台南「新園春室」進駐成功大學!校園中的通透玻璃屋,早八開張的質感食堂、共學空間

台南「新園春室」進駐成功大學!融入「蛋」意象的通透玻璃屋,成校園質感食堂、共學空間

春池從「玻璃回收」本業延伸出散落於台灣各地的「春室」空間,每座「春室」都像沒有邊界的透明容器,將餐飲、玻璃工坊、設計選物、循環經濟等概念揉於一室,讓循環思維以充滿設計感的面貌走進人們的日常。

台南「新園春室」進駐成大校園

繼「新竹春室」、「南美春室」後,坐落於台南成功大學校園內的「新園春室 The POOL」接力開幕,其以「等待孵化的雞蛋」為概念,呼應校園時期的生活情景與心境。

台南「新園春室」進駐成功大學!融入「蛋」意象的通透玻璃屋,成校園質感食堂、共學空間
(圖片提供:新園春室 The POOL/攝影:林祐任)

策劃團隊由W春池計畫、春室 The POOL領軍,邀來老戰友究方社操刀識別、彡苗空間實驗策劃空間、木更統籌餐飲、無氏製作設計循環御守,還有早安美芝城、蜷尾家パン加入餐飲陣容,一同打造成大限定的春室體驗。

台南「新園春室」進駐成功大學!融入「蛋」意象的通透玻璃屋,成校園質感食堂、共學空間
(圖片提供:新園春室 The POOL/攝影:林祐任)

以「孵化中的雞蛋」呼應校園情景

目前春室在台南有兩個據點:位於南美館二館5樓的南美春室,是一座純白滿佈的通透玻璃屋;新開幕的新園春室則相對溫潤,回應空間落址於大學校園內的特質,以「等待孵化的雞蛋」為概念,呼應學生們在校園時期由課業、友情、愛情交織的生活經歷中,逐步練習獨立生活的階段,就像一顆孵化中的雞蛋,將長成乘載不同想像的新生命。

台南「新園春室」進駐成功大學!融入「蛋」意象的通透玻璃屋,成校園質感食堂、共學空間
(圖片提供:新園春室 The POOL/攝影:林祐任)

彡苗以「蛋型圖學」打造溫潤空間

新園春室是座揉入大量木材質的玻璃屋,通透而溫潤;由彡苗策劃的內部空間,則以雞蛋為發想,取用一顆蛋中蛋黃佔30%、蛋白佔60%、蛋殼佔10%的比例,為場域功能進行分割。

台南「新園春室」進駐成功大學!融入「蛋」意象的通透玻璃屋,成校園質感食堂、共學空間
(圖片提供:新園春室 The POOL/攝影:林祐任)
台南「新園春室」進駐成功大學!融入「蛋」意象的通透玻璃屋,成校園質感食堂、共學空間
(圖片提供:新園春室 The POOL/攝影:林祐任)

家具設計方面,彡苗選用木製48板材,以耗損最小化為前提進行裁切,並模擬課桌椅帶有開放式抽屜的設計,創造出可聚合、也可拆解,柔軟又彈性的桌面使用情境。

台南「新園春室」進駐成功大學!融入「蛋」意象的通透玻璃屋,成校園質感食堂、共學空間
(圖片提供:新園春室 The POOL/攝影:林祐任)

集量子、蛋形意象為Logo,濃縮學生的成長之路

由究方社設計的Logo,延續春池「量子」的概念,結合新園春室的「蛋形」主題,讓主視覺與空間相互連結,形成象徵創意孵化的無限循環,猶如學生從青澀、養成至成熟的成長過程。

台南「新園春室」進駐成功大學!融入「蛋」意象的通透玻璃屋,成校園質感食堂、共學空間
(圖片提供:新園春室 The POOL/攝影:林祐任)

跟同學一起上早八!限定朝食、甜品開賣

每天早上,新園春室跟成大的同學們一起「上早八」,歡迎大家來店吃早餐,也有提供外帶。來到這可以吃到早安美之城的朝食系列早餐、蜷尾家パン青醬手撕包、成大限定甜點霜淇淋可朗芙等等。

台南「新園春室」進駐成功大學!融入「蛋」意象的通透玻璃屋,成校園質感食堂、共學空間
三杯豬柳鐵板麵/瑪格麗特蛋餅+早美紅茶。(圖片提供:新園春室 The POOL/攝影:林祐任)
台南「新園春室」進駐成功大學!融入「蛋」意象的通透玻璃屋,成校園質感食堂、共學空間
日式洋蔥豬柳炒麵麵包/青醬手撕包。(圖片提供:新園春室 The POOL/攝影:林祐任)
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蜂蜜有鹽奶油可朗芙/海鹽牛奶霜淇淋(外帶)。(圖片提供:新園春室 The POOL/攝影:林祐任)

新園春室集結了各種對「早安生活」的想像,期待以朝食、甜品為媒介,讓此處成為師生的共學空間、學生課堂外的交流場域,甚至是新生剛踏入大學生活的陪伴。

台南「新園春室」進駐成功大學!融入「蛋」意象的通透玻璃屋,成校園質感食堂、共學空間
(圖片提供:新園春室 The POOL/攝影:林祐任)

自備環保容器,加入春池循環行列

呼應春池核心「循環」理念,新園春室非常鼓勵大家自帶環保容器,更推出「消費循環集點」活動,只要單筆消費中出示一環保容器、或春室推出的「循環御守」和「循環瓶」等,滿百元就能累積點數,詳細資訊整理在下方,有興趣請看:

優惠一|加入官方Line:第一筆消費不限金額立即贈送循環點數3點。

優惠二|好盒器:使用好盒器或任何自備容器,滿百即贈循環點數2點。

優惠三|循環御守:攜帶春室循環御守與自備環保容器,滿百即贈循環點數4點。

優惠四|循環御守+春室循環瓶:同時攜帶御守和循環瓶,滿百即贈循環點數5點。

優惠五|購買循環瓶:即免費贈美式咖啡一杯。讓每一次的集點當中使用,就累積了更多對環境保護的里程信念。
台南「新園春室」進駐成功大學!融入「蛋」意象的通透玻璃屋,成校園質感食堂、共學空間
(圖片提供:新園春室 The POOL/攝影:林祐任)

新園春室 The POOL

地址|台南市東區大學路1-1號(國立成功大學成功校區 勝利路側)

試營運時間|週三至週日 8:00-17:00(週一、二店休)

福岡傳奇「今屋のハンバーガー」海外首店9/10登台:今崎爺爺獨創長型漢堡夾手打挽肉排、法蘭克香腸,3款人氣口味推薦
福岡傳奇「今屋のハンバーガー」海外首店9/10登台:今崎爺爺獨創長型漢堡夾手打挽肉排、法蘭克香腸,3款人氣口味推薦

發跡於福岡西公園、由「宇宙人爺爺」今崎勝美一手操辦的傳奇餐車「今屋漢堡」宣布插旗台灣!創立50年來憑現點現做的獨創長型漢堡深受民眾喜愛之餘,更曾在日本漢堡評選活動拿下全國第3佳績。如今,首間海外分店「今屋のハンバーガー台灣」預定2026年9月10日正式亮相台北松山區巷弄,帶來以手打挽肉排、法蘭克香腸為主角組合搭配的11款經典餐點。開幕前夕,隨本篇搶先收藏台灣店必吃品項。

職人精神數十年如一日,從小小餐車締造福岡傳奇

誕生於1970年代的福岡市中央區西公園,今屋漢堡(今屋のハンバーガー)創辦人今崎勝美最初以一台改裝中古車開啟熱狗堡生意;然彼時適逢知名速食品牌進軍日本,其他速食連鎖店亦大量展店,熱狗堡生意不如預期,今崎爺爺因而重新研究開發,獨創出選用長型麵包夾入漢堡排的長型漢堡。

今屋漢堡誕生於福岡市中央區西公園,由創辦人今崎勝美從改裝自中古車的餐車起家;圖即為其西公園本店。(圖片提供:今屋のハンバーガー台灣)
今屋漢堡誕生於福岡市中央區西公園,由創辦人今崎勝美從改裝自中古車的餐車起家;圖即為其西公園本店。(圖片提供:今屋のハンバーガー台灣)

首間海外分店「今屋のハンバーガー台灣」店主曾裕博,同時身為今崎爺爺的第一位海外弟子,特別談及初次品嚐到爺爺手作漢堡後的感動,便讓他決定將這份簡單又極致的美味帶回台灣。曾裕博故多次偕妻子前往福岡請益,共歷經兩年籌備,方才正式引入此一流傳半世紀的職人精神。

首間海外分店店主曾裕博(後)亦為今崎勝美第一位海外弟子。(圖片提供:今屋のハンバーガー台灣)
首間海外分店店主曾裕博(後)亦為今崎勝美第一位海外弟子。(圖片提供:今屋のハンバーガー台灣)

漢堡夾心組成獨特,隱藏亮點在「炒菜」取代「生菜」

今屋漢堡雖狀似熱狗堡,所包覆的麵包卻截然不同;是以發明於日本大正時期、融合美國熱狗麵包和法國橄欖形麵包(Coupé)的長型麵包(コッペパン,音取自Coupé一字)為載體,再夾進每日手打漢堡排、法蘭克香腸等內容物。

(圖片提供:今屋のハンバーガー台灣)
(圖片提供:今屋のハンバーガー台灣)

經典漢堡排混合牛、豬肉製成,並加入炒過的焦化洋蔥。承今崎爺爺所言「洋蔥是漢堡排的生命」、能為之帶來優雅甜味,這一層做法尤有別於一般使用新鮮洋蔥堆疊的形式。肉類主角除漢堡排外,尚有口感爽脆、肉汁飽滿的法蘭克香腸,且藉特殊刀法切出高辨識度的螺旋狀,進而使長時間熬煮的祕製醬料得以充分扒附其中。

(圖片提供:今屋のハンバーガー台灣)
(圖片提供:今屋のハンバーガー台灣)

接著,隱藏在漢堡排、法蘭克香腸等肉類主角下的蔬菜層,甚可謂今屋漢堡才吃得到的最大亮點。今崎爺爺不使用常見的生菜,反倒選擇移植鐵板蒜炒蔬菜、鐵板燒肉等B級美食靈魂,在長型漢堡中鋪入香氣獨特的蒜炒高麗菜,再加以黃芥末點綴;整體既跳脫人們對日式漢堡的普遍印象,亦帶出福岡當地飲食文化特色。

點用任一漢堡得以120元加購「黃金薯薯+手工紅茶」套餐,開幕首3日每日前20位顧客另享99元加購優惠價;圖中主餐為超人氣招牌品項「起司雞蛋伴伴」。(圖片提供:今屋のハンバーガー台灣)
點用任一漢堡得以120元加購「黃金薯薯+手工紅茶」套餐,開幕首3日每日前20位顧客另享99元加購優惠價;圖中主餐為超人氣招牌品項「起司雞蛋伴伴」。(圖片提供:今屋のハンバーガー台灣)

曾獲日本全國評選第3佳績,11種口味必吃起司雞蛋伴伴

數十年間在少年們經常聚集玩樂的西公園裡日日提供手作漢堡,「老爺爺,您是從哪裡來的呢?」「我是從外星球來的喔!這台餐車就是我的太空船!」充滿幽默感的今崎爺爺總如此回答孩子們的提問。現已高齡81歲的他,即便駝著背仍喊「還要再努力10年!」。

因幽默回應受當地人暱稱「宇宙人」的今崎勝美現已高齡81歲。(圖片提供:今屋のハンバーガー台灣)
因幽默回應受當地人暱稱「宇宙人」的今崎勝美現已高齡81歲。(圖片提供:今屋のハンバーガー台灣)

挾2007年獲日本「新漢堡同好會(新・ハンバーガー愛好会)」評選全國第3之大勢,今屋漢堡如今在台祭出11款手作品項。必吃口味首推體現店家雙拼精神的「起司雞蛋伴伴」、帶來十足肉感的「雞蛋雙饗堡」,以及滿足饕客味蕾的「法蘭克起司雞蛋」。不吃牛者,無論爆汁肉感交織酸甜祕製醬料的「法蘭克香腸」,抑或實現起司自由的「奶香戀人」皆是好選擇。每款漢堡不僅現點現做,更將在組裝好後進烤箱烤製,終為顧客送上外皮酥脆、內餡濃香不膩的迷人餐點。

曾裕博(Eric)和太太Ariel。(圖片提供:今屋のハンバーガー台灣)
曾裕博(Eric)和太太Ariel。(圖片提供:今屋のハンバーガー台灣)
(圖片提供:今屋のハンバーガー台灣)
(圖片提供:今屋のハンバーガー台灣)

▼ 太多口味選不出來?這3款先推薦你試試

 

➀ 超人氣招牌|起司雞蛋伴伴,每份189元

手工挽肉漢堡排搭配整條法蘭克香腸、特濃起司與現煎雞蛋,佐以祕製醬料與特製蔬菜,一口咬下肉香與蛋香層層交疊。

➁ 原始風味經典|雞蛋雙饗堡,每份159元

手工挽肉漢堡排為主角,在滿溢濃郁肉香與肉汁的同時,藉現煎雞蛋和小根法蘭克香腸的組合,進一步襯托出漢堡排的香氣。

法蘭克起司雞蛋,每份189元

經特殊刀法切出的整條法蘭克香腸呈獨特螺旋狀,不僅口感上更添層次,亦使祕製醬料完美融入其縫隙間,入口即可感受酥潤香腸與綿密起司形成外脆內嫩的巧妙對比。

台灣店菜單共含11種口味漢堡。(圖片提供:今屋のハンバーガー台灣)
台灣店菜單共含11種口味漢堡。(圖片提供:今屋のハンバーガー台灣)

今屋のハンバーガー台灣

台北市松山區復興北路313巷45號

  • 營業時間:11:30-20:00(內用每位低消一份餐點,售完即提早結束)
  • 特別活動:2026年9月10日至12日開幕期間,每日前20位顧客可享99元升級「黃金薯薯+手工紅茶」套餐優惠(原價120元),每人限購4份。

資料提供|今屋のハンバーガー台灣          文字整理|Ning Chi

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