城市夜景佐盛夏盛宴！台北高空Buffet「饗饗」升級鮑魚粥、黑松露牛排等明星菜，海味鐵板料理新登場

by La Vie 2025-08-16

風格美食台北餐廳風格食宿

低調隱於城市雲端，「INPARADISE 饗饗」在台北信義和新北新莊兩地的高樓，端出高調豐富的美味，精緻Buffet一次滿足追求新鮮海味、大口吃肉、嚐細緻料理等味蕾的多個願望。今年盛夏，饗饗不僅推出「海陸饗宴」，將鮑魚海鮮粥、黑松露牛小排等明星菜一次升級，更推出以海鮮為主角的多道鐵板料理，以多重料理手法詮釋時令美味。

城市夜景相伴，隨味蕾遊歷山海

從海洋到山林，饗饗用豐饒旬味串起以味覺為引的長途旅行，帶訪客以高空美景佐餐，從「豐大海」不加修飾的澎湃海味、「旬巧原」匯聚當季食材的開胃菜，到「炙丘」品嚐燒烤、酥炸、清蒸等不同料理手法成就的多元美味，接著前往「大快地」感受大口吃肉的暢快，再以「京山」及「禾烹湖」內斂細膩的功夫菜和湯品舒緩味蕾，最後以甜點收尾，一路上還有「長飲川」精選茶酒伴遊。

饗饗夏季「海陸饗宴」：鮑魚粥、黑松露牛小排齊上桌

迎接盛夏，饗饗將明星菜再升級，推出海陸雙重饗宴，其中「極致鮑魚海鮮粥」用魚骨與文蛤熬出鮮美海味高湯，上桌前採砂鍋現煮，加入鮑魚、鮮蚵、花枝等海鮮和時蔬，極致鮮味中交織自然清甜。另一道海味則以「北海道佐呂間牡蠣」為主角，手掌大的牡蠣肉質鮮嫩肥美，稍烤過後擠上新鮮檸檬，大海滋味和炭香在口中交織蔓延。

野味則派出「黑松露牛小排」，將無骨牛小排以鐵板煎至外層微焦香、內裏鮮嫩多汁，搭佐經典黑松露醬，及主廚以倫敦經典牛排為靈感研發的白蘭地奶油醬汁，一口嚐盡飽滿肉感和香醇風味。

鐵板料理讓海味更澎湃

為創造層次更為豐富的味蕾體驗，饗饗以「海味」為關鍵字，在全餐期推出海鮮鐵板料理和開胃佳餚，聚焦食材本真風味，將大海的味道端上桌：肉質彈牙的根島大草蝦，以鐵板直火現煎，淋上少許白酒添香，佐以揉馬告山胡椒、青花椒、大紅袍花椒香氣的「三椒鹽」，鹹度與辛香交融更能襯托蝦肉鮮美；紅雪蟹料理口感則聚焦蟹肉之細緻，醬料富檸檬和酪梨香，清爽酸香滋味正適合炎夏享受；干貝則搭配香甜橙片和特製油醋醬，藉酸甜交織的滋味襯托干貝鮮味。

夏季限定芒果甜點同步登場

完美的一餐該以甜品收尾，而在台灣，夏天還有什麼水果比芒果更應景？饗饗今夏特別推出期間限定的芒果系列甜點，「芒果達克瓦茲」香脆酥皮裡包入芒果奶油霜內餡，軟脆雙層口感間藏芒果沁甜；「芒果舒芙蕾」現烤出爐後口感輕盈蓬鬆，如棉花糖般入口即化，搭配的芒果醬以手工熬製而成，果香濃郁飽滿，為饗饗夏日盛宴甜蜜收尾。

INPARADISE 饗饗
信義店｜台北市信義區忠孝東路五段68號46樓
新莊店｜新北市新莊區思源路555號39樓

湊湊火鍋打造中秋「金秋御宴」！頂級食材×創意湯底，奢華團圓品美饌

by La Vie 2025-10-02

湊湊火鍋湊湊台北

中秋佳節將至，團聚成為這個季節最溫暖的主題。湊湊火鍋以「金秋御宴」為題，隆重推出秋季限定雙鍋、奢華海鮮與頂級肉品套餐，將節氣果香與宮廷級饗宴完美結合，邀請賓客共賞明月、共享圍爐時光。

果香入鍋，雙湯底演繹秋日風味

此次金秋限定主打兩款創新鍋底，將秋季果韻巧妙入湯，帶來視覺與味覺的雙重享受：

►柚香白玉味噌秋宴鍋：以百年信州味噌為基底，搭配昆布高湯與日本柚皮現刨果香，加入野生文蛤與手工白玉豆腐，湯頭濃郁鮮美，最適合搭配「御品三鱻盛宴」等海鮮拼盤。

►梨香美人秋月妃子鍋：每日現刨雪梨、搭配東方美人茶、桂圓、山藥及珍貴中藥材熬製，湯色琥珀、蜜韻十足，滋養潤燥、清甜潤喉，是秋季進補首選好湯。

頂級鱻味，海陸珍饈齊聚一鍋

延續「真材實料、匠心製作」理念，湊湊火鍋推出「鱻味系列」全新拼盤，以高規食材打造節慶級饗宴：

►海皇巨無霸海鮮拼盤：包含整尾波士頓龍蝦、整條東星斑、深海十頭大鮑魚、日本干貝等九大海味，份量驚人、氣勢十足。

►龍宮珍饌七寶 / 御品三鱻盛宴：主打極品東星斑、極鮮龍虎斑與深海鱈魚，口感細緻、鮮甜飽滿。

►至尊雙牛珍饌：結合日本鹿兒島A5和牛與美國特選牛小排，滿足肉食控的奢華追求。

中秋限定優惠，77折起共享團圓時光

湊湊火鍋特別推出中秋限定套餐及會員禮遇，讓每一位賓客都能以優惠價格品嚐極致風味：

►節日套餐（2/4/8人）最低77折起，優惠價 $2,999 起

►尊享套餐（2/4/8人）享受更高規食材與菜色，優惠價 $3,999 起

_{會員雙重好禮：凡加入LINE好友，贈送十頭大鮑魚乙顆，並享指定新品77折優惠。}

精緻配菜與甜品，為美味加分

除了主食湯底與海陸拼盤，湊湊也推出多款中秋限定單品，如外型趣味又美味的「企鵝賞月墨魚丸拼盤」，擺在鍋體中央的分隔線上，模樣可愛又討喜。另外，結合當季鮮蔬與菌菇的「秋豐時蔬拼盤」，以及奢華養顏的甜品「瓊漿玉燕」，以燕窩、銀耳與雪蓮子細火熬製，盛裝在精緻的瓷器中，為這一餐畫下完美句點。

今年秋天，來湊湊火鍋不只是用餐，更是一場節氣與團圓交織的儀式感饗宴。從果香雙湯、東星斑到A5和牛，每一味皆是湊湊對節令與食藝的深度詮釋。中秋佳節，不妨邀親友一同圍爐，在秋意暖鍋中感受團聚的幸福與奢華。

_{圖片提供 | 湊湊台北文字整理 | SHAN}

高雄駁二「LAB PIER2」新派餐酒館！羊膝刈包、酪乳炸雞等7道創意菜推薦，一站集齊南部3間名酒吧特調

by Izzie Pang 2025-09-22

風格美食高雄

新派餐酒館Neo Bistro正當道！這股以傳統小餐館Bistro為基礎，保留其輕鬆氛圍，並融入在地時令食材及精緻烹飪技巧的餐飲趨勢，現逐漸攻佔台灣各地，讓賓客能拋開繁文縟節，享受一頓美味及創意並茂的輕鬆好料。

座標高雄駁二大義倉庫，「LAB PIER2」以Neo Bistro為定位於港邊揭幕。菜單翻玩各地經典料理，為傳統注入新意，如台韓混血的小羊膝泡菜刈包、改編美式經典早餐的酪乳炸半雞搭比士吉……皆是風味直球對決味蕾、嚐來相當過癮的菜色。酒單則攜手南部3間知名酒吧：Bar Dip、gin mind、Bar Home，帶來以港都為題的雞尾酒特調。置身舒適的挑高空間，以港灣美景佐餐，是生活一大享受。

從麵包、早午餐到餐酒館，LAB的港都餐飲版圖

LAB原是高雄知名咖啡餐飲品牌，近期積極拓展餐飲版圖，陸續推出主打早午餐及輕食的「LAB AMPM 美術館店」、販售自家烘焙麵包的「LAB FE21 大遠百店」，及最新開幕的新派餐酒館「LAB PIER2 駁二店」。

LAB PIER2主打不受Fine Dining用餐型態侷限的Neo Bistro風格，廚藝團隊延伸Neo意味「新意」的精神，將經典料理融入自身創意重新詮釋，份量則給得澎湃，邀賓客們一同分食，感受相聚歡快氛圍。店中包含22道菜色的menu，涵蓋麵包與前菜、義大利麵、主餐、甜點等品項，另有麵包檯可選購當日烘焙的健康手作麵包，滿足各式味蕾。

「LAB PIER2」7道餐點推薦！

第一道先說店裡最獨特的餐點，非這道台韓混血的「刈包」莫屬！LAB PIER2為刈包賦予全新風味，將台灣常用的豬肉，換成燉得軟嫩的小羊膝，搭佐韓國特有的包飯醬，再夾入芝麻葉、煙燻牡蠣、泡菜、紫洋蔥等配料，多層次風味一包滿足。

麵包推薦點「帕瑪森香蒜軟法」，嚐LAB特製維也納麵包及蒜味奶油、帕達諾起司交織的鹹香滋味與酥軟口感。炸物小食來盤外觀吸睛的「酥炸洋蔥花」，這朵「花」用洋蔥做成，下鍋炸得外皮酥脆、內裏保留洋蔥本身清脆及清甜，單吃或搭配酸奶醬、是拉差辣醬都相當過癮！

邁入主餐前想來點清爽滋味？這2道蔬食料理滿足你的願望：「爐烤櫛瓜烏魚子沙拉」以烏魚子和鷹嘴豆泥襯托，為櫛瓜水潤的口感注入綿密與鹹香；「煙燻瑪士卡邦爐烤南瓜」則如歐風經典前菜「哈密瓜火腿」的變奏，藉榛果奶油醬串起伊比利火腿與烤南瓜的細滑。

來到餐期的高潮——主餐，LAB PIER2端上一道道份量飽滿的選擇，除了有經典排餐「美國Prime翼板牛排」，另有翻玩自美式經典早餐Biscuits and gravy的特製「酪乳炸半雞」，其將雞肉以優格、墨西哥香料醃製入味，炸粉也以煙燻紅椒粉添香，雞肉炸過後外皮酥脆、內裏肉汁飽滿，搭配一旁澆上啤酒白醬肉汁的鬆軟比士吉，為經典注入新意。