less)

風格混融,自由不羈的餐飲空間

延續兩間姊妹店幽默、慵懶、富都會氣息的品牌風格,More/Less外觀覆上沈穩的綠,室內外部選用原木勾勒略帶鄉村氣息的歐式風格;循著酒牆隧道入內則可見畫風轉變,內部混搭清冷的水泥地、懷舊的紅磚牆、有機的綠色植物、隨性散落的家飾,以及台灣藝術家Johnnp專為此手繪的大幅油畫,拼組出自由不羈的氣質。

台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處
(圖片提供:More/Less)
台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處
(圖片提供:More/Less)

從葡萄酒、咖啡到無酒精特調都講究

More/Less,酒飲與食物平起平坐,咖啡與無酒精飲品也同樣重要。葡萄酒方面,這裡與A Glass or Two主打自然酒有別,將經典和自然派皆列入酒單,透過簡單的指示引導來客輕鬆選酒、自在品飲,相信直覺就會找到最適合自己的那一杯!另也歡迎客人攜帶自己喜愛的酒款到店,搭配各式下酒菜色品飲。

台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處
(圖片提供:More/Less)

咖啡選用noon的配方與豆款,帶來美式、拿鐵、冷萃等選擇,另也推出以咖啡為基底的特調,以及一次能喝到濃縮、胭脂咖啡、Affogato的咖啡3件組,選項多樣。

台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處
(圖片提供:More/Less)

除了早C(咖啡)晚A(酒精)之外,More/Less也特別強調「無酒精飲品」。在當代餐飲趨勢中,低酒精、無酒精飲品越來越受重視,More/Less也擁抱這股潮流,提供新鮮果昔,及融入果實、茶感、草本、香料等元素的多樣Mocktails,讓不飲酒的客人也能享受到一杯值得細品的飲料。

台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處
(圖片提供:More/Less)

輕食、下酒菜、溫暖料理全都有

菜單方面,分為全日輕食與晚餐餐點,全時段除了提供鹹派、三明治和手工甜點外,還可以隨時吃到起司冷肉盤、生牛肉塔塔、雙色雞肝醬等精緻下酒冷盤。晚餐時段加入更完整的廚房料理——從炙烤香草白花椰、油封章魚,西班牙蒜蝦,到黑巧克力紅酒燉牛肉飯,提供比一般葡萄酒吧更豐富的食物選項,從下酒菜到有飽足感的溫暖料理一應俱全。

台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處
(圖片提供:More/Less)
台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處
(圖片提供:More/Less)
台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處
(圖片提供:More/Less)

※ 飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※

MORE/LESS

地址|台北市大安區光復南路30836