今年10月，日本虎牌特邀紅遍社群媒體、被譽為「京都蛋包飯之神」的「The・洋食屋Kichi Kichi」主廚幸村元吉來台，攜手舉辦「日本神級蛋包飯快閃廚房」系列活動，現場除了能親睹主廚的蛋包飯料理秀，還能親嚐口感軟嫩至極的蛋包飯，視覺與味覺雙重滿足。
風靡社群的蛋包料理秀
只要你是吃貨或日本通，一定在社群媒體上看過幸村元吉主廚的蛋包飯料理秀——他總戴著紅帽一手持鍋、一手握筷，熟練地將原本四散鍋中的蛋液，逐步晃動至成完美的繭形蛋包，再將其拋向盤中沾滿醬汁的飯上，接著用刀輕輕一劃，半熟蛋液爆漿般流淌而出——整個烹飪過程如奶油般絲滑，就像一場蛋與火的遊戲，好吃又好玩的體驗讓不少人遊日本時特地拜訪。
幸村元吉：「蛋包飯是由火而生的藝術品。」
幸村元吉主廚所在的餐廳「The・洋食屋Kichi Kichi」，位在京都中京區，自開幕以來他數十年如一日，總親自為賓客製作蛋包飯，更為烹飪蛋包飯特製工具，甚至為這款誕生於明治時代的日本國民美食填詞譜曲、設計帶動唱、拍攝MV等，絕對是真愛。
爐火純青的技巧必靠多年練就，幸村元吉主廚也分享「玩」蛋包飯的心得：「對於蛋類料理來說火候是關鍵，特別是蛋包飯可說是由火而生的藝術品！熟練的人用大火、初學者從小火開始，與火為友，與火交流，要做到極致，這就是秘訣，沒有什麼比開心的享受其中更重要！失敗了也沒關係，下次一定能成功，要帶著這樣的心情很重要。」
來台親獻蛋包料理秀、傳授釜飯烹調技法
幸村元吉主廚此次訪台，契機源自日本虎牌長期與餐飲品牌、主廚跨界合作的餐桌企劃，此番他將以虎牌新上市的IH電子鍋JPW-G，為台灣饕客獨家開發2款料理：「Kichi Kichi招牌蛋包釜飯」、「和風蘑菇漢堡排」。
主廚表示，要成就完美的蛋包飯，不只考驗料理人的廚藝、對火侯的控制，蛋包底下的米飯也是美味重點，而JPW-G獨特的遠赤3層「土鍋塗層」、有別於其他品牌的「內鍋獨家HK構造X W對流」， 能讓熱能均勻分佈到每粒米上，烹調出口感更為Q彈的米飯。此外，JPW-G還具備高達16種炊煮調理功能，從煲湯、糙米、粥、什錦飯到做蛋糕，皆可一機包辦，這次主廚將示範「什錦飯」功能，煮出粒粒分明的釜飯。
料理秀、廚藝教室報名方式整理
日本虎牌 X 幸村元吉「日本神級蛋包飯快閃廚房」共分2種形式舉行，參與方式也不同。一是台北旗艦店「快閃料理秀」，即日起於日本虎牌實體／線上生活館消費滿千，就可免費參加；二則是北中南巡迴的「廚藝教室」，主廚將親自到全台4間百貨示範如何做出夢幻蛋包飯。活動時間、報名方式及費用請見下方資訊欄：
日本虎牌 X The・洋食屋Kichi Kichi「日本神級蛋包飯快閃廚房」
【虎牌台北旗艦店快閃料理秀】
日期｜2024.10.18（五）－10.20（日）
場次時間｜11:00－12:20／12:40－14:00／14:20－15:40／16:00－17:20
報名方式｜即日起於日本虎牌TIGER實體／線上生活館消費滿1,000元，即擁有免費參加料理秀活動之資格。符合消費門檻後，需至報名頁面完成報名，名額有限、先搶先贏，每場限額20名
活動內容｜近距離欣賞蛋包料理秀、免費享用幸村元吉製作的Kichi Kichi招牌蛋包釜飯乙份
活動地址｜虎牌台北旗艦店（台北市中山區復興南路一段24號）
報名網址｜請點此
【北中南巡迴廚藝教室】
地點／日期／場次時間｜
10.24 新光三越－台北信義新天地A8・14:00－15:00／16:00－17:00
10.25 新光三越－台中中港店・14:00－15:00／16:00－17:00
10.26 新光三越－台南新天地・14:00－15:00／16:00－17:00
10.27 板橋大遠百・14:00－15:00／16:00－17:00
報名方式｜於日本虎牌指定百貨櫃位或線上生活館報名，每場限額20名
報名費用｜500元，含蛋包料理秀、幸村元吉親授蛋包飯及釜飯做法、保溫瓶贈品
報名網址｜請點此
