花蓮70年日式老屋新生成餐飲空間！坐進「米崙丼飯屋」品嚐丼物、壽司、生魚片等料理

by La Vie 2024-08-14

花蓮 老屋新生 日式料理
花蓮70年日式老屋新生成餐飲空間！坐進「米崙丼飯屋」品嚐丼物、壽司、生魚片等料理

雲品國際在花蓮美崙區一棟日式木屋建築中，打造全新餐飲品牌——日式丼飯料理「米崙丼飯屋」；店名延續美崙的舊地名，並推出具日式風味的絕品海鮮丼、鰹魚一生丼等11款丼飯料理。

70年日式老屋新生

位於花蓮市的美崙區的米崙丼飯屋，建物為過去日治時代的「南日本漁業統制株式會社」，是擁有70年歷史的日式老建築，具有L型的懸山頂，被稱為純正日式建築的英式雨淋板洋房。而這間老宅在1944年由花蓮港廳賣給南日本漁業統制株式會社，二戰後由台灣省農工企業社所有，之後成為台灣水泥董事長招待所，經由雲品國際與台灣水泥簽署租賃合約，以全新規劃設計的餐飲品牌活化，日式庭園中老樹林立、綠意盎然，為花蓮新增一處餐飲空間。

雲品國際於花蓮成立「米崙丼飯屋」品牌，即日起開幕營業。（圖片提供：雲品國際）
雲品國際於花蓮成立「米崙丼飯屋」品牌，即日起開幕營業。（圖片提供：雲品國際）
米崙丼飯屋室內空間氛圍典雅，復古且懷舊。（圖片提供：雲品國際）
米崙丼飯屋室內空間氛圍典雅，復古且懷舊。（圖片提供：雲品國際）

提供丼物、壽司、手卷等料理

菜單上，米崙丼飯屋有丼物、壽司、手卷、生魚片與單品料理等分類，其中「鰹魚一生丼」是以花蓮七星潭捕獲的鰹魚為基底，再加上由經驗豐富的職人精心製作的煙燻鰹魚柴魚花，最後搭配吉安鄉的白頭韭菜，其味道柔和、口感細嫩，不僅風味豐富，也深植了台灣東部獨特的飲食文化在其中。

米崙丼飯屋可嚐到丼飯、生魚片、炸物等日式料理。（圖片提供：雲品國際）
米崙丼飯屋可嚐到丼飯、生魚片、炸物等日式料理。（圖片提供：雲品國際）
米崙丼飯屋的「鰹魚一生丼」將東部漁產與農產融合。（圖片提供：雲品國際）
米崙丼飯屋的「鰹魚一生丼」將東部漁產與農產融合。（圖片提供：雲品國際）

坐進日式老建築用餐

米崙丼飯屋座位數為105席，價格上，丼飯料理自220元至520元間，手捲與握壽司每份150元，另有單品料理與炸物供饕客選擇，以其獨特的日式建築風格與溫馨氛圍，期盼帶給旅客充滿人文與和風的感受。另外，米崙丼飯屋也提供包場宴會活動，更多資訊可至官方臉書查詢。

米崙丼飯屋的野菜天婦羅，內含芋頭、地瓜、茄子等花東在地食材。（圖片提供：雲品國際）
米崙丼飯屋的野菜天婦羅，內含芋頭、地瓜、茄子等花東在地食材。（圖片提供：雲品國際）
「米崙丼飯屋」建物前身為過去日治時代的「南日本漁業統制株式會社」。（圖片提供：雲品國際）
「米崙丼飯屋」建物前身為過去日治時代的「南日本漁業統制株式會社」。（圖片提供：雲品國際）

米崙丼飯屋
電話：03-831060
地址：花蓮市中美路106號
營業時段： 午餐 11:00-14:00 / 晚餐 17:00-21:00

資料提供｜雲品國際  文字整理｜Adela Cheng

延伸閱讀

RECOMMEND

詹記個人麻辣鍋「詹記算算屋」開張！延續西門大世界「摩登台風2.0」打造，推出自由選配菜單

by La Vie 2025-04-30

台北 詹記
詹記個人麻辣鍋「詹記算算屋」開張！延續西門大世界「摩登台風2.0」打造，推出高自由度選配菜單

詹記麻辣火鍋－西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」，將於5/5正式開張，5/1中午12點全面開放5月份的訂位。詹記算算屋共有10席，此區僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時。

以1990年代西門町榮景，打造「摩登台風2.0」的詹記西門大世界，從像是商業大廈的入口，沿著如同舞廳KTV的巨大霓虹招牌，一路向下進入餐廳場域，90年代元素映入眼簾：猖狂巨大浮雕、珍奇藝品店、透明玻璃電梯⋯⋯，宛如自成一格的神秘麻辣火鍋城。

→「詹記西門大世界」帶你重回老台北！巨石浮雕、透明電梯等懷舊亮點

詹記麻辣火鍋－西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」，將於5/5正式開張。（圖片提供：詹記麻辣火鍋）
詹記麻辣火鍋－西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」，將於5/5正式開張。（圖片提供：詹記麻辣火鍋）

詹記一人麻辣鍋開張

去（2024）年5月詹記西門大世界開幕時，餐廳內的個人涮涮鍋席尚在準備階段，睽違一年，終於以「詹記算算屋」的姿態開張，消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。詹記二代表示，雖然個人火鍋普遍稱為涮涮鍋，不過很容易口誤唸成「ㄙㄨㄢˋ, ㄙㄨㄢˋ, ㄍㄨㄛ 」以此諧音概念，結合1990年代的台灣城市風情，「如果是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店，叫做『算算屋』，好像滿合理的，說不定以前真的有這間店。」

「詹記算算屋」讓消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。（圖片提供：詹記麻辣火鍋）
「詹記算算屋」讓消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。（圖片提供：詹記麻辣火鍋）

攜手見本生物、本事空間製作所打造

詹記算算屋的正八角型商標，是由見本生物盧翊軒設計，餐飲空間聯手本事空間製作所，在座位區上方設計「大型珠算盤」，完美演繹在算算屋吃涮涮鍋的概念，選在靠角落的梯形區域，上座吃飯的時候，有種與世隔絕的安全感，不論你是習慣一人吃飯的I人，或偶爾希望個人獨享、兩人小聚的朋友，都歡迎光臨詹記算算屋。

詹記算算屋的正八角型商標，是由見本生物盧翊軒設計，餐飲空間聯手本事空間製作所，在座位區上方設計「大型珠算盤」。（圖片提供：詹記麻辣火鍋）
詹記算算屋的正八角型商標，是由見本生物盧翊軒設計，餐飲空間聯手本事空間製作所，在座位區上方設計「大型珠算盤」。（圖片提供：詹記麻辣火鍋）

推出「詹記好料自由配」

詹記二代表示，長期觀察多人吃鍋的型態，發現多數消費者偏愛「什麼都點，什麼都吃一點」，因此在規劃個人鍋菜單時，特別加入「詹記好料自由配」能客選5種配料，讓你把想吃的都吃到。還有「詹友」必下麻辣湯底的「麻辣滷5寶」，客製單人份量，讓你一次無負擔吃到牛肚、牛筋、大腸頭。目前詹記算算屋共有10席，僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時，詹記二代表示，若未來個人鍋受到消費者好評，說不定未來有機會擴大經營。

詹記算算屋結合台灣國語諧音梗，以及90年代的台灣城市風情，就像是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店。（圖片提供：詹記麻辣火鍋）
詹記算算屋結合台灣國語諧音梗，以及90年代的台灣城市風情，就像是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店。（圖片提供：詹記麻辣火鍋）
詹記算算屋推出「詹記好料自由配」與詹友必點「麻辣滷5寶」，讓你可以什麼都點，什麼都吃一點。（圖片提供：詹記麻辣火鍋）
詹記算算屋推出「詹記好料自由配」與詹友必點「麻辣滷5寶」，讓你可以什麼都點，什麼都吃一點。（圖片提供：詹記麻辣火鍋）

詹記麻辣火鍋西門大世界【詹記算算屋】
營業時間: 中午12:00～凌晨01:00；特殊店休時間：每月第一&最後一週的星期二14:30～16:30
餐廳地址: 台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位: https://reurl.cc/W0OqEZ
5/1(四)中午12:00全面開放【詹記算算屋】5月的訂位，5/5(一)就能入席用餐
【詹記算算屋】僅開放2位以下用餐的網路預訂，用餐時間為1.5小時
【詹記算算屋】暫不開放外帶服務

資料提供｜詹記麻辣火鍋、文字整理｜Adela Cheng

延伸閱讀

RECOMMEND

連7年獲米其林必比登推介！韓國燒肉名店「金豬食堂」海外首店登台，5/13插旗台北中山區

by La Vie 2025-04-29

台北 燒肉
連7年獲米其林必比登推介！韓國燒肉名店「金豬食堂」海外首店登台，5/13插旗台北中山區

連續七年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介，並於2025年入選「50 Best Discovery」餐廳榜單的韓國頂級燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」，宣布全球首間海外分店將於2025年5月13日在台北市中山區盛大開幕。

「金豬食堂Gold Pig」全球首間海外分店登陸台北中山區。（圖片提供：台灣金豬食堂）
「金豬食堂Gold Pig」全球首間海外分店登陸台北中山區。（圖片提供：台灣金豬食堂）

「金豬食堂」不僅是韓國美食圈傳奇，更是韓流巨星們的最愛，GD、BTS、朴寶劍、IU、aespa、SEVENTEEN，甚至國際球星貝克漢等人都曾親臨朝聖。「金豬食堂」從不開放訂位，來自海內外的美食饕客需現場候位至少2小時起跳，而這次台灣首店引進預約機制，攜手國泰世華銀行，推出超限量搶訂禮遇。

台韓「金豬食堂」將有堅強陣容坐鎮：左起安煐彬안영빈（韓國）、史峻玹（台灣）、金根浩김근호（韓國）。（圖片提供：台灣金豬食堂）
台韓「金豬食堂」將有堅強陣容坐鎮：左起安煐彬안영빈（韓國）、史峻玹（台灣）、金根浩김근호（韓國）。（圖片提供：台灣金豬食堂）

有別於韓國本店僅現場取號候位之作法，此次台北「金豬食堂」特別攜手國泰世華銀行，為台灣消費者提供更便捷的用餐選擇之一。開幕首月開放國泰世華卡友專屬線上優先訂位，活動期間將從5/5～5/31，詳細辦法待官方公佈。

（圖片提供：台灣金豬食堂）
（圖片提供：台灣金豬食堂）

【金豬食堂】台北店
地址：台北市中山區南京東路一段29號（近捷運中山站）

IG@goldpigtw

資料提供｜台灣金豬食堂