這裡集結了屬於秋天的一切——即日起至2025年10月31日開放的「Sundate with Marimekko期間限定咖啡廳」，簡直能說是為接下來兩個連假量身打造的放鬆好去處。Marimekko粉絲們快整裝出發，在台中Sundate café現正覆蓋標誌性Unikko印花的暖白空間裡，抓一處角落、拍一幀秋景、享一份套餐，來場與陽光的美好邂逅。

如果「標準版」的夏天是陽光、沙灘、比基尼，那麼這個「特別版」的秋天，便是由咖啡、植栽、印花學共織而成。芬蘭生活風格品牌Marimekko今年10月首度攜手台中人氣咖啡廳Sundate café，開啟為期一個月的合作企劃，藉以迷人的北歐設計語言，將繽紛印花帶入都會日常。本文開箱「Sundate with Marimekko期間限定咖啡廳」大至整體空間、小至盤中餐點靈感等3大亮點，為你的秋日小旅行清單再添一選。

Marimekko期間限定咖啡廳亮點#01：標誌性印花構成主視覺

► 繽紛設計盡顯愉悅美學，大小角落洋溢明亮能量

位於市中心、以獨棟建築與綠意庭院聞名的Sundate café，本身即依循主理人Ellie「打造城市綠洲」的美意所建，旨在透過一處提供舒適空間與愜意氛圍之地，助人們從繁忙生活中找回片刻寧靜。

而Sundate with Marimekko期間限定咖啡廳作為雙方的初次合作，Marimekko首先發揮巧思沿承Sundate café原有特色，再祭出Unikko游霓可、Tiara皇冠兩款印花，以歡快姿態進一步活化空間；除Unikko游霓可布條自兩層樓高牆面垂掛而下尤具辨識度外，其他大小陳設包括窗玻璃、桌面、坐墊、抱枕乃至限定餐點杯盤，皆有鮮明圖騰躍然其上，彷彿一幀幀印花與光影輕盈共舞的度假場景，襯墊著咖啡廳的絕美底色連環播映。

問世60年來坐穩品牌經典的Unikko游霓可印花，由設計師Maija Isola於1964年創作，運用自由抽象的筆觸詮釋花卉姿態，並藉不同色彩的拼搭堆疊，傳遞浪漫之情；Tiara皇冠印花則由設計師Erja Hirvi繪製，精采呈現如大自然榮耀般存在的各樣植物。

Marimekko期間限定咖啡廳亮點#02：暖白調空間續寫慢時光

► 弧形座位提供戶外休憩，零售商品融為室內佈置

3棵樹木聳立一側，Sundate café米色牆面描以白色實木窗框的外觀，看上去較普通灰階建築多一分暖意。戶外空間不僅鋪設草皮、交錯栽種綠植，亦配置富有當代設計感的弧形座位區，在秋高氣爽的日子裡格外顯得安適。當陽光穿透大片落地窗耀入暖白調室內空間，映現自然紋理與明暗層次於座席、階梯，無疑讓每位到訪者都能一面品飲咖啡、續寫悠閒午後時光，一面感受Sundate café呼應其名「Sundate」——與陽光約會的精神。

另為讓大家更沉浸於Marimekko內蘊的歡樂氣息，品牌特別將托特包、口金包及家居系列杯盤擺放於咖啡廳1樓，既巧妙化作佈置一環，亦供顧客在用餐之餘隨心選購。

Marimekko期間限定咖啡廳亮點#03：限定套餐「花漾陽光」登場

► 昇華日常飲食，造就充滿時尚品味的從容儀式

空間滿分，食物當然也毫不馬虎。期間內Sundate café推出Marimekko合作限定「花漾陽光」套餐，內含的三明治、甜點、飲品3品項均使用Unikko印花餐盤與馬克杯盛裝上桌，組成味覺與視覺的雙重饗宴。

輕食部分由北歐經典開放式三明治擔當，「北歐花園三明治」採鮮蝦、酪梨與優格醬製成，風味如陽光下的小花園般清爽；甜點以芬蘭仲夏夜和森林漿果為意象，「皇冠莓語巧克塔」選用黑巧克力與覆盆莓勾勒皇冠造型，入口迸發酸甜平衡、如花語般濃密馥郁的滋味。飲品則延續甜點主題，「絢麗雲彩拿鐵」於柔滑奶泡上點綴莓果醬和完整藍莓果實，調和出宛如北歐天空雲彩的漸層色澤。

此次Sundate with Marimekko期間限定咖啡廳，Sundate café、Marimekko挾各自豐沛的美學能量，共創美好秋日篇章；邀台中在地民眾及其他城市旅客，一齊體驗設計與生活的無縫融合。

Sundate with Marimekko期間限定咖啡廳

台中市西屯區市政南一路329號

• 限定期間：即日起至2025年10月31日
• 營業時間：週一至週日09:00-19:00
• 訂位方式：inline，或撥打電話0912-109-329

造訪台北新開幕的咖啡烘焙專門店「Branch Coffee Roasters」，不只能品嚐手沖、濃縮、奶咖等各式咖啡風味，還能親睹咖啡從生豆挑選到烘焙、沖煮與萃取的過程。這不僅是一場關於品飲的儀式，更是一回理解美好風味如何誕生的習作。

透明化咖啡製程，邀人們參與其中

Branch Coffee Roasters由士林人氣早午餐店INTRO創辦人羅可恬（Tien）、咖啡師Louis與烘豆師Ethan攜手打造。在英文裡，Branch意指樹枝，也有分支／分店的意思，而品牌以此為名，不僅意味每一杯咖啡皆是源自咖啡樹枝枒間孕育的果實，也乘載著3位共同創辦人對此新型態咖啡品飲空間，能夠持續茁壯且開枝散葉的期待。

全店以透明櫥窗構築的半開放烘豆空間為起點、佔據空間中心的開放式工作中島為節點、展售與座位區為最終站，將咖啡烘焙、沖煮、品飲等體驗融匯於一地，邀客人近身感受一杯咖啡誕生的過程。

引導來客親選豆子和沖煮手法

點單時，Branch引導客人先從烘豆師精選的熟豆清單中，挑選心儀的咖啡豆，再選擇手沖、濃縮、奶咖與特調等手法，品嚐到每一支豆子最理想的風味樣貌。若各式沖煮手法都想嘗試，還有3杯一組的「咖啡豆組合 Bean Trio」可選，一次能嚐濃縮、奶咖及特調風味，感受同一款豆子具備3種不同風貌的趣味。

Branch的咖啡豆挑選守則

在挑選生豆時，Branch以高乾淨度、高甜度為原則；烘焙方面，會依據生豆特性，盡可能表現其活潑的酸值與甜潤度，希望保留每一支生豆原始的調性；來到沖煮與萃取階段，則著重呈現其最真實且理想的風味。

店內豆單由烘豆師Ethan操刀，約每三個月更換一次，且品項種類多元，包含傳統處理法、獨特樹種、獨立莊園、經發酵後製、年度競賽生豆等都可能出現，滿足各類族群對咖啡風味的追求。為了如實呈現每款咖啡豆的風味，Branch在製作奶咖時，會特別依據不同豆款的特性，挑選最適合的鮮乳做搭配。

鹹食首推「生火腿三明治」

餐食方面，Branch提供經典可頌、牛肉鹹派、自製原味費南雪等輕食選擇，另特別推薦咖啡師Louis發想的生火腿三明治，其以法國麵包夾入索蘭諾生火腿、自製瑞可達起司與奶油萵，入口嚐得到奶油堅果香，及起司自帶的黃檸檬香氣，層次迷人。

Branch Coffee Roasters

Instagram

地址｜台北市大安區仁愛路四段345巷15弄2號1樓

營業時間 ｜10:00－17:00（週二公休）

備註｜無訂位，以現場候位為主

連鎖咖啡廳店鋪設計千篇一律？近年除星巴克積極打造絕美空間外，本篇所收錄數間目前尚未在台展店的連鎖咖啡廳，亦將抹滅此刻板印象——特搜台灣人海外旅遊榜上熱點，這4個藏身東京、大阪、首爾、上海的城市角落值得納入口袋名單；短時間內僅規劃在地旅行者，文末另有即將開幕的台北早午餐佳選推薦。

大家挑選餐廳和咖啡廳時，首要考慮的事情是什麼？「空間」和「食物」大概就像狗派和貓派一樣占兩大宗。再論及社群推使「生活風格展示」風氣愈趨盛行，一個容易透過影像傳播的漂亮空間，吸引力和影響力今後或許會逐漸超過一道只能間接陳述的佳餚了。那麼，在美學、舒適度等基本條件滿足的前提下，一磚一瓦底蘊深厚、通常由歷史建築活化改造而來的再生空間，以及從特定概念發想、圍繞特定意象進行陳設的新潮空間，大概又屬眾多風格餐飲店鋪中最受大眾喜愛之類。

▼ 讓我們先看兩例：古色古香的goodcoffee東京新橋店（再生空間），對比時髦現代的NUDAKE上海店（新潮空間），哪個更吸引你？

承上所述，以下盤點東京、大阪、首爾、上海、台北5座城市5家咖啡廳，有連鎖也有首開，唯都坐擁「會說故事的空間」；供各位無論獨旅或與家人朋友同行，皆能在行程間隙裡坐下來吃點東西、喝杯飲料，隨手留存美好一幀。

城市咖啡廳推薦#01

📍東京｜goodcoffee新橋店

► 空間亮點：昭和建築新生、工作生活共構

東京新橋辦公街區轉角，屹立近百年的昭和特色建物「堀大廈」以咖啡廳之姿重新啟用——「goodcoffee新橋 by goodroom」無疑是自由工作者福音，亦標記出一處疫後遠距工作風氣漸盛下，工作與生活休憩「共構」的新型態場域。

現為日本文化遺產的堀大廈，2021年通過原所在公司堀商店，與大型建設公司竹中工務店、生活提案公司gooddays旗下企業goodroom三方聯手進行改造，搖身成為後者直營咖啡廳goodcoffee最新門市於2025年夏季向大眾敞開。整體設計發揮goodroom多年來操刀大量翻新租賃項目所積累的專業經驗，在保留歷史建築沉著氛圍的同時，構作出流淌著木質安穩柔和情調的自然空間。

其招牌手沖咖啡以濃郁厚實的口感、爽朗俐落的酸味與可可餘韻為特色，打起「至福」（日語「無上的幸褔」之意）名號主推即使每天來一杯也不感到厭倦的品飲體驗，並同步供應以咖啡製作的阿法奇朵、咖啡凍等甜品。咖啡廳同樓層另設有工作休憩空間「goodroom lounge」，滿足早晨上班前偷閒小歇，抑或辦公途中商談、開會等各樣需求。

>> 完整介紹由此進：上班咖啡廳絕選！昭和建築化身goodcoffee東京新橋店：供應「至福」飲品、加設休憩空間，會員無限使用還享桑拿

【店鋪資訊】

• 營業時間：8:00-18:00，週日公休
• 地址：東京都港區新橋2丁目5-2 堀大樓1樓

城市咖啡廳推薦#02

📍大阪｜藍瓶咖啡心齋橋Cafe

► 空間亮點：大阪地標、豐臣秀吉「黃金茶室」融入設計

2025年9月19日方才迎客，完全還熱騰騰的藍瓶新店！2021年，藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）大阪首店「梅田茶屋町店」開幕，吸引許多觀光人潮。如今在其進駐日本10週年之際，再選址融合大阪傳統商人精神與現代國際感性、長年孕育且傳遞新文化的心齋橋，開設以「Luxe Retreat（奢華的隱居所）」為概念的第二間分店。

空間邀來曾多次合作的芦沢啓治建築設計事務所（Keiji Ashizawa Design）操刀打造。在心齋橋熱鬧的氛圍中，團隊將汲取自當地象徵性地標大阪城、通天閣的幾何靈感，轉為現代化的多邊形設計語彙，並思考如何與建築本身的粗獷混凝土質感達到平衡，加以運用溫潤的木質家具和織品，兼呈現剛與柔、光與影、直線與幾何的對比，從而構築出空間的律動和層次感。另也參照豐臣秀吉「黃金茶室」及大阪獨有的華麗氣息，在燈光、家具與藝術細節中點綴金色光澤。

座位部分除延續藍瓶咖啡一貫的悠閒氣氛，心齋橋店更設有44席寬敞露天座位；帶著愛犬前來也沒問題，露台備有狗狗零食與牽繩掛鉤，供顧客與毛孩共享咖啡時光。

餐飲部分則規劃全天菜單，包含首於大阪地區登場的烤起司三明治等麵包料理，搭配由咖啡師現沖的咖啡。

>> 完整介紹由此進：藍瓶咖啡大阪心齋橋店9月開幕！建築師芦沢啓治打造融入在地特色的空間，露天座位設計享受愜意時光

【店鋪資訊】

• 營業時間：8:00-19:00
• 地址：大阪府大阪市中央區南船場4丁目7-23 心齋橋TK大樓1樓

城市咖啡廳推薦#03

📍首爾｜Casio Store Dosan

► 空間亮點：以真正意義上的「時間」演示生活風格

日系鐘錶品牌Casio跨越深耕腕錶產業50年的傳統框架，2025年正式進駐首爾時尚與文化潮流聖地狎鷗亭，揭幕旗下首個結合咖啡廳與零售店鋪的全新旗艦空間「Casio Store Dosan」，在銷售各式腕錶之餘，同步供應飲品、甜品，豐富實體店購物體驗。此舉既彰顯品牌引領亞洲設計與生活風格的野心，更見其透過鋪陳融於日常的感官經驗，期待顧客得以近距離見證Casio的製錶工藝與世界觀。

店鋪藉大量木作與磚材拼飾的暖色調內裝凝聚平靜氣息，讓特別入店挑選錶款、抑或僅為品嚐飲品餐食而來的顧客，皆可享受這一處既蘊含奢華感又不失輕鬆氛圍的複合場域。

主視覺裝置自Casio電子錶電路圖發想，使古典和現代格調交相輝映，傳遞科技與創意並進的品牌宗旨。

官方咖啡館「Cafe 00:00」提供咖啡、華夫餅及烘焙甜點多種品項，亦以日本食材設計抹茶聖代、桃子聖代等原創菜單；並透過流暢的動線規劃將咖啡館直接連通至錶款展示區與VIP貴賓室。

>> 完整介紹由此進：Casio首間咖啡廳進駐首爾狎鷗亭：溫暖木作、「電路」牆面裝置構築沉浸式空間，同場加映原創甜點

【店鋪資訊】

• 營業時間：11:00-22:00
• 地址：首爾市江南區狎鷗亭路46‑gil 27號1樓

城市咖啡廳推薦#04

📍上海｜NUDAKE Shanghai

► 空間亮點：「邪惡碳水vs運動器材、健身vs休憩」多重衝突概念創造怪趣

Gentle Monster旗下咖啡甜點品牌NUDAKE自進駐位於首爾狎鷗亭的複合式空間「Haus Nowhere Dosan（島山店）」至今，無非以超迷你和超巨大可頌爆紅成為打卡標的。時隔數年，巨大版可頌在NUDAKE插旗上海的「Haus Nowhere Shanghai（淮海店）」化身啞鈴、拳套、跑步機等運動器材。設計概念運用健身與「邪惡碳水」的對立性，建構出一座趣味滿滿的健身房咖啡廳；從各式訓練配備到沙發座席都呈現麵包造型，Gentle Monster向來天馬行空的獵奇藝術風格再度引起朝聖熱潮。

跑步機儀表板連可頌的千層酥皮、裝飾糖粉等細節全做到，讓人還沒動都想先咬一口。要真有這樣的健身房，恐怕是考驗意志力來的？

從洗版社群的抹茶熔岩黑可頌、和Jennie的聯名甜點，大至前陣子開幕即掀起話題的「Haus Nowhere Seoul（首爾旗艦店）」內外兼具的實驗性空間設計，只能說最懂行銷還得是Gentle Monster，時髦中帶著幽默搞怪的創意力度，不僅使其跨界在首爾咖啡廳一級戰區殺出重圍、在海外分店僅憑視覺就觸動味蕾，更無疑引領著時尚美學一路飛馳。

【店鋪資訊】

• 營業時間：10:00-22:00
• 地址：上海市黃浦區淮海中路798-812號

城市咖啡廳推薦#05

📍台北｜Bread, Espresso &

► 空間亮點：座落西門舊址、日系木調內裝放緩城市生活步調

疫後生活愈發注重當下所感，秉承「讓日常多一點幸福」理念，2009年創立於東京表參道的人氣烘焙品牌「Bread, Espresso &」即將於2025年10月1日全面啟動首間台灣分店（現已供外帶試營運），以全感官移植方式為台北輸入東京日常。選址昔日府城西門所在轉角，並沿襲日本各店皆保有獨立特色的作法，打造交融舊時風情與現代質感的玻璃小木屋。除推出麵包、咖啡、鐵板吐司及日系早午餐等多樣化餐點外，亦同步導入特有管家式服務流程，悉心規劃細膩卻不過度的日常體驗。

建物外觀首先由花崗岩構築樸實的視覺主體，加以近乎落地的通透玻璃，再嵌飾抹茶綠窗框和門框，猶如都市叢林中悄然現身的日系木屋。室內和諧的木造櫃台和座席維持品牌簡約風格，並藉深淺色桌椅突顯設計感。

長年熱銷的Mou吐司，為品牌專用日本麵粉搭配訂製模具所製成，口感外酥內軟，濃郁奶香迸發；首波主打肉桂捲、水滴巧克力、抹茶紅豆奶油、百香果優格奶油、日式蟳肉奶油及柴魚高湯6種口味，任選3顆即可獲得精美禮盒，適合野餐分享或節慶贈禮。延伸自該款吐司的鐵板法式吐司，以鑄鐵鍋直接烘烤上桌，讓融化糖霜充盈味蕾，內用尤不能錯過。

新鮮烘焙咖啡混合來自瓜地馬拉、哥倫比亞和坦尚尼亞的精選豆，蘊含可可、木質與微果酸風味，晨光檸檬冷萃、青森蘋果冷萃、焦糖奶油美式3款創意特調帶來多元搭餐選項；此外尚有昭和風奶油蘇打、抹茶紅豆冰沙等懷舊飲品，完整傳遞日本輕餐飲文化。

>> 完整介紹由此進：東京人氣烘焙坊「Bread, Espresso &」回歸登台！西門町首店6大亮點開箱：抹茶綠點綴木調空間，招牌Mou鐵板吐司必吃

【店鋪資訊】

• 營業時間：2025年10月1日7:30開幕
• 地址：台北市中正區寶慶路69號