由翃舞製作（ Hung Dance ）主辦、獲選為 2025 Taiwan Top 演藝團隊及藝術未來行動專案支持的「2025 第七屆漂鳥舞蹈平台（ Stray Birds Dance Platform）」，將於 12 月 19 日（五）至 12 月 21 日（日）盛大登場。本屆平台展現驚人的國際動能，匯聚來自台灣、南韓、日本、香港、馬來西亞、義大利、澳洲、以色列、比利時、美國、法國、荷蘭、葡萄牙、新加坡等 14 個國家、共 34 位頂尖編舞家，將帶來 26 部風格迥異的精彩舞作。透過「 Showcase 特邀作品」與「 Selection 精選作品」兩大單元，Selection 精選作品徵件數今年更高達 209 件！連續三天打造一場高強度的舞蹈馬拉松，不僅是台灣編舞家飛向國際的起點，更是觀眾飽覽世界當代舞蹈光譜的絕佳機會。

漂鳥精神：實踐自我與國際流動的棲息地

「漂鳥」之名源自編舞家、翃舞製作藝術總監賴翃中的創辦理念，象徵著多方暫居、實踐自我的候鳥精神。賴翃中表示：「期許每一位在平台上暫留的參與者，能如同漂鳥般，在此實踐對舞蹈創作的想像，並感受各方匯聚的能量。」

臺中歌劇院藝術總監邱瑗長年對於年輕舞者的支持與關注，當日雖因公不克前來參與記者會，仍以溫暖文字傳遞祝福：「 關於翃中，他令我印象深刻的不僅只是作品精彩、有創意、各種競賽的得獎的長勝軍；更在於他身為年輕創作者，在世界舞台上打拼之時，還不忘創造舞蹈作品發表平台，幫助比他更年輕的舞蹈創作者有一個發展起飛的墊腳石。恭喜漂鳥舞蹈平台穩穩地邁進第七年，期望未來我們能夠持續在這個平台看到更多年輕舞蹈創作者與他們精彩作品。」

OISTAT 國際劇場組織執行長魏琬容亦出席致詞表達對於漂鳥舞蹈平台的支持：「OISTAT 是一個總部設在台灣的國際組織，我們的日常工作，就是把台灣的劇場人推向世界，把世界的劇場人帶進台灣。我們深知，要建立一個「國際網絡」是多麽不容易的事，需要長期的信任積累，以及持續不斷的對話。這也是為什麼，今天一定要來到這裡支持。因為我看見「漂鳥舞蹈平台」正在做一件相當艱難的事。通常一個舞團只要顧好自己的創作，但翃舞選擇了一條更辛苦的路——搭建平台。這不僅是展現自我，更是為了搭建一座讓台灣年輕人通往世界的橋樑。」

漂鳥舞蹈平台固定於每年 12 月舉行，以獨舞與雙人舞為主體，致力於成為台灣與國際舞蹈市場的橋樑。平台不僅提供演出舞台，更透過實質的「獎項機制」，串聯南韓、日本、香港、澳門、西班牙、德國、愛沙尼亞、新加坡、保加利亞等地的藝術節與劇院，為傑出作品媒合國際巡演與駐村機會。

Showcase 特邀單元：大師與新銳的跨國對話

本屆「 Showcase 」單元邀請多部重量級作品，展現成熟且多元的藝術視野，包含：國際聯演，邀請來自美國、以色列、荷蘭的雙人組合 Rebecca LAUFER 與 Mats van ROSSUM 將帶來開場作品《 Clay 》，以神話與民間故事為靈感，探討共存的意義。香港知名舞蹈家梅卓燕（ Mui Cheuk-yin ）將演出《竊竊花語》，靈感源自粵劇《帝女花》，展現深厚的文化底蘊。在展現風格跨界上，邀請台灣優尼客當代馬戲團（ Uni Circus ）帶來結合特技、雜技與物件操作的《假想敵》，探討自我與他者的邊界；日本編舞家 TAMAE Miki 則透過《Human? 》在愛與符號消解後尋找身體的重生。另，多元的身體語彙更展現於此單元中，囊括：南韓編舞家展現強大能量，包括 KIM Jaewoo 的《 ONE(more)-PIECE 》訴說人類無盡的貪婪，以及 Joseph KIM 的《 CHANG-GWI-DA! 》結合韓國傳統與身心技法，演繹被魅惑的驚悚與美感。

Selection 精選單元：競演激烈，議題多元

透過公開徵件脫穎而出的「Selection」單元，今年競爭激烈，作品議題涵蓋社會現象、文化認同到純粹肢體的探索。包含社會與性別觀察，邀請馬來西亞編舞家 Fairul ZAHID 的《SO-PAN》犀利審視伊斯蘭復興運動下的女性處境；法國 OUPS 舞團的《ADSURBE》融合當代舞與電音舞蹈（Electro dance），反思生產力至上社會中的過勞與荒謬。對跨文化共創的關注，策劃澳洲原住民藝術家 Baden HITCHCOCK 與台灣阿美族創作者潘巴奈（PAN Panay）合作的《回·聲》，融合莫圖族刺青圖紋與奇瓦伊族身體打擊，展開跨島嶼的文化對話。豐富的情感與哲學則展現於義大利 CollettivoDieci 舞團的《Das Unheimliche》在陰陽對立中尋找統合；台灣創作者簡子勛的《蜃景》則建構了一個充滿神話色彩的虛幻寓言。

此外，平台亦舉辦「漂鳥舞蹈工作坊」，邀請法國、南韓、台灣及比利時的編舞家親自授課，讓台灣舞者有機會近距離學習國際多元的身體技巧。這些舞蹈「漂鳥」們，將帶著來自世界各地獨特的肢體語彙與創作觀點，齊聚溫暖的臺灣過冬，為觀眾帶來一場高品質、高密度的舞蹈藝術饗宴，歡迎有興趣的觀眾，至 Opentix 購票系統上購票。

2025 第七屆 漂鳥舞蹈平台

日期： 2025年12月19日（五）至 12月21日（日）

地點： 臺灣戲曲中心小表演廳（臺北市士林區文林路751號）

春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

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圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
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