用回收木料創業 台南獨立品牌木子到森的生存之道

堅持獨立精神，闖出木藝新品牌
使用回收木料進行設計的木子到森，從小小工作室發展為獨立設計品牌，從市集擺攤一路發展超過5年，李易達堅持手作精神不僅打響名號，新成立的品牌展售店也成為手作品牌的推廣基地。

近幾年，在台南冒出頭的獨立品牌不少，其中已發展5年的木子到森（MoziDozen）因專注於精巧的木藝創作而一枝獨秀。從擺攤一路走來，去年品牌創辦人同時也是設計師的李易達決定Open Studio，圍繞著品牌核心精神成立小賣舖，推廣具有相同想法的設計選物。

市集擺攤打入文創市場
並非設計背景出身的李易達，就讀的是研究模造生產的專門科系，有心朝向木藝創作的他，學生時期便將獎學金全數用於購買設備，利用課餘時間進行研究。到了退伍，他隨即在高雄租了一個小房間，成立一人工作室。

創業初期，品牌未能負擔店鋪租金，只能在市集擺攤販售。五年前，高雄文創風氣尚未興起，前半年的經營狀況不樂觀，盈餘甚至不夠支付工作室每個月七千元的租金。後來，在友人邀約合夥之下，李易達決定轉戰市場，以和高雄差不多的租金成本，將工作室遷至台南。到了台南之後，由於咖啡館或小商鋪提供大量的寄賣機會，才使品牌逐漸穩定，並能收支平衡。

隨著市場反應穩定，多數人會選擇走上量化，使利潤倍數成長。然而，李易達並不這麼做，他選擇維持固定產量，但將產品的質料與細膩度提升，藉由設計品質進階來提升訂價。李易達認為，木子到森所代表的精神是獨立，凡是都要堅持自己來。

打破思考限制提升獨特性
一般工業設計的設計模式通常前端完成設計圖後，便委由工廠進行打樣，經過反覆修正定案，最後才能進入生產線。無論生產端是由人工一個個製做，或是採用開模鑄造大量生產，對於極度要求的設計者而言，反覆修正至完美的過程中，所消耗的成本並非小眾品牌所能負擔。

所以，李易達一開始就決定所有創作都必須從頭到尾自己來。他前前後後投入20多萬資金購買木工設備，工作室內所有設備加起來，幾乎等同一間木工廠的所有機能。「這筆投資非常划算，因為這意味著木子到森的商品從畫圖到木工在一個小房間內就能完成；而降低生產成本的最大好處，就是創作思考的限制也減少了。」

然而，降低成本卻不意味著提升利潤空間，手藝者通常面臨的最大瓶頸是時間壓力。尤其，李易達的創作中有不少不規則的曲線造型，製作起來更加耗時費工；例如大受歡迎的鹿角燈，光是製做一對鹿角花要花費的時間等同於製做三個身體底座。為了平衡時間成本，木子到森的訂價策略直接依照所費時間來計算。李易達表示：「我認為這是反映工藝複雜度最直接的方法。」

另類量化鼓勵小品牌誕生
從一開始的木筆創作，到後來陸續開發木時鐘、吐司杯墊、碟子等，隨著技巧累積純熟，李易達將創作重心移轉到難度更高的木燈具開發。當定量生產的商品與客製化商品兼容並蓄，使成本、時間、利潤分配達到平衡，木子到森品牌發展至成熟期，李易達於是將工作室擴大，搬遷至現今的位址，一棟三層樓的老宅。新所的租金大約2萬，基本開銷雖然提高了兩倍，但因為房子空間很大，李易達使用分成三等份，即一樓賣鋪（含寄賣小店）、二樓民宿、三樓住家兼工作室，使額外多出來的空間可以獨立運作，自行平衡租金成本。(2015年8月已結束，搬遷至新營鐵線橋)

過去五年，木子到森品牌發展規模從一個人到兩了人維持了很了長一段時間，近來才招收助理發展到三個人的規模；而新加入行列的助理在李易達的要求下，也開始獨立發展品牌。「我希望夥伴都是以獨立創作人的身分前來，他們除了協助創作與營運，更要有自己的創作想法，如此，台灣才能有很多像木子到森一樣的獨立品牌，才能使手創市場因豐富多元而壯大。」


本文選自LaVie出版書籍《風格小店創業學》，更多精彩內容請點選→《風格小店創業學》

今年9月，德國頂級廚電品牌Gaggenau即將於台北信義區開設全新旗艦展示中心，成為繼上海、北京與雪梨之後，亞太市場第四座品牌旗艦空間。在台北據點正式揭幕前，La Vie也率先走訪位於上海靜安的全球最大旗艦店「嘉邸（The Gallery）」，從這座1930年代的老洋房出發，一窺Gaggenau如何將340多年來累積的工藝底蘊，結合建築、科技與包浩斯美學，重新定義當代廚居生活。

走在上海靜安區的威海路，很難想像這條緊鄰南京西路商圈的街道，還存在著如此濃厚的老上海風景。街道兩旁是梧桐綠蔭、歷史建築，以及近年陸續進駐的咖啡館、藝廊與設計選物店，城市的節奏依舊快速，卻又多了幾分散步的餘裕。Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」就藏身其中。這棟四層樓的老洋房前身為興建於1930年代的道里官邸，德國建築設計團隊1zu33保留原有建築結構與磚石立面，並融入上海海派文化與Art Deco語彙，讓近百年的歷史建築延續昔日風貌，也多了幾分當代設計的俐落。

推開厚重的大門，城市的喧囂彷彿被留在身後，映入眼簾的是名為「The Difference」的沉浸式品牌空間。深色石材、木頭、金屬與玻璃交織出沉穩而內斂的氛圍，耳邊傳來規律的鍛鐵敲擊聲，空間中央則擺放著來自品牌發源地——德國黑森林運來的巨大松樹樹根。材質、光影與多媒體影像在此交錯，引領訪客循著品牌340多年的發展脈絡，走進Gaggenau的工藝世界。

340年的工藝進化：Vario Expressive重新定義當代廚房

Gaggenau的歷史可以一路追溯到1683年，從一間鍛鐵工坊起家，歷經340多年發展，逐漸成今日的頂級廚房家電品牌。1956年推出全球第一款全嵌入式廚房家電，更重新改變了現代廚房的配置方式。深受包浩斯「形隨機能（Form Follows Function）」理念影響，Gaggenau始終相信，好的設計應回應使用需求，而非流於裝飾；俐落克制的線條、耐久的不鏽鋼與玻璃材質，以及對細節與手感的講究，都延續著這樣的設計思維。

二樓的展示空間，則進一步勾勒品牌對奢華廚居生活的想像。這裡搶先亮相將於下半年上市的Vario Expressive系列冰箱與酒櫃，也是台北旗艦店未來的一大亮點。全系列涵蓋冷藏冰箱、冷凍冰箱、三門法式冰箱與酒櫃，並採用模組化設計，每件設備既能獨立配置，也能依不同空間需求自由組合。

延續品牌的建築思維，Vario Expressive系列將冰箱視為廚房空間的一部分，在材質、比例與光影之間，營造一致而俐落的空間秩序。深色短絲紋不鏽鋼、礦石黑鋁金屬與玻璃交錯出細膩的材質層次，暖白色抗眩LED燈則隨著環境光線與使用情境柔和變化；即使放滿各式食材，水平一致的層架設計，也讓內外視覺維持高度整齊。

除了外觀設計，Vario Expressive系列也將智慧科技融入日常使用情境。透過內建智慧感應器與專屬App，使用者可即時查看冰箱內的食材存量，不同保鮮區則可依肉類、海鮮或乳製品等食材特性，分別設定適合的保存環境。而這次最大的亮點之一，莫過於酒櫃系列搭載的侍酒師溫控程式，可依不同酒款自動調整至適飲溫度；搭配客製化層架配置與展示燈光，讓酒櫃兼具保存與陳列功能，打造更完整的奢華品飲體驗。

兩種設計語言，一套工藝思維：Expressive與Minimalistic烤箱系列

此次參訪的另一大亮點，則是品牌近20年來首度全面改款的Expressive與Minimalistic烤箱系列。兩個系列延續Gaggenau一貫的工藝精神，卻展現截然不同的設計語言：Expressive系列以「兩框一圓」（界定櫃體邊界的外框＋環繞煙燻玻璃的內襯框）勾勒鮮明輪廓，透過手工打磨的不鏽鋼材質，以及依循黃金比例（1：1.618）打造的懸浮式控制環，讓家電宛如空間中的雕塑；Minimalistic系列則以「兩線一圓」回歸極簡，捨去框體設計，提供鉑光銀與曜岩黑兩種面板選擇，幾乎與櫥櫃立面融為一體，在低調之中襯托建築與空間本身。

兩個系列皆搭載全新懸浮式不鏽鋼控制環，將隱藏於玻璃面板後方的數位介面，與保留實體旋鈕手感的操作方式結合，在科技與工藝之間取得平衡，也再次呼應品牌對細節比例與使用體驗的講究。

把「嘉邸」體驗搬進台北：Gaggenau台北旗艦店將於9月開幕！

此次實際走訪上海嘉邸後，除了驚嘆廚房科技如今所能達到的人性化程度，更令人印象深刻的是Gaggenau對每一處細節的講究。從材質、比例到光線配置，甚至控制環旋轉時的手感，都經過反覆推敲與上百次測試；就連烤箱內部的焊接處，也被打磨得彷彿一體成型。這些看似不起眼的細節，共同成就了更直覺而舒適的操作感受，也讓工藝自然融入日常生活與空間。

繼上海、北京與雪梨之後，Gaggenau即將於今年9月在台北信義區開設亞太第四座旗艦展示中心，並同樣由1zu33規劃設計，完整導入品牌最新展示概念與全系列產品。屆時，消費者也將有機會親身體驗這些藏在材質、工藝與操作手感中的細節，感受Gaggenau如何透過340多年的工藝積累，重新詮釋當代頂級廚居生活。

當演算法和權力操弄見聞，閱讀是否仍能保有自由思考的空間？由Dua Lipa 創立的讀書俱樂部Service95 Book Club與葡萄牙百年書店共同打造的「Manifesto Library」開幕，以曾遭禁閱與審查的書籍為核心館藏，邀請讀者透過文字重新理解權力、記憶與身分認同，也為當代圖書館提出新的想像。

在短影音時代，為什麼還有人打造一座圖書館？

位於葡萄牙波多（Porto）的百年地標萊羅書店（Livraria Lello），近來迎來一個特別的新空間。由英國歌手Dua Lipa創立的閱讀平台Service95與萊羅書店攜手創建的Manifesto Library，作為國際書節BABELL——書城（City of Book）的一部份，永駐於書店之中，並於2026年6月正式開幕。不同於其他圖書館以藏書量為亮點，The Manifesto Library僅收錄100本書，更聚焦於那些曾遭禁、被審查，或挑戰主流敘事的作品，希望透過閱讀重新開啟關於自由、權力與記憶的討論。

這座圖書館的誕生象徵著 Dua Lipa長年推動閱讀計畫的最新一步——將原本存在於網路上的Service95 Book Club，進階為一真實可進入、停留、對話的公共空間。

從每月選書塑造跨越國界的閱讀社群

The Manifesto Library的背後，是Dua Lipa於2021年成立的Service95 Book Club。Service95是一個提供全球精選讀物、旅遊推薦、藝術、美食等內容的線上文化生活平台與電子報。每月由Dua Lipa親自選書，涵蓋小說、回憶錄、散文與社會議題作品，並邀請作者參與專訪、閱讀指南及線上討論，希望帶領讀者認識來自世界各地的多元觀點。

過去幾年，書單收錄Margaret Atwood《使女的故事》、諾貝爾文學獎得主Olga Tokarczuk《犁過亡者之骨》、Victoria Amelina《直視戰爭的女人》等作品，議題橫跨戰爭、身份認同、性別與歷史記憶。比起追逐暢銷排行榜，Service95更關注那些能夠激發思考、拓展視野的故事。

也正因如此，The Manifesto Library並非突然出現的新計畫，更像Service95長年經營閱讀社群後的延伸。

以書架回應世界：四個關鍵字構築的閱讀地景

走進常規圖書館，書籍通常按照類別、作者、年代等索書號排列。然而，The Manifesto Library的藏書圍繞四個主題展開：Power（權力）、Control（控制）、Voice（聲音）與Memory（記憶）。館藏涵蓋小說、回憶錄、政治書寫與社會評論，其中許多作品曾因涉及種族、性別、身份或政治議題而遭禁閱或下架。

Dua Lipa將這座書店形容為「閱讀自由的聖殿」，致敬那些被隱藏或已然消逝的書籍，那些揭露社會真實面貌的勇氣，以及那些拒絕被規定讀什麼書的選擇。

在社群媒體快速消耗資訊的今天，The Manifesto Library選擇回到閱讀最基本的形式，透過一本書、一段文字與一場對話，重新建立人與世界的連結。

超越書籍收藏：一場關於自由的文化實踐

The Manifesto Library開幕時，Dua Lipa形容這裡是一座獻給勇敢作者與好奇讀者的空間。那些曾被禁止閱讀的作品，如今被重新擺上書架；那些曾被壓抑的聲音，也透過閱讀再次被聽見。

即使當今資訊已在無意識中快速駛過，The Manifesto Library依然相信，放慢腳步翻開一本書，或許仍是理解世界最深刻的方式之一。而這間圖書館在收藏書籍的同時，邀請讀者來決定書架上該陳列什麼，一同談論交流，捍衛閱讀的自由。

地址：Rua das Carmelitas 144, 4050-161 Porto, Portugal

營業時間：09:00-19:30

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資料來源｜Service95、Livraria Lello