這個 smith&hsu 的秋冬，我們茶款與餐飲的光芒，遠從眾多文明的發源處——地中海放射開來！地中海不僅孕育出許多古老重要文明，海岸與島嶼綿延迷人，地中海型氣候更是歐洲主要的亞熱帶水果產區。而作為歐亞非三大文化匯聚點的希臘，更是風情萬種，似乎受眷顧般連天空與海水都特別湛藍，文明越古老，料理的特色也越發顯著。不論是《Mamma Mia》電影中藍白房屋的民宿與蜿蜒階梯通往小山丘頂的教堂，或是《愛在午夜希臘時》傑西與席琳漫步的南部半島鄉間，希臘的美與獨特給了所有人想像的空間。
本季全新推出的4款茶，分別是【熱帶果香紅茶 / 希臘高山香橙花草茶 / 洋甘菊幸運花草茶 / 草莓柳橙水果茶】，相呼應的秋冬餐飲靈感主題，亦來自那片愛琴海沿岸的土地——希臘，各有一道新口味沙拉與三明治推出，分別是【希臘黃瓜優格烤雞沙拉】與【鮭魚佐白酒醋香料三明治】，希臘乳酪Feta Cheese與道地風味醬料精心呈現；最後的祕密武器，一款超級適合秋冬的壺飲【甜橙薑母茶歐蕾】，將您的健康與幸福暖暖包裹在異國情調中。
圖一為希臘高山香橙花草茶
這款現在被稱作Greek Mountain Tea的“希臘高山花草茶”，顧名思義僅少量產於希臘小島的山上，最先也叫“Shepherd's Tea”牧羊人之茶，由於它有輕微緩解頭痛、消化不良、預防感冒的功效，尤其在冬天飲用暖身抗寒，是古代牧羊人不可或缺的天然聖品。希臘高山茶本身帶有淡淡清甜的花香與大地的草香，smith&hsu 還加調配了香橙、萊姆花瓣與金盞花等，草本口感飲用起來風味頗佳，感受到放鬆與舒緩。除了原味品嚐，希臘人還會依喜好添加蜂蜜，喝來令人感到滿足。
秋冬的餐飲靈感主題來自那片愛琴海沿岸的土地——希臘。知道為什麼Greece會被我們稱作希臘嗎?那是因為中譯是直接來自希臘語的國家名Hellas。沒錯，想到希臘料理，蠻多朋友立刻會想到專屬希臘特有的Feta Cheese羊奶乳酪，去旅行過的人都記得在大街小巷裡的菜單中不停看到"φέτα"這個希臘字。在古希臘神話中，據說cheese這樣的奶製品就是位希臘巨人發明製作的。
希臘黃瓜優格烤雞沙拉
“希臘黃瓜優格醬”，它可是自己有名字的，叫做Tzatziki。去希臘旅遊過的人，絕對認得這熟悉的滋味，新鮮碎切的小黃瓜、香料、檸檬與優格，清爽微酸而挺立，輕易在嚐過的人心中占有一席之地。香烤雞腿肉串搶先在大量的生菜、番茄與紅皺葉萵苣上映入眼簾，些許的Feta Cheese散落點綴其中，沙拉的爽脆鮮度與豐富層次感兼具，這樣的希臘風輕食體驗怎麼可以錯過！
甜橙薑母茶歐蕾
帶著點中西合璧的精神，薑汁、甜橙風味紅茶，加上鮮奶，每一壺都是點餐後伙伴現場熬煮的用心。薑，尤其是薑母，現代的醫學研究證實它對健康很有助益，早在羅馬文明時期，人們的智慧已經知道薑能舒緩許多症狀，因此古羅馬人行軍，甚至會帶一塊薑隨身作為保健之用。不要害怕，我們的配方不會過於辛辣，溫柔的暖暖甜甜，絕對合您的胃。
鮭魚佐白酒醋香料三明治
地中海風情一部份如台灣，四面環海，魚類是不可或缺的重要食材。這款鮭魚三明治，香烤魚片帶著橙香入味，橄欖與希臘乳酪Feta Cheese口感濃郁出眾，smith&hsu 獨家特調的白酒醋香料醬也堪稱一絕。簡簡單單，酸酸鹹鹹，鮭魚三明治的微妙滋味驚喜開胃。
資料圖片來自 smith&hsu
