由CÉ LA VI推出的「boon現代韓式餐酒館」進駐微風南山星空塔48樓，摩登空間融入傳統韓屋設計語彙，大面落地窗引入城市景致；全日營業，無論是用餐氛圍或餐點，日與夜各是不同享受。
boon由韓裔美籍趙韓淞主廚（Hansang Cho）主理的菜單，不走傳統韓式路線，而混融美式風格端出「當代韓式料理」，餐點可見義式麵疙瘩與辣炒年糕的巧妙融合、韓式生牛肉用Grana Padano起司豐富滋味，保留韓菜精髓也翻玩出更時髦、富食趣的美味。
融韓屋元素，打造傳統與新潮共融的用餐情境
boon空間設計比照餐點，呈現傳統與當代共融的特質。一幅長數公尺的藝術壁畫作為用餐區的視覺焦點，描繪著神秘生物穿梭於傳統韓屋中的超現實場景。以壁畫為中心，向上看是靈感源自韓屋的胡桃木斜架，木質由內向外逐漸過渡為富波浪紋理、帶金屬細閃光澤的磚紅飾面，從傳統逐步邁向新潮。
位在台北夜晚最熱門的派對街區，boon當然重視入夜後的用餐氛圍，採落地窗與茶鏡壁面交織映照360度的城市夜景，搭載大型音樂祭等級的Funktion-One專業音響、DJ音樂放送，帶來此處獨有的美食體驗。
白日菜單｜揉美式風格入韓式料理，4道菜色推薦
以「全天共享（All Day）」為概念，趙韓淞主廚Chef Han為boon策劃將近40道菜色，揉韓國根基及美國成長背景，帶來混融兩地風格的當代韓食。菜單以晚上9點為界，區分日、夜兩種版本。日間主打強調社群感、共享餐飲的韓式餐桌文化，每道料理設計為適合2至3人分享的份量，以「韓式8：2美式」的概念端上創意韓食。
菜色推薦
⬭ 辣炒年糕麵疙瘩：融入義大利奶油培根麵風味，重新詮釋韓式辣炒年糕。盤中年糕以義式麵疙搭取代，口感非常特別，介於年糕的嚼勁、馬鈴薯泥的綿密之間；濃郁玫瑰色醬汁交織韓式辣醬、奶油風味，搭配煙燻培根，香氣更富層次。
⬭ 濟州鮑魚粥：選用來自韓國濟州的新鮮鮑魚，將鮑魚肝臟與燉煮鮑魚的高湯作為粥底，加入醃漬鮑魚、淋上芝麻油，成就一碗風味深邃飽滿的暖胃粥品。
⬭ 究好豬生菜包肉：以奶油萵苣搭配韓國芝麻葉，包覆24小時慢燉豬梅花肉，搭配韓式香草醬、辣醬與醃白蘿蔔一同入口，生菜、豬肉與佐料交疊，滋味飽滿又不膩口。
⬭ 辣味豬五花：25公分長的豬五花串燒，以韓式甜辣醬醃製一晚再慢烤，搭配焦香小洋蔥、焦糖甘藍與泡菜焦糖醬，滋味甜辣帶微微酸感。
深夜菜單｜可手持食用、享受派對的輕鬆好料
夜晚9點後的「Late Night」菜單轉為派對取向，主打可手拿食用的輕鬆好料，Chef Han改以美式風格為基礎、加入韓式風味點綴，設計出與白日菜單相反、「韓式2：8美式」的深夜菜色。
菜色推薦
⬭ 煙燻牛肉三明治：烤酸麵包夾入現刨帕斯特拉米牛肉，搭配切達起司、泡菜糖醋醬、自製超級醬與芥末奶油，融合美式與韓式風味。
⬭ 韓式牛肉泡菜起司薯條：皺紋薯條上層層堆疊韓式烤牛肉、泡菜丁、切達起司、青蔥、香菜與特製超級醬，各種扎實配料帶來飽滿濃郁的過癮。
⬭ 蒜香炸雞翅：吃韓式料理少不了炸雞！Chef Han版本將雞腿、雞翅酥炸後裹上蒜香醬汁，搭配蔥花、檸檬皮與醃白蘿蔔上桌。
調酒｜特調致敬燒酒、馬格利，經典揉合韓式風味twist
既為餐酒館，調酒也是boon一大亮點！兩款特調特別降低甜度，以搭配偏甜的韓式料理，其中「暖若人生」以紫蘇及Mezcal龍舌蘭為風味主調，揉以百香果、燻梅、牛奶等交織出煙燻果香氣息；「伊甸園」則致敬韓國人愛喝的燒酒與馬格利，再以接骨木花、水蜜桃、荔枝、藍莓、葡萄等注入豐厚果香。愛喝經典調酒也有多種選擇，boon精選Long Island Iced Tea、Mojito、Old Fashioned、Negroni、Moscow Mule等7款經典，融入柚子、馬格利、桑椹等韓式元素創造風味變奏。
甜點｜翻玩韓式傳統，大醬融入牛奶起司冰
鹹食菜單在韓式、美式風格之間流動，甜點主廚施柔安（Cathy Shih）則以傳統韓國甜點為靈感，將童年回憶的香蕉牛奶、卡士達派等熟悉元素注入甜點設計。其中又以「大醬焦糖冰棒」最特別，融合韓式大醬、牛奶、馬斯卡彭起司，交織出鹹甜滋味；好友聚會推薦點「韓菓精緻小點」，拼盤包含韓式辣醬費南雪、季節刨冰、燕麥之吻餅乾等每日精選。
boon現代韓式餐酒館
地址｜台北市信義區松智路17號48樓（微風南山星空塔）
營業時間｜週二 09:00－02:30，週三至週日11:00－02:30（週一公休）
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