2024「亞洲50最佳酒吧」（Asia's 50 Best Bars）日前於香港揭曉，台灣共有8間酒吧入選百大名單，其中3間躋身前50名；以城市做盤點，台北佔下5席，台中、台南各有2間，其聯合派對8月5日將於台北「Knock Knock Who's There? Bistro」登場。以下分別望向各家入選酒吧調酒及空間特色：
No. 30／Vender
坐落於台中國美館綠園道，Vender獨特的店門仿造超大型「自動販賣機」設計，裡頭擺著各式各樣的調酒器具與小樣酒。酒單像是一個收納藏寶盒，每杯調酒的原物料清晰展示，讓訪客了解每一口的來源與風味。
No. 37／Bar Mood
Bar Mood酒單從油蔥酥、菊花、九層塔、花生到毛豆，將各種讓人意想不到的食材入酒，除了營造嗅覺、味覺上的驚喜，也藉由這些特色調酒，讓台灣人更了解自己生長的土地，同時讓光顧的外國遊客對台灣風土有更深度的認識。
No. 44／The Public House
The Public House源自「Pub」的店名，被客人們親切地稱為「公屋」。空間設計採古典的英式風格，9點前瀰漫著慵懶的爵士氛圍，深夜後則是更歡騰的面貌。除了調酒，餐食也值得一嚐，凌晨後造訪還有機會喝到隱藏版深夜雞湯。
No. 61／To Infinity and Beyond
店內設計以「太空站」為主題，從入口處的艙門、六角形桌子到包廂中懸掛的大隕石吊飾，處處都充滿未來感；調酒也延續太空概念，揉入想像力及新時代技術如減壓濃縮、冷凍離心機，帶酒客踏上一場未知的太空冒險。
No. 72／unDer lab
unDer lab一名呼應著店鋪隱密的地下空間，以及酒譜中的實驗精神，魷魚、黑螞蟻、薏仁湯、酸白菜……等素材都曾被入酒。每週一至六，unDer lab提供單點好酒和美食；週日採預約制，僅提供「套餐式酒單」，每季皆會變換主題，目前已做過海洋、微觀森林、人類文明等，結合實驗性調酒、餐食及裝置藝術、燈光設計，搭配調酒師貼近式侍酒，讓客人沉浸於調酒藝術的變化與敘事之中。
No. 79／The Han-Jia Pairing Dinner 酣呷餐酒
酣呷以台語菜單呈現法式、義式料理，將台南在地特色與當代調酒、餐食技法巧妙結合，打造令人耳目一新的餐酒pairing文化。
No. 94／無WU
一間沒有名字的酒吧，只賣經典調酒，由顧客自己定義是無敵、無聊或是無所謂。社群上的入店規則很有個性、帶點神秘，讓人更好奇實際入店的體驗，「無WU」營造出有點像家的感受，減少傳統酒吧樣貌，順勢走向喫茶店印象。
No. 100／Moonrock
隱身於台南成功路巷弄，早已是愛酒之人到台南必訪的名店之一。「Moonrock」一名蘊含著跟隨搖滾樂搖擺到月球漫步的幻想，由老屋改造而成的店空間溫柔、舒適；酒單也隱含著浪漫，像是「本事」、「伏流」是由Moonrock與店鋪空間設計團隊「本事空間製作所」與燈具設計團隊「伏流物件」一起構思的特調，乘載著好友之間的情誼，且每年會推出不同版本。
聯合派對8/5登場、曼谷BKK Social Club將來台
今年入選亞洲50大的各家酒吧，也將於台北一同舉辦「50 BEST BAR Taiwan Can Drink」派對，現場可一次品嚐各店的創意特調，近賞調酒師技藝。票券採現場限量販售，8月5日晚上8點在「Knock Knock Who's There? Bistro」準時開賣。
此外，「亞洲50最佳酒吧」官方蘇格蘭威士忌合作夥伴——裸鑽雪莉，也於8月20日特別邀請曼谷名店「BKK Social Club」來台，透過深入的調酒講座，讓亞洲調酒師們切磋交流。
※ 飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※
資料來源｜裸鑽雪莉
